Το πορτοκάλι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα που καταναλώνονται σε όλο τον κόσμο. Συνήθως τρώγονται ξεφλουδισμένα. Καλώς «Τρώτε με φλούδες πορτοκαλιού;» Θα βρείτε την απάντηση στο τέλος του άρθρου.
Είναι η Φλούδα Πορτοκαλιού Χρήσιμη;
Μερικές αναφορές φλούδα πορτοκαλιούΔηλώνει ότι είναι στην πραγματικότητα το πιο υγιεινό μέρος ολόκληρου του φρούτου. Αν και αυτό μπορεί να φαίνεται εκπληκτικό, η έρευνα φλούδα πορτοκαλιούΛέει ότι είναι πλούσιο σε φλαβονοειδή και μερικά άλλα σημαντικά φυτοχημικά που προσφέρουν ποικίλα οφέλη για την υγεία.
Η σάρκα ενός πορτοκαλιού περιέχει περίπου 71 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C, ενώ η φλούδα περιέχει περισσότερα από 136 χιλιοστόγραμμα.
φλούδα πορτοκαλιού Είναι επίσης γεμάτο με χαλκό, ασβέστιο, μαγνήσιο, φυλλικό οξύ, βιταμίνη Α και άλλες βιταμίνες του συμπλέγματος Β, και διαιτητικές ίνες.
Όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά συμβάλλουν στην ανθρώπινη υγεία με διαφορετικούς τρόπους.
Ποια είναι τα οφέλη της φλούδας πορτοκαλιού;
Περιέχει ευεργετικά θρεπτικά συστατικά και φυτικές ενώσεις
πορτοκάλιΕίναι ένα ζουμερό, γλυκό εσπεριδοειδές που είναι γνωστό ότι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C.
φλούδα πορτοκαλιούφυτικές ίνες, βιταμίνη C καιπολυφαινόληΕίναι πλούσιο σε ποικιλία θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων φυτικών ενώσεων όπως π.χ
1 κουταλιά της σούπας (6 γραμμάρια) φλούδα πορτοκαλιούΠαρέχει το 14% της ημερήσιας τιμής C (DV) – 3 φορές περισσότερο από τη σάρκα ενός πορτοκαλιού. Περιέχει επίσης περίπου 4 φορές περισσότερες φυτικές ίνες.
Η κατανάλωση υψηλών επιπέδων βιταμίνης C και φυτικών ινών ωφελεί την υγεία της καρδιάς και του πεπτικού συστήματος και προστατεύει επίσης από ορισμένους τύπους καρκίνου. φλούδα πορτοκαλιού καλές ποσότητες προβιταμίνης Α, φυλλικού οξέος, ριβοφλαβίνης, θειαμίνης, βιταμίνης Β6 καιασβέστιο Περιέχει.
Είναι επίσης πλούσιο σε φυτικές ενώσεις που ονομάζονται πολυφαινόλες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη και τη διαχείριση πολλών χρόνιων παθήσεων όπως ο διαβήτης τύπου 2, η παχυσαρκία και το Αλτσχάιμερ.
Σε μια μελέτη δοκιμαστικού σωλήνα, φλούδα πορτοκαλιού Η συνολική περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες και η δραστικότητα σε αυτό βρέθηκε να είναι σημαντικά υψηλότερη από το πραγματικό φρούτο.
φλούδα πορτοκαλιού Είναι μια καλή πηγή των πολυφαινολών εσπεριδίνη και πολυμεθοξυφλαβονών (PMF), οι οποίες έχουν πιθανές αντικαρκινικές επιδράσεις.
Επιπλέον, φλούδα πορτοκαλιούΣχεδόν το 90% των αιθέριων ελαίων σε αυτό, μια φυσική χημική ουσία που παρέχει αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του δέρματος.λιμονένιοκατασκευασμένα από.
Βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου
Σύμφωνα με μελέτες, φλούδα πορτοκαλιούΤα φλαβονοειδή που περιέχει αναστέλλουν μια πρωτεΐνη που σχετίζεται με τον καρκίνο (που ονομάζεται RLIP76). Οι φλούδες περιέχουν επίσης μια άλλη ένωση που ονομάζεται λιμονένιο, η οποία μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου.
Άλλες μελέτες δείχνουν την αποτελεσματικότητα της φλούδας εσπεριδοειδών γενικά στην αναστολή των καρκινικών δραστηριοτήτων με αξιοσημείωτους τρόπους.
Βελτιώνει την υγεία των πνευμόνων
φλούδα πορτοκαλιούΧάρη στην εξαιρετική του περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, βοηθά στην ανακούφιση από τη συμφόρηση και τον καθαρισμό των πνευμόνων. Η βιταμίνη C ενισχύει επίσης το ανοσοποιητικό σύστημα και αυτό βοηθά στην πρόληψη λοιμώξεων των πνευμόνων.
φλούδα πορτοκαλιούΜπορεί επίσης να βοηθήσει στην αποβολή του φλέγματος καθαρίζοντας τους πνεύμονες. Η βελτίωση της ανοσίας προλαμβάνει επίσης παθήσεις όπως το κρυολόγημα και η γρίπη.
Βοηθά στη θεραπεία του διαβήτη
φλούδα πορτοκαλιούμια φυτική ίνα που είναι γνωστό ότι ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα πηκτίνη είναι πλούσιο σε Αυτό μπορεί να βοηθήσει άτομα με διαβήτη.
Μελέτες επίσης φλούδα πορτοκαλιού έδειξε πώς η θεραπεία με το εκχύλισμα μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της διαβητικής νεφροπάθειας.
Επίσης, το γλυκαιμικό φορτίο του καρπού είναι μόνο 5, και αυτό είναι φλούδα πορτοκαλιούΑυτό σημαίνει ότι προκαλεί μόνο μια μικρή αύξηση του σακχάρου στο αίμα.
δυναμώνει την καρδιά
φλούδα πορτοκαλιούΕίναι πλούσιο σε ένα φλαβονοειδές που ονομάζεται εσπεριδίνη, το οποίο έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα και τα επίπεδα της αρτηριακής πίεσης.
Ο φλοιός έχει επίσης αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και μπορεί να βοηθήσει σε αυτό, καθώς οι καρδιακές παθήσεις προκαλούνται από φλεγμονή.
φλούδα πορτοκαλιούΜια άλλη ομάδα ενώσεων στις φλαβόνες είναι οι πολυμεθοξυλιωμένες φλαβόνες, οι οποίες μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης καλύτερα από ορισμένα συνταγογραφούμενα φάρμακα.
Η φλούδα πορτοκαλιού βοηθά στην απώλεια βάρους
Το πορτοκάλι είναι χαμηλό σε θερμίδες, γεγονός που το καθιστά τροφή για απώλεια βάρους. Είναι γεμάτο με διαιτητικές ίνες που ελέγχουν την όρεξή σας.
φλούδα πορτοκαλιού Περιέχει επίσης βιταμίνη C, η οποία είναι γνωστό ότι βοηθά στην καύση λίπους.
Ευεργετικό για την υγεία των ματιών
Αν και λίγα είναι γνωστά για αυτό, ορισμένες πηγές φλούδα πορτοκαλιούΛέει ότι ενώσεις όπως το λιμονένιο, η δεκανάλη και η κιτράλη μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της υγείας των ματιών. Έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που καταπολεμούν τις λοιμώξεις και βελτιώνουν την όραση.
φλούδα πορτοκαλιούΟι φυτικές ίνες που περιέχει βοηθούν την πέψη και υποστηρίζουν την κανονικότητα. Μελέτες δείχνουν επίσης ότι οι φλούδες εσπεριδοειδών χρησιμοποιούνταν γενικά από την αρχαιότητα για τη θεραπεία πεπτικών διαταραχών.
Βοηθά στην καταπολέμηση της φλεγμονής
Μια μελέτη της Νέας Υόρκης φλούδα πορτοκαλιούδείχνει ότι παρουσιάζει εξαιρετικές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Άλλες έρευνες δείχνουν ότι η φλούδα πορτοκαλιού μπορεί να καταστείλει τη φλεγμονή παρόμοια με ένα αντιφλεγμονώδες φάρμακο.
επίσης φλούδα πορτοκαλιούΤα φλαβονοειδή είναι γνωστό ότι διεισδύουν στις μεμβράνες και βελτιώνουν τη φλεγμονή.
Προστατεύει τα δόντια
φλούδα πορτοκαλιούΟι αντιβακτηριδιακές του ιδιότητες το προστατεύουν από την τερηδόνα.
επίσης φλούδα πορτοκαλιού Τα δόντια μπορούν να λευκανθούν χρησιμοποιώντας φλούδα πορτοκαλιούΤο Limonene λειτουργεί επίσης ως φυσικό άρωμα και διαλύτης. Αυτό βοηθά στη φυσική λεύκανση των δοντιών.
Οφέλη για το δέρμα του φλοιού πορτοκαλιού
φλούδα πορτοκαλιούΘεωρείται σημαντικό για το δέρμα καθώς αντιμετωπίζει τα μαύρα στίγματα, τα νεκρά κύτταρα, την ακμή και τις κηλίδες. Φωτίζει επίσης το πρόσωπο.
Κίνδυνοι από την κατανάλωση φλούδας πορτοκαλιού
Οφέλη από την κατανάλωση φλούδας πορτοκαλιού αν και έχει και κάποια μειονεκτήματα.
Μπορεί να περιέχει υπολείμματα φυτοφαρμάκων
φυτοφάρμακαΧρησιμοποιείται συχνά σε εσπεριδοειδή όπως τα πορτοκάλια για να βοηθήσει στην προστασία από τη μούχλα και τα έντομα.
Ενώ οι μελέτες έχουν βρει ότι ο εσωτερικός καρπός του πορτοκαλιού έχει επίπεδα φυτοφαρμάκων που είναι πολύ χαμηλά για να ανιχνευθούν, οι φλούδες περιέχουν σημαντικά υψηλότερες ποσότητες φυτοφαρμάκων.
Η έρευνα συνδέει τη χρόνια πρόσληψη φυτοφαρμάκων με δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία, συμπεριλαμβανομένου του αυξημένου κινδύνου καρκίνου και της ορμονικής δυσλειτουργίας.
Συνιστάται το πλύσιμο του πορτοκαλιού με ζεστό νερό για να μειωθεί η περιεκτικότητα του καρπού σε φυτοφάρμακα.
Μπορεί να είναι δύσκολο να χωνέψει
Λόγω της σκληρής του υφής και της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες, φλούδα πορτοκαλιούΜπορεί να είναι δύσκολο να χωνέψει. Τρώγοντας ιδιαίτερα μεγάλες μερίδες κάθε φορά, κράμπες ήπρήξιμο μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές.
Έχει δυσάρεστη γεύση και υφή
Σε αντίθεση με τον εσωτερικό καρπό ενός πορτοκαλιού, η φλούδα του τρώγεται δύσκολα και έχει σκληρή, ξηρή υφή. Σύμφωνα με κάποιους, έχει ακόμη και πικρή γεύση.
Παρά τα θρεπτικά του οφέλη, η πικρή του γεύση και η σκληρή του υφή κάνουν τη φλούδα ανεπιθύμητη.
Ποιες είναι οι χρήσεις της φλούδας πορτοκαλιού;
φλούδα πορτοκαλιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διάφορους τρόπους:
να φτιάξω τσάι
Φρέσκο σε κατσαρόλα φλούδες πορτοκαλιού βάζουμε και βράζουμε. Στη συνέχεια σβήνετε τη φωτιά και αφήνετε τα κοχύλια να εμποτιστούν για μια ώρα. Στραγγίστε το νερό και το τσάι σας είναι έτοιμο.
Φτιάχνοντας άρωμα δωματίου
φλούδες πορτοκαλιού Η προσθήκη του σε βραστό νερό μπορεί να φρεσκάρει τον περιβάλλοντα αέρα. Μπορείτε να αναπνεύσετε αέρα (ατμό) για να ανακουφιστείτε από τον πονοκέφαλο.
Γυάλισμα επιφανειών ξύλου ή ανοξείδωτου χάλυβα
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα κοχύλια μόνα τους ή για να γυαλίσετε με ξύδι. Μπορείτε να στάξετε μια ή δύο σταγόνες ξύδι στις φλούδες.
Απωθητικό κουνουπιών και μυρμηγκιών
Για να διώχνει τα κουνούπια, φρέσκο φλούδα πορτοκαλιούΕφαρμόστε το σε όλο το δέρμα σας. Το άρωμα εσπεριδοειδών απωθεί τα κουνούπια.
φλούδες πορτοκαλιούΤοποθετήστε το στις προβληματικές περιοχές του σπιτιού όπου τα μυρμήγκια είναι κοινά. Στη θέση της φλούδας μπορεί να χρησιμοποιηθεί και λάδι πορτοκαλιού.
Πώς να φάτε φλούδα πορτοκαλιού;
Μπορείτε να κόψετε το δέρμα σε λεπτές λωρίδες με αποφλοιωτή λαχανικών ή μαχαίρι και να το προσθέσετε σε σαλάτες ή smoothies.
Αν θέλετε μια πιο γλυκιά επιλογή, μπορείτε να ζαχαρώσετε τις φλούδες για να φτιάξετε μαρμελάδα πορτοκαλιού.
Τέλος τρίβουμε μια μικρή ποσότητα φλούδα πορτοκαλιούΜπορείτε να το προσθέσετε σε γιαούρτι, πλιγούρι, κέικ, ντρέσινγκ σαλάτας.
Ωστόσο, φλούδα πορτοκαλιού Εάν πρόκειται να το χρησιμοποιήσετε, θυμηθείτε να πλύνετε πρώτα τα φρούτα.
Ως αποτέλεσμα.
πετάγεται συχνά φλούδα πορτοκαλιούΕίναι πλούσιο σε σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως φυτικές ίνες, βιταμίνη C και πολυφαινόλες.
Ωστόσο, είναι πικρό και μπορεί να είναι δύσκολο να χωνευτεί και μπορεί να περιέχει υπολείμματα φυτοφαρμάκων. Μπορείτε να αφαιρέσετε τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων πλένοντάς τα με ζεστό νερό και τρίψτε τα και προσθέστε τα σε διάφορα γλυκά και σαλάτες.
