feixóns mungo ( Viña radiada ), é unha xudía pequena e verde pertencente á familia das leguminosas.
Cultívanse dende tempos antigos. indio feixóns mungo máis tarde estendeuse a varias partes de China e do sueste asiático.
feixóns mungo Ten un uso versátil e úsase normalmente en ensaladas e sopas e cómese con camaróns.
É rico en nutrientes e crese que beneficia a moitas enfermidades.
O vexetal é rico en proteínas, carbohidratos, fibra dietética e produtos bioquímicos activos. É unha fonte de aminoácidos, amidón vexetal e encimas.
Por iso, sábese que comer esta verdura, sobre todo no verán, facilita a dixestión. feixóns mungo verdesA súa actividade antioxidante xoga un papel vital para facer fronte ás infeccións, a inflamación e o estrés químico no teu corpo.
no artigo "Para que serven os feixóns mungo", "Cales son os beneficios dos feixóns mungo", "Os feixóns mungo son prexudiciais", "Os feixóns mungo se debilitan" preguntas serán contestadas.
Valor nutricional dos feixóns mungo
feixóns mungoé rico en vitaminas e minerais. Unha cunca (202 gramos) de feixón mungo cocido contén os seguintes nutrientes:
Calorías: 212
Graxa: 0.8 g
Proteína: 14.2 gramo
Carbohidratos: 38.7 gramos
Fibra: 15.4 gramos
Folato (B9): 80% da inxestión diaria de referencia (RDI)
Manganeso: 30% da IDR
Magnesio: 24% da IDR
Vitamina B1: 22% da IDR
Fósforo: 20% da IDR
Ferro: 16% da IDR
Cobre: 16% da IDR
Potasio: 15% da IDR
Zinc: 11% da IDR
Vitaminas B2, B3, B5, B6 e o mineral selenio
Estes feixóns son unha das mellores fontes de proteínas a base de plantas. FenilalaninaÉ rico en aminoácidos esenciais como leucina, isoleucina, valina, lisina, arginina e moito máis.
Os aminoácidos esenciais son aminoácidos que o corpo non pode producir por si só.
feixóns mungo Contén preto de 20-24% de proteínas, 50-60% de hidratos de carbono e cantidades significativas de fibra e micronutrientes. Tamén ten un perfil bioquímico rico e equilibrado.
Varias análises químicas, feixóns mungoDefiniu os flavonoides, os ácidos fenólicos e os fitoesterois en varias partes do.
Flavonoides
Vitexina, isovitexina, daidzeína, genisteína, prunetina, biocanina A, rutina, quercetina, kaempferol, miricetina, ramnetina, kaempferitrina, naringina, hesperetina, delfinidina e coumestrol.
Estes fitoquímicos traballan xuntos para eliminar os radicais libres do corpo e reducir a inflamación.
Cales son os beneficios dos feixóns mungo?
Con alto contido proteico e antioxidante feixóns mungoPode axudar a loitar contra a diabetes e as enfermidades cardíacas. Pode previr o golpe de calor e a febre. Os estudos tamén demostran que este feixón ten propiedades anticancerígenas.
Reduce o risco de enfermidades crónicas co seu alto nivel de antioxidantes
feixóns mungoContén moitos antioxidantes saudables, incluíndo ácidos fenólicos, flavonoides, ácido cafeico, ácido cinámico e moito máis.
Os antioxidantes axudan a neutralizar as moléculas potencialmente nocivas coñecidas como radicais libres.
En cantidades elevadas, o radical libre pode interactuar cos compoñentes celulares e causar danos. Este dano está ligado á inflamación crónica, enfermidades cardíacas, cancro e outras enfermidades.
estudos de tubos de ensaio, feixóns mungoDemostrouse que os antioxidantes obtidos do cedro poden neutralizar o dano dos radicais libres debido ao crecemento do cancro nas células do pulmón e do estómago.
xudías mungo germinadas, ten un perfil antioxidante máis impresionante e feixóns mungoContén seis veces máis antioxidantes que
Evita o golpe de calor
En moitos países asiáticos, nos días calorosos de verán sopa de feixón mungo é moi consumido.
Isto é porque, feixóns mungoTen propiedades antiinflamatorias que axudan a protexer contra golpes de calor, temperaturas corporais elevadas, sede e moito máis.
feixóns mungo tamén contén os antioxidantes vitexina e isovitexina.
estudos animais, sopa de feixón mungoDemostrouse que estes antioxidantes que se atopan na pel axudan a defender as células contra as lesións dos radicais libres formados durante o golpe de calor.
Con este, feixóns mungo e hai pouca investigación na área do golpe de calor, polo que se necesita máis investigación antes de darlle consellos de saúde ideais á xente.
Pode reducir o risco de enfermidades cardíacas reducindo o colesterol
O colesterol alto, especialmente o colesterol LDL "malo", pode aumentar o risco de enfermidades cardíacas.
busca feixóns mungoIsto suxire que pode ter propiedades para baixar o colesterol LDL.
Por exemplo, estudos con animais feixóns mungo demostrou que os seus antioxidantes poden reducir o colesterol LDL no sangue e evitar que as partículas de LDL interactúen cos radicais libres inestables.
Ademais, unha revisión de 26 estudos descubriu que consumir unha porción diaria (uns 130 gramos) de leguminosas, como os feixóns, reduciu significativamente os niveis de colesterol LDL no sangue.
Outra análise de 10 estudos demostrou que unha dieta rica en leguminosas (excluída a soia) pode reducir os niveis de colesterol LDL no sangue nun 5%.
Rico en potasio, magnesio e fibra, que reducen a presión arterial
A presión arterial alta é un grave problema de saúde porque aumenta o risco de enfermidades cardíacas, que é a principal causa de morte en todo o mundo.
feixóns mungoaxuda a baixar a presión arterial.Unha boa potasio, magnesio e fibraé a fonte. Os estudos demostraron que cada un destes nutrientes está asociado a un menor risco de hipertensión.
Ademais, unha análise de oito estudos mostrou que a inxestión máis alta de leguminosas como os feixóns reduciu a presión arterial en adultos con e sen hipertensión.
Os estudos en probeta e en animais tamén descubriron que as proteínas de feixón mungo poden suprimir encimas que elevan a presión arterial de forma natural.
Ten efectos antiinflamatorios
Os polifenois como vitexina, ácido gálico e isovitexina reducen a inflamación no corpo. As células animais tratadas con estas moléculas activas tiñan niveis baixos de compostos inflamatorios (interleucinas e óxido nítrico).
casca de feixón mungoOs flavonoides que se atopan nel traballan para aumentar a produción de compostos antiinflamatorios no corpo. Isto pode ser eficaz contra enfermidades inflamatorias como diabetes, alerxias e sepsis.
Ten un efecto antimicrobiano
núcleos mungoOs polifenois extraídos do cedro teñen actividades tanto antibacterianas como antifúngicas.Fusarium solani, Fusarium oxysporum, Coprinus comatus ve botrytis cinerea Mata varios fungos como
Staphylococcus aureus ve Helicobacter pylori Tamén se descubriu que algunhas cepas de bacterias son sensibles a estas proteínas.
feixóns mungo os encimas rompen as paredes celulares destes microbios e impiden que vivan nos intestinos, o bazo e os órganos vitais.
O seu contido de fibra e amidón resistente é beneficioso para a saúde dixestiva.
feixóns mungo Contén unha variedade de nutrientes que son beneficiosos para a saúde dixestiva. Unha porción dunha cunca proporciona 15.4 gramos de fibra, o que indica que é rica en fibra.
feixóns mungo, que pode axudar a manter os intestinos regulares ao acelerar o movemento dos nutrientes nos intestinos. pectina Contén un tipo de fibra chamada
Como outras leguminosas feixóns mungo Tamén contén amidón resistente.
amidón resistenteFunciona de xeito similar á fibra soluble xa que axuda a alimentar bacterias intestinais saudables. Despois as bacterias dixírense e convérteno en ácidos graxos de cadea curta, especialmente butirato.
Os estudos demostran que o butirato apoia a saúde dixestiva de moitas maneiras. Por exemplo, pode nutrir as células do colon, fortalecer o sistema inmunitario e mesmo reducir o risco de cancro de colon.
Ademais, feixóns mungo Os hidratos de carbono nel son máis facilmente dixeridos que os que se atopan noutras leguminosas. Polo tanto, provoca menos inchazo que outras leguminosas.
Se non se trata, o azucre no sangue é un grave problema de saúde. Esta é unha característica clave da diabetes e causa unha serie de enfermidades crónicas.
feixóns mungoTen varias propiedades que axudan a manter baixos os niveis de azucre no sangue. É rico en fibra e proteínas, o que axuda a retardar a fibra no torrente sanguíneo.
Estudos animais tamén feixóns mungo Demostrouse que os antioxidantes vitexina e isovitexina reducen os niveis de azucre no sangue e axudan a que a insulina funcione de forma máis eficaz.
perda de peso de feixón mungo
feixóns mungoson ricos en fibra e proteínas, o que pode axudarche a perder peso. Os estudos demostran que fibra e proteína ghrelin Demostrouse que suprime as hormonas da fame como
Ademais, estudos adicionais descubriron que ambos os nutrientes poden estimular a liberación de hormonas para sentirse ben, como o péptido YY, GLP-1 e colecistoquinina.Tamén axudan a reducir a inxestión de calorías reducindo o apetito.
Beneficios dos feixóns mungo para as mulleres embarazadas
Moitas mulleres durante o embarazo folato Recoméndase comer alimentos ricos en nutrientes. O folato é esencial para o desenvolvemento óptimo do neno.
feixóns mungoUnha porción de 202 gramos de folato proporciona o 80% da IDR para o folato. Tamén é rico en ferro, proteínas e fibra, que as mulleres necesitan máis durante o embarazo.
Non obstante, as mulleres embarazadas poden ser portadoras das bacterias que poden causar infección. comendo feixóns mungodebe evitar.
Cales son os danos dos feixóns mungo?
feixóns mungoPouco se sabe sobre a súa seguridade. Contén antinutrientes e fitoesterois similares aos estróxenos que poden prexudicar o corpo. Pero iso non significa que non sexa seguro.
Se se come cru ou medio cocido, feixóns mungo Pode causar diarrea, vómitos e intoxicación alimentaria.
Como resultado;
feixóns mungoson ricos en nutrientes e antioxidantes que poden ser beneficiosos para a saúde.
Pode protexer contra os golpes de calor, axudar a saúde dixestiva, promover a perda de peso e baixar o colesterol LDL "malo", a presión arterial e o azucre no sangue.
