چای چای چیست، چگونه درست می شود، چه فوایدی دارد؟

چای چای این یک نوع چای معطر و تند است. این نوشیدنی فواید زیادی برای سلامت قلب، هضم غذا، کنترل سطح قند خون و غیره دارد.

چای چای چیست، چه کاربردی دارد؟

چای چایاین چای شیرین و تند است که به خاطر عطر معطرش شناخته می شود. چای سیاهاز مخلوط زنجبیل و سایر ادویه ها تهیه می شود.

محبوب ترین ادویه جات ترشی جات هل، دارچین، رازیانه، فلفل سیاه و میخک، اما بادیان ستاره ای، تخم گشنیز و فلفل سیاه از دیگر گزینه های محبوب هستند.

در حالی که چای با آب دم می شود، چای چای به طور سنتی با استفاده از آب گرم و شیر داغ تهیه می شود.

فواید چای چای چیست؟

ظرفیت آنتی اکسیدانی بالا

وظیفه آنتی اکسیدان ها از بین بردن رادیکال های آزاد است که می توانند باعث آسیب سلولی در بدن شوند. چای حاوی پلی فنول های بیشتری نسبت به میوه ها و سبزیجات است. پلی فنول ها به مبارزه با آسیب و بیماری رادیکال های آزاد کمک می کنند.

برای سلامت قلب مفید است

چای چایشواهدی وجود دارد که نشان می دهد برای سلامت قلب مفید است. مطالعات حیوانی نشان می دهد که یکی از مواد اصلی چای است. دارچیننشان داده شده است که فشار خون را کاهش می دهد.

برخی از مطالعات نشان می دهد که دارچین به کاهش کلسترول تام، کلسترول بد LDL و سطح تری گلیسیرید تا 30 درصد کمک می کند.

بسیاری از مطالعات، درست کردن چای چای همچنین نشان می دهد که چای سیاه که برای کلسترول خون استفاده می شود، سطح کلسترول خون را کاهش می دهد.

نوشیدن سه فنجان یا بیشتر چای در روز خطر ابتلا به بیماری های قلبی را تا 11 درصد کاهش می دهد.

سطح قند خون را کاهش می دهد

چای چایهمچنین به کنترل قند خون کمک می کند. این بخاطر این است که، زنجبیل و دارچین که هر دو تاثیرات مثبتی بر سطح قند خون دارند.

به عنوان مثال، تحقیقات نشان می دهد که دارچین می تواند مقاومت به انسولین و سطح قند خون ناشتا را 10 تا 29 درصد کاهش دهد.

کاهش مقاومت به انسولین استفاده از انسولین و قند در خون و سلول‌ها را برای بدن آسان‌تر می‌کند. این به کاهش سطح قند خون کمک می کند.

حالت تهوع را کاهش می دهد و گوارش را بهبود می بخشد

چای چای زنجبیل حاوی؛ همچنین دارای اثرات ضد تهوع است.

زنجبیل به ویژه در کاهش حالت تهوع در دوران بارداری موثر است. مروری بر مطالعات روی 1278 زن باردار نشان داد که 1.1 تا 1.5 گرم زنجبیل در روز به طور قابل توجهی تهوع را کاهش می دهد. این یک فنجان است چای چایمقدار قابل انتظار

چای چای همچنین دارچین، میخک و هل دارای خواص ضد باکتریایی است که به جلوگیری از مشکلات گوارشی ناشی از عفونت های باکتریایی کمک می کند.

یکی دیگر از مواد موجود در این چای، فلفل سیاه و سفیدخواص ضد باکتریایی مشابهی دارد.

خاصیت ضد التهابی آن درد مرتبط با آرتریت را کاهش می دهد

چای چایچندین ماده در زنجبیل وجود دارد که می تواند به تسکین درد مرتبط با آرتریت و سایر بیماری های التهابی، به ویژه میخک، زنجبیل و دارچین کمک کند.

مطالعات نشان می دهد که روغن میخک یا میخک می تواند به کاهش التهاب کمک کند، همانطور که دارچین و زنجبیل نیز می توانند به کاهش التهاب کمک کنند.

در بیولوژی دارویی  تحقیقات منتشر شده به بررسی اثرات ضد التهابی برخی از روغن‌ها مانند میخک، دانه گشنیز و روغن سیاه دانه پرداخته است. محققان دریافتند که این روغن‌ها، به ویژه روغن میخک، می‌توانند التهاب حاد را به حداقل برسانند.

یک مطالعه منتشر شده نشان داد که اسانس پوست دارچین برای سلول های پوست انسان ضد التهاب است.

آیا چای چای شما را ضعیف می کند؟

چای چایبه جلوگیری از افزایش وزن و ایجاد چربی سوزی کمک می کند.

ابتدا معمولاً با شیر گاو یا شیر سویا تهیه می شود که هر دو منبع خوبی از پروتئین هستند. پروتئین یک ماده مغذی است که به کاهش گرسنگی و افزایش احساس سیری کمک می کند.

تحقیق نیز درست کردن چای چای این نشان می دهد که ترکیبات موجود در نوع چای سیاه مورد استفاده برای داروهای گیاهی می تواند باعث چربی سوزی شود و به کاهش کالری جذب شده توسط بدن کمک کند.

برای اینکه تاثیر چای را در کاهش وزن ببینید، لازم است آن را با شکر ننوشید.

چه مقدار چای چای باید بنوشید و آیا عوارض جانبی دارد؟

در حال حاضر، هیچ اتفاق نظری در مورد مقداری که یک فرد معمولی باید برای بهره مندی از مزایای سلامتی ذکر شده در بالا بنوشد، وجود ندارد.

چای چایلازم به ذکر است که حاوی کافئین است که می تواند در برخی افراد اثرات حساسی ایجاد کند. وقتی بیش از حد مصرف شود، کافئین; می تواند اثرات ناخوشایند مختلفی مانند اضطراب، میگرن، فشار خون بالا و بی خوابی ایجاد کند.

کافئین بیش از حد نیز می تواند خطر سقط جنین یا وزن کم هنگام تولد را در زنان باردار افزایش دهد.

به این دلایل، افراد عادی نباید بیش از 400 میلی گرم کافئین در روز و زنان باردار بیش از 200 میلی گرم کافئین مصرف کنند.

مطابق با این، چای چای وقتی در مقادیر معمولی نوشیده می شود از دوزهای مشخص شده کافئین تجاوز نمی کند. چای چایهر فنجان (240 میلی لیتر) قهوه حاوی تقریباً 25 میلی گرم کافئین است.

این نصف دوز کافئین همان مقدار چای سیاه و یک چهارم یک فنجان قهوه معمولی است.

به دلیل محتوای زنجبیل آن، کسانی که مستعد فشار خون پایین هستند یا کسانی که داروهای رقیق کننده خون مصرف می کنند باید مصرف آن را محدود کنند.

عدم تحمل لاکتوز فقط از شیر یا آب گیاهی تهیه می شود. چای چای ممکن است ترجیح دهد.

چگونه چای چای را در خانه درست کنیم؟

چای چای در خانه انجامش آسان است. قبل از کنسانتره چای درست کنید و باید در یخچال نگهداری شود.

کنسانتره چای چای

آنچه برای تهیه 474 میلی لیتر کنسانتره نیاز دارید به شرح زیر است:

مصالح

– 20 دانه فلفل سیاه

– 5 عدد میخک

– هل سبز 5 عدد

– ۱ عدد چوب دارچین

– انیسون ستاره ای 1 عدد

– 2.5 فنجان (593 میلی لیتر) آب

– 2.5 قاشق غذاخوری چای سیاه برگ بزرگ

– 10 سانتی متر زنجبیل تازه، ورقه شده

چگونه انجام می شود؟

– فلفل سیاه، میخک، هل، دارچین و بادیان را روی حرارت ملایم حدود ۲ دقیقه یا تا زمانی که معطر شود تفت دهید. از روی آتش بردارید و بگذارید خنک شود.

– ادویه های سرد شده را با استفاده از آسیاب قهوه یا ادویه به صورت پودر خرد کنید.

– در یک قابلمه بزرگ، آب، زنجبیل و ادویه های آسیاب شده را با هم مخلوط کنید. در قابلمه را ببندید و 20 دقیقه بجوشانید. مواظب باشید مخلوط زیاد نجوشد یعنی ادویه ها تلخ باشند.

– چای سیاه برگ درشت را اضافه کنید، اجاق گاز را خاموش کنید و اجازه دهید حدود 10 دقیقه دم بکشد.

– اگر می خواهید چای خود را شیرین کنید، مخلوط را با یک شیرین کننده سالم دوباره گرم کنید و 5 تا 10 دقیقه بپزید، سپس خنک کنید.

– کنسانتره چای چای را در یک بطری استریل شده بردارید و در یخچال قرار دهید. کنسانتره تا یک هفته در یخچال می ماند.

– برای تهیه یک فنجان چای چای، کنسانتره را با آب داغ و شیر داغ گاو یا شیر گیاهی مخلوط کنید. نسبت را روی 1-1-1 قرار دهید. مثلا؛ مانند 1 فنجان آب داغ، 1 لیوان شیر، XNUMX قاشق غذاخوری کنسانتره... برای نسخه لاته، با XNUMX نسبت شیر ​​به XNUMX نسبت کنسانتره تهیه کنید.

مقایسه چای چای و چای سبز

چای چایبا چای سبز متفاوت است چای سبز حاوی سطوح بالایی از فلاونوئیدها به نام کاتچین است. چای چای دارای پلی فنول های مفید برای سلامتی است. 

در حالی که چای سبز از برگ های چای فرآوری نشده تهیه می شود، چای معمولاً از برگ های تخمیر شده و اکسید شده چای سیاه همراه با ادویه جات ترشی جات، زنجبیل، هل، دارچین، رازیانه، فلفل سیاه و میخک تهیه می شود.

وقتی از نظر محتوای کافئین مقایسه می شود، هر دو حاوی کافئین هستند. اکثر دستور العمل چای چایچای سیاه حاوی ۷۲ میلی گرم کافئین در هر فنجان است. 

چای سبز حدود 50 میلی گرم کافئین دارد. 

در نتیجه؛

چای چایسالم است تا زمانی که حاوی افزودنی های ناسالم مانند شیرین کننده های مصنوعی نباشد.

چای چای از موادی که برای تهیه آن استفاده می شود می توان به چای سیاه، زنجبیل، هل، دارچین، رازیانه، فلفل سیاه و میخک اشاره کرد. انیسون، شبدر و فلفل سیاه نیز در دستور پخت های مختلف استفاده می شود.

فواید چای چایحاوی اثرات ضد التهابی است که ممکن است به تسکین آرتریت، پیشگیری و درمان حالت تهوع، کمک به هضم غذا و کاهش خطر بیماری قلبی کمک کند.