yuzu-hedelmiä ( sitrushedelmien junos ) on hybridi sitrushedelmä, joka tunnetaan myös nimellä yuja. Se syntyi Kiinasta 1000 vuotta sitten, ja nykyään sitä kasvatetaan Japanissa, Koreassa ja muualla maailmassa.
Hedelmät ovat pieniä, halkaisijaltaan noin 5.5–7.5 cm. Siinä on paksu keltainen kuori ja se on aromaattisempaa ja paljon happamampaa kuin muut sitrushedelmät.
Itä-Aasian keittiössä suosittuja hedelmien mehua, kuorta ja siemeniä käytetään etikan, mausteiden, kastikkeiden ja marmeladin valmistukseen. Yuzu-marjaöljy Sitä käytetään laajalti kosmetiikassa, hajuvedessä ja aromaterapiassa.
Hedelmillä on useita etuja, mukaan lukien tulehduksen vähentäminen ja sydämen terveyden tukeminen. Se sisältää monia hyödyllisiä yhdisteitä, joiden on osoitettu estävän veren hyytymistä ja edistävän yleistä terveyttä.
Mikä on Yuzu Fruit?
sitrushedelmien junos tunnetaan myös nimellä yuzu-hedelmiäSe on sitrushedelmäkasvi ja -hedelmä, kuten sitruuna, joka kuuluu Rutaceae-perheeseen, sekä appelsiini, greippi.
Tällä pienellä puulla tai pensaalla on pitkät piikit, n. 2-mittari kasvaa korkeammaksi ja kestää kylmää ilmastoa. Se tuottaa mandariinin kokoisia hedelmiä, joiden kuori on karkea ja joka voi olla keltaista tai vihreää kypsyysasteesta riippuen.
yuzu-hedelmiä sitä kuvataan usein greipin, sitruunan ja mandariinin hybridiksi. Siinä on selvästi hapan maku ja voimakas tuoksu. Sen öljy uutetaan ja herättää huomiota terapeuttisella vaikutuksellaan.
Tämä hedelmä on kotoisin Kiinasta, mutta sitä viljellään ja käytetään laajalti Koreassa ja Japanissa, missä kuorta, kuorta ja mehua lisätään kastikkeisiin lisämakua varten. Viime vuosina mehua on tullut yhä enemmän saatavilla maailmanlaajuisesti pakastettuna, kuivattuna tai jauheena.
yuzu-hedelmiä Ainutlaatuisen maun lisäksi se sisältää myös runsaasti C-vitamiinia, runsaasti antioksidantteja ja hyödyllistä terveydelle.
Yuzu-hedelmien ravintoarvo
yuzu-hedelmiä Se on vähäkalorinen, mutta ravitseva. 100 gramman annos sisältää seuraavat ravintoaineet:
Samalla vähemmänmagnesium,rauta,sinkki,kalsium, riboflaviini,niasiinia veE-vitamiini sisältää. Se sisältää myös voimakkaita kasviyhdisteitä, kuten karotenoideja, flavonoideja ja limonoideja.
Mitkä ovat Yuzu-hedelmien edut?
Sisältää voimakkaita antioksidantteja
Antioksidantit ovat yhdisteitä, jotka neutraloivat vapaita radikaaleja, jotka ovat reaktiivisia molekyylejä, jotka vahingoittavat soluja ja laukaisevat oksidatiivisen stressin, kun niiden määrä on liian suuri kehossa. Tämä stressi liittyy moniin sairauksiin.
Antioksidanttipitoisten ruokavalioiden uskotaan vähentävän aivosairauksien, sydänsairauksien, tyypin 2 diabeteksen ja tiettyjen syöpien riskiä.
yuzu-hedelmiäSisältää erilaisia antioksidantteja, kuten C-vitamiinia, karotenoideja ja flavonoideja.
C-vitamiini ei ole vain antioksidantti, vaan se auttaa myös täydentämään kehon muita antioksidantteja, kuten E-vitamiinia.
Lisäksi koeputkitutkimus, yuzu ja muut sitrushedelmien kuoretlimoneeniHän huomautti, että se toimii antioksidanttina ja auttaa vähentämään tulehdusta. Se on erityisen hyödyllinen tiettyjen astmatyyppien hoidossa.
Nopeuttaa verenkiertoa
Veren hyytyminen mahdollistaa verenvuodon pysäyttämisen leikkauksen jälkeen. Mutta liiallinen hyytyminen voi aiheuttaa tukkeumia pienissä ja suurissa verisuonissa - mikä voi johtaa sydänsairauksiin, sydänkohtaukseen ja aivohalvaukseen.
Koeputki ja eläintutkimukset yuzu-hedelmäuuteTämä tutkimus paljastaa, että sillä voi olla antikoagulanttivaikutuksia estämällä verihiutaleiden aggregaatiota.
Koska tämä hedelmä parantaa verenkiertoa, se vähentää myös sydänsairauksien riskiä.
Sillä on syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia
yuzu-hedelmiäsisältää monia aineita, jotka voivat suojata syöpää vastaan.
sitrushedelmätOn todettu, että limonoidit, joita esiintyy rinta-, paksusuolen- ja eturauhassyövissä, taistelevat.
Lisäksi, yuzu-kuori, tangeretiini ja flavonoidi nobiletiini. Koeputki- ja eläintutkimuksissa nobiletiini esti kasvaimen kasvua, kun taas tangeretiini esti tehokkaasti leukemiasolujen kasvua.
Suojaa aivoja
Eläin- ja koeputkitutkimukset, yuzu-hedelmiäSe viittaa siihen, että aivot voivat suojata sairauksilta, kuten Alzheimerin taudilta.
Tutkimus rotilla, joilla on indusoitu aivojen toimintahäiriö, kasvouuteSe on havainnut, että lakritsin pitkäaikainen käyttö parantaa aivojen toimintaa ja verensokerin hallintaa.
Lisäksi hedelmistä löytyvällä flavonoidinaringeniinillä on aivoja suojaavia vaikutuksia.
Greippiyhdisteet, kuten limoneeni ja linalool, joita löytyy myös mandariinista, bergamotin ja sitruunan sisältämästä yuzu öljyäSe on myös vastuussa erottuvasta aromistaan.
Erilaisia tutkimuksia, yuzu öljyäHän sanoo, että sillä on rauhoittavia vaikutuksia ja se saattaa auttaa vähentämään jännitystä ja ahdistusta.
Lisäksi, yuzu eteerinen öljyKuuman höyryn hengittäminen vähensi jännitystä, vihaa ja väsymystä paremmin kuin kuuman höyryn hengittäminen.
Lievittää tulehdusta
Tulehdus on normaali immuunivaste, joka syntyy vamman tai kehon kudosvaurion seurauksena. Toisaalta krooninen tulehdus voi olla vaarallista ja edistää taudin kehittymistä.
yuzu-hedelmiäsisältävät runsaasti antioksidantteja, jotka ovat yhdisteitä, jotka auttavat neutraloimaan haitallisia vapaita radikaaleja. Vapaat radikaalit voivat aiheuttaa tulehduksia ja kroonisia sairauksia.
Journal of Food Science -lehdessä koeputkitutkimus, yuzu-kuoriSe osoitti, että limoneeni, sitruunamehuun keskittynyt yhdiste, auttaa vähentämään tulehdusta ja ehkäisee vapaiden radikaalien muodostumista.
yuzu-hedelmiäMuut sen osat voivat myös sisältää voimakkaita antioksidantteja. Vuonna 2014 tehty tutkimus, yuzu-siemenöljyosoitti, että se sisältää kaksi kertaa tehokkaamman antioksidanttiaktiivisuuden kuin antioksidanttirikas greipinsiemenöljy.
Vahvistaa immuunisuutta
yuzu-hedelmiäSe on runsaasti sekä C-vitamiinia että antioksidantteja, jotka molemmat voivat auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmääsi ja pitämään sinut terveenä.
Katsaustutkimuksessa todettiin, että C-vitamiini voi auttaa vähentämään hengitystieinfektioiden kestoa ja vakavuutta. Se voi myös estää keuhkokuumetta, malariaa ja ripulia ja parantaa näiden sairauksien tuloksia.
Antioksidantit pitävät myös immuunijärjestelmän vahvana. Antioksidantit estävät immuunisolujen vaurioitumista neutraloimalla vapaita radikaaleja ja suojaavat bakteerien tai virusten aiheuttamilta infektioilta.
Vähentää kroonisten sairauksien riskiä
yuzu-hedelmiäSe voi myös auttaa vähentämään kroonisten sairauksien riskiä tulehdusta ehkäisevien vaikutusten ansiosta Tämä johtuu siitä, että tulehdus liittyy monien kroonisten sairauksien kehittymiseen.
Esimerkiksi syöpä ja sepelvaltimotauti on yhdistetty krooniseen tulehdukseen useissa tutkimuksissa.
Tulehdus on myös yhdistetty tiettyihin keuhkosairauksiin, diabetekseen, tulehdukselliseen suolistosairauteen ja tiettyihin neurologisiin sairauksiin.
Muita Yuzu Fruitin etuja
Vaikka tutkimus on rajallista, sillä on myös etuja, kuten:
Tutkimuksessa hiirillä, joita ruokittiin runsasrasvaisella ruokavaliolla, yuzu-kuoriuute Auttoi säätelemään verensokeritasoja.
Auttaa alentamaan kolesterolia
Tutkimus hiirillä, joita ruokittiin korkeakolesterolipitoisella ruokavaliolla, yuzu-kuoriuuteOn paljastettu, että stimulantti alentaa kehon painoa ja LDL (huono) kolesterolia.
Parantaa luiden terveyttä
Eläintutkimus rotilla yuzu-kuoriuute Hän havaitsi, että lääkkeen antaminen auttoi ylläpitämään luuston vahvuutta.
Käytetään ikääntymistä estävässä kosmetiikassa
Tätä sitrushedelmää käytetään kosmetiikassa ihon vaalenemiseen ja kollageenisynteesiin, mikä voi auttaa estämään ryppyjä.
Kuinka syödä Yuzu-hedelmiä
Pehmeyden vuoksi sitä ei yleensä syödä sellaisenaan, vaan sitä voidaan syödä eri tavoin.
yuzu-hedelmiä Sitä käytetään perinteisesti Aasiassa etikan ja mausteiden valmistukseen. Perinteisessä japanilaisessa keittiössä sitä lisätään tahnoihin, jauheisiin, marmeladiin, hyytelöön, sokeriin ja teehen.
Mitkä ovat Yuzu-hedelmien sivuvaikutukset?
Harvemmin jotkut ihmiset yuzu-hedelmiäMikä voisi olla allerginen. Jos sinulla on sitruunaallergia yuzu-hedelmiäSinun ei pitäisi kuluttaa. Allergisen reaktion oireita ovat huulten, kielen ja kurkun pistely ja kutina sekä punoitus ja turvotus.
Jotkut ihmiset voivat myös olla allergisia sitrushedelmien kuorille. Kosketus hedelmän kuoreen voi aiheuttaa kosketusihottuman oireita, kuten polttamista, kutinaa tai kuivaa, hilseilevää ihoa.
yuzu-hedelmiä Koska sillä voi olla antikoagulanttivaikutus, se voi olla vuorovaikutuksessa verenohennusaineiden, kuten varfariinin ja kumadiinin, kanssa. Jos käytät näitä lääkkeitä, yuzu-hedelmiäSinun pitäisi välttää.
Tämän seurauksena;
yuzu-hedelmiäSe on aromaattinen sitrushedelmä, joka tunnetaan happamasta maustaan, terveysvaikutuksistaan ja miellyttävästä tuoksuistaan.
Vaikka ihmisillä tehdyt tutkimukset ovat rajallisia, sen uutteilla ja yhdisteillä on lukuisia etuja, kuten aivojen terveyttä, verenkiertoa ja syöpää ehkäiseviä vaikutuksia.
