pónairí adzukiIs cineál beag bean a shaothraítear ar fud Oirthear na hÁise agus na Himalaya. Cé go bhfuil sé i roinnt dathanna eile, pónairí adzuki deargIs é an éagsúlacht is cáiliúla é.
de pónairí adzukiTá buntáistí éagsúla ag baint leis, ó shláinte croí agus cailliúint meáchain go díleá níos fearr agus riosca níos ísle diaibéiteas.
Cad iad Pónairí Adzuki?
pónairí adzuki(Vigna angularis) Is as an tSín ó dhúchas í agus saothraíodh í sa tSeapáin le 1000 bliain ar a laghad. Sa lá atá inniu ann tá ceantair shaothraithe i réigiúin níos teo sa Téaváin, san India, sa Nua-Shéalainn, sa Chóiré, sna hOileáin Fhilipíneacha agus sa tSín.
pónairí adzuki Tá sé saibhir i snáithín cothaithe, próitéin, iarann, cailciam agus folate agus tá cáilíochtaí neartaithe aige. Chomh maith leis sin, mar gheall ar a innéacs íseal glycemic pónairí adzukiIs é an bia is rogha le mná míosta, daoine le diaibéiteas agus murtall.
pónairí adzuki Is bean bheag, ubhchruthach, geal dearg, tirim í. pónairí adzuki tá sé le fáil i dathanna dorcha dorcha, marún, dubh agus uaireanta bán.
Luach Cothaitheach Pónairí Adzuki
Mar is amhlaidh le mórchuid na pónairí, pónairí adzuki Tá snáithín, próitéin, carbaihiodráití casta agus comhdhúile plandaí tairbhiúla ann freisin. Tá na cothaithigh seo ag céad gram a fhreastalaíonn:
Calraí: 128
Próitéin: 7.5 ghram
Saill: níos lú ná 1 ghram
Carbs: 25 gram
Snáithín: 7.3 gram
Folate: 30% den luach laethúil (DV)
Mangainéis: 29% den DV
Fosfar: 17% de DV
Potaisiam: 15% den DV
Copar: 15% de DV
Maignéisiam: 13% den DV
Sinc: 12% de DV
Iarann: 11% den DV
Thiamine: 8% den DV
Vitimín B6: 5% den DV
Riboflavin: 4% den DV
Niacin: 4% den DV
Aigéad pantothenic: 4% den DV
Seiléiniam: 2% den DV
Tá méideanna maithe comhdhúile plandaí tairbhiúla sa chineál seo bean a fhéadann an corp a chosaint ar aosú agus galar.frithocsaídeoir soláthraíonn.
Staidéar, pónairí adzukiDeir sé go bhfuil 29 cineál éagsúil frithocsaídeoirí ann agus go bhfuil sé ar cheann de na bianna is saibhre i dtéarmaí frithocsaídeoirí.
Cosúil le cineálacha bean eile, pónairí adzuki laghdaigh cumas an choirp mianraí a ionsúfrithchothaitheach Tá. Dá bhrí sin, ba chóir é a bheith sáithithe sula ndéantar é a chócaráil. Dá bhrí sin, laghdaíonn leibhéal na n-antinutrients.
Cad iad na Buntáistí a bhaineann le Pónairí Adzuki?
feabhsaíonn díleá
Feabhsaíonn na pónairí dearga sláinte díleácha agus stéigeach. Toisc go bhfuil pónairí go háirithe snáithín intuaslagtha agusstáirse frithsheasmhach saibhir i Gabhann na snáithíní seo neamhshonraithe go dtí go sroicheann siad an intestines, áit a bhfónann siad mar bhia do na baictéir gut maith.
Nuair a bhíonn baictéir chairdiúla ag beathú snáithín, tá na intestí sláintiúil, laghdaítear an baol ailse drólainne agus, cosúil le butyrate,aigéid shailleacha slabhra gearr tharlaíonn.
Chomh maith leis sin, staidéir ar ainmhithe pónairí adzukiMolann sé go bhféadfadh an t-ábhar ard frithocsaídeach atá ag cannabas athlasadh stéigeach a laghdú agus díleá a mhaolú.
Laghdaíonn sé an baol diaibéiteas
Íslíonn an cineál bean seo an riosca a bhaineann le diaibéiteas cineál 2. Tá snáithín saibhir i bpáirt, rud a chabhraíonn le híogaireacht inslin a fheabhsú agus spící siúcra fola a chosc tar éis béilí.
staidéir ar fheadán tástála agus ar ainmhithe, pónairí adzukiDeir sé gur féidir leis an próitéin atá san ae bac a chur ar ghníomhaíocht alfa-glucosidases intestinal.
Einsím is ea glucosidases alfa a theastaíonn chun carbaihiodráití casta a bhriseadh síos i siúcraí níos lú agus atá níos in-ionsúite. Dá bhrí sin, cuireann blocáil a ngníomh cosc ar spící siúcra fola, mar a dhéanann roinnt diaibéiteas.
Cuidíonn meáchan a chailleadh
pónairí adzuki Is bia é is féidir a ithe le linn na céime meáchain caillteanais. Tugann roinnt fianaise le tuiscint go bhféadfadh comhdhúile a fhaightear sa bhrú bean seo feabhas a chur ar léiriú géinte a laghdaíonn ocras agus a mhéadaíonn mothúcháin iomláine.
Staidéar feadán tástála agus ainmhithe freisin pónairí adzuki tugann sé le tuiscint go bhféadfadh comhdhúile áirithe ina sleachta cur le meáchain caillteanas.
Ina theannta sin, tá sé saibhir i próitéin agus snáithín, dhá chothaitheach a d’fhéadfadh a bheith ina meáchain caillteanas a laghdaíonn ocras agus a mhéadaíonn sáithiúlacht.
Cosnaíonn sé sláinte croí
Tá na pónairí seo tairbheach do shláinte an chroí. Staidéar feadán tástála agus ainmhithe pónairí adzuki sleachta chun brú fola a ísliú, chomh maith le tríghlicríd níos ísle, leibhéil cholesterol LDL iomlán agus “olc”, agus níos lú taiscí saille san ae.
Staidéar daonna go rialta freisinpischineálaigh Nascann sé a thomhaltas le leibhéil cholesterol níos ísle agus riosca laghdaithe de ghalar croí.
Chomh maith leis sin, tuairiscíonn trialacha rialaithe randamaithe gur féidir le pónairí ithe fachtóirí riosca do ghalar croí a laghdú, lena n-áirítear brú fola, colaistéaról, agus tríghlicrídí.
Tairbheach do shláinte na duáin
pónairí adzukitá cion ard snáithín cothaithe ann - thart ar 25g in aghaidh an chupáin (i pónairí amha). Tá méideanna measartha ann freisin de phytochemicals frithocsaídeacha cumhachtacha mar polyphenols agus proanthocyanidins.
pónairí adzukiScaipeann gníomhaíocht chomhcheangailte an tsnáithín agus na frithocsaídeoirí ann saorfhréamhacha frithghníomhacha agus nach dteastaíonn agus cuireann sé cosc ar insíothlú macrófaganna is cúis le athlasadh (cealla an chórais imdhíonachta).
an méid ceart ag ithe pónairí adzukiCoinníonn sé na duáin saor ó athlasadh, gortú agus meathlú iomlán.
Soláthraíonn cnámha láidre agus méadaíonn mais muscle
Le haois, is gnách go gcaillfidh cnámha agus matáin a neart, a gcumhacht deisiú nó leigheas. Oistéapóróis agus mais muscle laghdaithe mar thoradh ar an gcaillteanas seo, go háirithe i measc na mban iar-sos míostraithe.
Bácáilte pónairí adzuki nó tá comhpháirteanna bithghníomhacha mar shaponins agus catechins i sleachta. Déanann na comhábhair seo cothromaíocht asaithe cnámh agus foirmiú cnámh a athbhunú i ndaoine a bhfuil oistéapóróis orthu agus iad a chosaint ar athlasadh agus díghrádú iomlán.
Cupán amháin pónairí adzuki amh Tá thart ar 39 g de phróitéin ann. Cuidíonn aiste bia ard-phróitéin carb-íseal le mais muscle a thógáil.
Toisc go dtógann sé níos mó ama agus fuinnimh don chorp próitéin a dhíleá, pónairí adzukiÓs rud é go bhfuil innéacs íseal glycemic aige, beidh tú ag mothú níos iomláine, níos éadroime agus níos fuinniúla.
Íslíonn colaistéaról
Anraith bean adzuki óil Íslíonn sé leibhéil tríghlicríde serum, seachnaíonn sé carnadh colaistéaróil olc (LDL), agus cosnaíonn sé an t-ae ó athlasadh nó damáiste.
pónairí adzukiCuireann na proanthocyanidins agus polyphenols ann cosc ar tháirgeadh einsímí pancreatacha. Tá na heinsímí seo (go háirithe lipáis) freagrach as ionsú lipidí sna intestines.
Mar gheall ar ionsú laghdaithe, tá leibhéil tríghlicríd fola agus colaistéaróil níos ísle. Nuair a bhíonn níos lú lipidí agus tríghlicrídí ann, bíonn sárocsaídiú íseal nó iarmhair tocsaineacha ann a ionsaíonn an t-ae.
Soláthraíonn díthocsainiú ae
Pónairí Adzuki i dtiúchan an-ard moluibdín Tá mianra uathúil ann ar a dtugtar Is rian mianra é agus níl sé le fáil i go leor bia, ach tá ról an-tábhachtach aige maidir leis an ae a dhíthocsainiú. leath chuid pónairí adzuki Soláthraíonn sé fiú 100% den iontógáil laethúil moluibdín a mholtar.
pónairí adzuki Tá sé saibhir i folate, atá ina chothaitheach tábhachtach le linn toirchis agus a laghdaíonn an baol go mbeidh lochtanna feadán neural ann.
Troideanna cealla ailse
Taispeánann staidéir feadán tástála go bhféadfadh na pónairí seo a bheith níos éifeachtaí ná pónairí eile chun cosc a chur ar scaipeadh cealla ailse sa stéig, sa chíche, san ubhagán agus sa smior.
Cad iad na díobhálacha a bhaineann le pónairí Adzuki?
pónairí adzuki Is é an fo-iarmhairt is coitianta a itheann sé gás. I ndáiríre pónairí adzukiTá sé ar cheann de na pónairí sin atá níos éasca a dhíleá.
Pointí le machnamh agus Cócaireacht Pónairí Adzuki
- pónairí adzukiSula ndéanann tú é a chócaráil, ní mór duit é a sáithiú ar feadh uair an chloig nó dhó ar a laghad. Dá bhrí sin, déan do bhéilí a phleanáil dá réir.
- Fliuch agus nite pónairí adzukiBoil é ar teas ard ar feadh thart ar 30 nóiméad. Is rogha níos gasta cócaireacht brú chun pónairí boga a fháil.
- Is féidir leat pónairí adzuki bruite a stóráil sa chuisneoir le húsáid go fadtéarmach.
Mar thoradh air sin;
pónairí adzuki Is foinse iontach cothaithigh, vitimíní agus mianraí riachtanacha é agus úsáidtear é chun greamaigh bean dearg a dhéanamh.
Tá sé pacáilte le próitéin, snáithín, folate, mangainéis, fosfar, potaisiam, copar, maignéisiam, sinc, iarann, thiamine, vitimín B6, riboflavin, niacin, cailciam, agus go leor eile.
Cuidíonn sé le diaibéiteas a bhainistiú, iontógáil frithocsaídeoirí a mhéadú, mais muscle a mhéadú, sláinte croí a fheabhsú agus meáchan a bhainistiú.
