Οφέλη του πορτοκαλιού – Ποιες βιταμίνες υπάρχουν στα πορτοκάλια;

Όσο το καρπούζι θυμίζει καλοκαίρι, το πορτοκάλι είναι ένα φρούτο που θυμίζει χειμώνα. Φέρνει τον ήλιο στο σπίτι μας τον χειμώνα με το χρώμα του. Το πορτοκάλι, που φωτίζει τα μάτια μας με την εμφάνισή του, δημιουργεί μια πανδαισία στο σώμα μας με τα οφέλη του. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων του πορτοκαλιού, που είναι ένα από τα πιο καταναλωτικά φρούτα, είναι ότι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα επειδή είναι το πιο γνωστό απόθεμα βιταμίνης C. Αυτό είναι όλο? Φυσικά όχι. Υπάρχουν πολλά περισσότερα οφέλη του πορτοκαλιού που δεν γνωρίζουμε. Θα τα καλύψουμε όλα σε αυτό το άρθρο.

Το πορτοκάλι που ονομάζεται επιστημονικά Citrus sinensis, ανήκει στην οικογένεια των εσπεριδοειδών. Αν και η ιστορική του διαδικασία είναι άγνωστη, πιστεύεται ότι καλλιεργήθηκε πριν από χιλιάδες χρόνια στην Ανατολική Ασία. Σήμερα φύεται στα πιο ζεστά μέρη του κόσμου.

Πορτοκάλι, βιταμίνες και μέταλλα, Β καροτίνηΕίναι γεμάτο με κάλιο, μαγνήσιο και φυτικές ίνες. Οι αλκαλικές και αποτοξινωτικές του ιδιότητες διατηρούν το σώμα υγιές. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. 

Οι πορτοκαλιές είναι τα πιο ευρέως καλλιεργούμενα οπωροφόρα δέντρα στον κόσμο. Υπάρχουν πάνω από 170 διαφορετικά φυτοχημικά και περισσότερα από 60 φλαβονοειδή σε ένα πορτοκάλι. Πολλά από αυτά έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και ισχυρά αντιοξειδωτικά αποτελέσματα.

Διατροφική Αξία Πορτοκαλιού

100 γραμμάρια πορτοκαλιού περιέχουν 47 θερμίδες. Επιπλέον, η θρεπτική αξία των 100 γραμμαρίων πορτοκαλιού έχει ως εξής:

• Θερμίδες: 47
• Νερό: 87%
• Πρωτεΐνη: 0.9 γραμμάριο
• Υδατάνθρακες: 11.8 γραμμάρια
• Ζάχαρη: 9.4 γραμμάριο
• Φυτικές ίνες: 2,4 γρ
• Λίπος: 0,1 γρ

Η περιεκτικότητα του πορτοκαλιού σε υδατάνθρακες

Αποτελούμενο κυρίως από υδατάνθρακες και νερό, η περιεκτικότητα του πορτοκαλιού σε πρωτεΐνες και λίπος είναι πολύ χαμηλή. όπως γλυκόζη, φρουκτόζη και σακχαρόζη απλά σάκχαρα, είναι οι κυρίαρχες μορφές υδατανθράκων σε αυτό το φρούτο. Παρά την περιεκτικότητά του σε σάκχαρα, έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (GI) 31-51. Ο χαμηλός γλυκαιμικός του δείκτης εξηγείται από την υψηλή περιεκτικότητά του σε πολυφαινόλες και φυτικές ίνες, που ρυθμίζουν την αύξηση του σακχάρου στο αίμα. 

Περιεκτικότητα πορτοκαλιού σε φυτικές ίνες

Ένα μεγάλο γεύμα που είναι καλή πηγή φυτικών ινών τα πορτοκάλια (184 γραμμάρια) καλύπτουν περίπου το 18% των ημερήσιων αναγκών σε φυτικές ίνες. Οι κύριες ίνες που βρίσκονται σε αυτό το φρούτο πηκτίνηκυτταρίνη, ημικυτταρίνη και λιγνίνη. Οι φυτικές ίνες προάγουν την υγεία του πεπτικού συστήματος, βοηθούν στην απώλεια βάρους και μειώνουν τη χοληστερόλη.

Βιταμίνες και μέταλλα στα πορτοκάλια

βιταμίνες στα πορτοκάλια Βιταμίνη C και βιταμίνη Β1. Περιέχει επίσης μέταλλα όπως φυλλικό οξύ και κάλιο. 

• Βιταμίνη C: Εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, 1 μεγάλο πορτοκάλι παρέχει περισσότερο από το 100% της ημερήσιας ανάγκης σε βιταμίνη C.
• Θειαμίνη: Η θειαμίνη, μια βιταμίνη Β1, βρίσκεται σε μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων. 

• φολικό: Βιταμίνη Β9 ή φολικό οξύ Γνωστό και ως φυλλικό οξύ, έχει πολλές σημαντικές λειτουργίες και βρίσκεται σε πολλές φυτικές τροφές. 

• κάλιο: Αυτό το εσπεριδοειδές είναι μια καλή πηγή καλίου. κάλιοΜειώνοντας την αρτηριακή πίεση, μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. 

Φυτικές ενώσεις που βρίσκονται στα πορτοκάλια

Τα πορτοκάλια είναι πλούσια σε διάφορες βιοδραστικές φυτικές ενώσεις με πολλά οφέλη για την υγεία. Οι δύο κύριες κατηγορίες αντιοξειδωτικών φυτικών ενώσεων σε αυτό το φρούτο είναι τα καροτενοειδή και οι φαινολικές ενώσεις.

• Εσπεριδίνη: Είναι ένα από τα κύρια αντιοξειδωτικά. Η ένωση εσπεριδίνη, ένα φλαβονοειδές εσπεριδοειδών, έχει σημαντικά οφέλη.

• Ανθοκυανίνες: Οι ανθοκυανίνες, που είναι αντιοξειδωτικά φλαβονοειδή, δίνουν στο πορτοκαλί αίμα το κόκκινο χρώμα του.

• Καροτενοειδή: όλα εσπεριδοειδέςέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε καροτενοειδή αντιοξειδωτικά, τα οποία ευθύνονται για το πλούσιο χρώμα τους.

• Βήτα κρυπτοξανθίνη: Είναι ένα από τα πιο άφθονα καροτενοειδή αντιοξειδωτικά σε αυτό το φρούτο. Το σώμα το μετατρέπει σε βιταμίνη Α. 

• Λυκοπένιο: Ένα αντιοξειδωτικό που βρίσκεται σε υψηλές ποσότητες στα κόκκινα πορτοκάλια (Cara cara). λυκοπένιο Βρίσκεται επίσης στις ντομάτες και το γκρέιπφρουτ. Έχει διάφορα οφέλη για την υγεία. 

• Κιτρικό οξύ: Πορτοκάλια και άλλα εσπεριδοειδή, που συμβάλλουν στην ξινή γεύση τους κιτρικό οξύ όσον αφορά το υψηλό. Η έρευνα δείχνει ότι το κιτρικό οξύ μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του σχηματισμού πέτρας στα νεφρά.

Τα οφέλη του πορτοκαλιού

• Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά

Τα εσπεριδοειδή όπως τα πορτοκάλια είναι γεμάτα αντιοξειδωτικά που προάγουν την υγεία. Τα αντιοξειδωτικά είναι ενώσεις που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες για την πρόληψη του οξειδωτικού στρες και την προστασία από χρόνιες ασθένειες. Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην πρόληψη της ανάπτυξης καταστάσεων όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο καρκίνος και ο διαβήτης. Τα πορτοκάλια είναι ιδιαίτερα πλούσια σε βιοφλαβονοειδή όπως η εσπεριδίνη και η εσπερετίνη, τα οποία βοηθούν στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών, στη μείωση της φλεγμονής και στη μείωση της οξειδωτικής βλάβης στα κύτταρα.

• Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες

Τα οφέλη των πορτοκαλιών προέρχονται από την παροχή μεγάλης περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες. Η κατανάλωση ινωδών τροφών αυξάνει τον κορεσμό, προσθέτει όγκο στα κόπρανα και παρέχει κίνηση. Οι φυτικές ίνες λειτουργούν επίσης ως καύσιμο για να τροφοδοτούν τα ωφέλιμα βακτήρια στο έντερο. πρεβιοτικό λειτουργίες. Το μικροβίωμα του εντέρου είναι ζωτικής σημασίας για πολλές πτυχές της υγείας και επηρεάζει την ανάπτυξη πολλών διαφορετικών τύπων ασθενειών. Οι φυτικές ίνες βοηθούν επίσης στην πρόληψη της πείνας. Η ικανότητα να μείνετε χορτάτοι είναι επίσης ένα από τα κύρια οφέλη του πορτοκαλιού για την απώλεια βάρους.

• Καλό για την υγεία της καρδιάς

Τα φλαβονοειδή - ειδικά η εσπεριδίνη - που βρίσκονται σε αυτό το εσπεριδοειδή έχουν προστατευτικά αποτελέσματα έναντι των καρδιακών παθήσεων. Για παράδειγμα; Η κατανάλωση χυμού πορτοκαλιού έχει δράση αραίωσης του αίματος. Μειώνει επίσης την αρτηριακή πίεση. Οι φυτικές ίνες στα πορτοκάλια μειώνουν επίσης τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Συνολικά, αυτοί οι παράγοντες κάνουν το κανονικό πορτοκαλί η κατανάλωση μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

• Προλαμβάνει την πέτρα στα νεφρά

Αυτό το φρούτο είναι πηγή κιτρικού οξέος και κιτρικού, τα οποία πιστεύεται ότι βοηθούν στην πρόληψη του σχηματισμού πέτρας στα νεφρά. Το κιτρικό κάλιο χορηγείται συχνά σε ασθενείς με πέτρες στα νεφρά. Τα κιτρικά άλατα στα πορτοκάλια έχουν παρόμοια αποτελέσματα.

• Προλαμβάνει την αναιμία

πορτοκάλι Αν και δεν είναι καλή πηγή σιδήρου, προλαμβάνει την αναιμία. Γιατί είναι εξαιρετική πηγή οργανικών οξέων όπως η βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ) και το κιτρικό οξύ. Τόσο η βιταμίνη C όσο και το κιτρικό οξύ απελευθερώνονται από το πεπτικό σύστημα του σώματος. απορρόφηση σιδήρουτο αυξάνει. Όταν καταναλώνεται με τροφές πλούσιες σε σίδηρο, βοηθά στην πρόληψη της αναιμίας.

• Καταπολεμά τον καρκίνο

Ένα άλλο από τα οφέλη του πορτοκαλιού είναι η ικανότητά του να καταπολεμά τον καρκίνο. Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικά, η καθημερινή κατανάλωση πορτοκαλιών προστατεύει από τον καρκίνο και αποτρέπει την ανάπτυξη καρκίνου. Τα εσπεριδοειδή είναι ήδη από τις πιο σημαντικές τροφές για την καταπολέμηση του καρκίνου. Η κατανάλωση εσπεριδοειδών μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης τύπων καρκίνου όπως ο καρκίνος του οισοφάγου, του παγκρέατος, του στομάχου και του προστάτη.

• Επιτρέπει στον εγκέφαλο να λειτουργεί σωστά

Τα φλαβονοειδή που υπάρχουν στα πορτοκάλια βοηθούν στην προστασία της γνωστικής λειτουργίας και στην πρόληψη νευροεκφυλιστικών διαταραχών όπως η άνοια ή το Αλτσχάιμερ.

• Ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση

Τα πορτοκάλια είναι πλούσια σε κάλιο, το οποίο βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Ο χυμός πορτοκαλιού έχει σημαντική επίδραση στην αρτηριακή πίεση και άλλες συναφείς παθήσεις.

• Μειώνει τη χοληστερόλη

Η μακροχρόνια κατανάλωση χυμού πορτοκαλιού μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης σε άνδρες και γυναίκες. Ο χυμός φρούτων μειώνει επίσης τα επίπεδα ολικής χοληστερόλης και κακής χοληστερόλης. Τα πορτοκάλια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες (πηκτίνη). Αυτό το χαρακτηριστικό επηρεάζει θετικά τη χοληστερόλη. Οι φυτικές ίνες εμποδίζουν επίσης το πεπτικό σύστημα να απορροφήσει τη χοληστερόλη.

• Είναι ένα φρούτο που μπορούν να καταναλώσουν οι διαβητικοί ασθενείς.

Ο πολτός του φρούτου είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στην επιβράδυνση της απορρόφησης του σακχάρου και βελτιώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Επομένως, οι διαβητικοί μπορούν να το καταναλώσουν με ασφάλεια.

• Ενισχύει την ασυλία

Τα πορτοκάλια είναι πλούσια σε βιταμίνη C. Με αυτόν τον τρόπο ενισχύει το ανοσοποιητικό. Τα πορτοκάλια περιέχουν επίσης άλλα θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, όπως φυλλικό οξύ και χαλκό. 

• Βελτιώνει την υγεία των ματιών

Η βελτίωση της υγείας των ματιών είναι ένα από τα οφέλη του πορτοκαλιού. Η κατανάλωση πορτοκαλιού ωφελεί τα μάτια χάρη στα φλαβονοειδή που περιέχει. Μελέτες έχουν καθορίσει ότι οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν πορτοκάλια είχαν μειωμένο κίνδυνο εκφύλισης της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία.

• Υποστηρίζει τη θεραπεία του συνδρόμου πολυκυστικών ωοθηκών

Για την καταπολέμηση του PCOS, είναι απαραίτητο να τρώτε τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Το πορτοκάλι έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Επομένως, είναι ένα φρούτο που μπορούν να καταναλώσουν οι ασθενείς με PCOS. Το πορτοκάλι βελτιώνει επίσης την αντίσταση στην ινσουλίνη, η οποία πιστεύεται ότι είναι η πηγή του PCOS.

Τα οφέλη του πορτοκαλιού για το δέρμα

• Ανακουφίζει από την ερυθρότητα και τη φλεγμονή του δέρματος.
• Το πορτοκαλί αποτρέπει τη βλάβη του δέρματος που προκαλείται από την υπεριώδη ακτινοβολία.
• Αφαιρεί τις ρυτίδες. Καθυστερεί τη γήρανση του δέρματος.
• Τρέφει το δέρμα.
• Προλαμβάνει την ακμή.
• Επιταχύνει την παραγωγή κολλαγόνου στο δέρμα.
• Ενυδατώνει το δέρμα.

Τα οφέλη του πορτοκαλιού για τα μαλλιά

• Βοηθά στην καταπολέμηση της πιτυρίδας.
• Υποστηρίζει την ανάπτυξη των μαλλιών.
• Βοηθά τα μαλλιά να αποκτήσουν λάμψη και όγκο.

Τα οφέλη του πορτοκαλιού κατά την εγκυμοσύνη

Τα πορτοκάλια είναι πλούσια σε βιταμίνη C, σίδηρο, ψευδάργυρο και φολικό οξύ. Η κατανάλωση πορτοκαλιών στο 3ο τρίμηνο της εγκυμοσύνης βελτιώνει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού, ενισχύει την ανάπτυξη του εγκεφάλου. Η κατανάλωση πορτοκαλιών στο πρώτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης συνιστάται ιδιαίτερα καθώς βοηθά στην ανάπτυξη του εγκεφάλου του αγέννητου μωρού. Μπορούμε να απαριθμήσουμε τα οφέλη των πορτοκαλιών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ως εξής.

• Το πορτοκάλι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό τόσο της μητέρας όσο και του μωρού.
• Η κατανάλωση πορτοκαλιών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μειώνει τον κίνδυνο αλλεργιών.
• Υποστηρίζει την ανάπτυξη χόνδρου, ιστού, αιμοφόρων αγγείων και οστών στα μωρά.
• Η περιεκτικότητα του πορτοκαλιού σε φολικό οξύ βοηθά στο σχηματισμό αιμοσφαιρίων και την ανάπτυξη νέων ιστών.
• Ανακουφίζει από τη δυσκοιλιότητα, που είναι πρόβλημα στην εγκυμοσύνη, ρυθμίζοντας την κινητικότητα του εντέρου.
• Με την υψηλή του περιεκτικότητα σε κάλιο, ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση των εγκύων γυναικών.
• Βοηθά στην πρόληψη της αναιμίας που μπορεί να αναπτυχθεί κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Το πορτοκαλί σε κάνει αδύναμο;

θερμίδες στο πορτοκάλι χαμηλή, επομένως είναι ένα από τα καλύτερα τρόφιμα για απώλεια βάρους. Είναι επίσης πλούσιο σε φυτικές ίνες, οι οποίες ελέγχουν την όρεξη και αποτρέπουν την υπερκατανάλωση τροφής. Περιέχει επίσης βιταμίνη C, η οποία είναι γνωστό ότι βοηθά στην καύση λίπους.

Οι ζημιές του πορτοκαλιού

• Δεν υπάρχουν πολλές γνωστές παρενέργειες ή βλάβες αυτού του φρούτου. Μερικοί άνθρωποι είναι αλλεργικοί στα πορτοκάλια, αλλά αυτό είναι σπάνιο.
• Για άτομα που αντιμετωπίζουν καούρα, τρώνε πορτοκάλια, μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα. Αυτό συμβαίνει επειδή ο καρπός περιέχει οργανικά οξέα όπως το κιτρικό οξύ και το ασκορβικό οξύ.

Πώς να αποθηκεύσετε τα πορτοκάλια;

Όταν αγοράζετε το πορτοκάλι, το οποίο είναι στην εποχή του από τον Οκτώβριο έως τον Φεβρουάριο, να επιλέγετε πάντα αυτά με λεία υφή, αψεγάδιαστη φλούδα.

Μπορεί να διαρκέσει έως και μια εβδομάδα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου. Η αποθήκευση στη θήκη φρούτων και λαχανικών του ψυγείου μπορεί να παρατείνει τη διάρκεια ζωής του έως και 2 εβδομάδες. Μην τα βάζετε σε πλαστική σακούλα γιατί θα μουχλιάσουν αν εκτεθούν στην υγρασία.

Πόσα πορτοκάλια πρέπει να τρώμε την ημέρα;

Δεν υπάρχει έρευνα για αυτό το θέμα. Λαμβάνοντας υπόψη την υψηλή περιεκτικότητα του φρούτου σε βιταμίνη C και άλλα ευεργετικά φυτοχημικά περιεχόμενα, αρκεί να τρώτε 1 ή 2 πορτοκάλια την ημέρα.

Μπορείτε να φάτε πορτοκάλι με άδειο στομάχι;

Το πορτοκάλι είναι ένα όξινο φρούτο. Η κατανάλωση όξινων φρούτων όπως τα πορτοκάλια με άδειο στομάχι προκαλεί παλινδρόμηση. Επομένως, δεν είναι σωστό να τρώτε με άδειο στομάχι.

Βιβλιογραφικές αναφορές: 1, 2