Dieta Barazki Bazkaria - Elkarren Errezeta Goxoak

Dieta esaten duzunean barazkiak etortzen zaizkizu burura, eta barazkiak pentsatzen dituzunean, landare-janaria errenta. Kaloria eta indize gluzemiko gutxiko barazkiak dietan ezinbesteko elikagaiak dira. Eskaera dietan jan daitezkeen barazki platerak errezetak…

Dieta Barazki Elikagaien Errezetak

Babarrun gorriak oliba olioarekin errezeta

material

• 1 kg babarrun fresko
• 5-6 tipula
• 3 azenario
• 1 baso oliba olio
• 3 tomate
• 1 koilarakada tomate ore
• gatza
• 3 azukre kubo zati

Nola egiten da?

– Babarrun freskoak sailkatu eta garbitu.

– Tipula eta azenarioak txikitu, lapikoan sartu, oliba olioa, gatza eta pixka bat frijitu. Gehitu tomate-pasta eta nahastu kolorea emateko.

– Gehitu indabak eta tomateak gainean. Gehitu ur pixka bat eta gehitu azukrea.

– Lapikoaren tapa itxi eta su motelean egosi.

- ON EGIN!

Haragi lehorrak Okra Errezeta

material

• 150 gramo okra lehorra
• 1 kafe kopa ozpin
• 1 azenario
• 3 koilarakada oliba olio
• 300 gramo haragi xehatua
• 2 tipula
• koilaratxo erdi gatz
• 4 edalontzi ur edo salda
• 1 limoi zukua

Nola egiten da?

– Lapikoan ur asko jarri eta irakiten jarri. Gehitu ozpina eta gehitu okra. Egosi bost minutuz eta kendu sutik. Jarri ur hotza eta hoztu.

– Azenarioa zuritu eta dadoak bezala moztu.

– Berotu olioa zartaginean. Frijitu haragia arrosa bihurtu arte. Gehitu tipula eta frijitu beste hiruzpalau minutuz. Gehitu gatza eta ura eta su baxuan egosi hogeita hamar minutuz.

– Atera okra uretatik. Gehitu limoi zukua, azenarioa eta okra eta egosi ordu 1 gehiago. Begiratu ura eta kendu sutik. Urak okratik bi hazbeteko beherago egon behar du.

- ON EGIN!

Oliba-olioaren begi beltz ilar freskoak errezeta

material

• 1 kg babarrun fresko
• 1 baso oliba olio
• Tipula 2
• 2 azenario
• nahikoa gatz
• 3 koilarakada limoi zukua
• 1 azukre granulatu pixka bat
• ur bero nahikoa
• 5 baratxuri ale

Nola egiten da?

– Garbitu eta garbitu indabak. Moztu hatz luzeetan eta lortu lapiko bat.

– Gehitu oliba olioa. Tipula txikitu eta gehitu. Zuritu, txikitu eta gehitu azenarioak.

– Gatza bota eta limoi zukua bota. Gehitu azukre hautsa.

– Gehitu ura eta egosi tapa itxita ilarrak egosi arte. Egosita dagoenean atera ezazu sutik.

– Baratxuria zuritu eta birrintzea mortero batean. Gehitu begi beltzak sukaldeko ilarrak, nahastu eta utzi hozten. Hozten denean zerbitzatu.

- ON EGIN!

Oliba olioa purslane errezeta

material

• 1 purslane sorta
• 1 koilaratxo oliba olio
• Tipula 1
• 1 azenario
• 2 tomate
• 1 baso ur
• nahikoa gatza
• 1 koilarakada azukre granulatu
• 3 baratxuri ale

Nola egiten da?

– Garbitu purslane ur askorekin, kendu zurtoin lodiak, baldin badago. XNUMX cm-ko luzera moztu eta alde batera utzi.

– Jarri oliba olioa lapikoan. Tipula txikitu eta gehitu. Azenarioa zuritu, julianan txikitu eta gehitu. Tomatea birrindu eta gehitu.

– Gehitu ura, bota irakiten denean purslane.

– Gehitu gatza eta azukrea. Mugitu koilara batekin eta itxi tapa. Egosi hamabost minutuz eta atera sutik.

– Zuritu eta xehatu baratxuriak mortero batean eta gehitu purslanari. Utzi hozten. Hozten denean zerbitzatu.

- ON EGIN!

Purslane jogurtarekin errezeta

material

• 1 purslane sorta
• 1 Kopako jogurt iragazi
• 5 baratxuri ale
• 4 koilarakada oliba olio
• 3 koilarakada olio
• nahikoa gatz

Nola egiten da?

– Garbitu purslane ur askorekin. Erauzi hostoak eta jarri ontzi batean. Gehitu jogurt iragaziak. Baratxuria xehatu mortero batean eta gehitu.

– Bota gatza. Gehitu oliba olioa. Gehitu olioa eta nahastu osagai guztiak.

- ON EGIN!

Apioaren errezeta oliba olioarekin

material

• 7 apioa
• 4 koilarakada oliba olio
• 10 txalota tipula
• 3 azenario
• ur bero nahikoa
• 2 koilarakada azukre granulatu
• 1 limoi
• aneta sorta erdi bat

Nola egiten da?

– Zuritu, garbitu eta moztu apioa hatz formatan.

– Jarri oliba olioa lapikoan, zuritu txalotak eta salteatu oliotan. Azenarioak zuritu, behatzetan moztu, gehitu eta frijitu.

– Gehitu ur beroa eta egosi bost minutuz. Gehitu apioa eta apio zurtoin batzuk beren hostoekin. Ondoren, gehitu azukrea.

– Limoia estutu eta su baxuan egosi. Egosita dagoenean, fin-fin txikitu aneta eta hautseztatu.

- ON EGIN!

Kalabazin betea gaztarekin errezeta

material

• 5 kalabazin
• Kilo erdi gazta zuri
• Cheddar gazta baso erdi bat
• aneta sorta erdi bat
• Perrexil sorta erdi
• 1 baso ur
• Gatza, piperra, piperrautsa, ezkaia

Nola egiten da?

– Garbitu kalabazinaren azala zerradun labana batekin. Jolastu barruko kalabaza tailarekin.

– Perrexila eta aneta fin-fin txikitu. Birrindu gazta zuria eta cheddar eta nahastu perrexila eta aneta. Gehitu espeziak eta nahastu berriro.

– Sartu gazta nahasketa kalabazinan. Gehitu ura lapikora eta antolatu kalabazinak.

– Egosi su motelean zortzi edo hamar minutuz kalabazina bigundu arte. 

- ON EGIN!

Kalabazin errezeta jogurtarekin

material

• 4 kalabazin
• 1 tipula
• 1 tomate
• 1 koilarakada tomate pasta
• gatza
• Menta freskoa, perrexila
• oliba olioa
• Baratxuri jogurta gaineratzeko

Nola egiten da?

– Kalabazina garbitu eta zuritu. Ebaki kuboetan.

– Zartagin batean oliba olioa eta tipula frijitu arrosa bihurtu arte. Gehitu dadotan tomateak eta tomate-pasta eta jarraitu frijitzen.

– Ondoren, kalabazin txikitua gehitu eta pixka bat gehiago frijitu.

– Kalabazina erre ondoren, gehitu gatza eta nahikoa ur irakiten hazbete bat edo bi estaltzeko.

– Sua jaitsi eta egosi kalabazina samurra egon arte. Sua itzali baino lehen, gehitu perrexila, aneta eta menda freskoa eta irakiten minutu 1 eta itzali.

- ON EGIN!

Mota Errezeta

material

• 250 gramo ardi kuboa
• 2 tipula ertain
• 1 koilarakada tomate ore
• 2 porru
• 2 apio ertain
• 2 azenario ertaina
• 2 patata ertain
• 2 koilarakada gurina
• gatza

Nola egiten da?

– Jarri haragia garbitua, tipula txikitua eta koilarakada 1 olio lapiko batean eta jarri sutan. Su motelean egosi ura hartu arte.

– Barazkiei azala kendu. Garbitu ondoren, moztu azenarioak, porruak, patatak eta apioa hazbete erdiko luzeratan.

– Gehitu 1 koilarakada tomate ore haragiari eta nahastu. Jarri azenarioak, porruak, apioa eta patatak ordenan. Tipula fin-fin txikituta bota erdi eraztunetan.

– Jarri koilarakada bat olio, baso bat ur bero eta nahikoa gatz, tapa estali eta su motelean egosi 30-40 minutuz.

- ON EGIN!

Babarrun freskoak oliba olioarekin errezeta

material

• 500 gramo babarrun berde
• 1 tipula
• 3 tomate ertain
• 1 koilaratxo azukre
• koilaratxo erdi gatz
• 3 koilarakada oliba olio

Nola egiten da?

– Gehitu olioa, tipula, babarrunak, tomateak, gatza eta azukrea kazola batean eta egosi barazkiak bigundu arte.

- ON EGIN!

Oliba olioa babarrun freskoa errezeta

material

• 1 kg babarrun fresko
• 1 koilaratxo oliba olio
• Tipula 2
• 1 aneta sorta
• 1 koilaratxo azukre granulatu
• 1 koilaratxo gatz
• 1 limoi zukua
• Su

Nola egiten da?

– Babarrunak sailkatu eta garbitu. Nahi duzun moduan zatitu ondoren, nahastu gatz eta limoi zukuarekin.

– Moztu tipula dadotan eta igurtzi gatzarekin. Nahastu lekak igurtzitako tipularekin.

– Gehitu nahikoa ur beroa babarrunak ez gainditzeko eta hasi su baxuan egosten. Gehitu gatza eta azukrea.

– Gehitu aneta hoztu ondoren.

- ON EGIN!

Porru garratza Errezeta

material

• 1 kg porru
• 4 tipula
• 4 tomate
• Baso erdi oliba olio
• Perrexil sorta erdi
• 1 koilaratxo gatz
• 1 limoi zukua
• 1 koilaratxo tomate ore
• 1 koilaratxo ur beroa

Nola egiten da?

– Porruak txikitu. Egin urradura bat pieza bakoitzaren azpian. Egosi hamabost minutuz ur irakinetan.

– Moztu tipula eraztunetan. Frijitu tipula oliba oliotan, zartagin batean berotuta, arrosa bihurtu arte. Gehitu tomateak, tomate-pasta eta gatza.

– Gehitu porru egosia eta ura lapikora. Egosi su motelean hamabost minutuz, estalita.

– Sua itzali eta limoi zukua bota eta perrexil txikitua gehitu.

- ON EGIN!

Alkatxofa Errezeta Oliba Olioarekin

material

• 6 aran alkatxofa
• 2 kafe edalontzi oliba olio
• 2 koilarakada irin
• 2 limoi zukua
• 1 azenario ertain
• 2 patata ertain
• 20 txalota tipula
• 1 koilaratxo gatz
• 1 koilaratxo azukre
• 1 baso ur

Nola egiten da?

– Orburuak zurtoinekin kendu. Zuritu azenarioak eta patatak eta moztu dadotan.

– Tipula txikitu.

– Alkatxofak elkarren ondoan jarri eta biribil batean antolatu. Gehitu patatak eta tipula.

– Ontzi batean gatza, irina, azukrea eta ura jarri eta ondo nahastu. Gehitu nahasketa hau orburuen gainean. Egosi su bizian hogeita hamar minutuz.

– Itzali ondoren, utzi beste hamabost minutuz estalkia itxiz.

- ON EGIN!

Azalore plater errezeta

material

• ½ kg azalorea, zatituta
• Jogurta
• Baratxuri ale bat edo bi

Saltsarako;

• Olio likidoa
• tomateak
• Piper piperra
• Paprika, piper beltza

Nola egiten da?

– Presio-eltzean azalorea egosi bost edo sei minutuz. Azalorea egosi ondoren, hoztu eta zatitan moztu.

– Aparteko zartagin batean olio pixka bat jarri saltsarako eta koilarakada bat piper eta tomate-pasta koilarakada bat frijitu.

– Gehitu piperrautsa, amaieran aukeran.

– Zerbitzatu azalorea zatitan moztuta, baratxuri-jogurta botaz eta ondoren saltsa.

- ON EGIN!

Tomate beteak errezeta

material

• 5 tomate handi
• 5 koilarakada oliba olio
• 1 tipula ertaina
• 1 koilarakada kakahuete
• 2 koilarakada mahaspasekin
• 1 katilu arroz
• 3/4 edalontzi ur beroa
• 1/4 koilaratxo pipea
• koilaratxo erdi gatz

Nola egiten da?

– Garbitu tomateak eta gero lehortu. Tomateen barruko zatiak kendu, zurtoinak estalki moduan mozten dituzun, gehiegizko zukuarekin batera. Utzi saltsa egiteko erabiltzeko. Kontuz ibili tomateen barrualdea kontu handiz kentzeko eta oinarriak ez zulatzeko.

– Moztu tipula dadotan. Mahaspasai zurtoinak kendu eta ur berotan sartu.

– Frijitu tipula oliba oliotan arrosa bihurtu arte. Gehitu pinaziak eta mahaspasak eta egosi, eraginez, su motelean.

– Hartu ur askorekin garbitzen duzun arroza eta soberan dagoen ura xukatu, eta frijitu kolore gardena hartu arte.

– Gehitu ur beroa eta su baxuan egosi ura xurgatu arte. Gehitu gatza eta pimienta.

– Bete ezazu sutik hartu eta hoztu duzun betegarria tomateen erdian. Jarri oliba olio kantitate txiki bat bero-erresistentea den labeko ontzi batean jarri dituzun tomateei eta labean labean jarri 180 graduko labean hogeita hamar edo hogeita hamabost minutuz.

- ON EGIN!