I measc na buntáistí a bhaineann le Bean duáin, a bhreathnaíonn cosúil le duáin, is é a chosaint ó ghalair croí an ceann is tábhachtaí. Is bia é is féidir le hothair diaibéitis a ithe go héasca. Tá sé tairbheach le linn toirchis agus cuidíonn sé meáchan a chailleadh.
Buntáistí pónairí duáin
Is cineál de phónaire pischineálaigh iad pónairí duáin. Is foinse thábhachtach próitéine é is mó a chaitear ar fud an domhain. Tá cineálacha éagsúla ann le patrúin agus dathanna éagsúla. Mar shampla; bán, uachtar, dubh, dearg, corcra, spotach, stiallach agus spotach…
Cad é Kidney Bean?
Is cineál pónaire iad pónairí duáin atá cosúil le duán. Tá sé saibhir i próitéin. Is próitéin shaibhir plandaí é an próitéin atá ann a chuidíonn le mais muscle a thógáil. Feabhsaíonn an snáithín i pónairí duáin díleá agus cosnaíonn sé ó ailsí mar ailse cholaireicteach. Tá cothaithigh riachtanacha ann mar iarann, copar, folate agus mangainéis a chuidíonn le feidhmeanna ríthábhachtacha éagsúla an choirp a fheidhmiú.
Luach Cothaitheach Pónairí Duán
Tá pónairí duáin comhdhéanta go príomha de charbaihiodráití agus snáithín. Is maith freisin épróitéin Is é an fhoinse. Is é seo a leanas luach cothaithe 90 gram de pónairí duáin bruite;
calories: 113.5
Saill: 0.5g
Sóidiam: 198 mg
Carbaihiodráití: 20g
Snáithín: 6.7g
Siúcra: 0.3g
Próitéin: 7.8g
Iarann: 2.6mg
Potaisiam: 356.7mg
Folate: 115.1mcg
Vitimín K: 7.4mcg
luach próitéin pónairí duáin
Tá pónairí duáin saibhir i próitéin. Tá thart ar 177 gram de phróitéin ag cupán amháin de pónairí duáin bruite (27 g), is é sin 15% den ábhar calorie iomlán. Tá cáilíocht chothaitheach próitéiní pónairí níos ísle ná próitéiní ainmhithe. Is é an próitéin is cáiliúla i pónairí duáin "phaseolin", is féidir a bheith ina chúis le frithghníomhartha ailléirgeacha i ndaoine aonair íogair. Tá próitéiní ann freisin mar lectins agus coscairí próitéáis.
Pónairí Duán Luach Carbaihiodráit
Tá pónairí duáin comhdhéanta go príomha de charbaihiodráití. sa léagúim seocarbaihiodráitíStáirse, a dhéanann suas thart ar 72% den ábhar calorie iomlán. Tá stáirse comhdhéanta den chuid is mó de amylose agus slabhraí fada glúcóis ar a dtugtar amylopectin. Is carbaihiodráit é stáirse duán a dhíleáitear go mall. Tógann sé níos faide díolama agus cuireann sé ardú níos ísle agus níos de réir a chéile ar shiúcra fola ná cineálacha eile stáirsí, rud a fhágann go bhfuil pónairí duáin thar a bheith tairbheach do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu. Innéacs glycemic de pónairí duáin íseal freisin.
Ábhar snáithín pónairí duáin
Tá an léagúm seo ard i snáithín. imríonn ról tábhachtach i meáchain caillteanas stáirse frithsheasmhach áirítear. Tá snáithíní dothuaslagtha ann freisin ar a dtugtar alfa-galactosídí, a d’fhéadfadh buinneach agus gás a chur faoi deara i roinnt daoine.
Stáirse frithsheasmhach agus alfa-galactosídí,prebiotic feidhmeanna mar Coipthe ag baictéir thairbhiúla, téann siad tríd an chonair an díleá go dtí go sroicheann siad an colon, a chur chun cinn a bhfás. Mar thoradh ar choipeadh na snáithíní sláintiúla seo cruthaítear aigéid shailleacha gearrshlabhra mar bhúitráit, aicéatáit agus própionáit. Feabhsaíonn sé seo sláinte an colon agus laghdaíonn sé an baol ailse drólainne.
Vitimíní agus mianraí i pónairí duáin
Tá pónairí duáin saibhir i vitimíní agus mianraí éagsúla;
moluibdín: Is riandúile é atá le fáil go háirithe i síolta, gráin agus pischineálaigh.moluibdín i dtéarmaí ard.
Folate: Aigéad fólach Tá folate, ar a dtugtar vitimín B9 nó vitimín BXNUMX, go háirithe tábhachtach le linn toirchis.
Iarann: Is mianra tábhachtach é a bhfuil feidhmeanna an-tábhachtach aige sa chorp.iarannTá sé an-lag absorbed mar gheall ar an ábhar phytate i pónairí duáin.
Copar: Is riandúile frithocsaídeach é a fhaightear go minic ag leibhéil ísle. In éineacht leis na pónairí duáin,de chopar Is iad na foinsí bia is fearr ná miodamas, bia mara agus cnónna.
Mangainéis: Tá sé le fáil go príomha i ngráin, pischineálaigh, torthaí agus glasraí.
Potaisiam: Is cothaitheach riachtanach é a bhféadfadh éifeachtaí dearfacha a bheith aige ar shláinte an chroí.
Vitimín K1: Tá vitimín K1, ar a dtugtar phylloquinone freisin, tábhachtach le haghaidh téachtadh fola.
Fosfar: Is mianra é a fhaightear i mbeagnach gach bia.
Comhdhúile plandaí a fhaightear i pónairí duáin
Tá gach cineál comhdhúile bithghníomhacha plandaí i pónairí duáin ar féidir leo éifeachtaí éagsúla sláinte a bheith acu.
Isoflavóin: Is frithocsaídeoirí iad a fhaightear i méideanna ard i pónairí soighe. Toisc go bhfuil siad cosúil leis an estrogen hormone gnéas baineannphytoestrogens aicmithe mar.
Anthocyanins: Teaghlaigh de frithocsaídeoirí ildaite le fáil i choirt na pónairí duáin. Tá dath na pónairí duáin dearga go príomha mar gheall ar anthocyanin ar a dtugtar pelargonidin.
Fíteamagglutinin: I pónairí duáin amh, go háirithe dearglectin i láthair i gcainníocht ard. Imíonn sé le cócaireacht.
Aigéad fólach: Cuireann aigéad fíteach (fítáit), a fhaightear i ngach síolta inite, isteach ar ionsú mianraí éagsúla mar iarann agus since. soaking na pónairí duáinaigéad fólach laghdaíonn sé a ábhar.
Coscairí stáirse: Aicme lectins ar a dtugtar coscairí alfa-amaláis freisin. Coscann sé nó cuireann sé moill ar ionsú carbaihiodráití sa chonair díleá, ach éiríonn sé éighníomhach le cócaireacht.
Buntáistí Pónairí Duán
Cuidíonn le diaibéiteas a chóireáil
Ceann de na buntáistí a bhaineann le pónairí duáin ná leibhéal siúcra fola a rialáil. Tá snáithín intuaslagtha agus dothuaslagtha ann freisin, rud a chuireann cosc ar shiúcra fola ó ardú. Íslíonn snáithín dothuaslagtha colaistéaról. Is fadhb eile é colaistéaról ard le diabetics. A bhuíochas dá innéacs glycemic íseal, tá pónairí duáin ar cheann de na bianna is féidir le diabetics a ithe.
Laghdaíonn pónairí duáin an baol galar croí. Íslíonn sé colaistéaról olc, rud atá ina fhachtóir riosca do ghalar croí. Ina theannta sin, méadaíonn sé colaistéaról maith. Tá sé saibhir i bpotaisiam freisin, cothaitheach tábhachtach eile a rialaíonn brú fola.
Cosc ar ailse
Is foinse iontach frithocsaídeoirí iad pónairí duáin a chabhraíonn le hailse a chomhrac. Cuidíonn an snáithín atá ann cineálacha éagsúla ailse díleácha a chomhrac. Tá iontógáil ard flavonol nasctha ag staidéir le riosca laghdaithe ailse. Tá pónairí duáin tairbheach d'othair ailse toisc go bhfuil tiúchan ard flavonols iontu. Tá an cumas ag na lignans agus saponins i pónairí duáin ailse a throid.
neartaíonn sé cnámha
Neartaíonn cailciam agus maignéisiam i pónairí duáin cnámha agus oistéapóróis a chosc. Cuidíonn folate sa chroí le sláinte chomhpháirteach a chothabháil.
Úsáideach i bodybuilding
Ós rud é go bhfuil pónairí duáin saibhir i carbaihiodráití, soláthraíonn siad fuinneamh marthanach le linn na hoiliúna. Tá próitéin ann, cothaitheach a sheachadann aimínaigéid riachtanacha don chorp.
Tá pónairí duáin-dlúth calorie, rud a bhfuil buntáiste mór do bodybuilders. Tá ról tábhachtach ag an maignéisiam atá ann i sintéis próitéine. Cuidíonn an cothaitheach freisin le crapadh matáin agus scíthe.
buntáistí a bhaineann le pónairí duáin le linn toirchis
Is é an chuid is fearr faoi pónairí duáin ná go bhfuil próitéin, snáithín, iarann agus frithocsaídeoirí iontu. Tá na cothaithigh seo go léir an-tábhachtach agus riachtanach, go háirithe le linn toirchis.
Méaduithe toirt fola le linn toirchis. Dá bhrí sin, tá gá le níos mó iarainn chun níos mó haemaglóibin a tháirgeadh. In éineacht le folate, tacaíonn iarann freisin le forbairt chognaíoch an leanbh.
Cinntíonn an snáithín i pónairí duáin feidhmiú rialta an chórais díleá i mná torracha. Fiber relieves constipation, atá coitianta i mná torracha.
Buntáistí pónairí duáin do chraiceann
Is since maith iad pónairí duáin Is é an fhoinse. Dá bhrí sin, ag ithe pónairí duáin go rialta a chosnaíonn sláinte craicinn.
Tá acne mar thoradh ar ghníomhaíocht mhéadaithe na faireoga sebaceous atá freagrach as allas a tháirgeadh. Déantar an fhadhb seo a dhíchur ag an since a fhaightear i pónairí duáin. Cuidíonn sé le faireoga áirithe feidhmiú i gceart.
Cuidíonn an t-aigéad fólach a fhaightear i pónairí duáin le foirmiú rialta cealla craiceann.
Cuidíonn sé le caillteanas gruaige a chosc mar go bhfuil sé saibhir i bpróitéin agus iarann.
Tá biotin ann, rud a éascaíonn fás gruaige.
Laghdaíonn sé briseadh gruaige.
An lagaíonn pónairí duáin?
Tá sé léirithe ag staidéir iomadúla go bhfuil tionchar dearfach ag snáithín ar meáchain caillteanas. Coinníonn snáithín iomlán é. Méadaíonn sé freisin éifeacht teirmeach bia (an fuinneamh a theastaíonn chun bia a bhriseadh síos). Is foinse próitéine iad pónairí duáin atá níos satiating agus is féidir leo cabhrú le meáchain caillteanas.
Caillteanas Bean Duán
Nimhiú hemagglutinin
Tá hemagglutinin i bpónairí duán, antashubstaint a d'fhéadfadh cealla fola dearga a bhualadh. Is féidir le méideanna iomarcacha den chomhdhúil seo a bheith ina chúis le buinneach, nausea, pian bhoilg agus urlacan. Mar sin féin, ní luíonn an chontúirt ach amháin i pónairí amh, toisc go n-éiríonn an tsubstaint seo díomhaoin le linn cócaireachta.
fadhbanna díleá
Is féidir leis an snáithín sa léagúim seo oibriú ar an dá bhealach. Is féidir le tomhaltas iomarcach pónairí duáin a bheith ina chúis le gás, buinneach agus bac intestinal.
damáiste orgán
Cé go bhfuil an t-iarann i pónairí duáin tairbheach, is féidir le farasbarr damáiste croí agus inchinne a dhéanamh.
Chun achoimre;
Tá pónairí duáin ar cheann de na foinsí is saibhre próitéine glasraí. Is iad na buntáistí a bhaineann le pónairí duáin, atá saibhir i snáithín agus mianraí riachtanacha, mais muscle a thógáil, cnámha a neartú, díleá a fheabhsú agus siúcra fola a rialú. Toisc gur foinse mhaith iarainn agus folate é, tá an léagúm cothaitheach seo tairbheach freisin do thoircheas sláintiúil. Chomh maith le cuidiú le meáchain caillteanas, cosnaíonn sé sláinte croí agus inchinn freisin. Ar an drochuair, tá roinnt míbhuntáistí ag baint le bia úsáideach den sórt sin. Tarlaíonn na damáistí seo mar thoradh ar thomhaltas iomarcach. Tá hemagglutinin cumaisc i pónairí duáin, a d'fhéadfadh a bheith ina chúis le buinneach, nausea, nó pian bhoilg nuair a chaitear níos mó.
