Berenjena (Solanum melongena) solanadoreen familiako barazkia da. Barazkiak ahoko ohitura gisa diot, baina berenjena benetan fruta bat da. Hau lehen aldiz entzuten dutenak pixka bat harrituta daude. Utzidazu hau ere esan; Piperra, okra, pepinoa eta tomatea ere fruituak dira. Artikuluaren gainerako galdetzen eta irakurtzen dutenek ulertuko dute zergatik berenjena fruta bat den. Itzuli gaitezen berenjenen onuren gaira. Berenjena hori alferrikakoa dela uste baduzu, erran dezaket akats handi bat egiten ari zarela. Irakurri ahala, galdetuko duzu ea ba ote dagoen horrelako onurak dituen beste janaririk.
Ba al zenekien berenjena, errezeta ezberdin askotan erabiltzen duguna, tamaina eta kolore aldetik barietate asko dituela? More ilunenak ezagutzen ditugun arren, berenjena gorriak, berdeak eta beltzak ere badaude.
Berenjena pisua galtzen laguntzen duen elikagaia da. Gosea murrizteko funtzioak pisua galtzeko zeregin garrantzitsua du. pisua galtzeko dietakElikaduran erabiltzen den beste arrazoi bat berenjenen kaloria da. Beraz, zenbat kaloria berenjena?
Zenbat kaloria berenjenak?
Berenjenaren kaloria kopuruaren arabera desberdina da;
100 gramo berenjenatan kaloria: 17
250 gramo berenjenatan kaloria: 43
Nahiko kaloria gutxi du. Argaltze prozesuan erabiltzeko elikagai aproposa. Zer gertatzen da berenjenaren nutrizio-balioaz?
Berenjenaren nutrizio-balioa
Berenjena kaltzio, burdina, magnesio eta gorputzari behar bezala funtzionatzen laguntzen duten beste mantenugai garrantzitsu batzuetan aberatsa da. Ikus dezagun beren bitaminaren balioa. Berenjena gordina kopa baten nutrizio-balioa honako hau da:
Karbohidratoak: 5 gramo
Zuntz: 3 gramo
Gantz: 0.1 gramo
Sodioa: 1.6 gramo
Proteina: 1 gramo
Manganesoa: IGEaren %10
Folatoa: GGIaren %5
Potasioa: GGIaren %5
K bitamina: GGIaren %4
C bitamina: GGIaren %3
Berenjenaren karbohidratoen balioa
Berenjena gordina kopa batek 5 gramo karbohidrato ditu. Berenjena naturalean gertatzen den ia 3 gramo azukre ere badago. Berenjenak indize gluzemiko baxua du. Hori dela eta, diabetikoek odoleko azukrearen igoeran pentsatu gabe jan dezakete.
Berenjenen gantz edukia
Barazkiak ia guztiz gantz gabe daude.
Berenjenen balio proteina
Berenjinaren anoa batek 1 gramo proteina baino gutxiago dauka.
Berenjenako bitaminak eta mineralak
Bitaminak eta mineralak ditu, hala nola manganesoa, potasioa, K bitamina, C bitamina, B6 bitamina, niazina, kobrea eta magnesioa.
Berenjinaren onurak nutriente-eduki aberats horri zor zaizkio. Ondoren, berenjenen onurei buruz hitz egiteko garaia heldu da.
Berenjenaren onurak
Berenjenak gorputzaren funtzionamendua hobetzen du.
Immunitatea indartzen du. Defentsa mekanismoak indartzen ditu.
Ur eduki handia eta kaloria oso gutxi ditu. Hori dela eta, pisua galtzeko erabilgarria da. Zuntz-eduki handia dela eta, beteta mantentzen zaitu.
Minbizia eragiten duten prozesuen aurrean gorputzaren defentsa hobetzen du.
Nasunina bezala, antioxidatzaile gisa jokatzen duenaantozianinak aldetik aberatsa
Berenjinaren abantailetako bat gorputza estres oxidatibotik eta zelulen kalteetatik babesten duela da.
Berenjeniako azido klorogenikoak birusen aurkako eta mikrobioen aurkako propietateak ditu.
potasioa,magnesioa eta kaltzio mineraletan aberatsa. Hori dela eta, osasun baskularra babesten du eta bihotzeko osasunean positiboki eragiten du.
Bere zuntz edukiari esker, kolesterol altua jaisten du.
Jariakinak ez direla atxikitzen ziurtatzen du, eta horrek bihotzeko gaixotasun koronarioak saihesten ditu.
Memoria indartzen du.
Gorputzeko gehiegizko burdina kentzen laguntzen du.
Digestioa laguntzen du. Zuku gastrikoen jariapena kontrolatzen du, eta horrek gorputzean mantenugaien xurgapena areagotzen du.
berenjena, Odol-presioa eta estres maila kontrolpean mantentzen dituzten bioflavonoideetan aberatsa da.
Hezurren eta gibelaren osasuna hobetzen du.
Idorreria murrizten du.
Onuragarria da begien osasunerako.
Odoleko azukre maila erregulatzen eta glukosaren xurgapena kontrolatzen laguntzen du.
Konposatu fenolikoez gain, berenjenaren onurak funtsezko mantenugaiak daude, hala nola burdina, kaltzioa eta potasioa.hezur sendoak hornitzea sartzen da.
Gibeleko behazun ekoizpena areagotzen laguntzen du. Gehiegizko koipea urtzen du eta gibeleko porrotaren aukera saihesten du.
Berenjena jateak gibeleko mina murrizten laguntzen du.
Barazki onuragarri honetan aurkitzen den GABA (azido gamma-aminobutirikoak) adimena lasaitzen du eta loa hobetzen du.
Berenjinaren onurak ez dira hor gelditzen. Onura berezi batzuk ere badaude. Berenjenak ekarpen garrantzitsuak ditu sexu-bizitzan gizon zein emakumeengan. Nola?
Berenjinaren onurak sexualitaterako
Berenjinak odol-zirkulazioa estimulatzen du eta, beraz, odol-jarrera eta zakila-fluxua bultzatzen du. Zakilaren sexu-gaitasuna indartzen du.
Berenjinaren onura sexualetako bat barazkiak gizonezkoen eta emakumezkoen hormonak aktibatzeko duen gaitasuna da. Horrek sexu-osasuna indartsuagoa egiten du gizon eta emakumeentzat.
Barazki onuragarri honek sexu-nahia handitzen du gizon eta emakumeengan. Garuneko zirrara-eskualdeen katalizatzailea da. Horretarako, jan berenjena errea edo plantxan. Frijituta dagoenean, sexu-onuragarriak diren landare-konposatu eta mineral asko galtzen ditu.
Ikerketa askok erakusten dute berenjena beltza gizonen zutitzearen disfuntzioa sendatzeko elikagai onenetako bat dela.
Berenjinak testosterona eta estrogenoaren jariapena areagotzen du, gizonezkoen eta emakumezkoen desioa kontrolatzen duten hormonak.
Berenjena eta azalaren arteko lotura ezartzea apur bat zaila dirudien arren, berenjenak azalerako dituen onurak handiak dira. Larruazalerako onak diren mantenugaietan aberatsa delako. Ez hori bakarrik. Hona hemen berenjenak azalerako dituen onurak;
Berenjena mineraletan, bitaminatan eta zuntz dietetikoetan aberatsa da. Horrela, gorputza barrutik garbitzen du. Hori dela eta, azala akatsik gabe egiten du.
Barazki onuragarri honek ur kopuru ona dauka. Horrela, gorputza eta azala hidratatzen ditu.
Bere edukian dauden mineralek eta bitaminak tonu argia eta leuna ematen diote azalari. Barazki zoragarri hau jateak azala leuntzen eta argitzen du.
Azala lehortzen da, batez ere neguan. Eguraldi hotzak larruazaleko hezetasun naturala mozten du. Lehortzen da eta azkura eragiten du. Ez kezkatu, berenjena bikaina da honetan. Bere ur edukiak larruazala hidratatzen du, leun eta malgu bihurtuz.
Berenjinaren azalak antozianinak izeneko landare-konposatu naturalak ditu. Antioxidatzaile hauek zahartzearen aurkako efektua dute. Berenjinak azalarentzat duen onura bat zahartzearen seinaleak atzeratzen dituela da.
Eguzki-izpi kaltegarriek larruazaleko kalteak eragin ditzakete denborarekin. Orban gorriak eta malutak eragiten ditu. Baldintza honi keratosi aktinikoa deitzen zaio. Berenjena maskarak egoera hau hobetzen laguntzen du.
Berenjena-maskaraz hitz egitean, ezinezkoa da berenjenarekin egindako maskara errezeta eman gabe pasatzea. Larruazaleko narritadura murrizten eta azala hidratatzen duten bi maskara-errezeta dauzkat. Goazen errezetetara, zuretzako balio izatea espero dugu.
Larruazaleko narritadura murrizten duen maskara
Edalontzi bat berenjena fin-fin txikitu.
Jarri pote batean eta bota gainean edalontzi eta erdi sagar ozpin.
Jarri potea hozkailuan. Utzi ozpina gutxienez hiru egunez ilundu arte.
Horrela, krema bat lortuko duzu.
Zure krema erabiltzeko prest dagoenean, sartu kotoi-bola bat. Aplikatu egunean hainbat aldiz larruazaleko narritadura eremuetan.
Azala hidratatzen duen berenjena-maskara
Nahastu 50 gramo berenjena birrindua, 2 koilarakada aloe zuku, 1 koilarakada ezti organiko pasta leun bat osatu arte.
Maskara hau bi fasetan aplikatu behar da.
Lehenik eta behin, aplikatu itsatsi pixka bat garbitutako aurpegian. Utzi ondo xurgatzen.
Ondoren, aplikatu gainerakoa eta itxaron 15-20 minutu.
Garbitu kotoizko bola garbi batekin.
Garbitu aurpegia ur epelarekin.
Amaitzeko, kalitate oneko hidratatzaile bat aplikatuz.
Maskara hau astean bitan erabil dezakezu.
Berenjenaren onurak ilearentzat
Berenjinaren onurak azalerakoilearen onurak aipatzea ezin da ahaztu. Berenjena ez da material gogokoena ile-maskaretan. Hala ere, horrek ez du esan nahi eraginkorra ez denik. Barazki onuragarri hau jateak ilea barnetik onartzen du, gorputzarentzat onuragarria baita. Berenjenak ilearentzat dituen onurak honela zerrenda ditzakegu:
Ur eduki handia duenez, larruazala barrutik elikatzen du, ile-folikulu sendoagoak emanez.
Berenjenak ileari ematen dion abantailetako bat buruko larruazala elikatzen duten mineralak eta bitaminak dituela da. Hori dela eta, eraginkorra da caspa, azkura eta larruazaleko arazoetarako.
Barazki onuragarri honek ile-hazkundea sustatzen duten eta ile-folikuluak estimulatzen dituzten entzimak ditu.
Ile latza eta lehorra duten pertsonek berenjena gehiago jan beharko lukete. Ileari distira osasuntsua ematen dio eta ehundura orokorra hobetzen du.
Eman dezagun berenjena ile-maskararen errezeta bat; Ez utzi aipatu dugun berenjenaren onurak alferrik galtzen.
Berenjena maskara ilea elikatzen du
Berenjena txiki bat txikitu.
Igurtzi larruazala berarekin 10-15 minutuz.
Garbitu ur epelarekin eta xanpu leun batekin.
Prozesu hau astean behin errepika dezakezu nahi dituzun emaitzak lortzeko.
Larruazala hidratatzen duen maskara
Nahastu berenjena bat, erdi pepinoa, erdia aguakatea eta 1/3 Kopako krema garratza pasta leun bat sortu arte.
Aplikatu pasta hau uniformeki ilean eta larruazalean eta itxaron ordu erdiz.
Garbitu xanpu leun bat eta ur epela erabiliz.
Maskara hau astean behin erabil dezakezu ile leunagoa eta politagoa lortzeko.
Berenjenaren kalteak
Berenjena barazki erabilgarria da, hots, fruta. Beraz, ba al dago kalterik berenjenak? Barazki honen ondorio negatiboak ez dira ikusten pertsona osasuntsuetan. Gehiegizko kontsumoak edo erreakzio alergiko batek eragiten du gehienbat.
Berenjinari buruz jakin beharreko gauza bat berenjena alergia da. Alergiak haurtzaroan hasi ohi diren arren, berenjena alergia helduetan ere gerta daiteke. Bat-batean. Aurretik berenjena arazorik gabe jan baduzu ere, alergiak sor daitezke. Baina hau arraroa da. Berenjiniaren alergia sintomak arnasteko zailtasuna, hantura, azkura eta azaleko erupzioak dira. Kasu bakanetan, berenjenak ere anafilaxia eragin dezake. Berenjena alergiari buruzko informazio zehatzagoa lortu nahi baduzu, irakurri artikulu hau. Nola tratatzen da berenjena alergia?
Burdinaren xurgapena kaltetu dezake
Nasunina berenjena-azalaren burdinari lotzen zaion antozianina da eta zeluletatik kentzen du. Beste era batera esanda, burdina kelatu egiten du.Burdinaren xurgapenamurriztu dezake. Hori dela eta, burdina maila baxua duten pertsonek berenjena kontuz kontsumitu behar dute.
Solaninaren intoxikazioak eragin ditzake
Solanina berenjenetan aurkitzen den toxina natural bat da. Berenjena gehiegi jateak oka, goragalea eta logura eragin ditzake. Berenjena maila baxu-ertainetan kontsumitzeak ez du kalterik egingo. Hala ere, larrialdi batean, osasun-profesionalarekin kontsultatzea komeni da.
Giltzurrunetako harriak izateko arriskua areagotu dezake
berenjenaoxalatoa barne hartzen ditu. Horrek giltzurrunetako harriak izateko arriskua areagotu dezake pertsona batzuengan. Giltzurrunetako harriak izateko arriskua baduzu, kontuz berenjena-kontsumoarekin.
Berenjenak odol-presioa igotzen al du?
Zurrumurruak daude berenjenak odol-presioa igotzen duela. Zurrumurrua diot, informazio horrek ez duelako oinarri zientifikorik. Dakizuenez, odol-presioaren pazienteek arreta jarri behar diote beren dietan. Elikagai koipetsuak eta gaziak ez dira jan behar. Berenjena oliotan frijitzen baduzu eta gatz gehiago gehitzen badiozu, odol-presioa igotzeko arriskua duzula esan nahi du.
Berenjenak sabelean min egiten al du?
Goian aipatutako solanina-intoxikazioak berenjenak goragalea eta sabeleko mina bezalako sintomak sor ditzake. Solaninaren intoxikazioa berenjena gehiegi jaten denean gertatzen da. Berenjena prestatzeak bere solanina edukia neutralizatzen du.
Zergatik eragiten ditu berenjenak ahoan minak?
Berenjinak minak eragiten ditu alergiak dituzten pertsonen ahoan. Barazkiek alkaloide izeneko substantzia dute. Substantzia honek alergiak eragiten ditu pertsona batzuengan.
Berenjenak minbizia eragiten al du?
Berenjena minbiziaren aurkako borrokalari indartsua da. Bere oskoletan dagoen nausina eraginkorra da gorputzetik toxinak kentzeko eta gorputza minbiziaren aurka defendatzeko. Hori dela eta, jan ahal duzun neurrian zuritu gabe.
Ez zaitez beldurtu berenjenak eragindako kalteekin. Gehiegi jaten ez baduzu eta alergiarik ez baduzu, berenjena ez da baztertu beharreko barazkia.
Berenjena Fruta edo barazkia?
Hemen gai kuriosoenera gatoz. Berenjena zergatik den fruta jakin ezin baduzu, zergatik den azalduko dizut. Berenjena beti ezagutzen dugulako barazki gisa.
Baina berenjena teknikoki fruta bat da. Landarearen loretik hazten delako. Tomateak, piperrak, kalabazinak eta babarrunak bezala, landareen loreetatik hazten diren eta haziak dituztenak, berenjena fruitua da.
Teknikoki fruta gisa sailkatuta, elikagai hauek barazkitzat hartzen dira sukaldaritzako sailkapenean. Frutak bezala gordinik jan ezina baita. Egosita dago. Horregatik, berenjena erabiltzen dugu barazki gisa sukaldean. Jarrai dezagun barazkiak ahoko ohitura gisa esaten.
Berenjena argaltzen al da?
Berenjinaren abantailetako bat pisua galtzen laguntzen duela da. Beraz, ba al duzu nola ahultzen den berenjena? Bestela, begiratu berenien ezaugarriak pisua galtzeko onuragarriak diren;
Berenjinak digestioa laguntzen du.
Daukan saponinari esker, gantz xurgapena eragozten du eta gorputzeko gantzak murrizten ditu.
Gosea kontrolatzen du beteta mantenduz.
Zelulitisari aurre egiten dio.
Antiinflamatorioa da.
Zelulak eraso eta kaltetzen dituzten erradikal askeak murrizten ditu.
Bere hazien zuntzari esker, laxante bikaina da.
Kolesterola erregulatzen du.
Kaltzioa, potasioa, sodioa, fosforoa, burdina eta beste hainbat mantenugai ematen dizkio gorputzari.
Nutrizionistek diote berenjenekin pisua galtzeko modurik onena berenjena zukua edatea dela. Berenjena-zukuak diuretiko gisa jarduten du eta giltzurrun-funtzioa hobetzen du, gorputza toxinak garbitzen dituen bitartean.
Pisua gal dezakezu berenjena zukua edateaz? Ez dut uste hau ere posible denik. Berenjena zukua bakarrik ez da nahikoa pisua galtzeko. Hala ere, dieta laguntzen eta pisua galtzeko prozesua azkartzen duen faktorea da. Jarrai pisua galtzen dieta osasuntsu eta ariketa programa batekin. Behean emango dudan berenjena-zukuaren errezeta zure dieta zerrendara gehituz besterik ez.
Berenjena zukua Pisua galtzeko errezeta
material
berenjena handi bat
2 litro ur
limoi baten zukua
Nola egiten da?
Zuritu berenjena eta txikitu fin-fin.
Ondoren, jarri ur hotza duen ontzi batean eta utzi ordu batzuk egoten. Nahi izanez gero, bezperan egin dezakezu, goizean prest egon dadin.
Utzi berenjenak sutan 15 minutuz gutxienez beren zukuarekin.
Ura irakiten denean, gehitu limoi zukua.
Ondoren, jaitsi sua eta utzi 10 minutuz.
Ondoren, irabiagailuan nahasi orea eta ura ondo nahastu eta homogeneoa izan dadin.
Edan berenjena-zuku hau dieta-egunetan lehen otordua baino 15 minutu lehenago.
Zer kontuan hartu behar duzu berenjena prestatzerakoan?
Berenjinaren onurak maximizatzeko, barazki hau erabiliz errezeta osasuntsuak prestatu ditzakezu. Lehenik eta behin, jakin ezazu hau; Berenjena platerak prestatzerakoan, kontuz ibili ez frijitzen. Koipetsuegia izango da. Frijitu nahi baduzu, frijitu itzazu labean koipe-paperez estalitako erretilu batean. Osasuntsuagoa izango da, olio gutxiago xurgatuko baitu. “Dieta berenjena errezetak" Gure artikuluko errezetak erabiliz, berenjena plater osasuntsuak eta kaloria gutxikoak prestatu ditzakezu.
Hona hemen berenjena prestatzerakoan kontuan hartu beharreko zenbait trikimailu;
Berenjena ur gazietan bustitzeak zapore mingotsa hartuko du. Ordu erdi bat ur gazian nahikoa da. Ez ahaztu berenjenak garbitzea gatza kentzeko.
Erabili altzairu herdoilgaitzezko labana bat berenjena mozteko. Beste palek ilundu egingo dute.
Berenjinaren onurak eta nutrizio-edukia areagotzeko, egosi azala jarrita.
Berenjena osorik prestatuko baduzu, sardexka batekin zulo txikiak egin. Lurruna errazago sartzen eta egosten lagunduko du.
Zer egin daiteke berenjena batekin?
Berenjena gauza askotarako erabil dezakegu, ozpinetakoetatik hasi eta marmeladaraino. Hauek dagoeneko ezagutzen ditugu. Orain berenjenekin egin daitekeenari buruzko ideia desberdinak eman nahi dizkizuet.
Berenjena pizza : Erabili berenjena xerratan pizza orea beharrean. Glutenik gabeko pizza bat jasoko duzu. Gehitu tomate saltsa, gazta eta beste osagarri batzuk.
Berenjena apaingarria : Berenjena xerratan moztu eta oliba oliotan frijitu edo frijitu. Gehitu platereko janariari alboko plater gisa.
Hanburgesa osagarria : Moztu berenjena bat luzera xerra lodietan. Frijitu parrillan. Bakarrik jan dezakezu edo hanburgesa batean jarri.
Berenjena Pasta Saltsa : Moztu berenjena xerra lodietan. Labean labean edo salteatu. Gehitu xerrak pasta platera. Cheddar gazta ere berenjenen gainean urtu dezakezu.
Ratatouille : Jatorri frantsesa duen ratatuy egiteko, egin ratatuy, barazki-plater egosia, berenjena, tipula, baratxuria, kalabazin, piperra eta tomatea oliba olio apur batean salteaz.
Barazki lasagna : Erabili lasagnako haragiaren ordez pirata egiteko erabili dituzun barazki berberak.
baba ganoush : Ekialde Hurbileko saltsa bat da. Berenjena plantxan, tahini, limoi zukua, baratxuria eta espeziak ditu. Batzuek jogurta ere gehitzen dute.
Maklube : Modu ezberdinetan egiten den Maklubea ere berenjenarekin egiten da.
Zerrenda honetara gehitu eta gurekin partekatu nahi dituzun berenjenen errezeta desberdinak badituzu, ziur egon gustura irakurriko ditugula.
Ba al dago nikotina berenjenetan?
Berenjenak nikotina aztarnak ditu. Nikotina barazkiaren hazian aurkitzen da. 100 nanogramo nikotina droga kontzentrazioa ematen du berenjena gramo bakoitzeko. Nahiz eta kantitate txikietan, solanaren familiako beste barazki batzuek nikotina dute.
Noski, ezin da zigarroetako nikotina edukiarekin alderatu ere egin. Ikerketa batek agerian utzi zuen hogei kilo berenjena baino gehiago kontsumitu behar direla erretzearen nikotinaren eragina bizitzeko.
Ikerketek ere zehaztu dute berenjena jateak nikotinaren mendekotasuna murrizten duela eta erretzeari uzten laguntzen duela.
"Berenjeniako nikotina kaltegarria al da?" pentsa liteke. Erretze pasiboarekin alderatuta, berenjenako nikotinak ez du balio.
Berenjena jaten al duzu egunero?
Egunero berenjena jan dezakezu. Berenjinaren nutrizio-edukia behar bezain aberatsa da behar dituzun mantenugaiak asetzeko. Baina berenjenaren kalteetako bat urdaila sentikorra duten pertsonei eragiten diela da. Hori dela eta, urdail sentikorra dutenek ez dute egunero jan behar.
Laburtu dezagun idatzi duguna;
Berenjinaren abantailekin batera, barazki erabilgarria honen ezaugarri guztiak aipatu ditugu: barkatu fruta. Ez dakit berenjena jatea gustatzen zaizun, baina ez bada ere, merezi du jateak dituen mantenugai onuragarriak lortzeko. Jan ezin den barazkia da, batez ere haurrek maite dutena. Berenjinaren onurak ezagutu ditugunez, uste dut hemendik aurrera jango duzula gustuko ez baduzu ere.
