gluteeni-intoleranssi Se on melko yleinen tilanne. Ei-toivottuja reaktioita esiintyy gluteenia, vehnässä, ohrassa ja rukiissa esiintyvää proteiinia vastaan.
Keliakia, gluteeni-intoleranssiSe on vakavin muoto. Se on autoimmuunisairaus, jota sairastaa noin 1 % väestöstä ja joka voi vahingoittaa ruoansulatusjärjestelmää.
Kuitenkin 0.5-13 %:lla ihmisistä voi olla ei-keliakiaa aiheuttavaa gluteeniherkkyyttä, lievempää gluteeniallergian muotoa.
täällä gluteeni-intoleranssi Tietoja…
Mikä on gluteeni-intoleranssi?
Gluteeni luokitellaan myös yksinäiseksi proteiiniksi sen ainutlaatuisen elastisen muodon vuoksi.
Monet tutkimukset ovat osoittaneet, että gluteenin tuskalliset ja erityisen haitalliset terveyshaitat johtuvat proteiinin kemiallisesta koostumuksesta.
gluteeni-intoleranssiDiabetespotilaan immuunijärjestelmässä tapahtuu kemiallinen reaktio, koska hänen immuunijärjestelmä ei tunnista ainetta proteiiniksi vaan myrkyllisenä komponenttina, mikä aiheuttaa immuunijärjestelmää heikentävän haitallisen reaktion.
gluteeni-intoleranssi Yksi tärkeimmistä syistä, miksi diabetes mellitusta sairastavia kehotetaan siirtymään gluteenittomaan ruokavalioon, on se, että proteiinin aiheuttama kemiallinen reaktio ei vaikuta vain vatsaan, vaan aiheuttaa myös selittämättömiä muutoksia kehon eri osiin.
Nämä muutokset voivat laukaista epänormaaleja immuunijärjestelmän reaktioita erilaisiin elintarvikkeisiin ja allergeeneihin, mikä aiheuttaa vakavampia terveysvaikutuksia ja komplikaatioita.
gluteeni-intoleranssi, joka on immuunijärjestelmän haitallinen reaktio gluteenipitoisiin ruokiin ei keliakia gluteeni-intoleranssi Kutsutaan myös.
Gluteeni-intoleranssin syyt
Gluteeni-intoleranssin syyt välillä; henkilön yleinen ravitsemus ja ravinnetiheys, suolistoflooran vauriot, immuunijärjestelmä, geneettiset tekijät ja hormonitasapaino.
Se, että gluteeni aiheuttaa monilla ihmisillä erilaisia oireita, liittyy ensisijaisesti sen vaikutuksiin ruoansulatuskanavassa ja suolistossa.
Gluteenia pidetään "antiravinteena", ja siksi sitä on vaikea sulattaa lähes kaikille ihmisille, gluteeni-intoleranssilla tai ilman.
Antiravinteet ovat joitain aineita, joita esiintyy luonnollisesti kasviruoissa, mukaan lukien jyvät, palkokasvit, pähkinät ja siemenet.
Kasvit sisältävät antiravinteita sisäänrakennettuna puolustusmekanismina; Aivan kuten ihmisillä ja eläimillä, niillä on biologinen välttämättömyys selviytyä ja lisääntyä.
Koska kasvit eivät kyenneet suojelemaan itseään petoeläimiltä pakenemalla, ne kehittyivät suojelemaan lajiaan kuljettamalla mukanaan antiravinteita sisältäviä "toksiineja".
Gluteeni on eräänlainen jyvistä löytyvä antiravintoaine, jolla on seuraavat vaikutukset ihmisten syödessä:
– Se voi häiritä normaalia ruoansulatusta ja aiheuttaa turvotusta, kaasua, ummetusta ja ripulia, koska se vaikuttaa suolistossa eläviin bakteereihin.
– Joissain tapauksissa vaurioittamalla suolen sisäpintaa.vuotavan suolen oireyhtymäna” ja voi aiheuttaa autoimmuunireaktioita.
– Sitoutuu joihinkin aminohappoihin (proteiineihin), välttämättömiin vitamiineihin ja kivennäisaineisiin, jolloin ne eivät imeydy.
Mitkä ovat gluteeni-intoleranssin oireet?
Turvotus
Turvotusvatsan turvotus syömisen jälkeen. Tämä on epämukavaa. Turvotus on hyvin yleistä, ja vaikka sillä on monia selityksiä, se on myös gluteeni-intoleranssiSe voi olla merkki
Turvotus, gluteeni-intoleranssiSe on yksi yleisimmistä valituksista Yksi tutkimus osoitti, että 87 % ihmisistä, joilla epäillään ei-keliakiaa gluteeniherkkyyttä, koki turvotusta.
Ripuli ja ummetus
satunnaista ripuli ve ummetus Se on normaalia, mutta jos se tapahtuu säännöllisesti, se voi aiheuttaa huolta. Ne ovat myös yleinen oire gluteeni-intoleranssista.
Keliakiaa sairastavat ihmiset kokevat tulehdusta suolistossa gluteenin syömisen jälkeen.
Tämä vaurioittaa suolen limakalvoa ja johtaa huonoon ravintoaineiden imeytymiseen, mikä johtaa merkittäviin ruoansulatushäiriöihin ja usein ripuliin tai ummetukseen.
Gluteeni voi kuitenkin aiheuttaa myös ruoansulatusoireita joillakin ihmisillä, joilla ei ole keliakiaa. Yli 50 % gluteeniherkistä henkilöistä kokee säännöllisesti ripulia ja 25 % ummetusta.
Keliakiaa sairastavilla henkilöillä saattaa myös esiintyä vaaleita, pahanhajuisia ulosteita huonon ravintoaineiden imeytymisen vuoksi.
Se voi aiheuttaa suuria terveysongelmia, kuten toistuvaa ripulia, elektrolyyttien menetystä, kuivumista ja väsymystä.
Vatsakipu
Vatsakipu Se on hyvin yleinen ja voi tarjota monia selityksiä tälle oireelle. Kuitenkin se myös gluteeni-intoleranssiSe on yleisin oire Ne, joilla on gluteeni-intoleranssi83 % ihmisistä kokee vatsakipua ja epämukavuutta gluteenin syömisen jälkeen.
Päänsärky
Monet ihmiset kokevat päänsärkyä tai migreeniä. migreeni, on yleinen tila, jota useimmat ihmiset kokevat säännöllisesti. Opinnot, gluteeni-intoleranssi On osoitettu, että migreeniä sairastavat ihmiset voivat olla alttiimpia migreenille kuin muut.
Jos sinulla on säännöllistä päänsärkyä tai migreeniä ilman näkyvää syytä, saatat olla herkkä gluteenille.
Väsynyt olo
väsymys Se on hyvin yleistä eikä yleensä johdu mistään sairaudesta. Kuitenkin, jos olet jatkuvasti erittäin väsynyt, taustalla voi olla syy.
gluteeni-intoleranssi Diabeetikko tuntee itsensä väsyneeksi varsinkin gluteenia sisältävien ruokien syömisen jälkeen. Tutkimukset ovat osoittaneet, että 60-82 % gluteenia sietävistä henkilöistä kokee väsymystä ja heikkoutta.
Ayrıca, gluteeni-intoleranssi Se voi myös aiheuttaa raudanpuuteanemiaa, joka aiheuttaa enemmän väsymystä ja energian menetystä.
Iho-ongelmat
gluteeni-intoleranssi Se voi myös vaikuttaa ihoon. Rakkuloittava ihosairaus, jota kutsutaan dermatitis herpetiformikseksi, on keliakian ilmentymä iholla.
Kaikki sairaat ovat gluteeniherkkiä, mutta alle 10 %:lla potilaista on ruuansulatuskanavan oireita, jotka viittaavat keliakiaan.
Myös useat muut ihosairaudet ovat parantuneet gluteenittoman ruokavalion jälkeen. Nämä sairaudet ovat:
Psoriasis (psoriaasi)
Se on tulehduksellinen ihosairaus, jolle on ominaista ihon kutistuminen ja punoitus.
Alopecia areata
Se on autoimmuunisairaus, joka nähdään hiustenlähtönä ilman arpia.
krooninen urtikaria
Ihosairaus, jolle on ominaista toistuvat, kutisevat, vaaleanpunaiset tai punaiset leesiot, joiden keskikohta on vaalea.
masennus
masennus Se vaikuttaa noin 6 %:iin aikuisista vuosittain.
Ihmiset, joilla on ruoansulatusongelmia, näyttävät olevan alttiimpia sekä ahdistukselle että masennukselle verrattuna terveisiin yksilöihin.
Tämä on erityisen yleistä keliakiaa sairastavilla ihmisillä. gluteeni-intoleranssiOn olemassa useita teorioita siitä, kuinka masennus voi aiheuttaa masennusta:
Epänormaalit serotoniinitasot
Serotoniini on välittäjäaine, joka mahdollistaa solujen kommunikoinnin. Se tunnetaan yleisesti yhtenä "onnellisuushormoneista". Vähentyneet määrät liittyvät masennukseen.
Gluteenin eksofiinit
Nämä peptidit muodostuvat joidenkin gluteeniproteiinien pilkkomisen aikana. Ne voivat häiritä keskushermostoa, mikä voi lisätä masennuksen riskiä.
Muutokset suolistofloorassa
Haitallisten bakteerien lisääntyminen ja hyödyllisten bakteerien väheneminen voivat vaikuttaa keskushermostoon ja lisätä masennuksen riskiä.
Monet tutkimukset ovat itse raportoineet gluteeni-intoleranssi Masentuneet, joilla on mielenterveysongelmia, haluavat ylläpitää gluteenitonta ruokavaliota voidakseen paremmin, vaikka heidän ruoansulatusoireensa eivät ratkeaisi.
Se, gluteeni-intoleranssiTämä viittaa siihen, että keliakia voi yksinään aiheuttaa masennuksen tunnetta ruoansulatuskanavan oireista riippumatta.
Selittämätön painonpudotus
Odottamaton painonmuutos on usein huolenaihe. Vaikka se voi johtua useista syistä, selittämätön laihtuminen on diagnosoimattoman keliakian yleinen sivuvaikutus.
Yhdessä keliakiapotilailla tehdyssä tutkimuksessa kaksi kolmasosaa laihtui kuuden kuukauden kuluessa. Painonpudotus voidaan selittää erilaisilla ruoansulatuskanavan oireilla yhdistettynä huonoon ravintoaineiden imeytymiseen.
Raudanpuutteesta johtuva anemia
Raudanpuutteesta johtuva anemiaon yleisin ravinteiden puutos maailmassa. Raudanpuute aiheuttaa oireita, kuten alhainen veren tilavuus, väsymys, hengenahdistus, huimaus, päänsärky, kalpea iho ja heikkous.
Keliakiassa ravintoaineiden imeytyminen suolistossa heikkenee, minkä seurauksena ruoasta imeytyvän raudan määrä vähenee. Lääkärin mukaan raudanpuutteesta johtuva anemia voi olla keliakian ensimmäisiä oireita.
Viimeaikaiset tutkimukset viittaavat siihen, että raudanpuute voi olla tärkeä sekä lapsille että aikuisille, joilla on keliakia.
levottomuus
levottomuusvoi vaikuttaa 3-30 prosenttiin ihmisistä maailmanlaajuisesti. Se sisältää ahdistuksen, ärtyneisyyden, levottomuuden ja levottomuuden tunteita. Lisäksi se liittyy usein läheisesti masennukseen.
gluteeni-intoleranssi Ahdistuneisuus- ja paniikkihäiriöistä kärsivät ihmiset näyttävät olevan alttiimpia ahdistuneisuus- ja paniikkihäiriöille kuin terveet henkilöt.
Lisäksi itseraportoitu tutkimus gluteeni-intoleranssiOn paljastettu, että 40 % ahdistuneisuushäiriöstä kärsivistä kokee säännöllisesti ahdistusta.
Keliakia on autoimmuunisairaus, joka saa immuunijärjestelmän hyökkäämään ruuansulatusjärjestelmääsi syötyään gluteenia.
Tämän autoimmuunisairauden saaminen tekee sinusta alttiimman muille autoimmuunisairauksille, kuten autoimmuunikilpirauhassairaudelle.
Lisäksi kilpirauhasen autoimmuunisairaudet voivat olla riskitekijä tunne- ja masennushäiriöiden kehittymiselle.
Tämä on myös tyypin 1 diabetesTämä tekee keliakiasta yleisempää ihmisillä, joilla on muita autoimmuunisairauksia, kuten autoimmuunisairaus ja tulehduksellinen suolistosairaus.
Nivel- ja lihaskipu
On monia syitä, miksi henkilö voi kokea nivel- ja lihaskipuja. On olemassa teoria, jonka mukaan keliakiaa sairastavilla ihmisillä on geneettisesti herkkä hermosto.
Siksi lihaksissa ja nivelissä kipua aiheuttavien sensoristen hermosolujen aktivoitumiskynnykset voivat olla alhaisemmat.
Gluteenille altistuminen voi myös aiheuttaa tulehdusta gluteeniherkillä yksilöillä. Tulehdus voi aiheuttaa laajaa kipua, myös nivelissä ja lihaksissa.
Jalkojen tai käsivarsien puutuminen
gluteeni-intoleranssiToinen yllättävä nivelreuman oire on neuropatia, johon liittyy tunnottomuutta tai pistelyä käsivarsissa ja jaloissa.
Tämä tila on yleinen henkilöillä, joilla on diabetes ja B12-vitamiinin puutos. Se voi johtua myös myrkyllisyydestä ja alkoholin käytöstä.
Keliakiaa ja gluteeni-intoleranssia sairastavilla ihmisillä näyttää kuitenkin olevan suurempi riski saada käsien ja jalkojen puutuminen terveisiin kontrolliryhmiin verrattuna.
Vaikka tarkkaa syytä ei tunneta, jotkut voivat kokea tämän oireen. gluteeni-intoleranssi liittyy tiettyjen vasta-aineiden esiintymiseen.
Aivosumu
"Aivosumu" tarkoittaa henkisen hämmennyksen tunnetta. Unohtaminen määritellään ajatteluvaikeudeksi tai henkiseksi väsymykseksi.
Aivosumussa gluteeni-intoleranssiSe on yleinen GERD:n oire ja vaikuttaa 40 %:iin gluteeni-intoleranteista henkilöistä.
Tämä oire voi johtua reaktiosta tiettyihin gluteenissa oleviin vasta-aineisiin, mutta tarkkaa syytä ei tunneta.
Krooniset hengityselinten komplikaatiot
Se voi aiheuttaa liiallista yskää, nuhaa, hengitysvaikeuksia, korvatulehdusta ja kurkkukipua. gluteeni-intoleranssi Se voi aiheuttaa.
gluteeni-intoleranssi ja hengityselinten komplikaatiot, mikä viittaa siihen, että keliakiaa sairastavilla ihmisillä on kaksinkertainen astman riski verrattuna niihin, joilla ei ole tätä sairautta. Journal of Allergy and Clinical Immunology -lehdessä korostettiin vuoden 2011 raportissa.
osteoporoosi
Gluteenia sisältävien elintarvikkeiden ja tuotteiden nauttiminen voi olla haitallista immuunijärjestelmälle, mikä voi johtaa moniin lääketieteellisiin komplikaatioihin ja immuunijärjestelmän reaktioihin.
Immuunijärjestelmä suojaa elimistöä myrkyllisiltä ja haitallisilta aineilta reagoimalla antigeenien uhkaan.
Immuunijärjestelmän luomat proteiinit tunnetaan antigeeneinä.
Niitä löytyy solujen sisäpinnalta sekä virusten, bakteerien ja sienten pinnoilla.
Antigeenit reagoivat vain, jos ne eivät tunnista ja poista antigeeniä sisältävää ainetta, ja alkavat hyökätä terveempiä soluja vastaan.
Hammaskomplikaatiot
Vuonna 2012 julkaistun tutkimustutkimuksen ja artikkelin mukaan gluteenin päätettiin saada elimistö reagoimaan negatiivisesti yhteen hammaskiilteen tuotantoa tukevaan ensisijaiseen proteiinin lähteeseen, koska proteiini kiinnittyy hampaisiin melko helposti ja siitä tulee mikro-organismien paratiisi. .
Hormonitasojen epätasapaino
varsinkin naisilla gluteeni-intoleranssi Se on yleinen hormonaalisen epätasapainon laukaiseva tekijä. Tämä johtuu gliadiinista, proteiinista, jota löytyy eri gluteenia sisältävistä jyvistä.
Hedelmättömyys
gluteeni-intoleranssi se voi myös aiheuttaa erilaisia hedelmättömyyden komplikaatioita, keskenmenoa ja epänormaaleja kuukautisia; tämä johtuu pääasiassa siitä, että gluteeni voi häiritä hormonitasapainoa.
anafylaksian
Joissakin erittäin harvinaisissa ja vakavissa tapauksissa gluteeni-intoleranssi Ihmiset, joilla on ollut sairaus, voivat kokea kuolemaan johtavan ja toistuvan anafylaksia, joka johtuu pääasiassa herkkyydestä gliadiinille.
Helsingin yliopiston ihotautien laitoksen julkaisemien tutkimusraporttien mukaan gliadiini, liukoinen proteiiniaine, jota löytyy allergeeneista ja vehnästä, gluteeni-intoleranssi Pääteltiin, että se voi aiheuttaa anafylaksiaa sairastavilla ihmisillä
Kuinka tunnistaa gluteeni-intoleranssi?
gluteeni-intoleranssiOikea diagnoosi on erittäin tärkeä.
Gluteeniherkkyys ilmenee, kun immuunijärjestelmällä on epänormaali tai haitallinen reaktio gluteeniin, jolloin se tuottaa vasta-aineita taistelemaan gliadiinina tunnettua proteiinia vastaan.
Nämä vasta-aineet voidaan tunnistaa verikokeella ja ulosteen arvioinnilla.
Immuunijärjestelmän reaktio ruokaan tapahtuu pääasiassa suolistossa, ja suoliston liike on ainoa tapa poistaa ruokaa suolistosta, joten ulosteiden testaus on paljon tarkempaa keliakiaa testattaessa.
mahdollinen gluteeni-intoleranssi Jos henkilön verikokeet eivät paljasta yllä mainittuja vasta-aineita, on täysin mahdollista, että hänen suolistossa on gliadiinijäämiä, joten lääkärit tilaavat ensin ulostetestin diagnoosin vahvistamiseksi.
ulosteen tutkimus
Immunologinen kaikille ihmisille, joilla on verikoe gluteeni-intoleranssi ei voida diagnosoida.
Joskus verikoe voi johtaa virheelliseen diagnoosiin, mikä voi johtaa myös moniin muihin terveysongelmiin.
Tieteellisen tutkimusraportin mukaan ihmisen ulosteesta tunnistetaan jälkiä antigliadiinivasta-aineista ja gluteeni-intoleranssin oire ja sitä voidaan käyttää tehokkaasti gliadiiniin riippumatta siitä, alkaako se ilmaista oireitaan.
Vatsan immuunisolut suojaavat ja kohdistavat kehosi suurimman sisäisen kudoksen massan.
Tämä kudos toimii suojana bakteereja, viruksia ja vieraita hyökkääjiä vastaan, jotka tunnetaan myös antigeeneinä.
Immuunijärjestelmän ensisijainen puolustus näitä antigeenejä vastaan on IgA-erityksen muodossa suolen ontelossa, ontolla alueella mahassasi, jossa immuunijärjestelmän tuottamat vasta-aineet yhdistyvät eliminoiden vieraita aggressoreita.
Koska elimistö ei voi koskaan imeä näitä vasta-aineita takaisin, ne poistuvat ulosteesta, mikä on ulostetutkimuksen taustalla.
Suoliston biopsia
veriraportti keliakiasta tai gluteeni-intoleranssi Kun se osoittaa, että sinulla on se, seuraava vaihe on tehdä koepala suolistosta verityön vahvistamiseksi, mutta gluteeni-intoleranssivoidaan epäillä vain, jos allergia vehnälle ja keliakia hylätään.
Miten gluteeni-intoleranssia hoidetaan?
Paras ja ainoa hoitomuoto gluteeniherkille henkilöille on välttää gluteenia sisältäviä ruokia kokonaan.
gluteeni-intoleranssi Se on autoimmuunisairaus, eikä siihen ole parannuskeinoa. Sitä voidaan hallita vain välttämällä gluteenia sisältäviä ruokia tai tuotteita.
Gluteeni-intoleranssin diagnosointi Diagnoosin saaneen tulee noudattaa lääkärin määräämää gluteenitonta ruokavaliota.
Ruoat, joita tulee välttää gluteeni-intoleranssin vuoksi
gluteeni-intoleranssi Viljojen, kuten vehnän, rukiin ja ohran, välttämisen lisäksi tulee välttää joitain odottamattomia ruokia, jotka voivat sisältää gluteenia, joten tarkista näiden elintarvikkeiden etiketit:
- Säilykekeitot
– Olut ja mallasjuomat
– Maustetut perunalastut ja keksejä
– Salaattikastikkeet
– Keittosekoituksia
– kaupasta ostetut kastikkeet
- Soijakastike
– Deli / prosessoitu liha
– Jauhetut mausteet
– Jotkut lisäravinteet
Mitä syödä gluteeni-intoleranssin kanssa?
Jotkut luonnollisesti gluteenittomat elintarvikkeet, joissa on runsaasti ravintoaineita, ovat:
- Kvinoa
– Tattari
- Ruskea riisi
– Durra
– teff
– Gluteeniton kaura
– Hirssi
- Pähkinät ja siemenet
- Hedelmiä ja kasviksia
– Pavut ja palkokasvit
– Korkealaatuinen luomuliha ja siipikarja
– Villiä mereneläviä
– Raaka-/fermentoidut maitotuotteet, kuten kefiiri
Jos epäilet olevasi herkkä gluteenille, esimerkiksi jos sinulla on merkkejä ja oireita, hakeudu välittömästi lääkäriin.
Seuraavista tärkeimmistä syistä gluteeni-intoleranssi Lääkäriin kannattaa hakeutua seuraavissa tapauksissa:
- Jos sinulla on kroonisia vatsavaivoja, kuten ripulia, luulet laihduttavasi tai sinulla on turvotusta tai vatsakipua. Kaikki näistä, gluteeni-intoleranssiovat tärkeitä oireita.
– Jos sinulla on keliakia ja se jää hoitamatta, se voi aiheuttaa monia ravinto- ja vitamiinipuutoksia sekä vaurioittaa ohutsuolea.
– perheenjäsen, jolla on keliakia tai gluteeni-intoleranssi Jos todetaan, mene välittömästi lääkäriin.
