Milleann bianna nádúrtha agus úra go tapa. Dá bhrí sin, is gá siopadóireacht a dhéanamh go minic. Mar sin féin, is féidir go leor bianna sláintiúla fanacht slán ar feadh tréimhsí fada ama nuair a stóráiltear iad faoi na coinníollacha teochta agus taise ceart.
Bhuel seo bianna nach bhfuil spoil go héasca cé na cinn? Ag obair bianna neamh-meatacha...
Cad iad na bianna nach bhfuil spoil ar feadh i bhfad?
Cnónna
CnónnaIs foinse iontach próitéine, saille agus snáithín é. Mairfidh an chuid is mó cineálacha cnónna ar feadh thart ar bhliain chomh fada agus a chosnaítear iad ón timpeallacht lasmuigh.
Feoil stánaithe agus bia mara
Is féidir feoil stánaithe agus bia mara a stóráil ar feadh 2-5 bliana i go leor cásanna. Is foinse iontach próitéine é agus tá aigéid sailleacha omega 3 in iasc stánaithe.
gráinní tirim
Go ginearálta maireann gráinní ar feadh na mblianta chomh fada agus a choinnítear tirim agus clúdaithe go docht iad. bianna neamh-mheatachaIs as.
Seacláid dorcha
Stóráilte in áit fhionnuar agus tirimseacláid dorcha, Is féidir é a stóráil ar feadh suas le 4-6 mhí go dtí an dáta ar an lipéad. Is foinse iontach snáithín, maignéisiam agus go leor cothaithigh thábhachtacha eile é.
Torthaí agus glasraí stánaithe
Díoltar torthaí agus glasraí stánaithe atá coipthe nó picilte i gcoimeádáin aerdhíonacha. Toisc go ndéantar iad a phacáistiú de ghnáth i dtuaslagán aigéadach, is féidir leo fanacht slán ar feadh na mblianta.
Torthaí tirim
Torthaí tirimTá éagsúlacht cothaithigh ann, lena n-áirítear snáithín. Mar sin féin, mar gheall ar a ábhar ard siúcra agus calorie, ba cheart é a ithe go measartha. Mura bhfuil na torthaí triomaithe go maith, beidh siad spoil go tapa.
Coinníonn torthaí triomaithe i gceart a n-úire ar feadh suas le bliain nuair a stóráiltear iad in áit fhionnuar, tirim. Fanann sé níos faide sa chuisneoir.
Bean Haricot
Tá pónairí ar cheann de na foinsí próitéine is éasca agus bianna is cothaitheacha a stóráil san fhadtéarma. Tá sé lán le próitéin, snáithín agus mianraí tábhachtacha éagsúla cosúil le maignéisiam. Is féidir go deireanach le blianta fada bianna neamh-mheatachaIs as.
Púdar bainne
Is féidir púdar bainne tirim a stóráil go héasca ar feadh 10 mbliana nó níos mó.
Bal
BalIs antaibheathach nádúrtha é. Is féidir le mil a stóráiltear i gceart maireachtáil ar feadh na mblianta.
Féadfaidh mil criostalú le himeacht ama, ach ní scriosann sé nó ní éiríonn sé inúsáidte. Is é an fáth go bhfuil sé chomh frithsheasmhach do dhíghrádú ná nach bhfuil ann ach 17% uisce, atá ró-íseal chun an chuid is mó de na baictéir agus na fungais a chuan. Triomaíonn mil baictéir i ndáiríre, mar sin is é a cosantóir féin é.
Şeker
An dá bán agus Siúcra donnis féidir é a úsáid ar feadh tréimhse éiginnte má stóráiltear é i gcoimeádán aerdhíonach ar shiúl ó sholas agus ó theas.
Mar sin féin, má cheadaítear taise a mheascadh leis an siúcra, is féidir leis an siúcra crua agus cnapshuim, agus fiú a bheith ina fhoinse bia do na baictéir. Le haghaidh stórála fadtéarmach, stóráil do candy i gcoimeádán bhfolús.
ola olóige maighdean breise
Tá go leor buntáistí suntasacha sláinte aige ola olóige, Is féidir é a stóráil ar feadh bliana nó níos mó má choinnítear in áit dorcha fionnuar é.
ológa stánaithe
olóigeIs foinse saille sláintiúil é agus féadann sé maireachtáil ar feadh níos mó ná bliain má tá sé stánaithe i gceart.
Síolta
Tá próitéin, saill agus snáithín i go leor cineálacha síolta. Flaxseeds, síolta chia, lus na gréine agus síolta pumpkin bianna neamh-mheatachaagus is féidir iad a stóráil ar feadh i bhfad faoi choinníollacha oiriúnacha.
Fínéagar
Ós rud é gur aigéad éadrom é fínéagar, féadfaidh sé maireachtáil ar feadh tréimhse éiginnte chomh fada agus a fhanann sé séalaithe. Téann an rud céanna le fínéagar leann úll úll, chomh fada agus a choimeádtar in áit fhionnuar, tirim.
Ní thagann aon athrú ar fhínéagar bán a stóráiltear i gceart le himeacht ama.
Anlann soighe
anlann soigheTá leibhéil arda salainn ann, rud is leasaitheach iontach é. Mar sin má tá an t-anlann soighe séalaithe i gceart agus á stóráil i gcófra dorcha, fanfaidh sé inúsáidte go foirfe ar feadh tréimhse éiginnte.
salann
Is dócha nach bhfaca tú múnla ar shalann. Is timpeallacht an-dian é salann glan do bhaictéir agus ní mhillfidh sé choíche.
Tá próiseáil bianna le salann ar cheann de na modhanna caomhnaithe bia is sine ar domhan. Tá sé thar a bheith éifeachtach maidir le créatúir micreascópacha cosúil le baictéir a thriomú, agus mar sin beidh salann atá stóráilte i gceart inúsáidte ar feadh na mblianta.
Mar sin féin, má tá an salann treisithe nó má chuirtear breiseáin ar nós iaidín leis, féadfaidh tú glacadh leis go mbeidh seilfré níos giorra ag an salann ná an sean-salann rialta.
Rís bhán
Fanfaidh rís bán go maith go deo má stóráiltear é i gceart i gcoimeádán aerdhíonach.
Stáirse arbhar
Stáirse arbharIs comhábhar púdraithe eile é a fhanfaidh go maith ar feadh tréimhse éiginnte. Stóráil i gcoimeádán aerdhíonach ar shiúl ó sholas agus ó theas.
Cosúil le luibheanna eile ar baineadh a gcion taise as, is bianna iontacha iad luibheanna triomaithe agus spíosraí le coinneáil ar feadh tréimhsí fada ama. Chomh fada agus a fhanann siad tirim, is féidir leo maireachtáil ar feadh na mblianta.
Sábháilteacht agus Stóráil Bia
Is minic go mbíonn nimhiú bia mar thoradh ar bhaictéir ó bhianna a stóráladh, a ullmhaíodh, a láimhseáladh nó a cócaráiltear go míchuí. D'fhéadfadh cuma, boladh agus blas a bheith ar bhia atá éillithe le baictéir nimhiú bia. Mura stóráiltear bia i gceart, féadann na baictéir ann méadú go leibhéil chontúirteacha.
Seachain guais teasa
Fásann na baictéir is cúis le nimhiú bia agus is mó a mhéadaíonn siad ag teochtaí idir 5 °C agus 60 °C. Tá sé tábhachtach bianna ard-riosca a choinneáil lasmuigh den chrios teochta seo.
Tabhair aird ar leith ar bhianna ard-riosca
Is féidir leis na baictéir is cúis le nimhiú bia fás agus méadú níos éasca i gcineálacha áirithe bia ná i gcineálacha eile. Áirítear le bianna ard-riosca:
– Feoil amh agus chócaráilte, lena n-áirítear éanlaith chlóis amhail sicín agus turcaí, agus miasa a dhéantar leo.
– Bianna ullmhaithe ar nós ceapairí agus píotsa ina bhfuil aon cheann de na bianna thuas.
Féadfaidh bianna a thagann i bpacáistí, boscaí agus prócaí a bheith ina mbianna ardriosca nuair a osclaítear iad agus ba chóir iad a láimhseáil agus a stóráil i gceart.
Bia a stóráil sa chuisneoir
Ba chóir go mbeadh teocht do chuisneora 5 °C nó níos ísle. Ba chóir go mbeadh teocht an reoiteora faoi -15 ° C. Bain úsáid as teirmiméadar chun an teocht sa chuisneoir a sheiceáil.
Bia a reo go sábháilte
Nuair a bhíonn tú ag siopadóireacht, ceannaigh bianna cuisnithe agus reoite ag deireadh do shiopadóireachta agus tabhair abhaile chun iad a choinneáil slán chomh tapa agus is féidir.
Ar laethanta te nó ar thurais níos faide ná 30 nóiméad, bain úsáid as mála fuaraithe inslithe nó pacáiste oighir chun bianna reoite a choinneáil fuar. Coinnigh bianna te agus fuar ar leithligh agus iad á dtógáil abhaile.
Nuair a thagann tú abhaile, cuir bianna fuaraithe agus reoite láithreach sa chuisneoir nó sa reoiteoir.
Seachain bianna leáite a reo
Is féidir le baictéir nimhithe bia fás i mbianna reoite agus iad ag leá, mar sin seachain bianna reoite a leá sa chrios teochta contúirteach.
Stóráil bia díreoite sa chuisneoir go dtí go mbeidh tú réidh le cócaireacht. Má úsáideann tú oigheann micreathonn chun bia a dhíreoite, cócaráil é díreach tar éis díreoite.
Mar riail ghinearálta, seachain bianna leáite a reo. Is dócha go mbeidh leibhéil níos airde baictéir ag bianna a reoitear an dara huair is cúis le nimhiú bia.
Braitheann an riosca ar riocht an bhia nuair a bhí sé reoite agus ar an gcaoi ar láimhseáladh an bia idir an leá agus an reo, ach níor cheart bia amh a athreoite tar éis é a leá.
Stóráil bia amh ar leithligh ó bhia cócaráilte
Ba chóir bia amh agus bia bruite a stóráil ar leithligh sa chuisneoir. Is féidir le baictéir ó bhianna amh bianna fuar-chócaráilte a éilliú, agus mura ndéantar bia a chócaráil go críochnúil arís, is féidir le baictéir méadú go leibhéil chontúirteacha.
Stóráil bia amh i gcónaí i gcoimeádáin clúdaithe ag bun an chuisneora. Coinnigh bianna amh faoi bhun bianna cócaráilte chun leachtanna cosúil le brat a chosc ó bhianna cócaráilte a shileadh agus a éilliú.
Déan cinnte go bhfuil do choimeádáin stórála bia glan agus i riocht maith agus ná húsáid ach iad chun bia a stóráil.
Má tá amhras ort, caith uait é
Caith amach bianna ardriosca atá sa chrios contúirte teochta ar feadh níos mó ná ceithre huaire an chloig - ná cuir sa chuisneoir agus ná stóráil ar feadh níos déanaí. Seiceáil dátaí éaga ar tháirgí bia agus caith amach bia atá imithe in éag. Mura bhfuil tú cinnte faoin dáta éaga, caith leat é.
Mar thoradh air sin;
Tamall fada bianna neamh-mheatachaBianna a bhfuil beagán taise nó gan aon taise iontu agus nach bhfuil íogair don teocht. Is féidir bianna le cion taise níos airde a stóráil ar feadh tréimhsí fada ama i go leor cásanna, ach tá gá le láimhseáil speisialta chun milleadh a chosc.
