گلوکومانان قند پیچیده ای است که کلسترول و قند خون را کاهش می دهد و از یبوست جلوگیری می کند. مطالعاتی وجود دارد که نشان می دهد به کاهش وزن کمک می کند، سلامت روده را بهبود می بخشد و به محافظت از پوست کمک می کند.
گلوکوماناناین یک فیبر طبیعی است. به همین دلیل، بسیاری از افراد از مکمل های گلوکومانان برای کاهش وزن استفاده می کنند. علاوه بر این، فواید دیگری نیز دارد. امروزه، مطالعات علمی به سرعت در حال پیشرفت مشخص کرده اند که مکمل کنجاک گلوکومانان به طور قابل توجهی کلسترول پلاسما را کاهش می دهد، متابولیسم کربوهیدرات ها را بهبود می بخشد و حرکات روده را تقویت می کند.
گلوکومانان چیست؟
گلوکومانان، یک فیبر غذایی طبیعی و محلول در آب که به نام کنجاک نیز شناخته می شود، به عنوان مکمل در مخلوط نوشیدنی ها یافت می شود. همچنین به محصولات غذایی مانند ماکارونی و آرد اضافه می شود.
پس از استخراج فیبر از گیاه، علاوه بر فروش به عنوان یک مکمل غذایی، به عنوان یک افزودنی غذایی نیز استفاده می شود - امولسیفایر و غلیظ کننده با نام E425-ii.
این فیبر غذایی توانایی جذب آب را دارد و یکی از شناخته شده ترین فیبرهای رژیمی است. آنقدر مایع جذب می کند که اگر یک "کپسول گلوکومانان" را در یک لیوان کوچک آب خالی کنید، کل آن به ژله تبدیل می شود. با توجه به این ویژگی، تصور می شود که به کاهش وزن کمک می کند.
گلوکومانان چیست؟
چگونه گلوکومانان را دریافت کنیم؟
از گیاه konjac (Amorphophallus konjac) به ویژه از ریشه گیاه. این گیاه از گرم، نیمه گرمسیری، گرمسیری شرق آسیا، ژاپن و چین تا اندونزی در جنوب را شامل می شود.
قسمت خوراکی گیاه کنجاک ریشه یا پیاز است که پودر گلوکومانان از آن به دست می آید. برای خوراکی کردن ریشه کنجاک ابتدا آن را خشک کرده و سپس به صورت پودر ریز در می آورند. محصول نهایی یک فیبر رژیمی به نام آرد کنجاک است که به عنوان پودر گلوکومانان نیز شناخته می شود.
گلوکومانان فیبری است که از مانوز و گلوکز تشکیل شده است. بالاترین ویسکوزیته و وزن مولکولی را در مقایسه با سایر فیبرهای رژیمی دارد. وقتی پودر گلوکومانان خشک را در آب می ریزید، به شدت متورم می شود و به ژل تبدیل می شود.
فواید گلوکومانان چیست؟
ایجاد احساس سیری: گلوکومانان یک فیبر غذایی طبیعی است و آب موجود در آن را جذب کرده و در معده ژل تشکیل می دهد. این ژل با ایجاد حجم در معده احساس سیری را افزایش می دهد. به این ترتیب، شما باید کمتر غذا بخورید و بنابراین کاهش وزن فرآیند پشتیبانی می شود.
کاهش کلسترول: از آنجایی که گلوکومانان یک فیبر غیرقابل هضم است، در حین عبور از روده، کلسترول و چربی ها را جذب کرده و آنها را به بیرون پرتاب می کند. شناخته شده است که کبد به دلیل تشکیل ژل موجود در آن، کلسترول را جذب می کند. به این ترتیب، به کاهش سطح کلسترول کمک می کند و از سلامت قلب حمایت می کند.
از سلامت روده محافظت می کند: گلوکومانان با افزایش تحرک روده به عملکرد منظم سیستم گوارش کمک می کند. علاوه بر این، با کمک به تغذیه باکتری های خوب در روده از سلامت روده محافظت می کند.
از پوست محافظت می کند:گلوکومانان قرمزی پوست را کاهش می دهد و از سلول های پوست در برابر آسیب های ناشی از UVB محافظت می کند. از رشد باکتری های مولد آکنه جلوگیری می کند. مصرف مکمل های گلوکومانان برای مدت طولانی پیری را به تاخیر می اندازد.
توانایی گلوکومانان برای ایجاد احساس سیری می تواند در روند کاهش وزن مفید باشد. گلوکومانان که نوعی فیبر طبیعی است، مقدار زیادی آب را در دستگاه گوارش جذب کرده و به شکل ژل در می آید. این ژل حجم معده را افزایش می دهد و فرد را برای مدت بیشتری سیر نگه می دارد. هنگامی که یک غذا یا مکمل حاوی گلوکومانان مصرف می شود، این ژل در معده متورم می شود و بنابراین فرد نیاز به خوردن کمتری دارد. در این صورت مصرف کالری کمتری تضمین می شود و از روند کاهش وزن پشتیبانی می شود.
مکمل گلوکومانان
تحقیقات نشان می دهد که مکمل های گلوکومانان ممکن است در کاهش وزن موثر باشند. به عنوان مثال، یک مطالعه نشان داد که مکمل های گلوکومانان از کاهش وزن حمایت می کنند. در این مطالعه، مشخص شد شرکت‌کنندگانی که گلوکومانان مصرف می‌کردند، مدت بیشتری سیر ماندند و کمتر غذا خوردند. علاوه بر این، برخی مطالعات نشان می دهد که گلوکومانان ممکن است سطح کلسترول را کاهش دهد و سلامت روده را بهبود بخشد.
با این حال، همچنین باید توجه داشت که گلوکومانان به تنهایی یک راه حل معجزه آسا برای کاهش وزن نیست. مکمل های گلوکومانان باید به عنوان بخشی از یک برنامه غذایی متعادل و یک سبک زندگی فعال استفاده شوند. علاوه بر این، ایده خوبی است که قبل از استفاده با یک متخصص مراقبت های بهداشتی مشورت کنید.
مضرات گلوکومانان چیست؟
مشکلات گوارشی: هنگامی که هنگام مصرف گلوکومانان آب کافی مصرف نمی کنید، می تواند باعث نفخ در روده شود. این موقعیت یبوستباعث نفخ و مشکلات گاز می شود.
محدودیت های مصرف: مهم است که مقادیر کافی برای بهره مندی از اثرات کاهش وزن گلوکومانان مصرف کنید، اما مصرف بیش از حد ممکن است عوارض جانبی ایجاد کند. از دوز توصیه شده برای بدن خود تجاوز نکنید.
تداخلات دارویی: گلوکومانان پتانسیل تداخل با داروها را دارد. به خصوص نباید همراه با داروهای کاهنده قند، داروهای ضد افسردگی و داروهایی که بر لخته شدن خون تأثیر می گذارند استفاده شود.
گلوکومانان نوعی فیبر گیاهی است که ممکن است به روند کاهش وزن کمک کند. به دلیل داشتن احساس سیری از کاهش وزن پشتیبانی می کند. با این حال، به تنهایی برای کاهش وزن کافی نیست و استفاده از آن همراه با یک برنامه تغذیه متعادل و یک سبک زندگی فعال مهم است. توصیه می شود قبل از استفاده از مکمل های گلوکومانان با یک متخصص مراقبت های بهداشتی مشورت کنید.
