Que sont les vitamines solubles dans l'eau? Propriétés des vitamines hydrosolubles

Les vitamines ont généralement une solubilité (vitamines hydrosolubles et liposolubles). Les vitamines hydrosolubles sont appelées vitamines hydrosolubles et les vitamines liposolubles sont appelées vitamines liposolubles. 9 types différents vitamine hydrosoluble Il.

Quelles vitamines sont solubles dans l'eau?

• Vitamine B1 (thiamine)
• Vitamine B2 (riboflavine)
• Vitamine B3 (niacine)
• Vitamine B5 (acide pantothénique)
• Vitamine B6 (Pyridoxine)
• Vitamine B7 (biotine)
• Vitamine B9 (folate)
• Vitamine B12 (cobalamine)
• Vitamine C (acide ascorbique)

Vitamines liposolublescontrairement à vitamines hydrosolubles il n'est généralement pas stocké dans le corps. Pour cette raison, il est nécessaire de prendre des aliments régulièrement. Dans l'article «Propriétés des vitamines hydrosolubles», «quelles vitamines sont solubles dans l'eau», «maladies observées lors d'une carence en vitamines hydrosolubles» les sujets seront discutés.

Que sont les vitamines solubles dans l'eau?

Vitamine B1 (thiamine)

Thiamine, également connue sous le nom de vitamine B1 et scientifiquement identifiable première vitamine hydrosolubleDir.

Quels sont les types de vitamine B1?

Il existe de nombreuses formes de thiamine, notamment:

• Pyrophosphate de thiamine: Aussi connu sous le nom de diphosphate de thiamine, c'est la forme la plus abondante de thiamine dans notre corps. C'est aussi la forme principale trouvée dans tous les aliments.
• Triphosphate de thiamine: Cette forme se trouve dans les aliments d'origine animale mais se trouve en moindre quantité que le pyrophosphate de thiamine. On pense qu'elle représente moins de 10% de la thiamine totale trouvée dans les tissus animaux.
• Mononitrate de thiamine: C'est une thiamine synthétique qui est généralement ajoutée aux aliments d'origine animale ou transformés.
• Chlorhydrate de thiamine: La norme utilisée dans le supplément est la forme synthétique de la thiamine.

Le rôle et la fonction de la vitamine B1 dans le corps

Comme les autres vitamines B, la thiamine agit comme une coenzyme dans le corps. Cela s'applique à toutes les formes actives, mais le pyrophosphate de thiamine est le plus important. Les coenzymes sont des composés qui ne fonctionnent pas seuls, ce qui aide les enzymes à déclencher des réactions chimiques. La thiamine est impliquée dans de nombreuses réactions chimiques importantes. Par exemple, il aide à convertir les nutriments en énergie et favorise la formation de sucre.

Quelles sont les sources alimentaires de vitamine B1?

Les sources alimentaires les plus riches en thiamine sont les noix, les graines, les céréales et le foie. En revanche, les fruits, les légumes et les produits laitiers ne fournissent généralement pas beaucoup de thiamine.

Quel est le montant recommandé?

Le tableau ci-dessous montre l'apport journalier recommandé (AJR) pour la thiamine.

* Achat adéquat

Carence en vitamine B1

La carence est rare, mais une glycémie élevée peut augmenter l'élimination urinaire de la thiamine, augmentant les besoins et le risque de carence. En fait, les niveaux de thiamine peuvent être réduits de 1 à 2% chez les personnes atteintes de diabète de type 75 et de type 76. Les personnes dépendantes à l'alcool courent également un risque de carence en raison d'une mauvaise alimentation et d'une mauvaise absorption de la thiamine.

Une carence sévère en thiamine peut entraîner des affections appelées béribéri et syndrome de Wernicke-Korsakoff. Ces troubles anorexie nerveuseest associé à une gamme de symptômes, notamment une perte de poids, un dysfonctionnement nerveux, des problèmes mentaux, une faiblesse musculaire et une hypertrophie cardiaque.

Effets secondaires de la prise trop de vitamine B1

La thiamine est considérée comme sûre. Il n'y a pas de rapports d'effets indésirables pouvant survenir après la prise de grandes quantités de thiamine dans des aliments ou des compléments alimentaires. L'une des raisons à cela est que l'excès de thiamine est rapidement excrété du corps dans l'urine. En conséquence, la dose maximale tolérable pour la thiamine n'a pas été établie. Cependant, lorsqu'il est pris en très grandes quantités, il n'exclut pas d'éventuels symptômes de toxicité.

Vitamine B2 (riboflavine)

Riboflavine, utilisée comme colorant alimentaire est une vitamine hydrosoluble.

Quels sont les types de vitamine B2?

En plus de la riboflavine, des nutriments connus sous le nom de flavoprotéines libèrent de la riboflavine pendant la digestion. Deux des flavoprotéines les plus courantes sont la flavine adénine dinucléotide et la flavine mononucléotide. On les trouve dans une grande variété d'aliments.

Le rôle et la fonction de la vitamine B2 dans le corps

La riboflavine fonctionne comme une coenzyme dans une variété de réactions chimiques. Comme la thiamine, elle concerne la conversion des nutriments en énergie. Conversion de la vitamine B6 en sa forme active et tryptophaneIl est également nécessaire pour la conversion de la niacine (vitamine B3).

Quelles sont les sources alimentaires de vitamine B2?

Les bonnes sources de riboflavine comprennent les œufs, les légumes à feuilles vertes, le brocoli, le lait, les légumineuses, les champignons et la viande. En outre, la riboflavine est souvent ajoutée aux céréales transformées pour le petit-déjeuner et utilisée comme colorant alimentaire jaune-orange.

Quel est le montant recommandé?

Le tableau ci-dessous montre l'apport adéquat en RDI ou en riboflavine. Ces valeurs représentent un apport quotidien suffisant pour répondre aux besoins de la plupart des gens.

* Achat adéquat

Qu'est-ce que la carence en vitamine B2?

La carence en riboflavine est très rare dans les pays développés. Cependant, une mauvaise alimentation peut augmenter le risque de vieillesse, de maladies pulmonaires et d'alcoolisme. Une carence sévère provoque une affection connue sous le nom d'ariboflavinose qui se caractérise par un mal de gorge, une langue enflammée, une anémie et des problèmes oculaires. Il inhibe également le métabolisme de la vitamine B6 et la conversion du tryptophane en niacine.

Effets secondaires de la prise trop de vitamine B2

Un apport élevé en nutriments ou en riboflavine supplémentaire n'a pas d'effet connu en tant que toxicité. L'absorption devient moins efficace à des doses plus élevées. En outre, de très petites quantités se trouvent dans les tissus corporels et un excès de riboflavine est excrété dans l'urine. En conséquence, un niveau d'apport supérieur sûr de riboflavine n'a pas été établi.

Vitamine B3 (niacine)

Aussi connu sous le nom de vitamine B3 niacinest la seule vitamine B que notre corps peut produire à partir d'un autre nutriment, l'acide aminé tryptophane.

Vitamine B3 Quels sont les types?

Les formes courantes de niacine sont:

• L'acide nicotinique: La forme la plus courante trouvée dans les suppléments. On le trouve dans les aliments d'origine végétale et animale.

• Nicotinamide (niacinamide): On le trouve dans les suppléments et les aliments.

Le composé nicotinamide riboside a également une activité de vitamine B3. On le trouve en petites quantités dans les protéines de lactosérum et la levure de boulanger.

La vitamine B3 dans le corps Rôle et fonction

Toutes les formes alimentaires de niacine sont finalement converties en nicotinamide adénine dinucléotide (NAD +) ou en nicotinamide adénine dinucléotide phosphate (NADP +), qui agissent comme des coenzymes. Comme les autres vitamines B, elle fonctionne comme une coenzyme dans le corps et joue un rôle important dans les fonctions cellulaires et possède des propriétés antioxydantes. L'un de ses rôles les plus importants est d'extraire l'énergie du glucose (sucre), le processus de métabolisme appelé glycolyse.

Vitamine B3 Quelles sont leurs sources de nourriture?

La niacine se trouve à la fois dans les plantes et les animaux. Les bonnes sources comprennent le poisson, le poulet, les œufs, les produits laitiers et les champignons. La niacine est également ajoutée aux céréales et aux farines pour le petit-déjeuner. En outre, notre corps peut synthétiser la niacine à partir du tryptophane, un acide aminé. Les scientifiques estiment que 1 mg de tryptophane peuvent être utilisés pour créer 60 mg de niacine.

Quel est le montant recommandé?

Le tableau ci-dessous montre la RDA ou l'apport adéquat.

* Achat adéquat

Vitamine B3 Manque de

Dans les pays développés pellagre Connue sous le nom de carence en niacine, elle est une maladie rare. Les principaux symptômes du pellagran sont une peau enflammée, des plaies dans la bouche, l'insomnie et la démence. Comme toutes les maladies de carence, elle peut être mortelle si elle n'est pas traitée. Vous pouvez facilement obtenir toute la niacine dont vous avez besoin à partir de divers aliments. La carence est plus fréquente dans les pays en développement avec des régimes alimentaires qui manquent de diversité.

Obtenez un excès de vitamine B3 Effets secondaires

La niacine provenant d'aliments naturels n'a aucun effet secondaire. Cependant, des doses supplémentaires élevées de niacine peuvent provoquer des nausées, des vomissements, une irritation de l'estomac et des lésions hépatiques.

Les lésions hépatiques sont associées à l'utilisation prolongée de très fortes doses (3 à 9 grammes / jour) d'acide nicotinique à libération prolongée ou lente. De plus, la prise de suppléments de niacine pendant de longues périodes peut augmenter la résistance à l'insuline et la glycémie. L'acide nicotinique peut également augmenter les taux d'acide urique circulant et aggraver les symptômes de la goutte.

Vitamine B5 (acide pantothénique)

L'acide pantothénique se trouve dans presque tous les aliments. En conséquence, son nom est grec, ce qui signifie "de tous côtés" panthen Dérivé du mot.

Vitamine B5 Quels sont les types?

Il existe plusieurs formes d'acide pantothénique ou de composés qui libèrent la forme active de la vitamine lorsqu'ils sont ingérés.

• Coenzyme A: C'est une source courante de cette vitamine dans les aliments. L'acide pantothénique est libéré dans le système digestif.
• Protéine porteuse noble: La protéine porteuse noble telle que la coenzyme A se trouve dans les aliments et l'acide pantothénique est libéré lors de la digestion.
• Pantothénate de calcium: La forme la plus courante d'acide pantothénique dans les suppléments.
• panthénol: Une autre forme d'acide pantothénique souvent utilisée dans les suppléments.

La vitamine B5 dans le corps Rôle et fonction

L'acide pantothénique joue un rôle important dans un large éventail de fonctions métaboliques. Il est nécessaire à la formation de la coenzyme A, nécessaire à la synthèse d'acides gras, d'acides aminés, d'hormones stéroïdes, de neurotransmetteurs et de divers autres composés importants.

Vitamine B5 Quelles sont leurs sources de nourriture?

L'acide pantothénique se trouve dans presque tous les aliments. Ressources riches champignon shiitake, caviar, rein, poulet, bœuf et jaune d'oeuf. Quelques aliments végétaux sont également de bonnes sources, comme les légumes-racines, les grains entiers, les tomates et le brocoli.

Quel est le montant recommandé?

Le tableau ci-dessous montre l'apport adéquat (AI) d'acide pantothénique chez la plupart des gens.

Vitamine B5 Manque de

La carence en acide pantothénique est rare dans les pays industrialisés. En fait, cette vitamine est si courante dans les aliments que malnutrition En dehors de cela, c'est presque du jamais vu. Cependant, ses besoins peuvent être plus élevés pour les personnes atteintes de diabète et celles qui consomment des quantités excessives d'alcool.

Des études chez l'animal montrent que la carence en acide pantothénique entraîne des effets néfastes sur la plupart des systèmes organiques. Elle est associée à de nombreux symptômes tels que l'engourdissement, l'irritabilité, les troubles du sommeil, l'agitation et les problèmes digestifs.

Obtenez un excès de vitamine B5 Effets secondaires

L'acide pantothénique ne présente aucun effet secondaire à des doses élevées. La limite supérieure tolérable n'a pas été établie. Cependant, de fortes doses comme 10 grammes par jour peuvent provoquer des troubles digestifs et de la diarrhée.

Vitamine B6 (Pyridoxine)

Vitamine B6C'est le groupe nutritif nécessaire à la synthèse du phosphate de pyridoxal, une coenzyme impliquée dans plus de 100 processus métaboliques différents.

Vitamine B6 Quels sont les types?

Comme les autres vitamines B, la vitamine B6 est une famille de composés apparentés:

• Pyridoxine: Cette forme se trouve dans les fruits, les légumes et les céréales et les suppléments. Les aliments transformés peuvent également contenir de la pyridoxine.

• Pyridoxamine: Le phosphate de pyridoxamine est la forme courante de vitamine B6 dans les aliments pour animaux.
• Pyridoxal : Le phosphate de pyridoxal est le type de vitamine B6 essentiel dans les aliments d'origine animale.

Dans le foie, toutes les formes alimentaires de vitamine B6 sont converties en pyridoxal 5-phosphate, la forme active de la vitamine.

La vitamine B6 dans le corps Rôle et fonction

Comme les autres vitamines B, la vitamine B6 agit comme une coenzyme dans de nombreuses réactions chimiques. Ceci est impliqué dans le métabolisme de l'énergie et des acides aminés ainsi que dans la formation des globules rouges. Il est également nécessaire pour la libération de glucose (sucre) à partir du glycogène, la molécule que l'organisme utilise pour stocker les glucides.

La vitamine B6 soutient également la formation de globules blancs et aide le corps à synthétiser divers neurotransmetteurs.

Vitamine B6 Quelles sont leurs sources de nourriture?

La vitamine B6 se trouve dans une grande variété d'aliments. Le thon, la dinde, la banane, les pois chiches et les pommes de terre sont de bonnes sources de vitamine B6. La vitamine B6 est également ajoutée aux céréales pour petit-déjeuner et aux produits carnés à base de soja. La disponibilité de cette vitamine est généralement plus élevée dans les aliments d'origine animale que dans les aliments végétaux.

Quel est le montant recommandé?

Le tableau ci-dessous montre les AJR pour la vitamine B6.

* Achat adéquat

Vitamine B6 Manque de

La carence en vitamine B6 est rare. Les personnes qui boivent de l'alcool sont les plus à risque. Les principaux symptômes comprennent l'anémie, les éruptions cutanées, les convulsions, la confusion et la dépression. La carence a également été associée au risque de cancer.

Obtenez un excès de vitamine B6 Effets secondaires

La vitamine B6, qui est naturellement tirée des aliments, n'a aucun effet secondaire. En revanche, des doses supplémentaires très larges de pyridoxine - 2000 mg ou plus par jour peuvent provoquer des lésions nerveuses sensorielles et des lésions cutanées. La prise de grandes quantités de suppléments de pyridoxine peut également supprimer la production de lait chez les femmes qui allaitent.

Vitamine B7 (biotine)

Les gens prennent souvent des suppléments de biotine pour nourrir les cheveux, les ongles et la peau, mais il n'y a aucune preuve solide de ces avantages. En fait, le mot allemand pour "peau" historiquement du haut puis il a été nommé vitamine H.

Vitamine B7 Quels sont les types?

biotine il existe sous forme libre ou est lié à des protéines. Lorsque les protéines contenant de la biotine sont digérées, elles libèrent un composé appelé biocide. La biotinidase, l'enzyme digestive, transforme alors le biocide en biotine libre et en lysine, un acide aminé.

La vitamine B7 dans le corps Rôle et fonction

De la même manière que toutes les vitamines B, la biotine fonctionne comme une coenzyme. Les cinq enzymes carboxylases essentielles sont essentielles au fonctionnement des enzymes impliquées dans certains processus métaboliques de base. Par exemple, la biotine joue un rôle important dans la synthèse des acides gras, la formation du glucose et le métabolisme des acides aminés.

Vitamine B7 Quelles sont leurs sources de nourriture?

Les aliments d'origine animale riches en biotine comprennent la viande, le poisson, le jaune d'œuf et les produits laitiers biologiques. Les bonnes sources végétales sont les légumineuses, les légumes-feuilles, le chou-fleur, les champignons et les noix. Microbiote intestinalproduit une petite quantité de biotine.

Quel est le montant recommandé?

Le tableau ci-dessous montre l'apport adéquat (AI) pour la biotine.

 Vitamine B7 Manque de

La carence en biotine est relativement rare. Le risque est le plus élevé chez les personnes qui ont un régime pauvre en biotine, qui prennent des médicaments antiépileptiques, les bébés atteints de la maladie de Leiner ou ceux qui sont génétiquement sujets à une carence. Une carence en biotine non traitée peut provoquer des symptômes neurologiques tels que des convulsions, un retard mental et une perte de coordination musculaire.

Obtenez un excès de vitamine B7 Effets secondaires

La biotine n'a pas d'effets indésirables connus à des doses élevées et la limite supérieure tolérable n'a pas été établie.

Vitamine B9 (folate)

La vitamine B9 a été découverte pour la première fois dans la levure, mais a ensuite été isolée des feuilles d'épinard. D'où les noms d'acide folique ou de folate », foliole Il a été donné à cause des mots signifiant "feuille" dérivé du mot latin ".

Quels sont les types de vitamine B9?

La vitamine B9 est disponible sous plusieurs formes:

• acide folique: C'est une famille de composés de vitamine B9 que l'on trouve naturellement dans les aliments.

• Acide folique: Forme synthétique couramment ajoutée aux aliments transformés ou vendue en supplément. Certains scientifiques craignent que de fortes doses de suppléments d'acide folique puissent causer des dommages.
• L-méthylfolate: Aussi connu sous le nom de 5-méthyl-tétrahydrofolate, le L-méthylfolate est la forme active de la vitamine B9 dans le corps. De plus, on pense qu'il est plus sain que l'acide folique.

Le rôle et la fonction de la vitamine B9 dans le corps

La vitamine B9 agit comme une coenzyme et est essentielle pour la croissance cellulaire, la formation d'ADN et le métabolisme des acides aminés. Il est très important dans les périodes de division et de croissance cellulaires rapides, telles que la petite enfance et la grossesse. Il est également nécessaire que les globules rouges et blancs se forment, une carence peut donc entraîner une anémie.

Quelles sont les sources alimentaires de vitamine B9?

Les bonnes sources de nourriture comprennent les légumes-feuilles, les légumineuses, les graines de tournesol et les asperges. L'acide folique est également fréquemment ajouté aux produits alimentaires transformés.

Quel est le montant recommandé?

Le tableau ci-dessous montre l'apport journalier recommandé (AJR) pour la vitamine B9.

* Achat adéquat

Carence en vitamine B9

Une carence en vitamine B9 survient rarement seule. Elle est souvent associée à d'autres carences nutritionnelles et à une mauvaise alimentation. L'anémie est l'un des symptômes classiques de la carence en vitamine B9. Elle ne peut pas être distinguée par une anémie associée à une carence en vitamine B12. Une carence en vitamine B9 peut également entraîner des anomalies congénitales du cerveau ou de la corde nerveuse, appelées anomalies du tube neural.

Effets secondaires de la prise trop de vitamine B9

Aucun effet secondaire grave n'a été signalé suite à un apport élevé en vitamine B9. Pourtant, des études montrent que les suppléments à forte dose peuvent masquer une carence en vitamine B12. Certains suggèrent même qu'ils peuvent aggraver les dommages neurologiques associés à une carence en vitamine B12. De plus, certains scientifiques craignent qu'un apport élevé en acide folique puisse causer des problèmes de santé.

Vitamine B12 (cobalamine)

Vitamine B12est la seule vitamine qui contient du cobalt, un élément métallique. Pour cette raison, on l'appelle souvent cobalamine.

Types de vitamine B12

Il existe quatre types de base de vitamine B12: la cyanocobalamine, l'hydroxocobalamine, l'adénosylcobalamine et méthylcobalamine. L'hydroxocobalamine est la forme naturelle la plus courante de vitamine B12 et se trouve couramment dans les aliments d'origine animale. D'autres formes naturelles, la méthylcobalamine et l'adénosylcobalamine, sont devenues populaires comme suppléments ces dernières années.

Le rôle et la fonction de la vitamine B12 dans le corps

Comme les autres vitamines B, la vitamine B12 agit comme une coenzyme. Un apport adéquat aide à maintenir la fonction et le développement du cerveau, la fonction neurologique et la production de globules rouges. Il est également nécessaire pour la conversion des protéines et des graisses en énergie et est essentiel pour la division cellulaire et la synthèse de l'ADN.

Quelles sont les sources alimentaires de vitamine B12?

Les aliments d'origine animale sont la seule source alimentaire de vitamine B12. Ceux-ci incluent la viande, les produits laitiers, les fruits de mer et les œufs. Riches sources de cette vitamine; foie, cœur, huîtres, hareng et thon. spiruline ces algues contiennent de la pseudo-vitamine B12, un groupe de composés similaires à la vitamine B12 mais qui ne peuvent pas être utilisés par l'organisme.

Quel est le montant recommandé?

Le tableau ci-dessous montre les AJR pour la vitamine B12.

* Achat adéquat

Carence en vitamine B12

La vitamine B12 est stockée dans le foie, donc même si vous n'en consommez pas assez, les symptômes de carence peuvent prendre beaucoup de temps à se développer. Les personnes les plus à risque de carence sont celles qui ne mangent jamais ou rarement d'aliments d'origine animale. Cela se voit dans les régimes végétariens et végétaliens.

Une carence peut également se développer chez les personnes âgées. L'absorption de la vitamine B12 dépend d'une protéine produite par l'estomac appelée facteur intrinsèque. À mesure que les gens vieillissent, la formation de facteurs intrinsèques peut diminuer ou s'arrêter complètement.

Autres groupes à risque, ceux qui ont subi une chirurgie de perte de poids ou la maladie de Crohn ou maladie cœliaque sont ceux. Une carence en vitamine B12 peut entraîner divers problèmes de santé tels que l'anémie, la perte d'appétit, des problèmes neurologiques et la démence.

Effets secondaires de la prise trop de vitamine B12

Seule une petite partie de la vitamine B12 peut être absorbée par le système digestif. La quantité absorbée dépend de la production de facteur intrinsèque dans l'estomac. En conséquence, des apports élevés en vitamine B12 chez les personnes en bonne santé n'ont été associés à aucun effet indésirable. Le niveau d'apport supérieur tolérable n'a pas été établi.

Vitamine C (acide ascorbique)

Vitamine cC'est la seule vitamine hydrosoluble qui n'appartient pas à la catégorie des vitamines B. C'est l'un des principaux antioxydants et collagène du corps C'est nécessaire pour la synthèse.

Types de vitamine C

La vitamine C existe sous deux formes; le plus courant est l'acide ascorbique. Une forme oxydée d'acide ascorbique appelée acide déhydroascorbique a également une activité en vitamine C.

Le rôle et la fonction de la vitamine C dans le corps

La vitamine C soutient de nombreuses fonctions essentielles du corps, notamment:

• Défense antioxydante: Notre corps utilise des antioxydants pour se protéger du stress oxydatif. La vitamine C est l'un des antioxydants les plus importants.

• Formation de collagène: Sans vitamine C, le corps ne peut pas synthétiser le collagène, la principale protéine du tissu conjonctif. En conséquence, la carence affecte la peau, les tendons, les ligaments et les os.

• Fonction immunitaire: Les cellules immunitaires contiennent des niveaux élevés de vitamine C. Lors d'une infection, leurs niveaux sont rapidement épuisés.

Contrairement aux vitamines B, la vitamine C n'agit pas comme coenzyme, bien qu'elle soit un cofacteur de la prolyl hydroxylase, une enzyme qui joue un rôle important dans la formation du collagène.

Quelles sont les sources alimentaires de vitamine C?

Les principales sources alimentaires de vitamine C sont les fruits et légumes. Les aliments cuits d'origine animale ne contiennent presque pas de vitamine C, mais de faibles quantités peuvent être trouvées dans le foie, les œufs, la viande et le poisson crus. La cuisson ou le séchage des aliments réduit considérablement la teneur en vitamine C.

Quel est le montant recommandé?

L'apport quotidien recommandé (AJR) de vitamine C est la quantité estimée de vitamine dont la plupart des gens ont besoin chaque jour.

* Achat adéquat

Carence en vitamine C

La carence en vitamine C est rare mais peut se développer chez les personnes qui ont un régime alimentaire restrictif ou ne mangent pas de fruits ou de légumes. Les personnes souffrant de toxicomanie ou d'alcoolisme sont également plus à risque. Les premiers symptômes d'une carence en vitamine C sont la fatigue et la faiblesse. À mesure que les symptômes s'aggravent, des taches cutanées et des gencives enflammées peuvent survenir. Urticaire, perte de dents, saignement des gencives, problèmes articulaires, sécheresse oculaire, retard de cicatrisation des plaies peuvent être observés. Comme pour toutes les carences en vitamines, elles sont mortelles si elles ne sont pas traitées.

Effets secondaires de la prise trop de vitamine C

La plupart des gens prennent de fortes doses de vitamine C sans effets indésirables. tolère sans. Cependant, des doses très élevées dépassant 3 grammes par jour provoquent des diarrhées, des nausées et des crampes abdominales. En effet, une quantité limitée de vitamine C peut être absorbée à partir d'une seule dose. Lorsque les suppléments à forte dose utilisent plus de 1000 mg par jour, le risque de calculs rénaux en predispens peut augmenter.

En conséquence;

Vitamines hydrosolubles; huit vitamines B et vitamines C. Leurs rôles dans le corps varient largement, mais la plupart fonctionnent comme des coenzymes dans de nombreux processus métaboliques.

Toutes les vitamines hydrosolublesIl peut être facilement obtenu à partir d'aliments avec une alimentation équilibrée. Cependant, la vitamine B12 se trouve en quantités significatives uniquement dans les aliments d'origine animale. En conséquence, les végétariens sont à risque de carence et peuvent avoir besoin de prendre des suppléments ou de se faire des injections régulières.

N'oubliez pas que notre corps est généralement en manque de vitamine B12 vitamines hydrosolublesne stocke pas le travail. De manière optimale, il est nécessaire de les retirer de la nourriture tous les jours.