Que é o coco verde? Valor nutricional e beneficios

coco verde, o mesmo que os pardos e peludos máis coñecidos. Ambos son de palma de coco ( Cocos nucifera) ingresos.

A diferenza está determinada polo tempo de maduración do coco. coco verde os inmaduros, marróns están totalmente maduros.

coco verde, ten moita menos carne que as maduras. En cambio, úsase polo seu zume refrescante e saudable.

Etapas de maduración do coco

Leva 12 meses para que o coco madure por completo. Non obstante, pódese comer en calquera momento despois de sete meses.

É maiormente verde ata que madura completamente. Carne de coco verde Aínda está en desenvolvemento, polo que contén principalmente auga.

Durante a maduración, a súa cor exterior escurece gradualmente.

O seu interior tamén pasa por varias etapas:

en seis meses

O coco verde brillante só contén auga e non aceite.

de oito a dez meses

coco verde ten máis manchas amarelas ou marróns. O zume faise máis doce e fórmase unha carne de marmelada, que se engrosa e endurece gradualmente.

Do undécimo ao duodécimo mes

O coco comeza a dourarse e a carne do interior engrosa, faise máis dura e desenvolve o seu alto contido en graxa. O coco ten moito menos auga.

Cales son os beneficios do coco verde? 

Ten un contido nutricional beneficioso 

Zume de coco verde e a súa carne suave está chea de electrólitos e micronutrientes. coco verde A medida que se transforma e pasa de auga a carne principalmente, o seu contido de nutrientes cambia enormemente.

Unha porción de 100 ml ou 100 gramos de auga de coco e carne de coco ten os seguintes valores:

coco verdeOs micronutrientes e os seus beneficios son os seguintes; 

Manganeso

ManganesoÉ un mineral esencial que funciona como cofactor no desenvolvemento, reprodución, produción de enerxía, resposta inmune e regulación da actividade cerebral. Os estudos demostran que o manganeso soporta a densidade mineral ósea cando se combina con nutrientes de calcio, zinc e cobre.

cobre

cobreAxuda a manter os ósos, os vasos sanguíneos, os nervios e a función inmunolóxica.  

ferro

ferroApoia a enerxía e o foco, os procesos gastrointestinais, o sistema inmunitario e a regulación da temperatura corporal.  

fósforo

fósforoÉ un mineral esencial que traballa co calcio para axudar a construír ósos e dentes fortes. Ademais, o corpo necesítao para filtrar os residuos e reparar tecidos e células. O fósforo é moi importante para as persoas con hiperfosfatemia causada pola función renal deteriorada.

potasio

potasioprevén a hipertensión arterial e as enfermidades cardiovasculares. Tamén é coñecido polo seu papel no mantemento da masa muscular (un dos motivos polos que se considera un electrólito esencial que axuda ao corpo a reparar despois do exercicio). 

Ácido láurico

O ácido láurico apoia a actividade antioxidante e o colesterol bo. Tamén se demostrou que reduce a presión arterial, o estrés oxidativo e protexe contra a enfermidade de Alzheimer. 

Selenio

Estudos selenioDemostrouse que protexe contra enfermidades cardíacas, enfermidades da tireóide e deterioro mental. Tamén fortalece o sistema inmunitario, actúa como un poderoso antioxidante e pode reducir o risco de certos síntomas de cancro e asma.

vitamina C

vitamina C rexenera outros antioxidantes no corpo. Función antioxidante e inmune, a investigación demostrou que a vitamina C axuda a previr ou tratar numerosas condicións de saúde.

magnesio

magnesioDesempeña varios papeis importantes na saúde do corpo e do cerebro. Cada célula necesítao para funcionar. Está implicado en máis de 600 reaccións no corpo, incluíndo a transformación dos movementos musculares e a conversión dos alimentos en enerxía. 

cinco

Estudos cincMostra que é esencial para a actividade de máis de 300 encimas que axudan ao metabolismo, a dixestión, a función nerviosa e moitos outros procesos. 

Lif

Cada cunca de carne de coco contén case o 25% da cantidade diaria recomendada de fibra. A maior parte da fibra da carne de coco é insoluble, que é o tipo de fibra que pode axudar a curar unha serie de problemas gastrointestinais diferentes e mellorar a saúde intestinal en xeral.

aceite

A maior parte da graxa da carne de coco é graxa saturada. Non obstante, este está composto principalmente por triglicéridos de cadea media (MCT) ou ácidos graxos de cadea media.

Os MCT son importantes porque o corpo convérteos máis facilmente en enerxía que pode usar máis rapidamente en comparación con outras fontes de graxa.

Evita a deshidratación 

coco verdeten unha composición de azucre e electrólitos semellante ás solucións de rehidratación oral, polo que se pode usar para reducir a perda de líquidos por diarrea leve.

Beneficioso para a saúde do corazón

auga de coco verdepode axudar a mellorar a síndrome metabólica, un grupo de condicións que aumentan o risco de enfermidades cardíacas.

A síndrome metabólica caracterízase pola presión arterial alta, azucre no sangue, niveis de triglicéridos e colesterol LDL (malo), así como baixos niveis de colesterol HDL (bo) e exceso de graxa da barriga.

Nun estudo de tres semanas en ratas con síndrome metabólica inducida por unha dieta rica en frutosa, beber auga de coco verde aumentou a presión arterial, azucre no sangue, triglicéridos e niveis de insulina.

Os investigadores tamén observaron niveis máis altos de actividade antioxidante no corpo dos animais, o que suxiren que pode protexer contra o dano oxidativo dos vasos sanguíneos.

Rico en antioxidantes 

Casa coco verde Tanto a carne como o zume poden reducir a inflamación e previr o dano oxidativo ás células. antioxidantes É rico en compostos fenólicos.

Zinc, cobre, manganeso e selenio Do mesmo xeito que as vitaminas e os micronutrientes do coco, axudan a apoiar o sistema natural de defensa antioxidante do corpo.

Rico en fibras naturais

coco verde Axúdache a sentirte cheo por máis tempo. Isto débese a que o coco é unha froita cun alto contido en fibra. coco verdeA fibra obtida do cedro pode axudar ao proceso dixestivo e é eficaz na perda de peso.

Rico en vitaminas B

Carne de coco verde Contén vitaminas do grupo B xunto con moitos minerais. coco verdeO contido de vitamina B das especies é eficaz na formación de enerxía e na produción de glóbulos vermellos.

Como usar o coco verde 

unha nova coco verde Contén uns 325 ml de auga. Ten unha cuncha exterior e interior máis suaves, polo que é máis fácil de abrir que as duras e marróns.

Para beber o zume, usa un abridor de coco puntiagudo para sacar o núcleo e verte o zume a través dunha palla ou nun vaso.

coco verde O seu zume e carne son deliciosos e refrescantes. Pódese usar en sobremesas como xeados. 

Green Coconut Harms

Ademais de ter unha serie de beneficios para a saúde, hai algúns posibles riscos de consumir carne de coco. Na maioría das veces, estes riscos veñen do consumo excesivo en lugar de comer con moderación.

aceites

Comer moita carne de coco significa que unha persoa consumirá demasiada graxa, incluíndo graxas poliinsaturadas, monoinsaturadas e saturadas.

Ganando peso

Debido a que a carne de coco é alta en calorías, tamén pode causar aumento de peso se a xente come demasiado e non reduce a inxestión de calorías noutras partes da súa dieta.

alerxias

A posibilidade de ter unha alerxia ao coco é sempre escasa. A alerxia ao coco é rara pero pode causar anafilaxia.

Como resultado;

coco verdeé un coco novo que non está totalmente maduro e non se volveu marrón. Ten un alto contido en auga e ten unha carne suave. É un alimento nutritivo.

Prevén a deshidratación e contén nutrientes e compostos antioxidantes que axudan a reducir o risco de síndrome metabólica e enfermidades cardíacas.