Manĝaĵo kiu estas konata dum pli ol 5000 jaroj kaj pliiĝis en populareco en la lastaj jaroj.kvinoa. Kompreneble, merkataj strategioj havas grandan efikon sur ĉi tio. Deklaro de Unuiĝintaj Nacioj de 2013 kiel la monda kvinoa jaro ankaŭ havas efikon al ĝia agnosko en la mondo. Sed la plej granda efiko estas la nutra enhavo de kvinoo.
Quinoa, kiu estas konsiderata pseŭdo-greno, enhavas altajn nivelojn de fibro, vitaminoj, mineraloj kaj antioksidantoj. Ĝi ankaŭ estas bonega fonto de proteino kaj nature senglutena. Kun ĉi tiu funkcio, ĝi estas la plej grava nutraĵfonto por kaj vegetaranoj kaj tiuj, kiuj ne manĝas glutenon.
Quinoa venas en malsamaj koloroj kiel blanka, nigra kaj ruĝa. Unu el la plej konsumitaj varioj estas la temo de nia artikolo. ruĝa kvinoo...
Kio estas ruĝa kvinoo?
ruĝa kvinoo, planto indiĝena al Sudameriko kenopodio Ĝi estas akirita el kvinoo.
Nekuirita ruĝa kvinoo, Ĝi aspektas plata kaj ovala. Kiam ĝi estas kuirita, ĝi ŝveliĝas en malgrandajn sferojn. ruĝa kvinoo foje ĝi povas esti purpura en koloro.
Ĉar ĝi estas nature sen gluten malsano celíaca aŭ tiuj kun gluten-sentemo povas facile manĝi ĝin.
Nutra valoro de ruĝa kvinoo
ruĝa kvinoo Riĉa je fibro, proteino kaj multaj gravaj vitaminoj kaj mineraloj. Precipe, bona mangano, kupro, fosforo ve magnezio fonto.
Unu bovlo (185 gramoj) kuirita ruĝa quinoaĜia nutra enhavo estas kiel sekvas:
Kalorioj: 222
Proteino: 8 gramo
Karbohidratoj: 40 gramoj
Fibro: 5 gramoj
Sukero: 2 gramoj
Graso: 4 gramoj
Mangano: 51% de la Taga Valoro (DV)
Kupro: 40% de DV
Fosforo: 40% de la DV
Magnezio: 28% de la DV
Folato: 19% de la DV
Zinko: 18% de DV
Fero: 15% de la DV
Naŭ esenca aminoacido Quinoa estas unu el la malmultaj plantmanĝaĵoj, kiuj enhavas ĉion el ĝi. Ĉar, ruĝa kvinooĜi estas konsiderata kiel kompleta proteino.
kalorioj de ruĝa quinoa kaj nutre ekvivalenta al kvinoo de aliaj koloroj. Ĝia karakterizaĵo estas la koncentriĝo de plantaj komponaĵoj. Plantaj komponaĵoj nomataj betalainoj donas al kvinoo sian ruĝan koloron.
Kio Estas la Profitoj de Ruĝa Quinoa?
Riĉa antioksidanta enhavo
Sendepende de ĝia koloro, kvinoo estas bona fonto de antioksidantoj.
Ĝi havas la plej altan antioksidan kapaciton inter kvinoaj varioj. ruĝa kvinoo.
Ĝi estas precipe riĉa je flavonoidoj, plantaj komponaĵoj, kiuj havas antioksidajn, kontraŭinflamatoriajn kaj kontraŭkancero-protektajn proprietojn.
ruĝa kvinooLa flavonoidoj kaj iliaj avantaĝoj estas kiel sekvas:
Kaempferolo: Ĉi tiu antioksidanto reduktas la riskon de kronikaj malsanoj kiel kormalsano kaj iuj kanceroj.
Kvercetino: kvercetinoĜi protektas kontraŭ malsanoj kiel Parkinson-malsano, kormalsano, osteoporozo kaj iuj specoj de kancero.
Antaŭzorgo de kormalsano
ruĝa kvinooBetalainoj ludas gravan rolon en kora sano. Ĝi ankaŭ protektas koran sanon pro siaj cerealaj propraĵoj.
manĝante grenon, kormalsanoreduktas la riskon de morto pro kancero kaj obezeco.
ruĝa kvinooestas alta en fibro. Ĝi enhavas ambaŭ nesolveblajn kaj solveblajn fibrojn.
Solvebla fibro sorbas akvon kaj iĝas ĝelsimila substanco dum digestado. Kun ĉi tiu funkcio, ĝi donas senton de sateco. Ĝi plibonigas koran sanon malaltigante kolesterolon.
Nesolvebla fibro helpas konservi intestan sanon kaj ludas rolon en preventado de diabeto.
Ruĝa quinoa kaj malplipeziĝo
Danke al ĝia proteino kaj fibro enhavo ruĝa kvinooĜi faras vin senti plene dum longa tempo.
Maldikiga Ruĝa Quinoaaŭ alia kialo, kial ĝi helpas; ghrelinĜi havas pozitivan efikon sur hormonoj, kiuj ludas rolon en apetito, kiel peptido YY kaj insulino.
Batalo kontraŭ kancero
ruĝa kvinooĜi havas kontraŭkancero-batalantajn proprietojn ĉar ĝi defendas la korpon kontraŭ liberaj radikaloj.
ruĝa kvinoo Ĝi ankaŭ enhavas la antioksidan kvercetinon, kiu povas helpi malhelpi la disvastiĝon de certaj kanceraj ĉeloj.
intesta sano
ruĝa kvinoo, Ĝi agas kiel prebiotiko. PrebiotikojĜi funkcias kiel brulaĵo por la utilaj bakterioj, kiuj vivas en niaj intestoj.
Prebiotikoj subtenas intestan sanon ekvilibrigante la bonajn kaj malbonajn bakteriojn en la intesto.
Osa sano
Mangano, magnezio kaj fosforo ĝia enhavo pro ruĝa kvinoomalhelpas osteoporozon.
Tipo kiu plibonigas ostan sanon omega 3 grasa acido Ĝi ankaŭ estas riĉa je ALA.
Şeker hastalığı
Manĝi manĝaĵojn riĉajn je mangano reduktas la riskon de diabeto ekvilibrigante sangan sukeron.
sen gluten
ruĝa kvinoo ĝi estas sen gluten. Tial, celia malsano aŭ maltoleremo al gluten Homoj povas manĝi trankvile.
Kiel manĝi ruĝan kvinoon?
ruĝa kvinooPli nutra ol aliaj varioj. Ĝi estas la plej uzata vario en salatoj. Vi ankaŭ povas uzi ĝin anstataŭ rizo en pilafoj.
ruĝa kvinoo Ĝi estas preparita simile al aliaj varioj. Boligu 1 tason (170 gramoj) da ruĝa kvinoo uzante 2 tasojn (470 ml) da akvo. Ĝi estas ĝenerale boligita en akvo en proporcio de 2:1 laŭ volumeno.
Kio estas la damaĝoj de ruĝa kvinoo?
Iuj homoj povas esti alergiaj al kvinoo. Ĉi tiuj homoj povas sperti alergiajn simptomojn kiel abdomena doloro, haŭta jukado aŭ haŭta erupcio.
Kelkaj estas sentemaj al la saponinoj trovitaj en kvinoo. En ĉi tiu kazo, trempu la kvinoon en akvo dum almenaŭ 30 minutoj kaj lavu ĝin plene antaŭ kuiri por redukti ĝian saponin-enhavon.
