Zeintzuk dira ahuntz gaztaren onurak eta kalteak?

Ahuntz gaztaGazta osasuntsuenetako bat da. Behi-gaztaren modu berean egiten da, baina nutrizio-edukia ezberdina da. 

Ahuntz gazta gantz osasuntsuek kalitate handiko proteina eskaintzen dute. Kaloria gutxi du beste gazta mota batzuekin alderatuta.

Zer da ahuntz gazta?

Ahuntz gazta, ahuntz esneaeginda dago. gantz osasungarriak, proteinak, A bitaminaMineralen iturri garrantzitsua da, hala nola B2 bitamina, kaltzioa, magnesioa, fosforoa, potasioa, kobrea, zinka eta selenioa.

Ahuntz gaztaKalitate handiko proteina erraz digeritzen da. Laktosa kantitatea txikiagoa da. Zeren behi-esneari alergia alternatibatzat hartzen da.

Ahuntz gaztaren balio nutritiboa

28 gramo Ahuntz gazta bigunaren nutrizio-edukia honako hau da:

• Kaloriak: 102
• Proteina: 6 gramo
• Gantz: 8 gramo
• A bitamina: GGIaren %8
• Erriboflabina (B2 bitamina): GGIaren %11
• Kaltzioa: GGIaren %8
• Fosforoa: IGE-ren %10
• Kobrea: I+G-aren %8
• Burdina: GGIaren %3

Selenio, magnesio eta iturri ona da niazina (B3 bitamina) iturria da.

Ahuntz gaztaGantz osasungarriak ditu, hala nola kate ertaineko gantz-azidoak, beteta mantentzen zaituzten eta pisua galtzen laguntzen dutenak. Kate ertaineko gantz-azido gehiago ditu behi-esneak baino. 

Zeintzuk dira ahuntz gaztaren onurak?

kaltzio iturria

• Ahuntz gazta eta ahuntz esnea da osasuntsuena kaltzioa iturria da. 
• Kaltzioak hezurrak eraikitzen eta hezur-sistema mantentzen laguntzen du. Hortz osasuna onartzen duen mineral garrantzitsua da.
• D bitaminarekin batera kaltzioa kontsumitzeak glukosaren metabolismoa erregulatzen du. Diabetesa, minbizia eta bihotzeko gaixotasunetatik babesten du. 

Bakterio onuragarriak eskaintzen ditu

• elikagai hartzituekinr bakterio probiotikoak modu naturalean hazten ditu.
• Gaztak hartzidura prozesutik pasatzen direnez, probiotiko eduki handia dute, hala nola bifudus, thermophillus, acidophilus eta bulgaricus. 
• Elikagai probiotikoek hesteetako osasuna hobetzen dute, immunitatea onartzen dute, alergiak eta hanturazko erreakzioak murrizten dituzte.
• Ahuntz gazta, B. lactis eta L. acidophilus-ek edukiagatik zapore azidoagoa eta garratzagoa duten probiotikoak dituzte.

Kolesterola jaisten du

• Ahuntz gaztaBerez aberatsa da gantz-azido poliinsaturatuetan (PUFA), osasun kardiobaskularra eta hanturazko osasuna hobetzen dutenak.
• Kolesterol ona nabarmen handitzen du eta kolesterol txarra jaisten du.

Pisua galtzen laguntzen du

• Ahuntz gazta Ahuntz esnez egina dago. Ahuntz-esneak kate ertaineko gantz-azido ugari ditu, hala nola azido kaprikoa eta azido kaprilikoa.
• Kate ertaineko gantz-azido hauek pisua galtzen laguntzen dute, jateko gogoa murriztuz.

Hezurren osasuna mantentzen du

• Ahuntz gaztaKaltzioa, fosforoa eta kobrea bezalako funtsezko mineralen iturri ona da, gorputzak hezur sendo eta osasuntsuak eraikitzeko behar dituena. 
• Kaltzioa funtsezko minerala da, hezur osasuntsuak eraikitzen laguntzen duena eta osteoporosia izateko arriskua murrizten duena. 
• fosforoHezurrak osasuntsu eta sendo mantentzeko kaltzioarekin lan egiten duen beste mineral garrantzitsu bat da. 
• kobreaHezurren osasunean zeregin garrantzitsua duela ezagutzen den aztarna minerala da.

tripetako osasuna

• Ahuntz gazta Bere kontsumoa onuragarria da hesteetako osasunerako, askotariko probiotikoak baitauzka, hala nola L. plantarum eta L. acidophilus. 
• probiotikoakbakterio onak dira, hesteetako osasuna babesten dutenak eta digestio-arazoak saihesten dituztenak.

Aknea

• Ahuntz gaztaAzido kaprikoa dauka, antiinflamatorio eta bakterioen aurkako propietateak dituela. 
• Animalien ikerketek aurkitu dute azido kaprikoa aknea eragiten duten P. acnes bakterioei aurre egiten diela.

erraz digeritzen da

• Ahuntz gazta Proteina egitura ezberdina du. Berez behi gaztak baino laktosa txikiagoa dauka. Laktosa digeritu ezin duten edo behi gaztarekiko alergia duten pertsonentzat ahuntz gazta alternatiba ona da. 
• Ahuntz gaztaA1 kaseina dauka, A2 kaseina baino alergeno gutxiago duen proteina mota bat, behi gaztan aurkitzen den proteina mota bat. Zeren ahuntz gazta fooddigestioa errazten du.

Nola jan ahuntz gazta?

• Ahuntz gaztaJan ezazu ogi ogi gainean zabalduz.
• Oilasko xehatua edo entsalada berdea ahuntz gazta biguna gehitu.
• Ahuntz gaztaEgin tortilla bat perretxiko eta belar freskoekin.
• Patata purea ahuntz gazta gehitu.
• Etxeko pizza edo krepeak egitean ahuntz gazta erabili ezazu.
• Zopari testura eta zaporea emateko ahuntz gazta gehitu.
• Ahuntz gaztaEzti pixka batekin nahastu eta fruituentzako saltsa gisa erabili.

Zeintzuk dira ahuntz gaztaren kalteak?

• Batzuek alergia izan dezakete ahuntz esneari eta horrekin egindako elikagaiei. Pertsona hauek elikagai hauek saihestu behar dituzte.
• izerdia, erlauntza, tripako minaPuzketak, puzketak eta beherakoa bezalako sintomak alergien seinale gisa ager daitezke.
• Haurdun dauden emakumeek ez dute gazta gordinarik jan behar bakterioen kutsaduragatik.
• Edozerren gehiegikeria txarra da. Ahuntz gaztaEz jan gehiegi.

Zein da ahuntz gaztaren eta behi gaztaren artean?

Behi Gazta Ahuntz Gaztarekin Haien arteko desberdintasun handienetako bat proteina da. 

Behi gaztak bi proteina nagusi ditu: gazura eta kaseina. Kaseina proteina bi motatan banatzen da: A1 beta kaseina proteina eta A2 beta kaseina proteina.

Gure gorputzak A1 beta kaseina proteina digeritzen duenean, beta-kasomorfina-7 izeneko konposatu batean apurtzen da. Konposatu hori da behi-esnetik eratorritako elikagaien ondorio txarren arduraduna, hala nola digestio-asaldura, hantura eta arazo kognitiboak.

Ahuntz gazta A7 beta kaseina bakarrik dauka, beta-kasomorfina-2an zatitzen ez dena. Horregatik, behi gazta jasan ezin dutenak, arazorik gabe ahuntz gazta jan dezake.