Ruoka-aineallergiat ja -intoleranssit ovat käsitteitä, joita kuulemme viime aikoina yhä enemmän. maapähkinä allergia, gluteeni-intoleranssi, laktoosi-intoleranssi As ...
Olemme äskettäin kohdanneet herkkyyden, joka on alkanut tulla elämäämme. Sitä esiintyy ihmisillä, jotka eivät pysty sulattamaan makeisia, hedelmiä, jäätelöä ja joitain juomia. fruktoosi-intoleranssi...
fruktoosi-intoleranssiSe tapahtuu, kun suolen pinnalla olevat solut eivät pysty hajottamaan fruktoosia tehokkaasti.
Fruktoosi on yksinkertainen sokeri, monosakkaridi, joka koostuu enimmäkseen hedelmistä ja joistakin vihanneksista. Myös kulta agaave mehu ja sitä löytyy monista jalostetuista elintarvikkeista, joihin on lisätty sokeria.
korkeafruktoosinen maissisiirappi Luonnollisista lähteistä peräisin olevan fruktoosin kulutus kasvoi 1970 prosenttia pelkästään vuosien 1990 ja 1000 välillä. Tämä kulutuksen kasvu fruktoosi-intoleranssimahdollista aiheuttaa nousun
Jos sinulla on ruoansulatusongelmia fruktoosin nauttimisen jälkeen, fruktoosi-intoleranssiSinuun saattaa vaikuttaa
Fruktaanit ovat fermentoituvia hiilihydraatteja, jotka koostuvat yhdestä linkitetystä glukoosiyksiköstä ja lyhytketjuisesta fruktoosista. Fruktaani-intoleranssi fruktoosi-intoleranssi voi liittyä oireisiin tai olla niiden taustalla.
Mikä on fruktoosi?
fruktoosi, Se on kristallisokeri, joka on makeampaa ja liukoisempaa kuin glukoosi. Sitä on saatavana sellaisenaan monissa ruokalähteissä tai yhdessä muiden yksinkertaisten sokereiden kanssa joissakin ainesosissa. Esimerkiksi glukoosi plus fruktoosi vastaa sakkaroosia, joka tunnetaan myös pöytäsokerina.
Kuten glukoosi, fruktoosisokeri on eräänlainen yksinkertainen sokeri tai monosakkaridi, mikä tarkoittaa, että se voi toimia pelkistävänä sokerina.
Ja kuten muutkin yksinkertaiset sokerit, fruktoosin rakenne koostuu lineaarisesta hiiliketjusta, joka sisältää hydroksyyli- ja karbonyyliryhmiä.
Huolimatta fruktoosin ja glukoosin samankaltaisuuksista, nämä kaksi metaboloituvat kehossa hyvin eri tavalla.
Suuria määriä kulutettuna jotkut tutkimukset osoittavat, että se voi edistää insuliiniresistenssiä, maksasairautta ja korkeaa kolesterolia.
Säännöllinen kulutus voi myös vaikuttaa negatiivisesti joihinkin muihin terveyteen. Esimerkiksi lisäämällä virtsahapon tuotantoa se voi nostaa verenpainetta ja laukaista kihtioireita.
Se voi myös aiheuttaa leptiiniresistenssiä, mikä voi edistää ylensyöntiä ja painonnousua.
fruktoosi-intoleranssi Se on toinen ongelma, joka ilmenee, kun elimistö ei pysty hajottamaan sokeria tehokkaasti.
Mikä on fruktoosi-intoleranssi?
Fruktoosi on sokeria, jota löytyy luonnostaan hedelmistä, vihanneksista ja hunajasta. Se syntetisoidaan entsymaattisesti maissista korkeafruktoosipitoisena maissisiirappina (HFCS).
HFCS:ää käytetään jalostetuissa elintarvikkeissa, juomissa, virvoitusjuomissa, mehuissa, maustetussa maidossa, jogurtissa jne. Se on laajalti käytetty makeutusaine.
fruktoosi-intoleranssitapahtuu, kun elimistö ei pysty imemään fruktoosia tehokkaasti, mikä fruktoosin imeytymishäiriöjohtaa.
Imeytymätön fruktoosi aiheuttaa veden virtauksen ruuansulatuskanavaan. Tämä vesi työntää suoliston sisällön paksusuoleen, jossa se käy ja tuottaa kaasua.
Tämä johtaa myös oireisiin, kuten vatsakipuihin, turvotukseen ja liialliseen kaasuun.
Perinnöllinen fruktoosi-intoleranssi
Jos se on vakavampaa on perinnöllinen fruktoosi-intoleranssi (HFI). Tämä on harvinainen geneettinen sairaus, jota sairastaa yksi 20.000 30.000–1 XNUMX ihmisestä, ja se johtuu siitä, että elimistö ei tuota fruktoosin hajottamiseksi tarpeellista entsyymiä.
Perinnöllisyydellä on myös tärkeä rooli fruktoosi-intoleranssin tekemisessä. Perinnöllinen fruktoosi-intoleranssi (HFI) Se on harvinainen aineenvaihduntasairaus.
Se johtuu Aldolaasi B -nimisen entsyymin puuttumisesta. Tämä poissaolo johtuu itse asiassa ALDOB-geenin mutaatiosta, joka tekee tämän proteiinin (entsyymin).
Aldolaasi B on kriittinen fruktoosin ja sakkaroosin muuntamiselle glukoosiksi, joka tuottaa ATP:tä. Ihmiset, joilla ei ole aldolaasi B:tä, kohtaavat vakavia sivuvaikutuksia fruktoosin tai sakkaroosin nauttimisesta.
Potilaat voivat kokea vakavaa hypoglykemiaa (matala verensokeritaso) ja myrkyllisten välituotteiden kertymistä maksaan.
Perinnöllinen fruktoosi-intoleranssi siirtyy sukupolvelta toiselle. Silti kaikilla sukupolven yksilöillä ei voi olla vakavia oireita.
Jos tiukkaa fruktoositonta ruokavaliota ei noudateta, se voi johtaa vakaviin terveysongelmiin, kuten maksan vajaatoimintaan. Sairaus havaitaan useimmiten, kun vauva tutustuu äidinmaidonkorvikkeeseen.
Mikä aiheuttaa fruktoosi-intoleranssin?
fruktoosi-intoleranssi Se on melko yleinen ja vaikuttaa joka kolmas henkilö. Enterosyyteissä olevat fruktoosin kuljettajat (suoliston solut) ovat vastuussa fruktoosin ohjaamisesta sinne, minne sen täytyy mennä.
Jos sinulla on kantaja-ainepuutos, fruktoosia voi kertyä paksusuoleen ja aiheuttaa suolisto-ongelmia.
fruktoosi-intoleranssi Se voi johtua monista syistä, mukaan lukien:
Hyvien ja huonojen bakteerien epätasapaino suolistossa
– Jalostettujen ja jalostettujen elintarvikkeiden runsas saanti
- Olemassa olevat suolisto-ongelmat, kuten ärtyvän suolen oireyhtymä (IBS)
– tulehdus
- Stressi
Mitkä ovat fruktoosi-intoleranssin oireet?
Fruktoosi-intoleranssin oireet Se on seuraava:
- Pahoinvointi.
– Turvotus
- Gaz
- Vatsakipu
- Ripuli
- Oksentelu
- Krooninen väsymys
- Tiettyjen ravintoaineiden, kuten raudan, riittämätön imeytyminen
Lisäksi, fruktoosi-intoleranssiOn näyttöä siitä, että se liittyy mielialahäiriöihin ja masennukseen.
tutkimus, fruktoosi-intoleranssialemmilla tasoilla, millä on tärkeä rooli masennushäiriöiden kehittymisessä. tryptofaani osoitettu liittyvän
Mitkä ovat riskitekijät?
ärtyvän suolen oireyhtymä, Crohnin tauti, paksusuolitulehdus tai keliakia jotkut suolistosairaudet, kuten fruktoosi-intoleranssi lisää riskiä.
Mutta aiheuttaako toinen toisen, on epäselvää.
Tutkimuksessa, johon osallistui 209 ärtyvän suolen oireyhtymää sairastavaa potilasta, noin kolmasosa fruktoosi-intoleranssi siellä oli. Ne, jotka rajoittivat fruktoosia, näkivät oireiden paranemista.
Lisäksi, jos olet gluteenittomalla ruokavaliolla, mutta sinulla on silti oireita, sinulla voi olla ongelmia fruktoosin kanssa.
Kuinka fruktoosi-intoleranssi diagnosoidaan?
Vetyhengitystesti on yleinen testi, jota käytetään fruktoosin ruoansulatusongelmien diagnosoimiseen.
Sinun tulee rajoittaa hiilihydraatteja edellisenä iltana ja olla syömättä mitään testiaamuna.
Sinulle annetaan runsaasti fruktoosiliuosta juotavaksi ja hengitystäsi analysoidaan 20–30 minuutin välein useiden tuntien ajan. Koko testi kestää noin kolme tuntia.
Kun fruktoosi ei imeydy, se tuottaa suurempia määriä vetyä suolistossa. Tämä testi mittaa, kuinka paljon vetyä on hengityksessäsi.
Poistamalla fruktoosi eliminaatioruokavalio, fruktoosi-intoleranssiSe on toinen tapa selvittää, onko minulla se vai ei.
Eliminaatiodieetti on ammattimainen ruokavalio, jota tulee noudattaa ravitsemusterapeutin tai ravitsemusterapeutin avustuksella.
Eri ihmiset sietävät fruktoosia eri tavalla. Jotkut voivat olla vakavampia kuin toiset. Ruokapäiväkirjan pitäminen auttaa seuraamaan syömiäsi ruokia ja niiden oireita.
Fruktoosi-intoleranssin ruokavalio
fruktoosi-intoleranssipotilaatSinun pitäisi leikata sokeri pois elämästäsi. Tässä on taulukko runsaasti fruktoosia sisältävistä elintarvikkeista;
VIHANNEKSET JA KASVITUOTTEET
HEDELMÄT JA MEHUT
JYVIÄ
tomaattipyree
kuivattuja herukoita
Vehnäleipä
säilöttyjä tomaatteja
mustikat
pasta
tomaatti ketsuppi
keltainen banaani
couscous
salottisipuli
Appelsiinimehu (tiivistetty)
Viljat, joihin on lisätty HFCS
Sipulit
tamarindinektaria
Viljat, joihin on lisätty kuivattuja hedelmiä
artisokka
Armut
parsa
Mango
MAITO JA SIIPIKARJATUOTTEET
parsakaali
Kirsikka
Suklaamaito (kaupallinen)
karkkimaissi
Omena (ilman kuorta)
tuore munanvalkuainen
purjo
Papaija
sieni
Sitruunamehu (raaka)
okra
herneet
punainen paprika
parsa
fruktoosi-intoleranssilukea elintarvikkeiden etiketit säilytettäväksi Sisältöä on paljon harkittavaa. Huomaa seuraavat asiat:
FODMAP-ruokavalio voi myös auttaa yritettäessä hallita fruktoosin ruoansulatusongelmia. FODMAP viittaa fermentoituviin oligo-, di-, monosakkarideihin ja polyoleihin.
FODMAP-yhdisteitä ovat fruktoosi, fruktaanit, galaktaanit, laktoosi ja polyolit. Joissakin tapauksissa ne, joilla on fruktoosin imeytymishäiriö, eivät siedä vehnässä, artisokissa, parsassa ja sipulissa olevia fruktaaneja.
Matala FODMAP-ruokavalio sisältää elintarvikkeita, jotka ovat helpommin sulavia useimmille ihmisille, ja tämä voi lievittää yleisiä oireita.
fruktoosi-intoleranssi Nivelreumaan liittyvät suolisto-ongelmat vaihtelevat henkilöstä toiseen, samoin kuin hoito.
Olipa kyseessä lievä tai vaikea tila, fruktoosia poistava ruokavalio tai vähä-FODMAP-ruokavalio voivat olla hyödyllisiä.
Noudattamalla jotakin näistä ruokavalioista neljästä kuuteen viikkoa ja lisäämällä sitten hitaasti eri fruktoosiruokia ja arvioimalla sietokykyä on hyvä tapa aloittaa.
Työskentele ravitsemusterapeutin kanssa, joka voi auttaa laatimaan suunnitelman.
Onko sinulla ongelmia fruktoosi-intoleranssin kanssa? Voit jakaa meille kokemuksiasi tästä…
