Parmesano gaztaBehi-esnez egindako gazta osasuntsuenetakoa da. Zapore zorrotza eta apur bat gazia du. Italiako gazta honek 1000 urteko ekoizpen prozesu tradizionala pasatzen du.
Birrindua eta espagetiak, pizzak eta Caesar entsalada bezalako elikagaietan erabiltzen da. Parmesano gaztaOsasunerako onura asko ditu.
Osasun onura horiek agerian uzten dutena gaztaren nutrizio-eduki aberatsa da.
Zer da parmesanoa?
parmesanoarekinItaliako gazta gogorra da. Gutxi gorabehera bi urteko zahartze prozesu luzea igarotzen da. Gainera, zapore zorrotza duten eta hiru edo lau urtez ondu diren gazta barietateak aurki daitezke.
"parmesanoarekin” da gaztaren ingelesezko izena. Italiako jatorrizko izena Parmigiano-Reggiano«Gelditu.
Parmesano gaztaren balio nutritiboa
100 g parmesano gazta 431 kaloria ditu. Nutrizio-edukia honako hau da:
29 g gantz guztira,
88 mg kolesterol,
1.529 mg sodio,
125 mg potasio,
4.1 g karbohidrato guztira,
38 gramo proteina,
865 IU A bitamina,
1.109 mg kaltzio,
21 IU D bitamina,
2.8 mcg B12 bitamina,
0.9 mg burdina
38 mg magnesioa.
Zeintzuk dira parmesano gaztaren onurak?
Berez laktosarik gabe
Laktosa gazta egiteko atal garrantzitsu bat da. parmesanoarekin Ia laktosarik gabekoa da.
Munduko biztanleriaren %75ak gutxi gorabehera ezin du laktosa digeritu, hau da, esnearen karbohidrato mota nagusia.
egoera honi laktosaren intolerantzia Deitzen da. Gaixotasun hau duten pertsonek beherakoa, sabeleko mina, gasak eta puzgarriak izaten dituzte laktosa gorputzean sartu ondoren.
Parmesano gaztaGehienez 100 mg 1.109 gramotan kaltzioa Hori aurkitzen da; Hau oso tasa altua da.
Hain kaltzio edukiarekin, hezurrak eta hortzak sendotzen ditu.
Gainera, kaltzioarekin lan egiten du hezur-masa handiena lortzeko eta hezur-osasuna mantentzeko. D bitamina barne hartzen du ere.
giharren eraikuntza
Parmesano gaztaGorputzeko ehunak eta muskuluak konpontzeko eta babesteko beharrezko proteina-kopurua dauka.
Protein, azala, giharrak, organoak, hau da, gure gorputzeko zelula guztietan aurkitzen da. Oso garrantzitsua da gorputzaren funtzio birsortzaileetarako eta mantentzeko.
lo osasuntsua
Parmesano gaztatriptofanoa Dauka. Gorputzak triptofanoa erabiltzen du niazina, serotonina eta melatonina egiteko. Zeren parmesano gazta jatea, loaren kalitatea hobetzen du.
Serotoninak lo osasuntsua sustatzen du. Melatonin Aldarte alaia ematen du. Horrek estres maila murrizten du eta lasaitzen zaitu. Ondorioz, errazagoa da loak hartzea.
Begien osasuna
Parmesano gazta100 gramo A bitamina 865 IU ditu. A bitamina Oso garrantzitsua da begien osasunerako.
Giza gorputzak A bitamina behar du azalaren eta ilearen osasunerako, immunitate-sistema sendo bat izateko, hazkuntza osasuntsurako eta minbizi mota batzuk izateko arriskua murrizteko.
Ikerketaren arabera, antioxidatzaileen maila altua hartzea, hala nola, A bitamina zinkarekin batera adinarekin lotutako endekapen makularranu garapen arriskua murrizten du.
Nerbio sistema
Parmesano gaztaSalbiaren beste onura bat nerbio-sistemak behar bezala funtzionatzen laguntzen duela da.
Hau da, globulu gorrien ekoizpenean eta garunaren funtzionamenduan zeregin garrantzitsua betetzen duelako. B12 bitamina edukia da.
Parmesano gazta, hesteetako bakterioen garapena laguntzen duena probiotikoak eta mantenugaiz beteta dago.
Tripa osasuntsu batek bakterioen infekzioei aurre egiten die eraginkortasunez eta digestioa hobetzen du.
gibeleko minbizia
Egindako ikerketen arabera, Parmesano gaztaEspermidina izeneko konposatu bat dauka, kaltetutako gibeleko zelulak ugaltzea eragozten duena.
Ezaugarri honekin, gibeleko minbizia saihesten du.
Parmesano gaztan kalterik al dago?
Parmesano gaztasodio eduki handia du. Gehiegi kontsumitzen bada, hipertentsioa, osteoporosia, giltzurrunetako harriatrazua eta bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua areagotzen du.
Parmesano gazta Kazeina proteina asko duen esnekia denez, ez da egokia kaseina edo behi-esnearen alergia duten pertsonentzat.
Kaseina alergia izanez gero, erupzioa, larruazaleko narritadura, arnasketa arazoak, asma erasoak, urdail-hesteetako arazoak eta shock anafilaktikoa bezalako sintomak gertatzen dira.
Kaseina edo behi-esneari alergia dutenak, Parmesano gazta ez du jan behar esnea eta esnekiak esaterako
