sal iodada Estás a usalo ou está libre de iodo? Cal cres que é máis saudable?
aquí "É saudable o sal iodado ou o sal non iodado", "O sal iodado é bo para o bocio", "O sal yodado é saudable" Un artigo que responde ás túas preguntas...
O iodo é un mineral esencial
iodoÉ un oligomineral que se atopa habitualmente en produtos do mar, produtos lácteos, cereais e ovos.
En moitos países, este mineral importante engádese á sal de mesa para previr a deficiencia de iodo.
Glándula tireóideUsa iodo para producir hormonas tiroideas que axudan á reparación dos tecidos, regulan o metabolismo e promoven un crecemento e desenvolvemento axeitados.
As hormonas tiroideas tamén xogan un papel directo no control da temperatura corporal, a presión arterial e a frecuencia cardíaca.
Ademais do seu importante papel na saúde da tireóide, o iodo tamén realiza outras funcións importantes para a saúde.
Por exemplo, estudos en probeta e animais mostran que pode afectar directamente a función do sistema inmunitario.
Outros estudos tamén descubriron que o iodo pode axudar a tratar a enfermidade fibroquística da mama, unha condición na que se forman bultos non canceríxenos no peito.
Moitas persoas corren o risco de sufrir deficiencia de iodo
Desafortunadamente, moitas persoas en todo o mundo están experimentando un maior risco de deficiencia de iodo. Considérase un problema de saúde pública en 118 países e crese que máis de 1,5 millóns de persoas están en risco.
Para previr as deficiencias de micronutrientes como o iodo, engádese iodo ao sal, especialmente nas rexións con baixos niveis de iodo.
De feito, calcúlase que preto dun terzo da poboación de Oriente Medio corre o risco de sufrir deficiencia de iodo.
A condición tamén é común en partes de África, Asia, América Latina e Europa.
Ademais, certos grupos de persoas teñen máis probabilidades de ter deficiencia de iodo. Por exemplo, as mulleres embarazadas ou en período de lactación teñen un maior risco de sufrir deficiencias porque teñen maiores necesidades de iodo. Vexetarianos e veganos tamén están en maior risco.
A deficiencia de iodo pode causar unha longa lista de síntomas que van desde molestias leves ata graves ou mesmo perigosos.
Os síntomas máis comúns inclúen un tipo de inchazo na zona do pescozo coñecido como bocio.
A glándula tireóide usa iodo para producir hormonas tiroideas. Pero cando non hai suficiente iodo no corpo, a glándula tireóide vese obrigada a traballar demasiado para compensalo e producir máis hormonas.
Isto fai que as células da tireóide se multipliquen e crezan rapidamente, producindo un bocio.
A diminución das hormonas tiroideas tamén pode provocar outros efectos adversos como a perda de cabelo, a fatiga, o aumento de peso, a pel seca e o aumento da sensibilidade ao frío.
A deficiencia de iodo tamén pode causar problemas graves en nenos e mulleres embarazadas. Os baixos niveis de iodo poden causar danos cerebrais e graves problemas co desenvolvemento mental nos nenos.
Tamén aumenta o risco de aborto espontáneo e mortinato.
O sal iodado pode previr a deficiencia de iodo
En 1917, o médico David Marine comezou a realizar experimentos que demostraban que tomar suplementos de iodo era eficaz para reducir a incidencia do bocio.
Despois de 1920, moitos países de todo o mundo comezaron a enriquecer o sal de mesa con iodo para previr a deficiencia de iodo.
sal iodadaA introdución da fariña foi incriblemente eficaz para cubrir o oco en moitas partes do mundo.
Só media culler de té (3 gramos) de sal iodada ao día é suficiente para satisfacer o requisito diario de iodo.
Cales son os beneficios do sal iodado?
Mellora a función da glándula tireóide
O corpo necesita iodo para que a tireóide produza varias hormonas esenciais chamadas tiroxina e triodotironina. Estas hormonas axudan a regular o metabolismo, o crecemento e o desenvolvemento do corpo.
Mellora a función cerebral
sal iodadaPode mellorar as funcións cerebrais como a memoria, a concentración e a capacidade de aprendizaxe. A deficiencia de iodo pode reducir o coeficiente intelectual ata 15 puntos.
Importante para a progresión saudable do embarazo
con moderación usando sal iodadapode axudar a previr abortos espontáneos e mortinatos. Tamén pode axudar a evitar o cretinismo, que pode afectar o desenvolvemento físico e mental do bebé mentres está no útero ou pouco despois do nacemento. O cretinismo pode afectar a fala e a audición e outros movementos corporais.
DepresiónOs sentimentos de ansiedade e frustración poden ser o resultado da deficiencia de iodo. sal iodadaPode axudar a obter suficiente iodo para evitar que se produzan estes sentimentos.
Axuda co control do peso
O iodo é importante para a regulación do metabolismo. Cando o nivel é alto no corpo, é posible que non engorde de forma saudable; Se os teus niveis son demasiado baixos, podes gañar ou non perder peso. Ademáis, sal iodada Proporciona enerxía para que fagas máis exercicio.
Axuda a previr os síntomas da síndrome do intestino irritable (IBS)
sal iodadaPode evitar que as bacterias nocivas se multipliquen nos intestinos e axudar a previr moitos síntomas do SII, como dores de cabeza, fatiga e estreñimiento.
Mellora o aspecto da pel
Pode axudar a curar a pel seca e escamosa e a medrar cabelos e uñas. Tamén xoga un papel no mantemento da saúde dental.
Elimina toxinas
sal iodadaPode axudar a eliminar metais nocivos como o chumbo e o mercurio, así como outras toxinas nocivas do corpo.
loita contra o cancro
Os estudos demostraron que a deficiencia de iodo pode contribuír a certos tipos de cancro, como o cancro de mama, ovario, pulmón e próstata.
Mellora a saúde do corazón
O sal iodado pode axudar a crear hormonas que regulan a frecuencia cardíaca e a presión arterial. Tamén pode axudar ao corpo a queimar os depósitos de graxa extra que contribúen ás enfermidades cardíacas.
O sal iodado é seguro de consumir
Os estudos demostran que a inxestión de iodo por encima do valor diario recomendado é xeralmente ben tolerada.
De feito, o límite superior de iodo é de aproximadamente 4 culleres de té (23 gramos). sal iodadao equivalente de fariña é de 1,100 microgramos.
Non obstante, unha alta inxestión de iodo pode aumentar o risco de disfunción da tireóide en certos grupos de persoas, incluídos os fetos, os recén nacidos, os anciáns e aqueles con enfermidades tiroideas preexistentes.
O exceso de iodo pode ser o resultado de fontes de alimentos, vitaminas que conteñen iodo e toma de medicamentos e suplementos de iodo.
Con todo, moitos estudos sal iodadademostrouse que a fariña é segura incluso en doses de ata unhas sete veces o valor diario recomendado, sen efectos secundarios adversos para a poboación en xeral.
sal iodada Aínda que é unha forma conveniente de facilitar a inxestión de iodo, non é a única fonte de iodo.
sal iodada Tamén é posible cubrir a necesidade de iodo sen consumilo. Outras boas fontes inclúen marisco, produtos lácteos, grans e ovos.
Aquí están algúns dos alimentos ricos en iodo e o seu contido en iodo:
algas: 1 folla seca contén 11-1,989% da IDR.
bacallau: 85 gramos contén o 66% da IDR.
Iogur: 1 cunca (245 gramos) contén o 50% da IDR.
leite: 1 cunca (237 ml) contén o 37% da IDR.
Camarón: 85 gramos contén o 23% da IDR.
Pasta: 1 cunca (200 gramos) contén o 18% da IDR.
Ovo: 1 ovo grande contén o 16% da RDI.
Conservas de atún: Contén 85% de 11 gramos de RDI.
Ameixas secas: 5 ameixas contén o 9% da IDR.
Recoméndase que os adultos tomen polo menos 150 microgramos de iodo ao día. Para as mulleres embarazadas ou en período de lactación, este número aumenta a 220 e 290 microgramos por día.
Pode obter iodo facilmente da súa dieta comendo só unhas poucas porcións de alimentos ricos en iodo cada día ou usando sal iodada.
Deberías usar sal iodada?
Se tes unha dieta equilibrada que inclúe outras fontes de iodo, como mariscos ou produtos lácteos, é probable que obteñas suficiente iodo só a través das fontes alimentarias.
Non obstante, se pensas que ten un maior risco de deficiencia de iodo, sal iodada podes usar.
Ademais, se non comes polo menos algúns alimentos ricos en iodo todos os días, o sal iodado pode ser unha solución sinxela para satisfacer as túas necesidades diarias.
