Ruokamyrkytysoireet – mikä aiheuttaa ruokamyrkytyksen?

Ruokamyrkytyksen oireet ilmenevät kuumeena, oksenteluna, ripulina, vilunväristyksenä, heikkoudena. Ruokamyrkytys on sairaus, jonka aiheuttaa haitallisia bakteereja, viruksia tai loisia sisältävän ruoan tai juoman nauttiminen. Miljoonat ihmiset kokevat tämän joka vuosi.

Monet ruoat sisältävät mahdollisesti haitallisia organismeja. Nämä kuitenkin yleensä katoavat kypsennyksen aikana. Mutta jos kosketat muihin elintarvikkeisiin raa'an lihan käsittelyn jälkeen pesemättä käsiä tai jos säilytät lihaa jääkaapissa pakastimeen sijaan, nämä organismit voivat tartuttaa jopa kypsennetyt ruoat. Tämän seurauksena se voi saada sinut sairaaksi.

Myrkyllisiä myrkkyjä sisältävien elintarvikkeiden nauttiminen aiheuttaa ruokamyrkytyksen. Näitä myrkkyjä esiintyy luonnostaan ​​joissakin elintarvikkeissa. Tietyt sienet ja bakteerit tuottavat sitä, kun ruoka pilaantuu.

Koska useat organismit aiheuttavat tämän tilan, ruokamyrkytyksen oireet vaihtelevat sen mukaan, minkä organismin olet myrkyttänyt. Ruokamyrkytysoireet ilmaantuvat muutamasta tunnista muutamaan päivään myrkytyksen alkamisesta. Tämä vaikeuttaa myrkytystä aiheuttavien elintarvikkeiden havaitsemista.

Jotkut ruoat sisältävät enemmän riskiä kuin toiset. Puhumme näistä ruoista myöhemmin artikkelissamme. Artikkelissamme kerromme sinulle kaiken, mitä sinun tulee tietää ruokamyrkytyksestä. 

Mikä on ruokamyrkytys?

Ruokamyrkytys tapahtuu, kun bakteerien, sienten, loisten ja virusten saastuttamia myrkyllisiä organismeja pääsee kehoon. Joskus näiden organismien myrkytystä aiheuttavat sivuvaikutukset aiheuttavat myös epämukavuutta.

Kun jotain myrkyllistä joutuu kehoon, elimistö reagoi oireilla, kuten oksentelulla, ripulilla, kuumeella huuhtelemalla myrkkyjä pois. Nämä oireet kestävät yleensä päivän tai kaksi.

Kuka on vaarassa saada ruokamyrkytys?

He, joilla on heikko immuunijärjestelmä, reagoivat vakavammin myrkytykseen. Ihmisiä, joilla on suuri ruokamyrkytysriski, ovat:

• Alle 5-vuotiailla lapsilla on alikehittynyt immuunijärjestelmä. Lisäksi 65 vuoden iän jälkeen immuunivaste alkaa heiketä.
• Raskaus rasittaa kehoa, ja toisinaan se ei pysty taistelemaan infektioita vastaan. 
• infektiot, syöpä, immuunipuutostaudit ja autoimmuunisairaudet Monet krooniset sairaudet, kuten Siksi näillä ihmisillä on suurempi myrkytysriski.
• Kortikosteroidit ja immunosuppressiiviset lääkkeet heikentävät immuunijärjestelmää. Tämä johtaa taudille alttiuden kehittymiseen.

Miten ruokamyrkytys tapahtuu?

Saat myrkkyjä saastuneesta ruoasta tai juomasta. Kuluttamasi ruoka voi olla saastunut missä tahansa vaiheessa sadonkorjuusta varastointiin tai valmistukseen ja kypsentämiseen. Saastuminen tapahtuu, kun ruoka ei ole:

• Jos ei tuoretta
• Jos ei pesty hyvin
• Jos sitä ei käsitellä oikein
• Jos ei kypsennetä turvalliseen lämpötilaan
• Jos sitä ei säilytetä asianmukaisissa lämpötiloissa
• Jos jäähdytetään ja pakastetaan välittömästi

Mikä aiheuttaa ruokamyrkytyksen?

Yleisimpiä ruokamyrkytysten aiheuttajia ovat bakteerit, virukset ja loiset. Ruoka ja vesi voivat saastua:

• bakteerit
• viruksia
• loiset
• sienet
• Toksiinit
• Kemikaalit.

Ruokamyrkytystyyppejä on yli 250. Yleisimmät ovat:

• Salmonella: Raaka muna ja huonosti kypsennetty siipikarja aiheuttavat salmonellaa. Se voi koostua myös naudanlihasta, vihanneksista ja näitä aineita sisältävistä prosessoiduista elintarvikkeista.
• E. coli: Löytyy huonosti kypsennetystä lihasta ja raaoista vihanneksista E. coli bakteerit tuottavat myrkkyä, joka ärsyttää ohutsuolea. Shiga-toksiini aiheuttaa ruokaperäisiä sairauksia.
• Listeria: Pehmeässä juustossa, herkkutuotteissa, hot dogeissa ja raa'issa ituissa olevat bakteerit aiheuttavat listerioosi-nimisen tulehduksen, joka on erityisen vaarallinen raskaana oleville naisille.
• norovirus: Noroviruksen voi saada syömällä alikypsennettyjä äyriäisiä, lehtivihanneksia, tuoreita hedelmiä tai sairaan valmistamaa ruokaa.
• maksatulehdus A: Virushepatiitti A leviää äyriäisten, tuoretuotteiden tai ulosteiden saastuttaman veden ja jään välityksellä. Se ei ole krooninen infektio, kuten muut hepatiittivirukset. Se vaikuttaa kuitenkin maksaan.
• Staphylococcus aureus (staph): Staph-infektio tapahtuu, jos henkilö siirtää staph-bakteeria käsistään ruokaan. Bakteerit vaikuttavat moniin kehon osiin.
• Kampylobakteeri :Tämä yleinen bakteeri-infektio, joka aiheuttaa vakavia ruoansulatushäiriöitä, voi kestää viikkoja. Se tarttuu yleensä huonosti kypsennetystä siipikarjasta, lihasta tai munista, huonosti käsitellystä lihasta, saastuneista vihanneksista ja raakamaidosta tai vedestä. Se tarttuu myös ristikontaminaation kautta. Se aiheuttaa veristä ripulia ja on harvoin kuolemaan johtava.
• Shigella (shigelloosi): Shigella bakteerit tyypillisesti kypsentämättömät vihannekset, äyriäiset. löytyy kerma- tai majoneesipohjaisista salaateista (tonnikala, perunat, pasta, kana). Se aiheuttaa veristä ripulia.

Ruokamyrkytysoireet

ruokamyrkytysoireita Se menee ohi 12-48 tunnissa. Sen verran kauan kestää, että terve keho puhdistaa infektion. Se voi kestää kauemmin, jos sinulla on heikentynyt immuunijärjestelmä tai loinen, jota on hoidettava loislääkkeillä. Ruokamyrkytysoireita ovat mm.

Vatsakipuja ja kouristuksia

• Vatsakipu, tuntuvat kylkiluiden alla tai alavatsan yli. 
• Myrkytystapauksissa haitalliset organismit tuottavat myrkkyjä, jotka ärsyttävät mahalaukun ja suoliston limakalvoja. Tämä aiheuttaa tuskallisen tulehduksen vatsassa ja siten kipua vatsassa.
• Vatsalihaksissa voi esiintyä kouristuksia, koska suolet haluavat tuhota haitalliset organismit mahdollisimman pian kiihdyttämällä luonnollisia liikkeitään.
• Vatsakipu ja kouristukset voivat kehittyä myös muiden sairauksien seurauksena. Siksi sitä ei voida pitää pelkkänä ruokamyrkytysoireena.

ripuli

• ripulion ruokamyrkytyksen oire.
• Se johtuu siitä, että suolisto vuotaa tulehduksen vuoksi sen sijaan, että se imee nesteitä.
• Tästä syystä on tärkeää juoda enemmän vettä kuin myrkytystapauksissa.

päänsärky

• Koska ruokamyrkytys aiheuttaa väsymystä ja janoa, se on myös sivuvaikutus. päänsärky syntyy.

oksentelu

• Oksentelu on yleisin ruokamyrkytyksen oire. 
• Vatsalihasten ja pallean voimakas supistuminen saa ruoan ulos vatsasta.
• Oksentelu on suojamekanismi, joka ilmenee, kun keho yrittää päästä eroon vaarallisista organismeista tai myrkkyistä, jotka se havaitsee haitallisiksi.

pahoinvointi yleensä

• Ruokamyrkytyksen saaneet kokevat yleensä väsymystä, ruokahaluttomuutta ja muita oireita, jotka saavat heidät tuntemaan olonsa huonoksi. 
• Tämä tapahtuu, koska immuunijärjestelmä reagoi kehoon tunkeutuviin infektioihin.

tulipalo

• Jos kehosi lämpötila on korkeampi kuin normaali 36-37°C, sinulla on kuumetta. Korkea kuumeSe on yleinen monissa sairauksissa ja esiintyy osana kehon luonnollista puolustusta infektioita vastaan.
• Tulipaloa aiheuttavat aineet, joita kutsutaan pyrogeeneiksi, laukaisevat kuumetta. Sitä vapauttaa immuunijärjestelmä tai kehoon pääsevät tarttuvia bakteereja.
• Se aiheuttaa kuumetta lähettämällä viestejä, jotka huijaavat aivot ajattelemaan, että keho on kylmempää kuin se on. Tämä saa kehon tuottamaan enemmän lämpöä ja vähemmän lämpöä, joten kuume nousee.

vilunväristykset

• Kun kehon lämpötila nousee, voi esiintyä vilunväristyksiä. 
• Vilunväristykset tuottaa lämpöä lihasten nopean supistumisen seurauksena. 
• Kuumeeseen liittyy usein vilunväristyksiä, sillä pyrogeenit huijaavat kehon ajattelemaan, että se on kylmä ja sitä on lämmitettävä.

Väsymys ja uupumus

• Hitaus on yksi ruokamyrkytyksen oireista. Nämä oireet johtuvat sytokiineiksi kutsuttujen kemiallisten lähettiaineiden vapautumisesta. 
• Myös syöminen vähemmän ruokahaluttomuuden vuoksi saa sinut tuntemaan olosi väsyneeksi.

pahoinvointi

• pahoinvointiSe on epämiellyttävä tunne, joka muistuttaa sinua siitä, että olet oksentamassa. 
• On täysin normaalia tuntea pahoinvointia ruokamyrkytystapauksissa.
• Ruokamyrkytyksen aiheuttama pahoinvointi ilmenee tyypillisesti yhdestä kahdeksaan tuntiin aterian jälkeen. 
• Se on varoitussignaali antaa keholle tietää, että se on saanut jotain mahdollisesti haitallista.

Lihaskipuja

• Altistuminen infektiolle, kuten ruokamyrkytys, aiheuttaa lihaskipua. Koska aktivoimalla immuunijärjestelmää se aiheuttaa tulehdusta.
• Tässä prosessissa keho vapauttaa histamiinia; Tämä kemikaali saa verisuonet laajentumaan enemmän, jotta valkosolut voivat torjua infektioita.
• Histamiini lisää verenkiertoa tartunnan saaneille kehon alueille. Muiden immuunivasteeseen osallistuvien aineiden, kuten sytokiinien, ohella histamiini pääsee muihin kehon osiin ja laukaisee kipureseptoreita.
• Tämä tekee tietyistä kehon osista herkempiä kivulle.

Kuinka ehkäistä ruokamyrkytys?

On joitakin tärkeitä seikkoja, jotka on otettava huomioon ruokamyrkytysriskin minimoimiseksi:

• Huomioi hygieniasäännöt: Pese kätesi saippualla ja kuumalla vedellä ennen ruoan valmistamista. Pese kätesi aina heti, kun olet koskettanut raakaa lihaa ja siipikarjaa. 
• Älä pese raakaa lihaa ja siipikarjaa: Tämä ei tapa bakteereja – se vain saa ne leviämään muihin ruokiin, ruoanlaittovälineisiin ja keittiön pintoihin.
• Vältä ristikontaminaatiota: Käytä erillisiä leikkuulautoja ja veitsiä erityisesti raa'an lihan ja siipikarjan kohdalla. 
• Älä jätä huomiotta viimeistä käyttöpäivää: Terveys- ja turvallisuussyistä elintarvikkeita ei tule syödä viimeisen käyttöpäivän jälkeen.
• Kypsennä liha huolellisesti: Kypsennä jauheliha, makkarat ja siipikarja sopivassa lämpötilassa.
• Pese tuoretuotteet: Pese vihreät, vihannekset ja hedelmät ennen syömistä, vaikka ne olisivat valmiiksi pakattuja. 
• Säilytä ruoka turvallisessa lämpötilassa: 5–60 °C on ihanteellinen lämpötila bakteerien kasvulle. Älä jätä jäljellä olevia astioita huoneenlämpöön, vaan laita ne jääkaappiin.

Ruokamyrkytyksen komplikaatiot

Ruokamyrkytyksen komplikaatiot ovat harvinaisia. Mutta se voi olla vakavaa ja joissakin tapauksissa jopa kohtalokasta. Jano on yleisin riski. Jotkut infektiotyypit voivat kuitenkin aiheuttaa muita erityisiä komplikaatioita. Esimerkiksi:

• Keskenmeno ja kuolleena syntymä: Listeria-infektio on erityisen vaarallinen syntymättömälle lapselle. Koska bakteerit voivat aiheuttaa neurologisia vaurioita ja kuoleman.
• Munuaisvaurio: E. coli Se voi johtaa hemolyyttisesti ureemiseen oireyhtymään (HUS) ja munuaisten vajaatoimintaan.
• niveltulehdus : Salmonella- ja kampylobakteeribakteerit voivat aiheuttaa kroonista niveltulehdusta ja nivelvaurioita.
• Hermosto- ja aivovauriot: Jotkut bakteerit tai virukset Se voi aiheuttaa aivotulehduksen, jota kutsutaan aivokalvontulehdukseksi. bakteerit, kuten kampylobakteeri, Guillain-Barrén oireyhtymä Se voi aiheuttaa neurologisen häiriön ns

Ruoat, jotka aiheuttavat ruokamyrkytys

Myrkytys voi tapahtua, jos joitain ruokia säilytetään, valmistetaan tai kypsennetään väärin. Joten mitkä ruoat ovat myrkyllisiä? Eniten ruokamyrkytyksiä aiheuttavat ruoat ovat:

Eläimet, joilla on siivet

• Raakalla ja alikeitetyllä siipikarjalla, kuten broilerin, ankan ja kalkkunan, on suuri riski saada ruokamyrkytys. 
• Tämä johtuu pääasiassa kahdentyyppisistä bakteereista, kampylobakteerista, joita löytyy näiden eläinten suolistosta ja turkista. ja salmonella Se riippuu.
• Nämä bakteerit saastuttavat usein tuoreen siipikarjanlihan teurastusprosessin aikana. Se voi selviytyä, kunnes ruoka on kypsennetty.
• Riskin vähentämiseksi kypsennä siipikarjanliha kokonaan. Varmista, että raaka liha ei joudu kosketuksiin astioiden, keittiön pintojen, leikkuulaudojen tai muiden elintarvikkeiden kanssa. Koska asia on näin ristiin saastuminenaiheuttaa a.

Vihannekset ja vihannekset

• Vihannekset ja lehtivihannekset ovat yleinen myrkytyksen lähde, varsinkin kun niitä syödään raakana. 
• Ruokamyrkytyksiä aiheuttavat erityisesti vihannekset, kuten salaatti, pinaatti, kaali, selleri ja tomaatit.
• Vihannekset ja lehtivihannekset voivat olla haitallisten bakteerien, kuten E. colin, salmonellan ja listeria, saastuttamia. Tämä voi tapahtua toimitusketjun eri vaiheissa.
• Saastumista voivat aiheuttaa myös saastunut vesi, saastuneen valuman tihkuminen maaperään, jossa hedelmiä ja vihanneksia kasvatetaan. 
• Lehtivihreät ovat erityisen riskialttiita, koska ne kulutetaan enimmäkseen raakana. 
• Riskin minimoimiseksi pese lehdet huolellisesti ennen syömistä.

Kala ja äyriäiset

• kalaa ja äyriäisiä Se on yleinen myrkytyksen lähde.
• Kalat, joita ei säilytetä oikeassa lämpötilassa, ovat vaarassa saastua histamiinilla, kalojen bakteerien tuottamalla myrkkyllä.
• Normaalit kypsennyslämpötilat eivät voi tuhota histamiinia, mikä johtaa myrkytykseen, joka tunnetaan nimellä scombroid-myrkytys. Se aiheuttaa erilaisia ​​ruokamyrkytysoireita, kuten pahoinvointia, kasvojen ja kielen turvotusta.
• Toinen saastuneiden kalojen aiheuttama myrkytystyyppi on ciguatera kalamyrkytys (CFP). Tämän aiheuttaa ciguatoksiini-niminen toksiini, jota esiintyy enimmäkseen lämpimissä ja trooppisissa vesissä. Myös äyriäiset, kuten osterit, simpukat ja kampasimpukat, sisältävät riskejä. 
• Äyriäisten kuluttamat levät tuottavat monia myrkkyjä. Nämä kerääntyvät äyriäisten lihaan.
• Ruokakaupoista ostetut äyriäiset ovat yleensä turvallisia. Mutta valvomattomilta alueilta pyydetyt äyriäiset eivät välttämättä ole turvallisia jäteveden, hulevesiviemärien ja saostussäiliöiden aiheuttaman saastumisen vuoksi.
• Osta mereneläviä ruokakaupoista riskin vähentämiseksi. Kypsennä kala hyvin. Keitä ostereita ja simpukoita, kunnes kuoret aukeavat. Hävitä ne, jotka eivät aukea.

riisi

• Riisi on perusruoka yli puolella maailman väestöstä. Se on kuitenkin korkean riskin ruoka-aine, kun on kyse ruokamyrkytyksestä.
• Kypsentämätön riisi voi saastua Bacillus cereus -bakteerin itiöillä, joka tuottaa myrkkyjä aiheuttavia myrkkyjä. Nämä itiöt voivat selviytyä kuivissa olosuhteissa. Se voi esimerkiksi selviytyä ruokakomerosi kypsentämättömän riisin pakkauksesta. Se selviää myös kypsennysprosessista.
• Jos keitettyä riisiä pidetään huoneenlämmössä, nämä itiöt muuttuvat bakteereiksi, jotka lisääntyvät lämpimässä ja kosteassa ympäristössä. 
• Jos riisiruokia jätetään huoneenlämpöön pitkäksi aikaa, ne eivät ole turvallisia syödä. 
• Riskin vähentämiseksi syö riisiruokia kuumina ja vältä niiden pitämistä huoneenlämmössä niin paljon kuin mahdollista.

Deli-lihat

• Herkkutuotteet, kuten kinkku, pekoni, salami ja makkara, voivat olla ruokamyrkytysten lähde. 
• Se voi kontaminoitua useissa vaiheissa käsiteltäessä haitallisia bakteereja, kuten Listeria ja Staphylococcus aureus.
• Saastuminen voi tapahtua joutuessaan kosketuksiin saastuneen raa'an lihan kanssa tai jos delihenkilökunta saa ristikontaminaation huonosta hygieniasta, huonoista siivouskäytännöistä ja likaisista laitteista, kuten viipalointiveitsestä.
• Salami, makkara ja pekoni tulee kypsentää huolellisesti ja syödä heti kypsennyksen jälkeen.

pastöroimaton maito

• Pastörointi on prosessi, jota käytetään nesteisiin tai elintarvikkeisiin haitallisten mikro-organismien tappamiseksi. Elintarvikevalmistajat pastöroivat maitotuotteita, kuten maitoa ja juustoa, jotta ne olisivat turvallisia kulutukseen. 
• Pastörointi Brucella, Campylobacter, Cryptosporidium, E. coli, Listeria ja Salmonella Se tappaa haitallisia bakteereja ja loisia, kuten
• Minimoidaksesi pastöroimattomien maitotuotteiden aiheuttaman myrkytysriskin osta vain pastöroituja tuotteita. 
• Säilytä kaikki maito alle 5°C:ssa ja hävitä vanhentunut maito. 

muna

• muna Vaikka se on uskomattoman ravitseva ja monipuolinen, se aiheuttaa ruokamyrkytysriskin raakana tai alikypsennettynä.
• Tämä johtuu siitä, että muna voi kuljettaa salmonellabakteereja, jotka voivat saastuttaa sekä munan kuoren että sisäpuolen. 
• Riskin vähentämiseksi älä syö munia, joiden kuoret ovat halkeilevia tai likaisia.

Hedelmät

• Ruoat, kuten marjat, cantaloupe ja valmiit hedelmäsalaatit, voivat aiheuttaa myrkytyksen.
• Maassa kasvatetuilla hedelmillä, kuten meloneilla ja vesimeloneilla, on suuri riski saada ruokamyrkytys, koska Listeria-bakteerit kasvavat kuoressa ja leviävät lihaan.
• Vadelma, karhunvatukka, mansikka ja mustikat Tuoreet ja pakastetut hedelmät, kuten hedelmät ja vihannekset, ovat yleinen myrkytyksen lähde haitallisten virusten ja bakteerien, erityisesti hepatiitti A -viruksen, vuoksi.
• Hedelmien perusteellinen pesu ennen syömistä minimoi riskin. Pese iho huolellisesti ennen melonin nauttimista.

Mikä on hyvä ruokamyrkytykseen? kotihoito

Useimmissa tapauksissa voit hallita ruokamyrkytyksen kotona juomalla runsaasti vettä. Koska menetät paljon nesteitä ripulin, oksentelun ja kuumeen vuoksi. Katsotaanpa ruokamyrkytyksen kotihoitovaihtoehtoja.

Omenaviinietikka

OmenaviinietikkaSen antibakteeriset ominaisuudet ovat erittäin tehokkaita elintarvikeperäisiä patogeenisiä bakteereja, kuten Escherichia colia, vastaan. 

• Lisää yksi tai kaksi ruokalusikallista omenaviinietikkaa lasilliseen vettä. 
• Sekoita hyvin ja nauti heti. 
• Juo tätä 2-3 kertaa päivässä.

Timjamiöljy

timjami eteerinen öljyVoidaan käyttää ruokamyrkytyksen hoitoon. Se sisältää yhdisteitä, kuten karvakrolia ja tymolia, jotka antavat sille erinomaiset antimikrobiset ominaisuudet ja auttavat poistamaan myrkytyksen aiheuttajia.

• Lisää tippa elintarvikelaatuista oreganoöljyä 60 ml:aan vettä ja sekoita hyvin. tätä varten. 
• Juo tätä 1-2 kertaa päivässä, kunnes näet oireiden paranemisen.

hunaja inkivääri

inkivääriSe on laajalti käytetty kasviperäinen lääke erilaisiin vaivoihin. Hiirillä tehdyt tutkimukset ovat osoittaneet sen olevan tehokas E. colin ripulin kliinisen hoidon tukemisessa.

Inkivääri lisää myös ruoansulatusta edistävien välttämättömien ravintoaineiden imeytymistä. Raakahunajalla on antimikrobisia ja ruoansulatusta edistäviä ominaisuuksia, jotka nopeuttavat paranemista. Sekä inkivääri että hunaja lievittävät pahoinvointia ja oksentelua, jotka ovat ruokamyrkytyksen oireita.

• Lisää viipaloitu inkivääri lasilliseen vettä ja kiehauta kattilassa. Keitä 5 minuuttia ja siivilöi. 
• Anna teen jäähtyä ennen kuin lisäät siihen hunajaa. Juo heti hunajan lisäämisen jälkeen. 
• Juo tätä teetä vähintään 3 kertaa päivässä, kunnes oireesi häviävät.

valkosipuli

valkosipuliSillä on voimakkaita antibakteerisia, antiviraalisia ja antifungaalisia ominaisuuksia, jotka voivat auttaa tuhoamaan elintarvikkeiden välityksellä leviäviä taudinaiheuttajia. Se myös lievittää ripulia ja vatsakipuja.

• Pureskele vähintään 2-3 valkosipulinkynttä päivittäin, kunnes paranet. 
• Vaihtoehtoisesti voit sekoittaa jauhetun valkosipulin hunajaan ja syödä sen.

Greipin siemenuute

Greipinsiemenuute sisältää polyfenoleja, jotka auttavat estämään ruokaperäisiä sairauksia aiheuttavien bakteerien toimintaa ja kasvua. Nämä ominaisuudet taistelevat ruokamyrkytystä aiheuttavia taudinaiheuttajia vastaan ​​ja edistävät nopeampaa toipumista.

• Lisää muutama tippa greipinsiemenuutetta lasilliseen vettä ja sekoita hyvin. 
• Kuluttaa päivittäin. 
• Juo tätä 3 kertaa päivässä 5-3 päivän ajan.

Sitruunamehu

SitruunamehuSe on rikas antioksidanttien lähde. Se auttaa torjumaan ruokamyrkytystä aiheuttavia bakteeripatogeenejä. 

• Purista puolikkaan sitruunan mehu ja sekoita se lasilliseen vettä. 
• Lisää hunajaa maun saamiseksi ja nauti. 
• Voit juoda sitruunamehua 2-3 kertaa päivässä.

hunaja basilikaa

basilikaon yrtti, jonka tiedetään tappavan ruokavälitteisiä taudinaiheuttajia erinomaisilla antimikrobisilla ominaisuuksillaan. Se myös rauhoittaa vatsaa ja vähentää ruokamyrkytyksen oireita.

• Murskaa muutama basilikan lehtiä ja purista mehu. 
• Sekoita teelusikallinen hunajaa teelusikalliseen basilikauutetta ja nauti heti. 
• Vaihtoehtoisesti voit lisätä pisaran basilikaöljyä lasilliseen vettä ja nauttia sen. 
• Tee tämä 3-4 kertaa päivässä.

Banaanit

Banaanittäydentää kehon menetettyä kaliumia. Tämä virkistää. Auttaa lievittämään ruokamyrkytyksen oireita.

• Syö banaani joka päivä. 
• Voit myös sekoittaa banaanin maitoon ja käyttää sitä päivittäin.

Ravitsemus ruokamyrkytyksen jälkeen

Älä syö tai juo mitään useaan tuntiin sen jälkeen, kun sinulla on ruokamyrkytysoireita, kuten oksentelua ja ripulia. Muutaman tunnin kuluttua voit aloittaa seuraavien ruokien/juomien nauttimisen hitauden voittamiseksi:

• Urheilujuomat, jotka sisältävät elektrolyyttejä elimistön vedentarpeen tyydyttämiseksi. Vältä kuitenkin paljon sokeria ja kofeiinia sisältäviä juomia.
• lihaliemi
• Kevyitä ruokia, jotka eivät vahingoita vatsaasi, kuten banaanit, murot, munanvalkuaiset ja kaurapuuro.
• Fermentoidut ruoat.
• Probiootteja sisältävät ruoat, kuten jogurtti

Mitä ei saa syödä ruokamyrkytyksen jälkeen

Luettelon kärjessä on päästä eroon elintarvikkeista, jotka ovat todennäköisiä ruokamyrkytyksen syitä. Vältä ruokia ja juomia, jotka voivat häiritä vatsaasi, kuten:

• alkoholi
• kofeiini
• mausteinen ruoka
• Meijerituotteet
• Rasvaiset tai paistetut ruoat
• nikotiini
• Mausteiset ja prosessoidut ruoat

Yhteenvetona;

Ruokamyrkytys, ruokavälitteinen sairaus, on sairaus, joka siirtyy syömisemme ja juomamme kautta. Tämän taudin aiheuttavat ruoassa ja juomassa olevat haitalliset bakteerit, virukset ja loiset.

Ruokamyrkytyksen oireita ovat ripuli, oksentelu, kuume, vilunväristykset ja pahoinvointi. Oireet alkavat tuntien tai muutaman päivän kuluttua syömisestä. Suurin osa ihmisistä selviää tästä lievästi. Se paranee ilman hoitoa. On myös joitain kotihoitoja, jotka voivat parantaa ruokamyrkytyksen oireita. 

Viitteet: 1, 2, 3, 4