Millised on artišoki eelised, kahjustused ja toiteväärtus?

artišokk kas see on puuvili Kas see on köögivili mida sa arvad?

See on küsimus, mida kõik imestavad. Üldiselt peetakse seda köögiviljaks artišokkSeda kasutatakse köögis ka köögiviljana, kuid tegelikult on see omamoodi ohakas. 

See ravimtaim pärineb Vahemerest ja seda on sajandeid kasutatud võimalike raviomaduste tõttu.

"Mis kasu on artišokist" Kui te küsite, on kõige tuntumad need, mis alandavad veresuhkrut, parandavad seedimist ning on kasulikud südame ja maksa tervisele. Sest artišoki ekstraktSeda kasutatakse rahvapäraselt toidulisandina.

“Mis kasu on artišokist”, “kuidas artišokki süüa”, “milleks artišokk hea on”, "kas artišokk nõrgendab", "millised on artišoki kõrvaltoimed" Siin on kõige sagedamini esitatavad küsimused ja nende vastused… "Mis on artišokk" Alustame vastusega küsimusele ja anname lühikese teabe selle kasuliku köögivilja kohta.

Mis on artišokk?

artišokkteaduslik nimiCynara scolymus”, Päevalille perekonda kuuluv taim. See võib tunduda uskumatu, kuid üle 40, millest 140 on kaubanduslikud artišoki sort seal on. kõige paremini tuntud roheline artišokk.

Taimede kõige võimsam relv on nende antioksüdantide võime. artišokkLillepeade lillepeade antioksüdantne aktiivsus on köögiviljade hulgas kõrgeim. Selle põhjuseks on asjaolu, et see on rikas bioaktiivsete ainete apigeniini ja luteoliini poolest.

artišokkKuigi põhi on enim tarbitav osa, peaksite sööma ka lehti. lehed artišokkSee on osa, kuhu salvestatakse peaaegu kõik maailma tugevaimad toitained.

Toodetud südame ja maksa tervise jaoks artišoki ekstrakti toidulisandidSeda toodetakse taime lehtedest. Lehtede ekstraktid artišokist, kaitseb maksa ja on kantserogeenne, antioksüdantavaldab viirusevastast ja antibakteriaalset toimet.

Mis on artišoki toiteväärtus?

artišokkSellel on toitainete sisaldus, mis annab võimsaid toitaineid. Keedetud ja toores artišokkKuigi toidu toitainete sisaldus on üksteise lähedal, on mõningaid erinevusi. 

Allolevas tabelis keskmise suurusega artišokk Toitainete sisaldust (128 grammi toores, 120 grammi keedetud) võrreldi: 

artišokkSelle rasvasisaldus on madal, kuid see on rikas kiudainete, vitamiinide, mineraalide ja antioksüdantide poolest. See sisaldab suures koguses folaate, C -vitamiini ja K -vitamiini, samuti magneesiumi, fosforit, kaalium ja olulised mineraalid nagu raud.

Kalorid ühes keskmises artišokis 60, seega on see madala kalorsusega köögivili.

Millised on artišoki eelised?

artišokk Kui te seda ütlete, mõtlevad paljud inimesed selle kasulikkusest maksale. Jah, artišokk See on maksa jaoks kasulik köögivili. Kuid see pole veel kõik. artišokkSellel on kehale palju muid eeliseid. Taotlus artišoki söömise eelised...

• Mõju kolesteroolile

Artišoki leht ekstraktil on positiivne mõju kolesteroolile. See vähendab "halba" LDL -kolesterooli ja triglütseriide. Regulaarselt artišokkide söömineSee tõstab “head” HDL -kolesterooli, mida on kasulik tõsta.

• vererõhu reguleerimine

Artišoki ekstraktalandab kõrget vererõhku. Kuna see ravimtaim on hea kaaliumi allikas, mis aitab reguleerida vererõhku.

• Artišoki maksa tervis

Artišoki leht Ekstrakt kaitseb maksa kahjustuste eest ja soodustab uute kudede kasvu. Samuti suurendab see sapi tootmist, mis aitab maksast eemaldada kahjulikke toksiine.

Selle kohta on tehtud mõned uuringud. Mittealkohoolse rasvmaksa haigusega rasvunud inimeste uuringus iga päev kahe kuu jooksul artišokk väljavõte Need, kes ekstrakti võtsid, vähendasid maksapõletikku ja vähem rasva kogunemist kui need, kes seda ei võtnud.

Selle põhjuseks artišokkArvatakse, et tsüariini ja silimariini antioksüdantidel on mõju.

• Seedetervis

Insener, toidab sõbralikke soolebaktereid, vähendab soolevähi riski, leevendab kõhukinnisust ja kõhulahtisust. Nende eeliste mehhanism on see, et see aitab seedimist ja on kiudainete allikas. 

Kuigi kõik köögiviljad sisaldavad kiudaineid, kiudainete sisaldus artišokis see on tõesti suurepärane. Prebiootikum See sisaldab inuliini, teatud tüüpi kiudaineid, mis toimivad Inuliin parandab soolestiku baktereid. See omakorda leevendab seedehäire sümptomeid nagu puhitus, iiveldus ja kõrvetised.

• Ärritunud soole sündroom

Ärritatud soole sündroom (IBS) See mõjutab seedesüsteemi ja põhjustab kõhuvalu, krampe, kõhulahtisust, kõhukinnisust ja puhitus.

Selle seisundiga inimesed artišoki lehtede ekstraktKui nad seda mahla tarbivad, märkavad nad, et haiguse sümptomid on vähenenud.

• Veresuhkru alandamine

artišokk ve artišoki lehtede ekstrakt aitab alandada veresuhkrut. Veresuhkru alandamine on diabeetikute jaoks väga oluline.

Näiteks; ühes väikeses uuringus, keedetud ühe toidukorra ajal artišokkide söömine, veresuhkru ja insuliini taseme langus 30 minutit pärast sööki. 

• vähivastane toime

artišokkÜks olulisemaid eeliseid on see, et see pärsib vähi kasvu. Taimes leiduv rutiin, kvertsetiinArvatakse, et mõned antioksüdandid, nagu silümariin ja gallushape, võivad ennetada vähki. Näiteks võib silimariin aidata ennetada ja ravida nahavähki.

• Salenemist artišokiga

artišokk See on kiudainerikas. See on kaalulangetamisel väga oluline, kuna kiudained vabastavad keha jäätmetest, suhkrust, toksiinidest ja liigsest kolesteroolist. Kas teate, et need kõik põhjustavad kehakaalu tõusu?

Kiudude teine ​​omadus on see, et see võib soolestikus laieneda. See tähendab, et see hoiab teid pikka aega täis.

kiudude sumbumineOn ka muid efekte. Üks neist on ainevahetuse kiirendamine. Kui ainevahetus kiireneb, suureneb rasvapõletus.

• immuunsuse suurendamine

Kui me mõtleme immuunsusele C-vitamiin tulu. artišokkSamuti sisaldab see palju C -vitamiini. 

artišokk Lisaks, kuna see on hea prebiootikumide allikas, tugevdab see soolefloorat ja soolefloora tugevdamine parandab ka immuunsust.

artišokkrauast ja valk Selle sisu on oluline ka immuunsuse jaoks. See tugevdab keha kaitset haiguste eest ja tagab rakkude taastumise.

• luude tugevdamine

fosfori mineraaltöötab koos kaltsiumiga luude tugevdamiseks. artišokkNeid kahte olulist mineraali leidub ka. Need on ka antioksüdandid, mis teadaolevalt hoiavad luid tugevana. luteiin ja zeaksantiin See on rikas ka poolest

• Aju funktsioon

artišokkka leitud K-vitamiin kaitseb aju neuroneid kahjustuste eest. See avaldab kehale märkimisväärset mõju - vähendab Alzheimeri tõve riski. 

artišokk See aitab laiendada veresooni, see tähendab, et see võimaldab rohkem hapnikku ajju jõuda.

• aneemia

Rauarikkad toidud aneemia rauapuuduse tõttutakistab seda. artišokk on üks neist toitudest.

• Plii toksilisus

Plii on ohtlik raskmetall, mis võib inimeste tervist kahjustada. See koguneb maksa, neerudesse ja teistesse organitesse; Võib põhjustada füüsilisi, vaimseid ja reproduktiivhäireid.

Uuringud rottidega, artišokkOn kindlaks tehtud, et ravimi antioksüdantne toime aitab vähendada plii kontsentratsiooni veres ja maksas.

Artišoki eelised nahale

artišokkSee on super antioksüdantide allikas. Kõige olulisem antioksüdant, mida see pakub, on C -vitamiin. Selle eelised nahale on järgmised;

- artišokk See aitab võõrutada, mis parandab naha väljanägemist, kuna toksiinid eemaldatakse kehast.

- See muudab naha nooremaks.

- artišokkantioksüdandid naha tervisele oksüdatiivne stress Hoiab. 

- Väljavõte artišoki lehestvähendab UV -kiirte tekitatud kahjustusi.

Artišoki eelised juustele

artišokkSee elustab juukseid ja annab neile läikiva ilme. Taotlus artišokk Juuksemaski retsept, mis on valmistatud;

• Artišoki juuste mask

rohelised artišoki lehedKeeda pool tundi. Lase jahtuda ja seejärel kurna. Masseerige selle seguga peanahka. 

Jätke see juustele üleöö ja peske hommikul sooja veega maha. See mask parandab juuste välimust; kepek ja leevendab peanaha kuivust.

Kuidas artišokki süüa?

artišokkPuhastamine ja toiduvalmistamine võib tunduda keeruline, eriti esmakordsetele, kuid see pole nii raske, kui tundub.

Keetmine, grillimine, praadimine või hautamine, artišokk Need on erinevad toiduvalmistamisviisid. Selle täitmine riisiga, täidisega artišokid saab ka teha.

"Internetis"artišoki retseptid " Otsides leiate palju maitsvaid retsepte. 

artišokkSaate süüa nii lehti kui ka pead. Pärast keetmist võite eemaldada välimised lehed ja kasta kastmesse ning süüa.

Artišoki tee

artišoki tee, artišokkSee on valmistatud lehtedest, vartest ja juurtest artišoki tee Kuigi see võib tunduda kauge ja erinev, kasutasid selle köögivilja teed vanad kreeklased ja roomlased terviseseisundi parandamiseks.

Kuidas valmistada artišoki teed?

artišoki tee valmistamine see võtab natuke aega. 

materjalid

• 4 artišokki
• 5 liitrit vett
• 2 tl mett (valikuline)
• 1 oksa rosmariini (valikuline)
• 1 sidrun (valikuline)

Kuidas seda tehakse?

- Enne artišokkVoldi lahti ja lõika, jättes alles ainult köögivilja. artišokkViska need sisse ja keeda vesi. Keeda umbes 20 minutit. 

- Keetmise ajal sulgege kaas. Pärast küpsetamist avage kaas ja artišokkLeota neid veel 20 minutit vees. See võimaldab rohkem toitaineid välja tulla.

- Hiljem artišokkeemaldage need. 

- Pigista välja sidruni mahl ja lisa see teele. Võite kasutada ka mett või mõnda muud magusainet. Maitse parandamiseks võite lisada rosmariini oksa. 

- artišoki tee Seda saab juua maksimaalselt kaks korda päevas. See ei püsi külmkapis kauem kui kolm päeva. 

Artišoki mahl

Artišokimahl See on suurepärane C -vitamiini allikas. See takistab ka toksiinide teket maksas. 

Maksa kasulikkuse osas artišokk Neile, kes soovivad tarbida artišoki mahl on teine ​​alternatiiv. ArtišokimahlSellel on ka diureetiline toime.

Kuigi kasu tervisele on palju, ei meeldi teile maitse, üsna mõru. Seda saab segada teiste köögiviljamahladega.

Artišoki mahla pressimiseksPange see koos teiste köögiviljadega mahlapressi ja tõmmake mahl välja. Köögiviljade valik on täielikult teie otsustada.

Kuidas artišokke valida ja säilitada?

Artišoki valik

parimad artišokidpea on kindel. Põhi peaks olema lihav.

Artišoki ladustamine

artišokkvõib hoida külmkapis. Köögiviljad tuleb lõdvalt mähkida plast- või alumiiniumkilesse. 

värsked artišokid Külmikus säilib see kuni nädal, kuid see tuleks tarbida nii kiiresti kui võimalik. sa pesed artišokkÄrge pange neid külmkappi, sest niiskus põhjustab köögiviljade riknemist.

Mis on artišoki kahjustused?

Artišokkide söömine üldiselt ohutu, kuid artišoki ekstrakti pillSelle võtmine võib põhjustada mõningaid kõrvaltoimeid. Artišoki ekstrakti pill ja kapselKõrvaltoimed on järgmised; 

Võimalikud allergiad

Mõned inimesed artišokkVõib olla allergiline a või selle ekstraktide suhtes. Risk on suurem kõigile, kes on allergilised sama perekonna taimede, näiteks kummel, päevalill, krüsanteem ja saialill.

Rasedad või imetavad naised

Kuna selle ohutus rasedatele või imetavatele naistele ei ole teada artišoki kapselNeil on soovitatav vältida. 

Sapijuha obstruktsiooni või sapikividega inimesed

Need, kellel on need tingimused, kuna see võib soodustada sapi liikumist artišokk ekstraktpeaks vältima.