fosforon oluline mineraal, mida keha kasutab luude tervena hoidmiseks, energia ehitamiseks ja uute rakkude loomiseks.
Täiskasvanutele on soovitatav ööpäevane tarbitav kogus 700 mg, kuid noorukid ja rasedad naised vajavad rohkem.
Päevane väärtus (DV) on hinnanguliselt 1000 mg, kuid hiljuti on nende rühmade vajaduste rahuldamiseks uuendatud 1250 mg-ni.
Paljud arenenud riikide täiskasvanud saavad päevas rohkem kui soovitatud kogused. fosfori puudus see on haruldane.
fosfor Ehkki see on üldiselt kasulik, võib see tarbida liigselt. Neeruhaigusega inimesed, fosforu võib teil olla probleeme selle verest välja saamisega fosfoNeil võib tekkida vajadus piirata r-i tarbimist.
siin "Mida fosfor teeb", "millised toidud sisaldavad fosforit", "millised on fosfori eelised", "mis on fosfori puudus ja kõrgus", "fosfori kõrge põhjus" Vastus teie küsimustele ...
Mida fosfor kehas teeb?
fosforon oluline mineraal, mis on igapäevaselt seotud sadade rakutegevustega. Luustiku struktuur ja elutähtsad organid - nagu aju, süda, neerud ja maks - vajavad seda kõike, et keha korralikult toimiks.
fosforon inimorganismis kõige arvukamalt teine element (kaltsiumi järel teine).
Lisaks luustiku ja elundite tervisele on muude oluliste rollide hulgas ka toitainetes sisalduvate ainete kasutamine toidus, mida me sööme, ja võõrutusravi toetamine.
See mineraal on fosfaadiallikas, teatud tüüpi sool, mis koosneb kehas leiduvast fosforhappest. Samuti on see oluline ühend meie toidus sisalduvate peamiste makrotoitainete: valkude, rasvade ja süsivesikute sünteesimiseks.
Vajame seda ainevahetuse sujuva toimimise tagamiseks ja energiataseme tõstmiseks, kuna see aitab kaasa organismi esmase "energia" allika adenosiintrifosfaadi (ATP) tootmisele.
Lihaste tõhusaks liigutamiseks ja kokkutõmbamiseks fosfor on samuti vajalik. See toimib kehas elektrolüüdina, mis aitab rakulisel aktiivsusel, südamelöökide rütmidel ja tasakaalustab keha vedeliku taset.
Mis on fosfori eelised?
Aitab tugevdada luid
Koos kaltsiumiga fosforpane luu struktuur ja tugevusratsu See on üks olulisemaid mineraale kehas. Tegelikult on üle poole kogu luust fosfaat.
fosforaitab luua luu mineraalset tihedust, mis hoiab ära luumurrud ja osteoporoosi.
piisavalt fosfor ilma kaltsiumei suuda luu struktuuri tõhusalt ehitada ja säilitada. Näiteks toidulisanditest saadud kõrge kaltsiumisisaldus, fosfori imendumineNi suudab ära hoida.
Kuna luumassi moodustamiseks on vaja mõlemat mineraali, siis ainult kaltsiumi lisamine luutihedust ei paranda.
Piisavalt luude kaitsmiseks fosfor Kuigi võtmine on oluline, viitavad hiljutised leiud sellele, et toidus sisalduva fosfori suurendamine anorgaaniliste fosfaatlisandite abil võib tegelikult kahjustada luude ja mineraalide ainevahetust. Luude tervise säilitamiseks fosfor ja on väga oluline, et kaltsiumi tase püsiks tasakaalus.
Detoksifitseerib keha uriini ja eritumise kaudu
Neerud on oakujulised elundid, millel on mitu regulatiivset võtmerolli. Nad eemaldavad verest liigsed orgaanilised molekulid, sealhulgas täiendavad mineraalid, mida keha ei vaja.
fosforSee on oluline neerude töö jaoks ja aitab keha detoksifitseerida, eemaldades toksiinid ja jäätmed uriini kaudu.
Teiselt poolt on neeruhaigusega inimestel mineraalide normaalset taset raske säilitada, sest liigseid koguseid ei ole lihtne eemaldada.
Neerud ja muud seedeelundid, et tasakaalustada kusihappe, naatriumi, vee ja rasva taset kehas fosfor, kaalium ja see vajab elektrolüüte nagu magneesium.
Fosfaadid on nende teiste mineraalidega tihedalt seotud ja neid leidub organismis sageli fosfaatioonide ühenditena koos teiste elektrolüütidega.
Oluline ainevahetuse ja toitainete kasutamise osas
Riboflaviin ja niatsiini vitamiinide ja mineraalainete korralikuks sünteesimiseks, imendumiseks ja kasutamiseks toidus, sealhulgas B-vitamiinides nagu fosfor Ei ole vaja.
Samuti on oluline sünteesida aminohappeid, mis on valkude ehituskivid, et aidata kaasa raku toimimisele, energiatootmisele, paljunemisele ja kasvule.
Lisaks D-vitamiin, jood, magneesium, kaltsium ja tsink See aitab tasakaalustada teiste toitainete taset kehas, sealhulgas Kõik need funktsioonid toetavad tervet ainevahetust.
See mineraal on hädavajalik ka süsivesikute ja rasvade korralikuks seedimiseks, kuna see aitab toota seedeensüüme, mis muudavad toidu kasutatavaks energiaks.
Üldiselt võib see aidata meelt erksana hoida ja lihased aktiivsed, stimuleerides näärmeid kontsentratsiooniks ja energiakuluks vajalike hormoonide vabastamiseks.
Tasakaalustab keha pH taset ja parandab seedimist
fosforSee esineb osaliselt keha sees fosfolipiididena, mis on enamiku bioloogiliste membraanide, näiteks meie nukleotiidide ja nukleiinhapete põhikomponendid.
Fosfolipiidide funktsionaalsed rollid hõlmavad keha pH tasakaalu tasakaalustamist happe või leeliselise ühendi ülemäärase taseme puhverdamise kaudu.
See aitab seedimist, võimaldades soolefloora tervislikel bakteritel areneda. See on oluline ka fosforüülimisprotsessi jaoks, milleks on seedekatalüsaatorite ensüümide aktiveerimine.
Kuna see toimib elektrolüüdina, fosfor Lisaks seedimise parandamisele, vähendades puhitus, veepeetus ja kõhulahtisus, leevendab see loomulikult kõhukinnisust.
Oluline energiataseme säilitamiseks
fosforaitab kaasa ATP vormis olevate B-vitamiinide imendumisele ja reguleerimisele, mis on rakkudes energia tootmiseks üliolulised.
B-rühma vitamiine on vaja ka positiivse meeleolu säilitamiseks, kuna need mõjutavad aju neurotransmitteri vabanemist.
Lisaks võimaldab see edastada närviimpulsse, mis aitavad kontrollida lihaste liikumist. Fosfori puudus See võib põhjustada üldist nõrkust, lihasvalusid, unisust, üldist või kroonilist väsimussündroomi.
Aitab säilitada hammaste tervist
Luude tervise jaoks fosforNii nagu jahu on vajalik, on see oluline ka hammaste ja igemete tervise säilitamiseks. Kaltsium, D-vitamiin ve fosformängib rolli hammaste tervise tekkimisel ja säilitamisel, toetades hambaemaili, lõualuude mineraalset tihedust ja hoides hambaid paigal - seega võivad need mineraalid ja vitamiinid aidata ka hambakaariese paranemisel.
Eriti lastele hammaste kõva struktuuri moodustamiseks fosfor Nad vajavad kõrge sisaldusega ja kaltsiumirikkaid toite.
D-vitamiin keha kaltsiumi tasakaalu reguleerimiseks ja selle imendumise suurendamiseks hammaste moodustumisel fosfornõutavad koos. D-vitamiin võib aidata vähendada ka parodondi igemehaigusega seotud igemepõletikku.
Nõutav kognitiivsete funktsioonide jaoks
Õige neurotransmitteri ja aju funktsioon igapäevaste rakutoimingute sooritamiseks fosfor See põhineb mineraalidel nagu. fosforJahu oluline roll on aidata säilitada asjakohaseid neuroloogilisi, emotsionaalseid ja hormonaalseid reaktsioone.
Fosfori puuduson seostatud vanusega seotud neurodegeneratiivsete häirete, sealhulgas kognitiivse languse, Alzheimeri tõve ja dementsuse tekkimisega.
Oluline kasvu ja arengu jaoks
fosforKuna see on elutähtis toitainete imendumiseks ja luude moodustumiseks, võib väikelaste ja noorukite puudus kasvu pidurdada ja põhjustada muid arenguprobleeme. Raseduse ajal mängivad geneetilised ehitusplokid rolli DNA ja RNA tootmisel.
Seega fosfor Rasedatel on oluline tarbida kõrge sisaldusega toite, sest see mineraal on imikueast alates hädavajalik kõigi kudede ja rakkude kasvuks, hooldamiseks ja taastamiseks.
fosfor See on oluline ka aju nõuetekohaseks toimimiseks, sealhulgas võime keskenduda, õppida, probleeme lahendada ja teavet meelde tuletada.
Mis on fosforit sisaldavad toidud?
Kana ja Türgi
Üks tass (140 grammi) keedetud kana või kalkunit on umbes 40 mg, mis on üle 300% soovitatavast päevasest kogusest (TAI). fosfor sisaldab. Samuti on selles palju valke, B-vitamiine ja seleeni.
Heledat värvi linnuliha on veidi rohkem kui tumedat värvi liha. fosfor kuid mõlemad on head ressursid.
Liha küpsetusmeetod fosfori sisaldusSee võib mõjutada. Kui röstimismeetod säilitab mineraalainete sisalduse kõrgeimal tasemel, vähendab keetmine selle taset 25%.
siseelundid
Nagu aju ja maks rupshästi imenduv fosforon suurepärased jahuallikad.
85-grammine praetud lehma aju portsjon vastab peaaegu 50% -le täiskasvanute TAI-st. Kanamaks sisaldab 85% RDI-st 53%.
Rups sisaldab palju muid olulisi toitaineid nagu A-vitamiin, B12-vitamiin, raud ja mineraalid.
Meretooted
Hea on mitut tüüpi mereande fosfor on allikas. Rikkaimad allikad on seepia, kalmaar ja kaheksajalg, mis annavad 70% RDI-st 85-grammise keedetud portsjonina.
hea fosfori allikas 85 grammi muid kalu järgmistes proportsioonides fosfor sisaldab:
28 grammi röstitud päevalille- või kõrvitsaseemneid, fosfor annab umbes 45% TAI-st
Leitud aga seemnetest fosforKuni umbes 80% jahust on säilitatud kujul, mida nimetatakse fütiinhappeks või fütaadiks, mida inimene ei suuda seedida.
Seemnete leotamine idanemiseni aitab fütiinhappel laguneda, fosforvabastab osa jahust imendumiseks.
pähklid
Enamik pähkleid on head fosfor allikas, kuid parapähklid on nimekirja tipus. Ainult 67 grammi parapähklit annab täiskasvanute jaoks rohkem kui 2/3 TAI-st.
Muud pähklid, mis sisaldavad vähemalt 60% RDI-d 70-40 grammi kohta, hõlmavad india pähkleid, mandleid, männipähkleid ja pistaatsiapähklid Seal.
Täistera
mitmekordne täistera, sealhulgas nisu, kaer ja riis fosfor See sisaldab.
Enamik täisteranisust fosfor (291 mg või 194 grammi keedetud potis), millele järgnevad kaer (180 mg või 234 grammi keedetud potis) ja riis (162 mg või 194 grammi keedetud potis).
Tervetena fosforSuurem osa jahust leidub endospermi väliskihis, mida tuntakse aleuroonina, ja sisemisest kihist, mida nimetatakse seemneks.
Need kihid eemaldatakse terade rafineerimisel, nii et rafineeritud terad fosfor osa kaob, terved terad on head fosfori allikasd.
Amarant ja Quinoa
Amarant ve kinoa Tavaliselt klassifitseeritakse kui "terad", need on tegelikult väikesed seemned ja neid peetakse pseudocereals.
Üks tass (246 grammi) keedetud amaranti, mida soovitatakse täiskasvanutele iga päev fosfor See sisaldab 52% selle tarbimisest ja sama kogus keedetud kinoa annab 40% TAI-st.
Mõlemad toidud on head kiudainete, mineraalide ja valkude allikad ning on loomulikult gluteenivabad.
Oad ja läätsed
Oad ja läätsed ka suurtes kogustes fosfor ja nende regulaarne söömine vähendab paljude krooniliste haiguste, sealhulgas vähi riski.
Üks kauss (198 grammi) keedetud läätsesid annab 51% päevasest soovitatavast kogusest ja sisaldab üle 15 grammi kiudaineid.
Oad ka fosfor Iga oasort sisaldab vähemalt 250 mg tassi kohta (164–182 grammi).
Soja
Soja mitmel erineval kujul fosfor annab. Küps sojaoad kõige rohkem fosfor sisaldades 60% vähem edamaami, soja ebaküpset vormi.
Fosfaadiga lisatud toidud
fosfor Kuigi seda leidub loomulikult paljudes toitudes, sisaldavad mõned töödeldud toidud ka suures koguses lisaaineid.
Fosfaadilisandid on peaaegu 100% imenduvad ja täiendavalt 300 kuni 1000 mg päevas fosfor saab anda oma panuse.
ülemäärane fosfor tarbimine on seotud luuhõrenemisega ja suurenenud surmariskiga, seetõttu on oluline mitte tarbida palju rohkem kui soovitatav annus.
Töödeldud toidud ja joogid, mis sisaldavad fosfaati, hõlmavad järgmist:
Töödeldud liha
Veise-, lambaliha- ja kanalihatooteid marineeritakse või süstitakse fosfaadilisandeid liha mahlasuse säilitamiseks.
Joogid nagu koola
Joogid nagu koola on tavaliselt sünteetilised fosfori allikas mis sisaldab fosforhapet.
Pagaritooted
Küpsised, kondiitritooted ja muud küpsetised võivad hapendusainetena sisaldada fosfaadilisandeid.
Kiirtoit
15 suurema Ameerika kiirtoiduketi uuringu järgi sisaldab rohkem kui 80% menüüst fosfaati.
Kiirtoidud
Fosfaati lisatakse sageli sellistele toitudele nagu külmutatud kanakintsud, mis aitavad neil kiiremini süüa ja pikendavad säilivusaega.
Valmistoidud ja töödeldud toidud või joogid fosfor Otsige aineid, milles on sõna "fosfaat", et näha, kas need seda sisaldavad.
Mis on fosfori puudus?
normaalne fosfor Selle taseme saab määrata arsti testiga, vahemikus 2,5 kuni 4,5 mg / dl.
Enamikel juhtudel, fosfori puudus See ei ole eriti levinud, kuna seda mineraali leidub rohkesti paljudes tavaliselt tarbitavates looduslikes toitudes ja seda lisatakse sünteetiliselt ka paljudesse pakendatud toitudesse.
Fosfaadi kujul fosforeriti kaltsium, raud ja magneesium See imendub peensooles väga tõhusalt, võrreldes paljude teiste mineraalidega nagu.
Arvatakse, et 50–90 protsenti meie söödud fosforist imendub tõhusalt, mis aitab ära hoida puudust.
Põhjustab fosforipuudust?
Inimestel, kes tarbivad vähe valku, on suurem puudujäägi oht kui neil, kes söövad suures koguses loomset valku.
Fosfori puudus kõige tõenäolisem ellujäämisrühm on vanemad naised. 10–15 protsenti vanematest naistest, vähem kui 70 protsenti soovitatavast päevasest tarbimisest fosfor Hinnanguliselt on see ost.
Mõned ravimid fosfor võivad oma taset vähendada, näiteks:
Insuliin
AKE inhibiitorid
Kortikosteroidid
Antatsiidid
Krambivastased ained
Millised on fosforipuuduse sümptomid?
Fosfori puudusKõige ilmsemad sümptomid on:
Nõrgad ja rabedad luud
- Osteoporoos
Söögiisu muutub
Liigeste ja lihaste valud
Probleemid treenimisega
- hammaste lagunemine
Tuimus ja surisemine
- Ärevus
Kaalulangus või kaalutõus
Kasvu hilinemine ja muud arenguprobleemid
Raskused fokuseerimisel
Mis on fosfori tõus, miks see toimub?
Eksperdid ütlevad, et keskmine inimene saab palju oma dieeti, nii et enamik inimesi fosforilisa Ta ütleb, et tal pole vaja osta.
Soovitatav iga päev vastavalt USDA-le fosfori tarbimine Sõltuvalt vanusest ja soost on see järgmine:
0-6 kuu vanused lapsed: 100 milligrammi päevas
7-12 kuu vanused lapsed: 275 milligrammi
1–3-aastased lapsed: 420 milligrammi
4–8-aastased lapsed: 500 milligrammi
9-18-aastased: 1.250 milligrammi
19-50-aastased täiskasvanud: 700 milligrammi
Rasedad või imetavad naised: 700 milligrammi
Välja arvatud neeruhaigusega inimesed, fosforirikkad toidud Söömisega on üleannustamise oht väike, kuna neerud kontrollivad tavaliselt selle mineraali kogust veres. Liigne osa eritub tavaliselt tõhusalt uriiniga.
Võimalik, et toidulisandite või lisaaineid sisaldavate toitude võtmine või tarbimine on väga suur fosfori tasesaab ni ni muuta.
See võib olla ohtlik, kuna D-vitamiin võib kahjustada selle aktiivse metaboliidi sünteesi ja kaltsiumi imendumist.
Liigne dieet fosforitOn tõendeid selle kohta, et jahu on seotud kahjulike mõjudega luude ja mineraalide ainevahetusele.
Kõrge tase vererõhku, vereringet ja neerufunktsiooni reguleerivate oluliste mineraalide tasakaalustamatuse tõttu fosforSamuti on oht, et jahu põhjustab südame ja arterite tüsistusi.
Kuigi harva, võib liiga palju fosfaate olla mürgine ja põhjustada selliseid sümptomeid nagu:
- Kõhulahtisus
Elundite ja pehmete kudede kõvenemine
Raua, kaltsiumi, magneesiumi ja tsingi tasakaalu häirimine, millel võib olla palju negatiivseid mõjusid
Sportlased ja teised, kes võtavad fosfaate sisaldavaid toidulisandeid, peaksid seda tegema vaid aeg-ajalt ning tervishoiuteenuse osutaja juhendamisel ja juhendamisel.
fosfor on koostoimes teiste mineraalide ja mõne ravimiga, nii et ilma oma arstiga nõu pidamata fosfor Te ei tohiks kasutada suurtes annustes toidulisandeid, mis sisaldavad See on eriti oluline kroonilise neeruhaigusega inimestel.
Kaltsiumirikkad toidud ja fosforisisaldusega toidud Püüdke saavutada sobiv tasakaal. Tasakaalustamatus võib lisaks luuga seotud probleemidele, nagu osteoporoos, põhjustada ka igeme- ja hambaprobleeme.
Uuringud näitavad, et kõrge tase, eriti seoses kaltsiumiga fosfornäitab, et mõned muud jahu koostoimed võivad hõlmata järgmist:
D-vitamiini imendumise piiramine
Kurna neerud
- Panus arterioskleroosi ja neeruhaigustesse
- Luudest fosfor koostoime alkoholiga, mis põhjustab lekkeid ja madalat taset kehas
Koostoimed alumiiniumi, kaltsiumi või magneesiumi sisaldavate antatsiididega, mis võivad põhjustada soolestiku mineraalainete imendumist
Koostoimed AKE inhibiitoritega (vererõhuravimid)
See võib vähendada ka fosfaatide suukaudset imendumist toidust, näiteks sapphappe sekvestraadid, teatud kortikosteroidid ja suured insuliini annused.
fosfor kõige olulisemad toidud, sealhulgas valgutoidud nagu piim, tuunikala, kalkun ja veiseliha. fosfor see peaks lõpetama oma ressursside tarbimise.
Kas teil on fosfori puudus? Või selle ülejääk? Milliseid viise proovite seda lahendada?
