Was fällt uns ein, wenn wir Superfoods sagen? Ein fliegender Apfel oder ein an der Wand kletternder Kürbis? Andernfalls würde er sein Schwert zücken und sagen: „Im Namen einer gesunden Ernährung. Eine Banane mit der Aufschrift „Ich bin das Superfood“?
Kein einzelnes Lebensmittel hat Superkräfte. Wichtig ist, alle gesunden Lebensmittel in einem ausgewogenen Verhältnis zu sich zu nehmen. Woher kommt also das Konzept der Superfoods?
Eigentlich ist es eine Marketingstrategie. Genau wie Popeyes Spinat. Laut einigen Ernährungswissenschaftlern gibt es kein Superfood. Jedes Lebensmittel hat unterschiedliche Vorteile und eine gesunde Ernährung kann durch den gemeinsamen Verzehr erreicht werden. Woher kommt also dieses Konzept der Superfoods?
Die Geschichte des Superfood-Trends reicht fast ein Jahrhundert zurück. Das erste Superfood, das identifiziert wurde, ist die Banane. In den 1920er Jahren schaltete die United Fruit Company eine Reihe farbenfroher Werbeanzeigen über die Vorteile von Bananen. Nach Angaben der Harvard T.H. Chan School wurden Forschungsergebnisse veröffentlicht, in denen die Vorteile von Bananen detailliert beschrieben wurden, und die tropische Frucht wurde bald zum ersten Lebensmittel, das als Superfood bezeichnet wurde. Infolgedessen gehören Bananen auch mehr als 90 Jahre später immer noch zu den drei am häufigsten importierten Früchten in den Vereinigten Staaten.
Die Welt der Ernährung ist in dieser Frage gespalten. Eine Gruppe glaubt an die Vorteile von Superfoods, während eine andere Gruppe behauptet, dass es kein Superfood gibt. Verfolgen wir die Diskussionen zum Thema Ernährung weiterhin aus der Ferne und kommen zurück zu unserem Thema.
Was ist ein Superfood?
Superfoods sind Lebensmittel, die dem Körper durch ihren Gehalt an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien einen hohen Nutzen bieten. Diese Lebensmittel sind nährstoffreich. Lebensmittel, die chronischen Krankheiten vorbeugen helfen. Wie erkennt man, ob ein Lebensmittel ein Superfood ist?
Zum Beispiel; Die Menge an Antioxidantien in Lebensmitteln wird durch den ORAC-Wert bestimmt. Ein Lebensmittel mit einem hohen ORAC-Wert zählt zu den Superfoods. Weil die antioxidative Kapazität hoch ist und Antioxidantien krebsbekämpfende Verbindungen sind.
Was sind Superfoods?
Was sind Superfoods?
1) Dunkelgrünes Blattgemüse
Koyugrünblättrige Gemüse Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Nährstoffe wie Folsäure, Zink, Kalzium, Eisen, Magnesium, Vitamin C und Ballaststoffe. Was grünes Blattgemüse zu einem Superfood macht, ist sein Schutz vor chronischen Krankheiten wie Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes. Es enthält außerdem einen hohen Anteil an entzündungshemmenden Carotinoiden, die vor bestimmten Krebsarten schützen. Zu den dunkelgrünen Blattgemüsen gehören:
Beeren sind eine Quelle für Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe und Antioxidantien. Die starke antioxidative Wirkung dieser Früchte verringert das Risiko von Herzerkrankungen, Krebs und anderen entzündlichen Erkrankungen. Die am häufigsten verzehrten Beeren sind:
Himbeeren
Erdbeeren
Heidelbeeren
Brombeere
Cranberry
3) grüner Tee
Grüner TeeEs ist reich an Antioxidantien und Polyphenolverbindungen mit starker entzündungshemmender Wirkung. Eines der häufigsten Antioxidantien ist Catechin-Epigallocatechingallat oder EGCG. EGCG zeigt die Fähigkeit von grünem Tee, vor chronischen Krankheiten wie Herzerkrankungen, Diabetes und Krebs zu schützen.
4) Ei
EiEs ist reich an vielen Nährstoffen wie B-Vitaminen, Cholin, Selen, Vitamin A, Eisen und Phosphor. Enthält hochwertiges Protein. Eier enthalten Zeaxanthin und Lutein, zwei starke Antioxidantien, die bekanntermaßen die Augengesundheit schützen. Es senkt den Cholesterinspiegel und schützt vor Herzerkrankungen.
5) Hülsenfrüchte
PulsEs handelt sich um eine Klasse von Phytonährstoffen, die aus Bohnen, Linsen, Erbsen, Erdnüssen und Luzerne besteht. Sie werden Superfoods genannt. Denn sie sind reich an Nährstoffen und spielen eine Rolle bei der Vorbeugung verschiedener Krankheiten. Hülsenfrüchte sind eine Quelle für B-Vitamine, verschiedene Mineralien, Proteine und Ballaststoffe. Es ist nützlich bei der Behandlung von Typ-2-Diabetes und senkt den Blutdruck und den Cholesterinspiegel.
6) Nüsse und Samen
Nüsse und die Samen sind reich an Ballaststoffen, Proteinen und herzgesunden Fetten. Sie enthalten außerdem mehrere Pflanzenstoffe mit entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften, die vor oxidativem Stress schützen. Es hat eine schützende Wirkung gegen Herzerkrankungen. Zu den Nüssen und Samen gehören:
KefirEs ist ein fermentiertes Getränk aus Milch, das Eiweiß, Kalzium, B-Vitamine, Kalium und Probiotika enthält. Es ähnelt Joghurt, hat jedoch eine dichtere Konsistenz und typischerweise mehr Arten von Probiotika als Joghurt. Fermentierte Lebensmittel wie Kefir haben einige gesundheitliche Vorteile, wie z. B. eine Senkung des Cholesterinspiegels, eine Senkung des Blutdrucks, eine Verbesserung der Verdauung und eine entzündungshemmende Wirkung.
8) Knoblauch
KnoblauchEs ist ein Superfood, das mit Zwiebeln, Lauch und Schalotten verwandt ist. Es ist eine gute Quelle für Mangan, Vitamin C, Vitamin B6, Selen und Ballaststoffe.
Es wird behauptet, dass Knoblauch bei der Senkung des Cholesterinspiegels und des Blutdrucks sowie bei der Unterstützung der Immunfunktion wirksam sein kann. Die schwefelhaltigen Verbindungen im Knoblauch beugen bestimmten Krebsarten vor.
9) Olivenöl
OlivenölDer Grund, warum es zu den Superfoods zählt, liegt darin, dass es einen hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren (MUFAs) und Polyphenolverbindungen enthält. Es reduziert Entzündungen und schützt vor einigen Krankheiten wie Herzerkrankungen und Diabetes. Es enthält außerdem Antioxidantien wie die Vitamine E und K, die vor oxidativem Stress und Zellschäden schützen.
10) Ingwer
IngwerDas aus der Wurzel gewonnene Öl enthält Antioxidantien, die für die wohltuende Wirkung der Pflanze verantwortlich sind. Es ist wirksam bei der Behandlung von Übelkeit und Schmerzen sowie bei akuten und chronischen entzündlichen Erkrankungen. Es verringert auch das Risiko chronischer Krankheiten wie Herzerkrankungen, Demenz und einige Krebsarten.
11) Kurkuma (Curcumin)
KurkumaEnthält Curcumin-Verbindung. Es hat eine starke antioxidative und entzündungshemmende Wirkung. Es ist wirksam bei der Vorbeugung chronischer Krankheiten wie Krebs, Herzerkrankungen und Diabetes. Es hilft auch bei der Wundheilung und Schmerzlinderung.
12) Lachs
SomonEs ist ein nahrhafter Fisch, der gesunde Fette, Eiweiß, B-Vitamine, Kalium und Selen enthält. Mit seinen Omega-3-Fettsäuren ist es gut gegen viele Krankheiten. Es verringert das Risiko von Herzerkrankungen und Diabetes.
13) Avocado
Avokado Es ist eine sehr nahrhafte Frucht. Es ist reich an vielen Nährstoffen wie Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und gesunden Fetten.
Ähnlich wie Olivenöl enthalten Avocados einen hohen Anteil an einfach ungesättigten Fetten (MUFA). Ölsäure ist die vorherrschende MUFA in Avocado, die hilft, Entzündungen im Körper zu reduzieren. Der Verzehr von Avocados verringert das Risiko für Herzerkrankungen, Diabetes, das metabolische Syndrom und bestimmte Krebsarten.
14) Pilze
Obwohl ihr Nährstoffgehalt je nach Art variiert, enthalten Pilze die Vitamine D und A, Kalium, Ballaststoffe und einige Antioxidantien, die in vielen anderen Lebensmitteln nicht vorkommen. Aufgrund seines einzigartigen Gehalts an Antioxidantien spielt es eine Rolle bei der Reduzierung von Entzündungen und der Vorbeugung einiger Krebsarten.
15) Algen
AlgenEs wird hauptsächlich in der asiatischen Küche verzehrt, erfreut sich jedoch aufgrund seines Nährwerts auch in anderen Teilen der Welt zunehmender Beliebtheit. Es enthält Nährstoffe wie Vitamin K, Folsäure, Jod und Ballaststoffe. Dieses Meeresgemüse ist eine Quelle einzigartiger bioaktiver Verbindungen mit antioxidativer Wirkung, die in an Land angebautem Gemüse nicht vorhanden sind. Einige dieser Verbindungen verringern das Risiko für Krebs, Herzerkrankungen, Fettleibigkeit und Diabetes.
16) Weizengras
WeizengrassEs wird aus den frisch gekeimten Blättern der Weizenpflanze hergestellt und liefert viele Vitamine und Mineralstoffe, darunter Eisen, Kalzium und Magnesium.
Dieses köstliche Gewürz ist reich an Antioxidantien. Es senkt den Blutzucker und den Cholesterinspiegel, lindert Übelkeit und PMS-Symptome und reduziert Entzündungen.
18) Goji-Beeren
Goji-BeerenEs spendet Energie und ist der Schlüssel zu einem langen Leben. Es enthält außerdem Nährstoffe, die helfen können, Augenkrankheiten vorzubeugen, vor Hautschäden zu schützen und das Wachstum von Krebszellen zu hemmen.
19) Spirulina
Diese Blaualge gilt als eines der nährstoffreichsten Superfoods. Es enthält mehr Eiweiß als rotes Fleisch. Es ist eine Quelle aller essentiellen Fettsäuren, die der Körper benötigt, und enthält außerdem viele Antioxidantien, Vitamine und Mineralien. SpirulinaZu seinen gesundheitlichen Vorteilen gehört die potenzielle Verhinderung der Plaquebildung in den Arterien, die Senkung des Blutdrucks und die Bekämpfung von Krebs.
20) Acai-Beere
Reich an Antioxidantien und gesundheitsfördernden EigenschaftenAçaifrucht, Es enthält gesundes Fett, Ballaststoffe, B-Vitamine, Magnesium, Kalium und Phosphor. Untersuchungen zeigen, dass die in der Acai-Beere enthaltenen Verbindungen dazu beitragen können, die kognitive Funktion zu verbessern, die Lipidprofile zu verbessern und einen normalen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten.
21) Kokosnuss
Kokosnuss und Kokosnussöl sind reich an mittelkettigen Triglyceriden, einer Art nützlicher Fettsäure, die aufgrund ihrer bakterienbekämpfenden antioxidativen Eigenschaften zur Darmgesundheit beitragen kann. Diese Fettsäuren sind leicht verdaulich, werden als Brennstoff verwendet und nicht als Fett gespeichert und liefern sofortige Energie.
22) Grapefruit
Grapefruitist eine Zitrusfrucht voller wichtiger Nährstoffe. Neben einer guten Menge an Ballaststoffen enthält es auch die Vitamine A und C. Der Verzehr von Grapefruit hilft beim Abnehmen und verbessert die Insulinsensitivität. Es verbessert auch die Herzgesundheit und kommt der Leberfunktion zugute.
