AmaranthDuela gutxi ospea hartzen ari da osasun-elikagai gisa, baina milaka urtez erabili izan da munduko zenbait lekutan nutriziorako osagai garrantzitsu gisa.
Nutriente-profil ikusgarria du eta osasunerako onura asko ditu.
Zer da Amaranth?
Amaranth 8000 urte inguru landutako 60 ale mota ezberdin baino gehiagoz osatutako taldea da.
Ale hau behin betiko elikagaitzat hartzen zen inka, maia eta azteken zibilizazioetan.
Amaranthpseudograin gisa sailkatzen da beraz teknikoki garia edo oloa Ez da ale bat, baina antzeko nutriente-profila dauka eta antzera erabiltzen da.
Polifazetikoa izateaz gain, ale nutritibo hau glutenik gabekoa eta proteina, zuntz, mikronutriente eta antioxidatzaile ugari ditu.
Amarantoaren balio nutrizionala
Antzinako ale hau; Zuntz eta proteinetan aberatsa da eta mikronutriente garrantzitsu asko ditu.
Amaranth bereziki ona manganesoa, magnesioa, fosforoa eta burdin iturria.
Kopa bat (246 gramo) amaranto egosi Mantenugai hauek ditu:
Kaloriak: 251
Proteina: 9.3 gramo
Karbohidratoak: 46 gramo
Gantz: 5,2 gramo
Manganesoa: GGIaren %105
Magnesioa: GGIaren %40
Fosforoa: IGEaren %36
Burdina: IGEaren %29
Selenioa: IGEaren %19
Kobrea: IGEaren %18
AmaranthManganesoz beteta dago eta eguneroko eskakizuna anoa batean betetzen du. Manganesa Bereziki garrantzitsua da garunaren funtziorako eta baldintza neurologiko batzuen aurka babesten du.
Magnesioan ere aberatsa da, gorputzeko ia 300 erreakziotan parte hartzen duen funtsezko mantenugaia, DNAren sintesian eta muskuluen uzkurtzean barne.
Ayrıca, Amaranthfosforo asko dute, hezurren osasunerako mineral garrantzitsua. Burdina ere aberatsa da, eta horrek gorputzari odola sortzen laguntzen dio.
Zeintzuk dira amaranto haziaren onurak?
Antioxidatzaileak ditu
Antioxidatzaileak naturan sortzen diren konposatuak dira, gorputzeko erradikal aske kaltegarrietatik babesten laguntzen dutenak.
Erradikal askeek zelulak kaltetu ditzakete eta gaixotasun kronikoen garapenean lagun dezakete.
AmaranthOsasuna babesten duten antioxidatzaileen iturri ona da.
Berrikuspen batean, antioxidatzaile gisa jarduten duten landare-konposatuak azido fenolikoak dira. Amaranth bereziki altua dela jakinarazi du.
Horien artean azido galikoa, p- Azido hidroxibenzoikoa eta azido bainilikoa sartzen dira, eta horiek guztiak bihotzeko gaixotasunak eta minbizia bezalako gaixotasunetatik babesten laguntzen dute.
Arratoien azterketa batean, AmaranthAntioxidatzaile batzuen jarduera areagotzen duela eta gibela alkoholaren aurka babesten laguntzen duela aurkitu da.
Ikasketak AmaranthTaninoen, bustitzearen eta prozesatzeko antioxidatzaileen eduki handiak antioxidatzaileen jarduera murrizten duela ikusi zuten.
AmaranthIkerketa gehiago behar dira ezkaiaren antioxidatzaileek gizakiei nola eragiten dieten zehazteko.
Hantura murrizten du
Hantura erantzun immune normal bat da, gorputza lesioetatik eta infekzioetatik babesteko.
Hala ere, hantura kronikoak gaixotasun kronikoak sor ditzake eta minbizia, diabetesa eta gaixotasun autoimmuneak horrelako egoerekin lotuta.
Ikasketa asko, AmaranthKannabisak gorputzean hanturaren aurkako efektua izan dezakeela aurkitu da.
Saio-hodiaren azterketa batean, amarantoaHanturaren hainbat markatzaile murrizten dituela aurkitu da.
Era berean, animalien azterketa batean, AmaranthFrogatuta dago E immunoglobulinaren ekoizpena inhibitzen laguntzen duela, hantura alergikoan parte hartzen duen antigorputz mota bat.
Proteina iturri bikaina
Amaranth proteina ezohiko kalitate handikoa dauka. Kopa bat amaranto egosi 9 gramo proteina ditu. Mantenugai hau gure gorputzeko zelula guztiek erabiltzen dute eta beharrezkoa da muskulu-masarako eta digestiorako. Funtzio neurologikoa ere laguntzen du.
Kolesterola jaisten du
kolesterola Gorputzean aurkitzen den gantz antzeko substantzia bat da. Kolesterol gehiegi pila daiteke odolean eta arteriak estutu egin daitezke.
Animalien azterketa batzuk Amaranthkolesterola murrizteko propietateak dituela aurkitu da.
Hamsterren azterketa bat, amaranto olioaEmaitzek erakutsi zuten sendagaiak LDL kolesterol osoa eta "txarra" %15 eta %22 murrizten zuela, hurrenez hurren. Gainera, Amaranth LDL kolesterol "txarra" jaitsi zuen, eta HDL kolesterol "ona" handitzen zuen.
Horrez gain, azterketa bat oilaskoetan Amaranth Gainera, hipertentsioa duen dietak kolesterol osoa % 30eraino jaisten zuela eta LDL kolesterol "txarra" % 70eraino murrizten zuela jakinarazi zuen.
Hezurren osasuna hobetzen du
Manganesoa barazki honek daukan mineral garrantzitsua da eta hezurren osasunean zeresana du. Kopa bat amarantoamanganesoaren eguneroko balioaren %105 ematen du, mineralaren iturri aberatsenetako bat bihurtuz.
amarantoaHezurren osasunerako garrantzitsua den antzinako aleetako bat da. Hezurren osasunerako oso garrantzitsuak diren proteinak, kaltzioa eta burdina mantenugaiak ditu.
Gainera, C bitamina duen ale bakarra da, lotailuen osasuna hobetzen laguntzen duena eta hantura (eta lotutako hantura-baldintzak, esaterako, gota eta artritisa) borrokatzen duena.
kaltzioan aberatsa amarantoaHautsitako hezurrak sendatzen laguntzen du eta baita hezurrak sendotzen ere.
2013an egindako ikerketa bat, amarantoa Adierazi zuen kaltzioa kontsumitzea gure eguneroko kaltzio beharrak eta hezur-osasungarriak diren beste mineral batzuk, hala nola zinka eta burdina, erantzuteko modu eraginkorra dela.
AmaranthPropietate hauek artrosiaren tratamendu ona ere bihurtzen dute.
bihotza indartzen du
Errusiako azterketa amaranto olioagaixotasun koronarioak prebenitzeko duen eraginkortasuna adierazi zuen. Koipeak kolesterol osoa jaitsiz lortzen du.
Gainera, omega 3 familietako gantz-azido poliinsaturatuen eta kate luzeko beste azido osasuntsu batzuen kontzentrazioa areagotzen du. Horrek eragin onuragarria izan dezake hipertentsioa duten pazienteengan.
minbiziari aurre egiten dio
AmaranthEzkaia proteinak ezinbesteko zeregina izan dezake minbiziaren tratamenduan. Kimioterapian suntsitzen diren zelula osasuntsuen osasuna sortzen du.
Bangladesheko ikerketa baten arabera, Amaranthminbizi-zeluletan ugaltze-kontrako jarduera indartsua izan dezake. Minbizi-zelulen hedapena geldiarazten du.
Amaranth Tokotrienolak ere baditu, minbiziaren aurkako propietateak dituztela aurkitu den E bitaminako kideak. Tocotrienolek minbiziaren tratamenduan eta prebentzioan jokatzen dute.
Immunitatea indartzen du
Txostenek erakusten dute prozesatu gabeko aleek mirariak egiten dituztela osasun immunologikoan, eta amarantoa da horietako bat.
Amaranth Zink ere aberatsa da, immunitate-sistema indartzen duen beste mineral bat. zinkaEginkizun garrantzitsua du, batez ere adinekoen immunitate-sisteman. Adinekoek infekzioak jasan ditzakete, eta zinkak laguntzen du horiek kentzen.
Zinkaren osagarria T zelulen kopurua handitzearekin lotuta dago, sistema immune indartsuagoarekin lotutako globulu zuri mota batekin. T zelulek patogeno inbaditzaileak bideratzen eta suntsitzen dituzte.
Digestio-osasuna hobetzen du
AmaranthArrainaren zuntzak digestio-aparatuko kolesterolarekin lotzen du eta gorputzetik kentzea eragiten du. Zuntzak, funtsean, behazun gisa jokatzen du eta kolesterola gorotzetatik ateratzen du; horrek digestioa laguntzen du eta bihotzari mesede egiten dio. Hondakinak botatzea ere arautzen du.
AmaranthTacosen zuntzaren ehuneko 78 inguru disolbaezina da, gainerako ehuneko 22a disolbagarria den bitartean, eta hori beste aleetan aurkitutakoa baino handiagoa da artoa eta garia bezalakoak. Zuntz disolbagarriak digestioa laguntzen du.
Amaranth non hestearen estalkia hanturatuta dagoen, eta horrek elikagaien partikula handiagoak igarotzea eragozten du (sistema kaltetu dezakeena) leaky gut sindromeaTratatu ere egiten du.
ikusmena hobetzen du
Amaranthikusmena hobetzen duela ezaguna A bitamina barne hartzen ditu. Bitamina garrantzitsua da argi-baldintza txarretan ikusmenerako eta gaueko itsutasuna saihesten du (A bitamina gabeziak eragindakoa).
Amaranto hostoa A bitaminan ere aberatsa da, ikusmena hobetzen lagun dezakeena.
Berez glutenik gabekoa da
Glutena garia, garagarra eta zekalea bezalako aleetan aurkitzen den proteina mota bat da.
gaixotasun zeliakoa Horientzat, glutena jateak gorputzaren erantzun immunologikoa abiarazten du, digestio-aparatua kaltetzen du eta hantura eragiten du.
Gluten sentikortasuna dutenek sintoma kaltegarriak izan ditzakete, besteak beste, beherakoa, puzketak eta gasak.
Gehien kontsumitzen diren ale gehienek glutena duten arren, amaranto glutenik gabekoad.
Glutenik gabeko beste ale batzuk sorgo, kinoa, artatxikia, oloa, alradeia eta arroz marroia dira.
Amaranth azala eta ile onurak
Amaranth gorputzak sortu ezin duen aminoazido bat lisina barne hartzen ditu. Ile-folikuluak indartzen ditu eta gizonezkoen burusoiltasuna prebenitzen laguntzen du.
AmaranthTaki burdina ere ilearen osasunean laguntzen du. Mineral honek grisa goiztiarra eragotzi dezake.
amaranto olioa Larruazalerako ere onuragarria izan daiteke. Zahartzearen seinale goiztiarrak saihesten lagun dezake eta garbitzaile on gisa ere jarduten du. Nahikoa da bainu bat hartu aurretik olio tanta batzuk aurpegira botatzea.
Amaranto hazia ahultzen al da?
Amaranthproteina eta zuntzetan aberatsak dira, eta biak pisua galtzeko ahaleginak laguntzen dituzte.
Ikerketa txiki batean, proteina handiko gosari batean gosea estimulatzen duen hormona grelina mailak jaitsi egin ziren.
19 pertsonari egindako beste ikerketa batek frogatu zuen proteina handiko dieta bat gosea gutxitzearekin lotuta zegoela eta, beraz, kaloria-kontsumoa murrizten zuela.
AmaranthTaki zuntzak asetasun sentimendua areagotzen laguntzen du digeritu gabeko traktu gastrointestinalaren bidez.
Ikerketa batek 20 hilabetez 252 emakumeri jarraitu zien eta zuntz-kontsumoa handitzeak pisua eta gorputz-koipea irabazteko arriskua murrizten zuela ikusi zuen.
Konbinatu amarantoa dieta osasuntsu eta bizimodu aktiboarekin pisu galera maximizatzeko.
Ondorioz;
AmaranthGlutenik gabeko ale elikagarri bat da, zuntz, proteina eta mikroelikagaiak ematen dituena.
Osasunerako hainbat onura ere baditu, besteak beste, hantura murriztea, kolesterol-maila txikiagoa eta pisua galtzea.
