sakariinion yksi markkinoiden vanhimmista keinotekoisista makeutusaineista. sokerin korvike sakariini On todettu, että sen käyttö on hyödyllistä painonpudotukselle, diabetekselle ja hampaiden terveydelle. Mutta on myös epäilyksiä keinotekoisten makeutusaineiden turvallisuudesta.
Mikä on sakariini?
sakariini Se on keinotekoinen makeutusaine. Se valmistetaan laboratoriossa hapettamalla kemikaaleja o-tolueenisulfonamidia tai ftaalihappoanhydridiä. Sen ulkonäkö muistuttaa valkoista, kiteistä jauhetta.
sakariiniSe on sokerin korvike, koska se ei sisällä kaloreita tai hiilihydraatteja. Ihmiskehon, sakariiniSe ei voi hajottaa i:tä, joten se pysyy kehossa muuttumattomana.
Se on 300-400 kertaa makeampaa kuin tavallinen sokeri. Pienikin määrä antaa makean maun.
Sillä on myös epämiellyttävä, katkera maku. Koska sakariini Sitä käytetään usein sekoitettuna muiden vähäkaloristen tai nollakaloristen makeutusaineiden kanssa. Se yhdistetään usein aspartaamin kanssa.
Elintarvikevalmistajat suosivat sitä, koska sillä on pitkä säilyvyys ja se on erittäin vakaa. dieettijuomat, vähäkaloriset karkit, hillot, hyytelö ja käytetään evästeissä. Monet lääkkeet sisältävät myös sakariini sijaitsevat.
Miten sakariini valmistetaan?
sakariinion valmistettu synteettisillä keinoilla. On olemassa kaksi päätuotantoprosessia. Yksi on Remsen-Fahlbergin menetelmä, vanhin menetelmä, jolla kloorisulfonihappo on syntetisoinut tolueenia sen löytämisen jälkeen.
Onko sakariini turvallista?
terveysviranomaiset sakariiniSe on kuulemma turvallista ihmisravinnoksi. Maailman terveysjärjestö (WHO), Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen (EFSA) ja Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) sakariinivahvisti sen turvallisuuden.
sakariiniOn tehty useita tutkimuksia, jotka yhdistävät i:n virtsarakon syövän kehittymiseen rotilla. Mutta lisätutkimukset ovat havainneet, että syövän kehittyminen rotilla ei koske ihmisiä.
Kuitenkin monet terveydenhuollon ammattilaiset sakariiniei suosittele käyttöä
Mitkä ruoat sisältävät sakariinia?
sakariini löytyy dieettiruoista ja juomista.
sakkariini, Sitä käytetään leivonnaisissa, hilloissa, hyytelöissä, purukumissa, hedelmäsäilykkeissä, makeisissa, makeissa kastikkeissa ja salaattikastikkeissa.
Sitä löytyy kosmeettisista tuotteista, kuten hammastahnasta ja suuvedestä.
Se on yleinen ainesosa lääkkeissä, vitamiineissa ja lääkkeissä.
lisättävä elintarvikkeisiin tai juomiin Euroopan unionissa sakariiniElintarvikkeen etiketissä on E954.
Kuinka paljon sakariinia syödään?
FDA, sakariinisääti hyväksyttävää päivittäistä saantia in (5 mg/kg) ruumiinpainosta. Tämä tarkoittaa, että 70 kiloa painava voi syödä ylittämättä 350 mg:n vuorokausirajaa.
Laihduttaako sakariini sinua?
Vähäkalorisen makeutusaineen käyttö sokerin sijaan auttaa laihtumaan.
Jotkut tutkimukset kuitenkin sakariini kuten keinotekoiset makeutusaineetHän toteaa, että ananaksen syöminen voi lisätä näläntunnetta, ruoan saantia ja painoa, mikä edistää painonnousua.
Vaikutus verensokeriin
sokerin korvike diabeetikoille sakariini suositellaan käytettäväksi. Koska se ei metaboloidu ihmiskehossa. Se on siis kuin puhdistettua sokeriaverensokeritasoei vaikuta.
muutama tutkimus sakariinianalysoivat sen vaikutusta verensokeriin. Kokeilututkimuksessa, johon osallistui 2 tyypin 128 diabeetikkoa, havaittiin, että keinotekoiset makeutusaineet eivät vaikuttaneet verensokeritasoihin.
Sekeron hampaiden reikiintymisen tärkein syy. Siksi vähäkalorisen makeutusaineen käyttö vähentää hammaskarieksen riskiä.
Toisin kuin sokeri, sakariini Keinotekoiset makeutusaineet, kuten alkoholi, eivät fermentoidu hapoksi suussa olevien bakteerien toimesta.
On kuitenkin otettava huomioon, että keinotekoisia makeutusaineita sisältävät ruoat ja juomat sisältävät muita hampaiden reikiintymistä aiheuttavia komponentteja.
Onko sakariini haitallista?
Suurin osa terveysviranomaisista sakariinipitää sitä turvallisena ihmisravinnoksi. Myös sen kielteisiä vaikutuksia ihmisten terveyteen epäillään.
Tuoreessa tutkimuksessa sakariiniTodettiin, että sukraloosi ja aspartaami voivat häiritä suoliston bakteerien tasapainoa.
Liikalihavuus, muutokset suoliston bakteerien määrässä tyypin 2 diabetesOn näyttöä siitä, että se lisää riskiä sairastua sairauksiin, kuten tulehduksellinen suolistosairaus ja syöpä.
sakariini Sen käytön hyöty johtuu sokerin vähentämisestä tai välttämisestä, ei itse makeutusaineesta.
