Elikagaien intoxikazioaren sintomak - Zerk eragiten du elikagaien intoxikazioak?

Elikagaien intoxikazioaren sintomak sukarra, oka, beherakoa, hotzikarak, ahultasuna agertzen dira. Elikagaien intoxikazioak bakterio, birus edo parasito kaltegarriak dituzten elikagaiak edo edariak kontsumitzeak eragindako gaixotasuna da. Milioika lagunek bizi dute urtero.

Elikagai askok organismo kaltegarriak izan ditzakete. Dena den, hauek normalean egosten bitartean desagertzen dira. Baina eskuak garbitu gabe haragi gordina manipulatu ondoren beste elikagai batzuk ukitzen badituzu, edo izozkailuan baino haragia hozkailuan gordetzen baduzu, organismo hauek janari prestatuak ere kutsa ditzakete. Ondorioz, gaixotu egin zaitezke.

Toxina toxikoak dituzten elikagaiak kontsumitzeak elikagaien intoxikazioak eragiten ditu. Toxina hauek modu naturalean agertzen dira elikagai batzuetan. Janaria hondatzen denean onddo eta bakterio mota batzuek sortzen dute.

Egoera hori eragiten duten hainbat organismo daudenez, elikagaien intoxikazioaren sintomak aldatu egiten dira intoxikatzen ari zaren organismoaren arabera. Elikagaien intoxikazioaren sintomak intoxikazioa hasten denetik ordu batzuetatik egun batzuetara bitarteko epean agertzen dira. Horrek zaildu egiten du intoxikazioak eragiten dituzten elikagaiak hautematea.

Elikagai batzuek beste batzuek baino arrisku handiagoa dute. Elikagai horiei buruz geroago hitz egingo dugu gure artikuluan. Gure artikuluan, elikagaien intoxikazioei buruz jakin behar duzun guztia esango dizugu. 

Zer da elikagaien intoxikazioa?

Elikagaien intoxikazioak bakterio, onddo, parasito eta birusez kutsatutako organismo pozoitsuak gorputzean sartzen direnean gertatzen dira. Batzuetan, intoxikazioak eragiten dituzten organismo horien albo-ondorioek ondoeza ere eragiten dute.

Zerbait pozoitsua gorputzean sartzen denean, gorputzak oka, beherakoa, sukarra bezalako sintomekin erreakzionatzen du toxinak kentzeko. Sintoma hauek normalean egun bat edo bi irauten dute.

Nor dago elikagaien intoxikazio arriskuan?

Immunitate-sistema ahula dutenek larriago erreakzionatzen dute intoxikazioaren aurrean. Elikagaien intoxikazioak izateko arrisku handia duten pertsonak honako hauek dira:

• 5 urtetik beherako haurrek sistema immunologiko gutxi garatua dute. Gainera, 65 urte bete ondoren, erantzun immunologikoa jaisten hasten da.
• Haurdunaldiak tentsioa jartzen du gorputza, eta batzuetan ez du infekzioei aurre egiten. 
• infekzioak, minbizia, immunoeskasiaren gaixotasunak eta gaixotasun autoimmuneak Egoera kroniko asko, esaterako Hori dela eta, pertsona horiek intoxikazioak izateko arrisku handiagoa dute.
• Kortikoideek eta immunosupresoreek sistema immunologikoa kentzen dute. Horrek gaixotasunarekiko suszeptibilitatea garatzen du.

Nola gertatzen da elikagaien intoxikazioak?

Elikagai edo edari kutsatuetatik toxinak lortzen dituzu. Kontsumitzen dituzun elikagaiak edozein fasetan kutsa daitezke, uzta biltegiratzetik edo prestatzera eta egostera arte. Kutsadura elikagai bat ez denean gertatzen da:

• Freskoa ez bada
• Ondo garbitu ez bada
• Behar bezala maneiatzen ez bada
• Tenperatura seguruan egosi ez bada
• Tenperatura egokietan gordetzen ez bada
• Hozkailuan eta berehala izozten bada

Zerk eragiten du elikagaien intoxikazioak?

Elikagaien intoxikazioaren kausa ohikoena bakterioak, birusak eta parasitoak dira. Elikagaiak eta ura kutsatu daitezke:

• bakterioak
• birusak
• parasitoak
• perretxiko
• toxinak
• Kimikoak.

250 elikagai-intoxikazio mota zehatz baino gehiago daude. Ohikoenak hauek dira:

• Salmonella: Arrautza gordinak eta gutxi egositako hegaztiak salmonella eragiten dute. Substantzia horiek dituzten behi, barazki eta elikagai prozesatuek ere izan dezakete.
• E. coli: Gutxi egositako haragietan eta barazki gordinetan aurkitzen da E. coli bakterioek heste meharra narritatzen duen toxina bat sortzen dute. Shiga toxinak elikagaiak eragindako gaixotasunak eragiten ditu.
• Listeria: Gazta bigunetan, delicatessen produktuetan, txakur beroetan eta kimu gordinen bakterioek listeriosi izeneko infekzioa eragiten dute, eta hori bereziki arriskutsua da haurdun dauden emakumeentzat.
• norobirusa: Norobirusa gutxi egositako itsaskiak, hosto berdeak, fruta freskoa edo gaixo batek prestatutako janaria kontsumituz lor daiteke.
• hepatitis A: A hepatitis birikoa itsaskiz, produktu freskoz edo gorotzez kutsatutako uraren eta izotzaren bidez hedatzen da. Ez da hepatitisaren beste birus batzuk bezalako infekzio kronikoa. Hala ere, gibelean eragiten du.
• Staphylococcus aureus (stafilokoa): Staph infekzioa gertatzen da pertsona batek estafilokoko bakterioak eskuetatik janarira transferitzen baditu. Bakterioek gorputzeko atal askotan eragiten dute.
• Campylobacter :Digestio-nahasmendu larria eragiten duen bakterio-infekzio arrunt honek asteak iraun dezake. Gehienetan kutsakorra da gutxi egositako hegaztiak, haragiak edo arrautzak, gaizki prozesatutako haragiak, kutsatutako barazkiak eta esne edo ur gordinak. Kutsadura gurutzatuaren bidez ere transmititzen da. Beherako odoltsua eragiten du eta oso gutxitan hilgarria da.
• Shigella (shigelosia): Shigella bakterioak normalean egosi gabeko barazkiak, itsaskiak. krema edo maionesa-oinarritutako entsaladetan aurkitzen da (hegaluzea, patatak, pasta, oilaskoa). Beherako odoltsua eragiten du.

Elikadura-intoxikazio-sintomak

elikagaien intoxikazioaren sintomak 12 eta 48 ordutan igarotzen da. Hori da gorputz osasuntsu batek infekzioa garbitzeko zenbat denbora behar duen. Baliteke denbora gehiago behar izatea immunitate-sistema ahulduta edo parasitoen aurkako sendagaiekin tratatu behar den bizkarroi bat baduzu. Elikagaien intoxikazioaren sintomak honako hauek dira:

Sabeleko mina eta kalanbreak

• Sabeleko mina, saihets azpian edo beheko sabelaren gainean sentitu. 
• Intoxikazio kasuetan, organismo kaltegarriek urdaileko eta hesteetako estalkia narritatuko duten toxinak sortzen dituzte. Horrek hantura mingarria eragiten du urdailean eta, beraz, sabelean mina.
• Sabeleko muskuluetan kranpak egon daitezke, hesteek organismo kaltegarriak ahalik eta azkarren suntsitu nahi baitituzte bere mugimendu naturalak bizkortuz.
• Sabeleko mina eta cramping beste baldintza batzuen ondorioz ere sor daitezke. Hori dela eta, ezin da elikagaien intoxikazioaren sintomen artean bakarrik hartu.

Beherakoa

• Beherakoaelikagaien intoxikazioaren sintoma da.
• Hanturaren ondorioz likidoak xurgatu beharrean hesteak ihes egiten duelako gertatzen da.
• Horregatik, garrantzitsua da intoxikazio kasuetan baino ur gehiago edatea.

Buruko mina

• Elikagaien intoxikazioak nekea eta egarria eragiten dituenez, bigarren mailako efektua ere bada. buruko mina sortzen da.

Oka egitea

• Oka egitea elikagaien intoxikazioaren sintoma ohikoena da. 
• Sabeleko muskuluen eta diafragmaren uzkurdura indartsuarekin, urdaileko janaria ateratzea eragiten du.
• Gorputzak kaltegarri gisa detektatzen dituen organismo arriskutsuak edo toxinak kentzen saiatzen den babes-mekanismo bat da.

gaixorik sentitu oro har

• Elikagaien intoxikazioak jasaten dituztenek normalean nekea, gosea galtzea eta gaixo sentiarazten dituzten beste sintoma batzuk izaten dituzte. 
• Hau gertatzen da immunitate-sistemak gorputza inbaditzen duen infekzioaren aurrean erreakzionatzen duelako.

sua

• Zure gorputz-tenperatura 36-37 °C normala baino altuagoa bada, sukarra duzu. Sukar handiaGaixotasun askotan ohikoa da eta infekzioen aurkako gorputzaren defentsa naturalaren parte gisa gertatzen da.
• Pirogeno izeneko sua sortzen duten substantziek sukarra eragiten dute. Sistema immunologikoak edo gorputzean sartzen diren bakterio infekziosoek askatzen dute.
• Sukarra sortzen du garuna engainatzen duten mezuak bidaliz gorputza baino hotzagoa dela pentsatzera. Honek gorputzak bero gehiago eta bero-galera gutxiago sortzen du, beraz, sukarra igotzen da.

Astindu

• Gorputzaren tenperatura igotzen denean, hotzikarak sor daitezke. 
• Dardarak beroa sortzen du muskuluen uzkurdura azkarraren ondorioz. 
• Sukarra hotzikararekin batera izaten da sarri, pirogenoek gorputza hotza dela eta berotu behar duela pentsatzera engainatzen baitute.

Nekea eta nekea

• Gelditasuna sentitzea elikagaien intoxikazioaren sintometako bat da. Sintoma hauek zitokina izeneko mezulari kimikoen askapenaren ondorioz gertatzen dira. 
• Gainera, gose faltagatik gutxiago jateak ere nekatu egiten zaitu.

Goragalea

• GoragaleaSentsazio desatsegina da, botatzear zaudela gogorarazten dizuna. 
• Elikagaien intoxikazio kasuetan goragalea sentitzea guztiz normala da.
• Elikagaien intoxikazioak eragindako goragalea normalean otordu baten ondoren zortzi ordura gertatzen da. 
• Gorputzak kaltegarria izan daitekeen zerbait jaso duela jakinarazteko abisu-seinalea da.

Muskuluetako minak

• Infekzio baten eraginpean egoteak, adibidez, elikagaien intoxikazioak, giharretako mina eragiten du. Sistema immunologikoa aktibatuz, hantura sortzen duelako.
• Prozesu horretan, gorputzak histamina askatzen du; produktu kimiko honek odol-hodiak gehiago dilatatzen ditu, globulu zuriek infekzioari aurre egin ahal izateko.
• Histaminak odol-fluxua areagotzeko aukera ematen du kutsatutako gorputzeko eremuetara. Erantzun immunologikoan parte hartzen duten beste substantziekin batera, zitokinekin adibidez, histamina gorputzeko beste ataletara iristen da eta minaren errezeptoreak eragiten ditu.
• Horrek gorputzeko zenbait atal minarekiko sentikorrago bihurtzen ditu.

Nola saihestu elikagaien intoxikazioak?

Elikagaien intoxikazio arriskua gutxitzeko kontuan hartu beharreko puntu garrantzitsu batzuk daude:

• Erreparatu higiene-arauei: Janaria prestatu aurretik eskuak xaboiarekin eta ur beroarekin garbitu. Beti garbitu eskuak berehala haragi gordinak eta hegaztiak ukitu ondoren. 
• Ez garbitu haragi eta hegazti gordinak: Horrek ez ditu bakterioak hiltzen; beste elikagai batzuetara, sukaldeko tresnak eta sukaldeko gainazaletara hedatzea besterik ez du eragiten.
• Saihestu kutsadura gurutzatua: Erabili bereizitako mozteko taulak eta labanak, batez ere haragi eta hegazti gordinak egiteko. 
• Ez ahaztu erabilera-data: Osasun- eta segurtasun-arrazoiengatik, elikagaiak ez dira jan behar beren erabilera-dataren ondoren.
• Ondo egosi haragia: Egosi haragia, hestebeteak eta hegaztiak tenperatura egokian.
• Produktu freskoak garbitu: Garbitu berdeak, barazkiak eta frutak jan aurretik, aurrez ontziratuta egon arren. 
• Mantendu janaria tenperatura seguruan: 5-60 °C tenperatura aproposa da bakterioak hazteko. Ez utzi gainerako platerak giro-tenperaturan, jarri hozkailuan.

Elikagaien intoxikazioaren konplikazioak

Elikagaien intoxikazioaren konplikazioak arraroak dira. Baina larria eta kasu batzuetan hilgarria ere izan daiteke. Egarria da arriskurik ohikoena. Hala ere, infekzio mota batzuek beste konplikazio berezi batzuk sor ditzakete. Adibidez:

• Abortua eta hildako erditzea: Listeria infekzioa bereziki arriskutsua da jaio gabeko haurrentzat. Bakterioek kalte neurologikoa eta heriotza eragin ditzaketelako.
• Giltzurrunetako kalteak: E. coli Sindrome hemolitiko uremikoa (HUS) eta giltzurrun-gutxiegitasuna ekar ditzake.
• artritis : Salmonella eta Campylobacter bakterioek artritis kronikoa eta artikulazioetako kalteak sor ditzakete.
• Nerbio-sistema eta garuneko kalteak: Bakterio edo birus batzuk Meningitis izeneko garuneko infekzioa sor dezake. Campylobacter bezalako bakterioak, Guillain-Barré sindromea izeneko nahaste neurologiko bat sor dezake

Elikagaien intoxikazioak eragiten dituzten elikagaiak

Pozoitzea gerta daiteke elikagai batzuk gaizki gordetzen, prestatu edo egosita baldin badira. Beraz, zer elikagai dira pozoitsuak? Elikagaien intoxikazio gehien eragiten duten elikagaiak hauek dira:

Hegodun animaliak

• Hegazti gordinak eta gutxi prestatuak, hala nola, oilaskoa, ahatea eta indioilarra, elikagaien intoxikazioak eragiteko arrisku handia dute. 
• Hau, batez ere, animalia hauen erraietan eta larruetan aurkitzen diren bi bakterio motaren ondorioz gertatzen da, Campylobacter. eta Salmonella Arabera.
• Bakterio hauek maiz kutsatzen dute hegazti-haragi freskoa hilketa prozesuan. Bizirik iraun dezake janaria prestatu arte.
• Arriskua murrizteko, hegazti-haragia guztiz egosi. Ziurtatu haragi gordina ez dela tresnarik, sukaldeko gainazal, mozteko oholekin eta beste elikagai batzuekin kontaktuan jartzen. Hori horrela delako kutsadura gurutzatuaeragiten a.

Barazkiak eta berdeak

• Barazkiak eta hosto berdeak intoxikazio iturri ohikoak dira, batez ere gordinik jaten direnean. 
• Batez ere, letxugak, espinakak, aza, apioa eta tomateak bezalako barazkiek elikagaien intoxikazioak eragiten dituzte.
• Barazkiak eta hosto berdeak bakterio kaltegarriekin kutsa daitezke, hala nola E. coli, Salmonella eta Listeria. Hori hornikuntza-katearen hainbat fasetan gerta daiteke.
• Kutsadura ur kutsatuek ere eragin dezakete, frutak eta barazkiak hazten diren lurzoruan isurtzen diren isurketa kutsatuak. 
• Hosto berdeak bereziki arriskutsuak dira, gehienetan gordinik kontsumitzen direlako. 
• Arriskua gutxitzeko, garbitu hostoak ondo jan aurretik.

Arrainak eta itsaskiak

• arrainak eta itsaskiak Pozoitzeko ohiko iturria da.
• Tenperatura egokian gordetzen ez diren arrainak histaminaz kutsatzeko arriskua du, arrainetan bakterioek sortzen duten toxinaz.
• Histamina ezin da egosketa-tenperatura arruntek suntsitu, eta eskombroideen intoxikazio mota bat sortzen da. Elikagaien intoxikazioaren hainbat sintoma eragiten ditu, hala nola goragalea, aurpegiaren eta mihiaren hantura.
• Kutsatutako arrainek eragindako beste intoxikazio mota bat ciguatera arrainen intoxikazioa (CFP) da. Hau ziguatoxina izeneko toxina batek eragiten du, gehienbat ur epel eta tropikaletan aurkitzen dena. Ostrak, muskuiluak eta bieirak bezalako itsaskiek ere arriskuak dituzte. 
• Itsaskiek kontsumitzen dituzten algek toxina asko sortzen dituzte. Horiek itsaskiaren haragian pilatzen dira.
• Janari dendetan erositako itsaskiak, oro har, seguruak dira. Baina kontrolik gabeko eremuetatik harrapatzen diren itsaskiak baliteke seguruak ez izatea, ur zikinen, euri-uren hustubideen eta hobi septikoen kutsaduragatik.
• Erosi janari dendetan itsaskiak arriskua murrizteko. Ondo egosi arraina. Egosi ostrak eta muskuiluak oskolak ireki arte. Baztertu irekitzen ez direnak.

arroz

• Arroza munduko biztanleriaren erdia baino gehiagoren oinarrizko elikagaia da. Hala ere, arrisku handiko elikagaia da elikagaien intoxikaziorako orduan.
• Egosi gabeko arroza Bacillus cereus-en esporekin kutsa daiteke, intoxikazioak eragiten dituzten toxinak sortzen dituen bakterioa. Espora hauek baldintza lehorretan biziraun dezakete. Esate baterako, bizirik iraun dezake arroz egosi gabeko pakete batean. Sukaldatze-prozesutik ere iraun dezake.
• Arroza egosia giro-tenperaturan mantentzen bada, espora hauek ingurune epel eta heze batean ugaltzen diren bakterio bihurtzen dira. 
• Arroz-platerak giro-tenperaturan denbora luzez uzten badira, ez dira jateko seguruak izango. 
• Arriskua murrizteko, jan arroz-platerak beroak eta saihestu ahal den neurrian giro-tenperaturan mantentzea.

Deli haragiak

• Delicatessen produktuak, urdaiazpikoa, hirugiharra, salamia eta txistorra bezalako elikagaiak barne, elikagaien intoxikazio iturri izan daitezke. 
• Hainbat fasetan kutsa daiteke bakterio kaltegarriekin prozesatzen denean, hala nola Listeria eta Staphylococcus aureus.
• Kutsadura kutsatutako haragi gordinarekin kontaktuan egon daiteke edo saltegiko langileek higiene txarrengatik, garbiketa-praktika txarrak eta ekipamendu zikinak, esate baterako, labanak zatitzeko, kutsadura gurutzatuaren bidez gerta daiteke.
• Salamia, txistorra eta hirugiharra ondo egosi eta egosi eta berehala kontsumitu behar dira.

pasteurizatu gabeko esnea

• Pasteurizazioa mikroorganismo kaltegarriak hiltzeko likidoei edo elikagaiei aplikatzen zaien prozesua da. Elikagaien fabrikatzaileek esnekiak pasteurizatzen dituzte, hala nola esnea eta gazta, kontsumitzeko seguruak izan daitezen. 
• Pasteurizazioa Brucella, Campylobacter, Cryptosporidium, E. coli, Listeria eta Salmonella Bakterio kaltegarriak eta parasitoak, hala nola, hiltzen ditu
• Pasteurizatu gabeko esnekietatik pozoitzeko arriskua minimizatzeko, erosi pasteurizatutako produktuak soilik. 
• Gorde esne guztia 5 °C-tik behera eta bota iraungitako esnea. 

arrautza

• arrautza Izugarri elikagarria eta polifazetikoa izan arren, elikagaien intoxikazioak izateko arriskua dakar gordinik edo gutxi egosita dagoenean.
• Arrautzak Salmonella bakterioak eraman ditzakeelako gertatzen da, arrautzaren oskola eta barrualdea kutsa dezaketelako. 
• Arriskua murrizteko, ez kontsumitu oskola pitzatu edo zikin duten arrautzak.

Frutak

• Baia, kantaloupea eta aldez aurretik egindako fruta entsalada bezalako elikagaiek intoxikazioak eragin ditzakete.
• Lurrean hazitako fruituek, esate baterako, meloiak eta sandiak, elikagaien intoxikazioak sortzeko arrisku handia dute azalean hazten den Listeria bakterioa eta haragira hedatzen delako.
• Mugurdia, masusta, marrubia eta ahabiak Fruta freskoak eta izoztuak, frutak eta barazkiak, esaterako, pozoi-iturri ohikoak dira birus eta bakterio kaltegarrien ondorioz, batez ere A hepatitisaren birusaren ondorioz.
• Fruta jan aurretik ondo garbitzeak arriskua murrizten du. Garbitu azala ondo meloia kontsumitu aurretik.

Zer da ona elikagaien intoxikaziorako? etxeko tratamendua

Kasu gehienetan, elikagaien intoxikazioak etxean kudeatu ditzakezu ur asko edanez. Beherakoa, oka eta sukarrengatik likido asko galtzen duzulako. Ikus ditzagun janari-intoxikazioak etxeko tratamendu-aukerei.

sagardo ozpina

sagardo ozpinaBere propietate antibacterialak oso eraginkorrak dira elikagaietan transmititzen diren bakterio patogenoen aurka, esate baterako, Escherichia coli. 

• Gehitu sagar sagardo ozpina koilarakada bat edo bi ur baso batean. 
• Ondo nahastu eta berehala kontsumitu. 
• Edan hau egunean 2 edo 3 aldiz.

Oregano olioa

ezkaia ezinbesteko olioaElikagaien intoxikazioak tratatzeko erabil daiteke. Carvacrol eta timol bezalako konposatuak ditu, mikrobioen aurkako propietate bikainak ematen dizkiotenak eta pozoitzearen ardura duten patogenoak kentzen laguntzen dutenak.

• Gehitu janari-mailako oregano olio tanta bat 60 ml uretara eta ondo nahastu. honetarako. 
• Edan hau egunean 1-2 aldiz sintomak hobetu arte.

eztia jengibrea

JengibreaAsko erabiltzen den belar erremedioa da hainbat gaixotasunetarako. Saguetan egindako ikerketek erakutsi dute eraginkorra dela E. coli beherakoaren tratamendu klinikoan laguntzeko.

Jengibreak digestioa lagun dezaketen funtsezko mantenugaien xurgapena ere areagotzen du. Ezti gordinak sendatzea azkartzen duten mikrobioen eta digestio propietateak ditu. Jengibreak eta eztiak goragalea eta oka arintzen dituzte, elikagaien intoxikazioaren sintomak direnak.

• Gehitu xerratan jengibre-erroa ur edalontzi batean eta jarri irakiten kazola batean. Egosi 5 minutuz eta iragazi. 
• Utzi tea hozten eztia gehitu aurretik. Edan berehala eztia gehitu ondoren. 
• Edan tea hau gutxienez egunean 3 aldiz sintomak desagertu arte.

baratxuri

baratxuriPropietate antibacterial, antiviral eta antifungiko indartsuak ditu, elikagaiak transmititzen dituzten patogenoak suntsitzen lagun dezaketenak. Beherakoa eta sabeleko mina ere arintzen ditu.

• Mastekatu gutxienez 2-3 baratxuri ale egunero sendatu arte. 
• Bestela, baratxuri xehatua eztiarekin nahastu eta jan dezakezu.

Pomelo-haziaren estraktua

Pomelo-haziaren extractek elikagaien gaixotasunak eragiten dituzten bakterioen jarduera eta hazkuntza inhibitzen laguntzen duten polifenolak ditu. Propietate hauek elikagaien intoxikazioak eragiten dituzten patogenoei aurre egiten diete eta suspertze azkarragoa sustatzen dute.

• Gehitu pomelo-haziaren extract tanta batzuk ur baso batera eta ondo nahastu. 
• Egunero kontsumitu. 
• Edan hau egunean 3 aldiz 5 eta 3 egunetan.

Limoi zukua

Limoi zukuaAntioxidatzaileen iturri aberatsa da. Elikagaien intoxikazioak eragiten dituzten bakterio patogenoei aurre egiten laguntzen du. 

• Limoi erdiaren zukua atera eta ur baso batekin nahastu. 
• Gehitu ezti pixka bat zaporerako eta kontsumitu. 
• Egunean 2-3 aldiz limoi zukua edan dezakezu.

albahaka eztia

BasilElikagaien bidezko patogenoak hiltzen dituen belar bat da, mikrobioen aurkako propietate bikainekin. Gainera, urdaila lasaitzen du eta elikagaien intoxikazioaren sintomak murrizten ditu.

• Albahaka hosto batzuk xehatu eta zukua atera. 
• Nahastu koilaratxo bat ezti koilaratxo bat albahaka extract eta berehala kontsumitu. 
• Bestela, albahaka olio tanta bat ur edalontzi bati gehitu eta kontsumitu. 
• Egin hau egunean 3 edo 4 aldiz.

Banana

Bananagorputzean galdutako potasioa berritzen du. Horrek berriro dinamizatzen du. Elikagaien intoxikazioaren sintomak arintzen laguntzen du.

• Jan banana bat egunero. 
• Banana esnearekin ere nahas dezakezu eta egunero kontsumitu.

Elikadura intoxikazioaren ondoren

Ez jan edo edan ezer elikagaien intoxikazioaren sintomak izan ondoren hainbat ordutan, hala nola oka eta beherakoa. Ordu batzuk igaro ondoren, geldotasuna gainditzeko ondorengo elikagai/edariak kontsumitzen has zaitezke:

• Elektrolitoak dituzten kirol-edariak gorputzaren ur beharrak asetzeko. Hala ere, urrundu azukre eta kafeina asko duten edarietatik.
• Haragi Ura
• Urdailean minik egiten ez duten elikagai arinak, hala nola, bananak, zerealak, arrautza zuringoak eta olo-irina.
• Hartzitutako elikagaiak.
• Probiotikoak dituzten elikagaiak, jogurtak adibidez

Zer ez jan elikagaien intoxikazioaren ondoren

Elikagaien intoxikazioaren arrazoiak izan daitezkeen elikagaiak kentzea zerrendaren buruan dago. Saihestu urdaila asalda dezaketen elikagaiak eta edariak, hala nola:

• alkohola
• kafeina
• janari pikantea
• Esnekiak
• Elikagai koipetsuak edo frijituak
• nikotina
• Elikagai minak eta prozesatu

Laburtzeko;

Elikagaien intoxikazioak, elikagaiak transmititzen dituen gaixotasuna, jaten eta edaten dugunak transmititzen duen gaixotasuna da. Gaixotasun hau elikagai eta edateko bakterio, birus eta parasito kaltegarriek eragiten dute.

Elikagaien intoxikazioaren sintomak beherakoa, oka, sukarra, hotzikarak eta goragalea dira. Sintomak jan ondoren ordu batzuk edo egun gutxira hasten dira. Jende gehienak apur bat gainditzen du. Tratamendu beharrik gabe sendatzen da. Elikagaien intoxikazioaren sintomak hobetu ditzaketen etxeko erremedio batzuk ere badaude. 

Erreferentziak: 1, 2, 3, 4