Mis on seesami eelised, kahjustused ja toiteväärtus?

seesam"Sesame indicum " See on pisike õlirikas seeme, mis kasvab taime koores.

Seesami taimSeemne vars annab seemnetele kuldpruuni värvuse. Kooritud seemned on valkjad, röstimisel muutuvad pruuniks.

Seesami eelised Nende hulgas on kaitse südamehaiguste, diabeedi ja artriidi eest. Lisaks oli sellel palju kasu tervisele.

Mis on seesami toiteväärtus?

1 supilusikatäis (umbes üheksa grammi) seesami toiteväärtus on järgmine:

• 51.6 kaloreid
• 2.1 grammi süsivesikuid
• 1,6 grammi valku
• 4.5 grammi rasva
• 1.1 grammi toidukiudaineid
• 0,4 milligrammi vaske (18 protsenti DV)
• 0,2 milligrammi mangaani (11 protsenti DV)
• 87.8 milligrammi kaltsiumi (9 protsenti DV)
• 31.6 milligrammi magneesiumi (8 protsenti DV)
• 1,3 milligrammi rauda (7 protsenti DV)
• 56.6 milligrammi fosforit (6 protsenti DV)
• 0.7 milligrammi tsinki (5 protsenti DV)
• 0.1 milligrammi tiamiini (5 protsenti DV)
• 0.1 milligrammi B6-vitamiini (4 protsenti DV)

Lisaks ülal loetletud toitainetele väike kogus niatsiiniSisaldab ka folaati, riboflaviini, seleeni ja kaaliumi.

Millised on seesami eelised?

kiudainerikas

• Kolm supilusikatäit (30 grammi) seesamAnnab 3,5 grammi kiudaineid. 
• Kiudained toetavad seedimise tervist. See mängib rolli südamehaiguste, vähi, rasvumise ja II tüüpi diabeedi riski vähendamisel.

Rikas antioksüdantide poolest

• Loomade ja inimeste uuringud, seesamise söömineviitab sellele, et see võib suurendada vere antioksüdandi aktiivsust.
• Antioksüdandid aitavad võidelda oksüdatiivse stressiga. Oksüdatiivne stress on keemiline reaktsioon, mis võib kahjustada rakke ja suurendada paljude krooniliste haiguste riski.

Alandab kolesterooli ja triglütseriide

• Kõrge kolesterool ve triglütseriidon südamehaiguste peamine riskitegur. 
• Mõnede uuringute kohaselt regulaarselt seesamise söömineaitab vähendada kõrge kolesterooli ja triglütseriidide sisaldust.

See on taimse valgu allikas.

• 30 grammi seesamannab umbes 5 grammi valku. 
• Valk on tervise jaoks oluline, sest see aitab üles ehitada kõike alates lihastest kuni hormoonideni.

See alandab vererõhku

• Kõrge vererõhk; See on oluline südamehaiguste ja insuldi riskitegur. 
• seesamon kõrge magneesiumi sisaldus, mis aitab alandada vererõhku.
• See hoiab ära naastude kogunemise arterites ja säilitab terve vererõhu.

Kasu luude tervisele

• seesam; See on rikas paljude luude tugevdavate toitainete, näiteks kaltsiumi poolest. Kuid oksalaat ja antitoitaineid, mis on looduslikud ühendid nagu fütaadid, mis vähendavad mineraalide imendumist.
• Nende ühendite toime piiramiseks seesamSeda tuleks kasutada praadides.

Vähendab põletikku

• seesamiseemevõitleb põletikuga. 
• Pikaajaline, madala tasemega põletik mängib rolli paljude krooniliste haiguste, sealhulgas rasvumise, vähi, südame- ja neeruhaiguste korral. 
• seesamSelle põletikuvastane toime tuleneb seesamiiniühendist ja selle õlisisaldusest.

Tasakaalustab veresuhkru taset

• seesamSee sisaldab vähe süsivesikuid, palju valku ja tervislikke rasvu. Selle funktsiooni abil toetab see veresuhkru kontrolli.
• Lisaks sisaldab see pinoresinooli, ühendit, mis võib aidata reguleerida veresuhkrut, pärssides seedeensüümi maltaasi toimet.

Toetab immuunsust

• seesamSee on immuunsüsteemile vajalike toitainete allikas nagu tsink, seleen, vask, raud, vitamiin B6 ja E-vitamiin.
• Näiteks vajab keha tsinki valgete vereliblede arendamiseks ja aktiveerimiseks, mis tunnevad ära sissetungivad mikroobid ja ründavad neid. Kerge kuni mõõdukas tsingi puudus See võib isegi immuunsüsteemi aktiivsust kahjustada.

Leevendab osteoartriidi valu

• Osteoartriit on kõige levinum liigesevalu põhjus ja mõjutab põlvi. Artriidis mängivad rolli paljud tegurid, nagu põletik ja kõhre oksüdatiivne kahjustus, mis põhjustab liigesepõletikku.
• seesamSeesamiinil, seedripuus leiduval ühendil, on põletikuvastane ja antioksüdantne toime, mis võib kaitsta kõhrekoe.

Kilpnäärme tervis

• seesamSee on hea seleeni allikas. See mineraal mängib kilpnäärmehormoonide tootmisel olulist rolli.
• Lisaks on see hea raua, vase, tsingi ja B6-vitamiini allikas. See toetab kilpnäärmehormoonide tootmist ja on kasulik kilpnäärme tervisele.

Tagab hormonaalse tasakaalu

• fütoöstrogeenigaron hormooni östrogeeniga sarnased taimsed ühendid ja seesam See on hea fütoöstrogeenide allikas. 
• Seetõttu menopaus kui östrogeeni tase langeb seesamon naistele kasulik.
• Näiteks aitavad fütoöstrogeenid ära hoida kuumahoogusid ja muid menopausi sümptomeid.

Mis on seesami kahju?

• Nagu mõned teised toidud, seesam Samuti võib see mõnedel inimestel põhjustada allergilisi reaktsioone.
• Inimesed, kellel on probleeme pähklite ja seemnete, näiteks mandlite, linaseemnete ja chia seemnete seedimisega seesampeaks söömise ajal olema ettevaatlik.
• seesamiseemesisaldab oksalaati, mida on üldiselt ohutu tarbida keskmistes tingimustes. Suures koguses tarbides tekivad aga neerukivid ja rappima halvendab olukorda.
• Lisaks sellele, kellel on Wilsoni tõbi, mis on vase kogunemisest maksas põhjustatud geneetiline haigus, seesampeaks eemale hoidma.

Kuidas seesamit kasutatakse?

seesam; See annab paljudele roogadele aroomi ja peene krõbina. Saate seda seemet kasutada järgmiselt;

• Puista peale kartulid või praekana.
• Kasutage kuumade või külmade teraviljade jaoks.
• Kasutamine leivas ja kookides.
• Puista peale küpsiseid ja saiakesi.
• Sega see jogurtiga.
• Lisa smuutidesse.
• Kasutage seda salatikastmena.