PerexilÉ unha herba que se usa para darlle sabor aos alimentos. Engade un sabor diferente a receitas como sopa e ensalada. Ademais do seu uso culinario, é moi nutritivo e ten moitos beneficios para a saúde.
Neste texto "que é o perexil", "beneficios do perexil", "perexil prexudica", "como almacenar o perexil durante moito tempo"se facilitará información.
Que é o perexil?
Científicamente"Daucus carotaÉ unha planta con flores orixinaria da rexión mediterránea, cultivada como especia, herba e vexetal.
É moi utilizado na cociña de Oriente Medio, Europa e América. Adoita ser de cor verde brillante; É unha planta anual en rexións tropicais e subtropicais.
Variedades de perexil
En xeral tipos de perexil hai tres.
perexil de follas rizadas
É o tipo máis común. Adoita usarse como guarnición en sopas, pratos de carne e outros pratos.
perexil de folla plana
tamén perexil italiano Tamén se chama folla rizada, ten máis sabor. Úsase en sopas, ensaladas e salsas.
Chervil
Nabo enraizado ou perexil alemán Tamén se coñece como unha variedade menos coñecida. Non se usa para as súas follas, senón para a súa raíz de nabo.
Valor nutricional do perexil
Dúas culleres de sopa (8 gramos) perexil Ten o seguinte contido nutricional:
Calorías: 2
Vitamina A: 12% da inxestión diaria de referencia (RDI)
Vitamina C: 16% da IDR
Vitamina K: 154% da IDR
calorías en perexil É baixo en nutrientes, pero rico en nutrientes importantes como as vitaminas A, K e C.
vitamina AÉ un nutriente esencial que xoga un papel importante na saúde inmune e ocular. Ademais, é importante para a pel e mellora as condicións da pel como o acne.
Esta herba saudable tamén é unha gran fonte de vitamina K, un nutriente que apoia a saúde dos ósos e do corazón.
Só dúas culleradas de sopa (8 gramos) proporcionan máis vitamina K da que precisa diariamente. Ademais do seu papel na saúde dos ósos e do corazón, a vitamina K tamén é esencial para a correcta coagulación do sangue, o que pode axudar a previr o sangrado excesivo.
Ademáis perexilcontén vitamina C, un nutriente que mellora a saúde do corazón e é vital para o sistema inmunitario.
A vitamina C tamén actúa como un poderoso antioxidante, protexendoa dos danos causados por moléculas inestables chamadas radicais libres.
Ademais, magnesio, potasio, folato, ferro e unha boa fonte de calcio.
Beneficios do perexil
Mellora o azucre no sangue
Xunto coa diabetes, os niveis altos de azucre no sangue poden ocorrer debido a unha dieta pouco saudable ou a un estilo de vida sedentario.
Os niveis altos de azucre no sangue poden causar colesterol alto e resistencia á insulinapode aumentar o risco de enfermidades como diabetes, enfermidades cardíacas e síndrome metabólica.
Os estudos en animais mostran que os antioxidantes desta herba poden reducir eficazmente os niveis elevados de azucre no sangue.
Por exemplo, un estudo en ratas con diabetes tipo 1 descubriu que extracto de perexil descubriu que aqueles aos que se lles deu unha maior redución dos niveis de azucre no sangue.
Beneficioso para a saúde do corazón
As enfermidades cardíacas como os ataques cardíacos e os accidentes cerebrovasculares son a principal causa de morte en todo o mundo. A dieta pouco saudable, o estilo de vida sedentario, o tabaquismo e o consumo elevado de alcohol poden causar enfermidades cardíacas.
beneficios do perexilUn deles é que contén moitos compostos vexetais, como os antioxidantes carotenoides, que benefician a saúde cardíaca ao reducir os factores de risco de enfermidades cardíacas.
Por exemplo, demostrouse que aqueles que comen alimentos ricos en carotenoides melloran os factores de risco de enfermidades cardíacas, como a inflamación crónica, a presión arterial alta e os niveis de colesterol LDL (malo).
Ao mesmo tempo beneficios do perexil Contén vitamina C, un poderoso antioxidante para a saúde do corazón. Nun estudo de 13.421 persoas, aquelas que tiñan a maior inxestión de vitamina C tiñan o menor risco de sufrir enfermidades cardíacas.
Beneficioso para a saúde dos riles
Os riles son órganos importantes que filtran constantemente o sangue, eliminando residuos e exceso de auga. A continuación, os residuos filtrados excrétanse na urina.
Ás veces, cando a orina está concentrada, poden formarse depósitos minerais e provocar unha afección dolorosa chamada pedras nos riles.
Un estudo en ratas con pedras nos riles, perexilDescubriu que os tratados con Ila tiñan un pH urinario reducido así como unha diminución da excreción urinaria de calcio e proteínas.
PerexilTamén se afirma que a fariña ten propiedades antiinflamatorias porque contén antioxidantes como flavonoides, carotenoides e vitamina C.
Ademais, protexe a saúde dos riles ao baixar a presión arterial alta, un importante factor de risco para a enfermidade renal.
Perexilcontén altos niveis de nitratos, que dilatan os vasos sanguíneos, melloran o fluxo sanguíneo e reducen a presión arterial alta.
A investigación mostra que os alimentos ricos en nitratos poden axudar a manter niveis saudables de presión arterial.
planta de perexilAs súas propiedades antiinflamatorias, xunto coa súa capacidade para regular o pH da ouriña e baixar a presión arterial, axudan a manter os riles sans e reducen o risco de pedras nos riles.
O perexil e os seus beneficios
Beneficio de perexil É unha planta sen fin. Ademais do anterior, tamén ofrece os seguintes beneficios:
propiedades antibacterianas
con efectos antibacterianos, Staphylococcus aureus Contén aceites esenciais como apiol e miristicina que combaten bacterias potencialmente nocivas como
Beneficioso para a saúde dos ósos
É rico en vitamina K, potasio, magnesio e calcio, todos importantes para a saúde dos ósos.
Fortalece a inmunidade
Estudos perexilMostra que a apigenina antioxidante que se atopa no regaliz regula a función inmune reducindo a inflamación e previndo o dano celular.
Beneficioso para a saúde do fígado
Estudos en ratas con diabetes pílula de perexilDemostrouse que pode previr o dano hepático, aumentar a función hepática e aumentar os niveis de antioxidantes.
Beneficios do perexil para a pel
PerexilNon se coñecen ben as propiedades para o coidado da pel da fariña. Os beneficios da pel desta planta débense ás súas propiedades antioxidantes e á elevada cantidade de vitamina C que contén.
Esta herba axuda a curar feridas, ten efectos anti-envellecemento e mesmo prevén o acne e as espiñas. É beneficioso para reducir a aparición de manchas escuras da pel. Cura a pel irritada.
Danos e efectos secundarios do perexil
Se se consume en exceso, o perexil pode ter efectos secundarios.
Sensibilidade da pel
Aceite de sementes de perexilA aplicación na pel pode causar sensibilidade á luz solar e erupcións cutáneas nalgunhas persoas. Polo tanto, consulte co seu médico antes de usar.
Embarazo e Lactación
Aínda que seguro en cantidades normais, durante o embarazo ou a lactación consumo excesivo pode causar complicacións.
Hipertensión
Nalgúns casos, o perexil retén o exceso de sodio no corpo e aumenta a presión arterial. Polo tanto, teña coidado e consulte co seu médico se ten problemas coa presión arterial.
Interaccións durante o procedemento cirúrxico
Perexilpode baixar os niveis de azucre no sangue e interferir co control do azucre no sangue durante a cirurxía. Deixar de usar polo menos 2 semanas antes dunha cirurxía programada.
O seu alto contido de vitamina K pode interactuar con medicamentos como Coumadin.
Como usar o perexil
É unha herba versátil que se pode engadir a moitos pratos. Pódese consumir como:
– Utilizar como guarnición en pasta ou sopas.
– Picar e engadir ás ensaladas.
-Utilizar en salsa pesto.
– Engádese aos batidos como nutriente e potenciador do sabor.
– Usar en pizza caseira.
- Engadir ao pan caseiro.
– Uso en zumes caseiros.
– Utilízase para darlle sabor aos pratos de carne.
– Engadir aos adobos e salsas.
– Utilízase para aromatizar pratos como peixe e polo.
Como gardar o perexil?
perexil frescoPara almacenalo mellor, primeiro debes eliminar os tallos. Non aclarar. Enche un vaso ou bote ata a metade con auga e coloca os extremos do talo na auga. Se almacenas a planta no frigorífico, é mellor gardala sen atar nunha bolsa de plástico.
Cambia a auga cada dous días e desbota as plantas cando as follas comezan a poñerse de cor marrón. Deste xeito, a planta pode manterse fresca ata dúas semanas.
perexil seco pódese conservar de seis meses a un ano nun ambiente fresco e escuro nun recipiente hermético.
Como resultado;
Rico en nutrientes como antioxidantes e vitaminas A, K e C perexilEquilibra o azucre no sangue e é beneficioso para a saúde do corazón, dos riles e dos ósos.
Esta herba engade sabor a moitos pratos. Mantense fresco ata dúas semanas, mentres que o seco pode durar ata un ano.
