Entre os beneficios do feixón, que semella un ril, a máis importante é a súa protección contra as enfermidades cardíacas. É un alimento que os pacientes diabéticos poden consumir facilmente. É beneficioso durante o embarazo e axuda a perder peso.
Beneficios dos feixóns
Os feixóns son un tipo de feixón de leguminosas. É unha importante fonte de proteína que se consume máis en todo o mundo. Hai diferentes variedades con diferentes patróns e cores. Por exemplo; branco, crema, negro, vermello, morado, manchado, rayado e manchado...
Que é Kidney Bean?
Os feixóns son un tipo de feixón que se asemella a un ril. É rico en proteínas. A proteína que contén é unha proteína vexetal rica que axuda a construír masa muscular. A fibra dos feixóns mellora a dixestión e protexe de cancros como o colorrectal. Contén nutrientes esenciais como ferro, cobre, folato e manganeso que axudan a realizar varias funcións corporais vitais.
Valor nutricional do feixón
Os feixóns están compostos principalmente por hidratos de carbono e fibra. Tamén é un boproteína é a fonte. O valor nutricional de 90 gramos de feixóns cocidos é o seguinte;
Calorías: 113.5
Graxa: 0.5 g
Sodio: 198 mg
Hidratos de carbono: 20 g
Fibra: 6.7 g
Azucre: 0.3 g
Proteína: 7.8 g
Ferro: 2.6 mg
Potasio: 356.7 mg
Folato: 115.1 mcg
Vitamina K: 7.4 mcg
Valor proteico dos feixóns
Os feixóns son ricos en proteínas. Unha cunca de feixóns cocidos (177 g) contén uns 27 gramos de proteína, o que supón o 15% do contido calórico total. A calidade nutricional das proteínas de feixón é inferior á das proteínas animais. A proteína máis coñecida dos feixóns é a "faseolina", que pode causar reaccións alérxicas en persoas sensibles. Tamén contén proteínas como lectinas e inhibidores da protease.
Valor de carbohidratos de feixóns
Os feixóns están compostos principalmente por hidratos de carbono. nesta leguminosahidratos de carbonoO amidón, que representa preto do 72% do contido calórico total. O amidón está composto principalmente por amilosa e longas cadeas de glicosa chamada amilopectina. O amidón de ril é un carbohidrato de dixestión lenta. Leva máis tempo a dixerir e proporciona un aumento máis baixo e gradual do azucre no sangue que outros tipos de amidón, o que fai que os feixóns sexan particularmente beneficiosos para as persoas con diabetes. O índice glicémico dos feixóns tamén é baixa.
Contido de fibra de feixóns
Esta leguminosa é rica en fibra. xoga un papel importante na perda de peso amidón resistente inclúe. Tamén contén fibras insolubles coñecidas como alfa-galactósidos, que poden causar diarrea e gases nalgunhas persoas.
amidón resistente e alfa-galactósidos,prebiótico funciona como Fermentadas por bacterias beneficiosas, pasan polo tubo dixestivo ata chegar ao colon favorecendo o seu crecemento. A fermentación destas fibras saudables dá lugar á formación de ácidos graxos de cadea curta como butirato, acetato e propionato. Isto mellora a saúde do colon e reduce o risco de cancro de colon.
Vitaminas e minerais nos feixóns
Os feixóns son ricos en varias vitaminas e minerais;
Molibdeno: É un oligoelemento que se atopa especialmente en sementes, grans e leguminosas.molibdeno en termos de alta.
Folato: Ácido fólico O folato, tamén coñecido como vitamina B9 ou vitamina BXNUMX, é particularmente importante durante o embarazo.
Ferro: É un mineral importante que ten funcións moi importantes no organismo.ferroAbórbese moi mal debido ao contido de fitatos nos feixóns.
Cobre: É un oligoelemento antioxidante que adoita atoparse en niveis baixos. Xunto cos feixóns,de cobre As mellores fontes de alimentos son os despoxos, os mariscos e as noces.
Manganeso: Atópase principalmente en cereais, legumes, froitas e verduras.
Potasio: É un nutriente esencial que pode ter efectos positivos na saúde do corazón.
Vitamina K1: A vitamina K1, tamén coñecida como filoquinona, é importante para a coagulación do sangue.
Fósforo: É un mineral que se atopa en case todos os alimentos.
Compostos vexetais que se atopan nos feixóns
Os feixóns conteñen todo tipo de compostos vexetais bioactivos que poden ter varios efectos sobre a saúde.
Isoflavonas: Son antioxidantes que se atopan en grandes cantidades na soia. Porque son similares aos estróxenos da hormona sexual femininafitoestróxenos clasificado como.
Antocianinas: Unha familia de antioxidantes coloridos que se atopan na casca dos feixóns. A cor dos feixóns vermellos débese principalmente a unha antocianina coñecida como pelargonidina.
Fitohemaglutinina: En xudías crúas, especialmente vermellaslectina está presente en gran cantidade. Desaparece coa cocción.
Ácido fítico: O ácido fítico (fitato), que se atopa en todas as sementes comestibles, prexudica a absorción de varios minerais como o ferro e o cinc. mollar as xudíasácido fítico reduce o seu contido.
Bloqueadores de amidón: Unha clase de lectinas tamén coñecidas como inhibidores da alfa-amilasa. Inhibe ou atrasa a absorción de hidratos de carbono no tracto dixestivo, pero faise pasivo coa cocción.
Beneficios dos feixóns
Axuda a tratar a diabetes
Un dos beneficios dos feixóns é regular o azucre no sangue. Tamén contén fibra soluble e insoluble, que evitan que o azucre no sangue aumente. A fibra insoluble reduce o colesterol. O colesterol alto é outro problema dos diabéticos. Grazas ao seu baixo índice glicémico, os feixóns son un dos alimentos que poden comer os diabéticos.
Os feixóns reducen o risco de enfermidades cardíacas. Reduce o colesterol malo, que é un factor de risco para enfermidades cardíacas. Ademais, aumenta o colesterol bo. Tamén é rico en potasio, outro nutriente importante que regula a presión arterial.
Prevén o cancro
Os feixóns son unha excelente fonte de antioxidantes que axudan a combater o cancro. A fibra que contén axuda a combater varios tipos de cancro dixestivo. Os estudos relacionaron a alta inxestión de flavonois cun risco reducido de cancro. Os feixóns son beneficiosos para os pacientes con cancro porque conteñen altas concentracións de flavonois. Os lignanos e saponinas dos feixóns teñen a capacidade de combater o cancro.
fortalece os ósos
O calcio e o magnesio nos feixóns fortalecen os ósos e evitan a osteoporose. O folato no núcleo axuda a manter a saúde das articulacións.
Útil en musculación
Dado que os feixóns son ricos en carbohidratos, proporcionan enerxía sostida durante o adestramento. Contén proteínas, un nutriente que proporciona aminoácidos esenciais ao corpo.
Os feixóns son ricos en calorías, o que é unha gran vantaxe para os fisiculturismo. O magnesio que contén xoga un papel importante na síntese de proteínas. O nutriente tamén axuda á contracción muscular e á relaxación.
Beneficios dos feixóns durante o embarazo
A mellor parte dos feixóns é que conteñen proteínas, fibra, ferro e antioxidantes. Todos estes nutrientes son moi importantes e necesarios, especialmente durante o embarazo.
O volume sanguíneo aumenta durante o embarazo. Polo tanto, necesítase máis ferro para producir máis hemoglobina. Xunto co folato, o ferro tamén apoia o desenvolvemento cognitivo do bebé.
A fibra dos feixóns asegura o funcionamento regular do sistema dixestivo nas mulleres embarazadas. A fibra alivia o estreñimiento, que é común nas mulleres embarazadas.
Beneficios dos feixóns para a pel
Os feixóns son un bo zinc é a fonte. Polo tanto, comer feixóns regularmente protexe a saúde da pel.
O aumento da actividade das glándulas sebáceas responsables da produción de suor leva ao acne. Este problema é eliminado polo zinc que se atopa nos feixóns. Axuda a certas glándulas a funcionar correctamente.
O ácido fólico que se atopa nos feixóns axuda a formación regular das células da pel.
Axuda a previr a perda de cabelo xa que é rico en proteínas e ferro.
Contén biotina, que facilita o crecemento do cabelo.
Reduce a rotura do cabelo.
Os feixóns debilitan?
Numerosos estudos demostraron que a fibra ten un efecto positivo na perda de peso. A fibra manténchea. Tamén aumenta o efecto térmico dos alimentos (a enerxía necesaria para descompoñer os alimentos). Os feixóns son unha fonte de proteína que é máis saciante e pode axudar a perder peso.
Perda de feixóns
Intoxicación por hemaglutinina
Os feixóns conteñen hemaglutinina, un anticorpo que pode facer que se acumulen os glóbulos vermellos. Cantidades excesivas deste composto poden causar diarrea, náuseas, dor abdominal e vómitos. Non obstante, o perigo reside só nos feixóns crúas, xa que esta substancia queda latente durante a cocción.
problemas dixestivos
A fibra desta leguminosa pode funcionar en ambos os dous sentidos. O consumo excesivo de feixón pode causar gases, diarrea e bloqueo intestinal.
danos nos órganos
Aínda que o ferro dos feixóns é beneficioso, o exceso pode causar danos cardíacos e cerebrais.
Para resumir;
Os feixóns son unha das fontes máis ricas de proteína vexetal. Os beneficios dos feixóns, que son ricos en fibra e minerais esenciais, son a construción de masa muscular, o fortalecemento dos ósos, a mellora da dixestión e o control do azucre no sangue. Sendo unha boa fonte de ferro e folato, esta leguminosa nutritiva tamén é beneficiosa para un embarazo saudable. Ademais de axudar á perda de peso, tamén protexe a saúde do corazón e do cerebro. Desafortunadamente, un alimento tan útil tamén ten algunhas desvantaxes. Estes danos prodúcense como consecuencia dun consumo excesivo. Os feixóns conteñen un composto de hemaglutinina, que pode causar diarrea, náuseas ou dor abdominal cando se consume en exceso.
