Krebs ist weltweit eine der häufigsten Todesursachen. Studien deuten darauf hin, dass möglicherweise ein Zusammenhang zwischen Krebs und Ernährung besteht und dass 30–50 % aller Krebserkrankungen durch eine gesunde Ernährung verhindert werden können. Das Gegenteil ist, dass eine ungesunde Ernährung das Risiko erhöht, an Krebs zu erkranken.
Es gibt bestimmte Ernährungsgewohnheiten, die das Krebsrisiko erhöhen oder verringern. Ernährung spielt eine wichtige Rolle bei der Behandlung und Prävention von Krebs.
Gibt es einen Zusammenhang zwischen Krebs und Ernährung?
Krebs und Ernährung
Unterernährung und daraus resultierender Muskelschwund kommen bei Krebspatienten häufig vor. Eine gesunde Ernährung ist unerlässlich, um Krebs vorzubeugen und Krebs zu heilen.
Menschen mit Krebs sollten viel mageres Eiweiß, gesunde Fette, Obst, Gemüse und Vollkornprodukte essen. Darüber hinaus sollten Zucker, Koffein, Salz, verarbeitete Lebensmittel und Alkohol vermieden werden.
Der Verzehr hochwertiger Proteine und die Zufuhr der notwendigen Kalorien tragen dazu bei, den Muskelabbau zu reduzieren.
Die Nebenwirkungen und die Behandlung von Krebs erschweren manchmal die Ernährung. Denn es verursacht Probleme wie Übelkeit, Geschmacksveränderungen, Appetitlosigkeit, Schluckbeschwerden, Durchfall und Verstopfung. Darüber hinaus sollten Krebspatienten keine Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, da diese als Antioxidantien wirken und in großen Dosen die Chemotherapie beeinträchtigen können.
Übergewicht erhöht das Krebsrisiko
Rauchen und Infektionen sind Faktoren, die Krebs verursachen. Übergewicht ist auch der größte Risikofaktor für Krebs. Es erhöht das Risiko für 13 verschiedene Krebsarten, darunter Speiseröhren-, Dickdarm-, Bauchspeicheldrüsen- und Nierenkrebs sowie postmenopausalen Brustkrebs. Übergewicht beeinflusst das Krebsrisiko auf folgende Weise:
Überschüssiges Körperfett kann eine Insulinresistenz verursachen. Dadurch können die Zellen die Glukose nicht richtig aufnehmen. Dies regt sie dazu an, sich schneller zu teilen.
Wer übergewichtig ist, hat einen höheren Spiegel an entzündlichen Zytokinen im Blut. Dies führt zu chronischen Entzündungen und regt die Zellteilung an.
Fettzellen erhöhen den Östrogenspiegel. Dies erhöht das Risiko für postmenopausale Brust- und Eierstockkrebs bei Frauen.
10 Lebensmittel, die gut gegen Krebs sind
In unserem Artikel über den Zusammenhang zwischen Krebs und Ernährung kann man nicht darauf verzichten, die Lebensmittel zu erwähnen, die gut gegen Krebs sind. Tatsächlich gibt es kein einzelnes Superfood, das Krebs verhindern oder heilen kann. Vielmehr ist ein ganzheitlicher Ernährungsansatz effektiver.
Einige Lebensmittel bekämpfen Krebs, indem sie die Blutgefäße blockieren, die den Krebs versorgen. Dies geschieht in einem Prozess, der Anti-Angiogenese genannt wird. Doch Ernährung ist ein komplexer Prozess. Wie wirksam welche Lebensmittel im Kampf gegen Krebs sind, hängt davon ab, wie sie angebaut, verarbeitet, gelagert und gekocht werden. Hier sind 10 Lebensmittel, die generell gut gegen Krebs sind:
1) Gemüse
Studien zeigen, dass ein geringeres Krebsrisiko mit dem Verzehr von mehr Gemüse verbunden ist. Viele Gemüsesorten enthalten krebsbekämpfende Antioxidantien und sekundäre Pflanzenstoffe. Zum Beispiel Kreuzblütler wie Brokkoli, Blumenkohl und Kohl, eine Substanz, die die Tumorgröße um mehr als 50 % reduziertSulforaphan beinhaltet. Andere Gemüsesorten wie Tomaten und Karotten verringern das Risiko für Prostata-, Magen- und Lungenkrebs.
2) Früchte
Ähnlich wie Gemüse enthalten Früchte Antioxidantien und andere sekundäre Pflanzenstoffe, die zur Krebsvorbeugung beitragen können. Eine Studie ergab, dass der Verzehr von mindestens drei Portionen Zitrusfrüchten pro Woche das Magenkrebsrisiko um 28 % senkte.
3) Leinsamen
LeinsamenEs hat eine schützende Wirkung gegen bestimmte Krebsarten. Es reduziert sogar die Ausbreitung von Krebszellen. Beispielsweise ergab eine Studie, dass Männer mit Prostatakrebs, die täglich 30 Gramm Leinsamen einnahmen, ein langsameres Krebswachstum und eine langsamere Ausbreitung aufwiesen als die Kontrollgruppe. Ähnliche Ergebnisse wurden bei Frauen mit Brustkrebs beobachtet.
4) Gewürze
Einige Reagenzglas- und Tierversuche,ZimtEs wurde festgestellt, dass es krebshemmende Eigenschaften hat und die Ausbreitung von Krebszellen verhindert. Darüber hinausKurkumaCurcumin, das in Curcumin enthalten ist, bekämpft Krebs. Eine 30-Tage-Studie ergab, dass 4 Gramm Curcumin-Behandlung pro Tag potenziell krebsartige Läsionen im Dickdarm um 44 % reduzierten, verglichen mit 40 Personen, die keine Behandlung erhielten.
5) Hülsenfrüchte
Hülsenfrüchte sind reich an Ballaststoffen. Einige Studien zeigen, dass der Verzehr von mehr Hülsenfrüchten vor Darmkrebs schützen kann. Eine Studie mit mehr als 3.500 Menschen ergab, dass diejenigen, die die meisten Hülsenfrüchte konsumierten, ein um 50 % geringeres Risiko für bestimmte Krebsarten hatten.
6) Nüsse
Der regelmäßige Verzehr von Nüssen verringert das Risiko für bestimmte Krebsarten. Beispielsweise ergab eine Studie mit mehr als 19.000 Menschen, dass diejenigen, die mehr Nüsse aßen, ein geringeres Risiko hatten, an Krebs zu sterben.
Viele Studienzeytinyağı zeigt einen Zusammenhang zwischen Krebs und einem verringerten Krebsrisiko. Beobachtungsstudien ergaben, dass diejenigen, die große Mengen Olivenöl konsumierten, im Vergleich zur Kontrollgruppe ein um 42 % geringeres Krebsrisiko hatten.
8) Knoblauch
Knoblauchenthält Allicin, das in Reagenzglasstudien nachweislich krebsbekämpfende Eigenschaften hat. Studien haben ergeben, dass der Verzehr von Knoblauch das Risiko für bestimmte Krebsarten wie Magen- und Prostatakrebs senkt.
9) Fisch
frischBalik Der Verzehr trägt zum Schutz vor Krebs bei, da es gesunde Fette enthält, die Entzündungen reduzieren. Regelmäßiger Fischverzehr senkt das Darmkrebsrisiko um 12 %.
10) Fermentierte Lebensmittel
Wie Joghurt und SauerkrautFermentierte LebensmittelEnthält Probiotika und andere Nährstoffe, die vor Brustkrebs schützen. Tierversuche zeigen, dass diese Schutzwirkung mit der immunstärkenden Wirkung bestimmter Probiotika zusammenhängt.
Lebensmittel, die Krebs auslösen
Es ist schwierig zu beweisen, dass bestimmte Lebensmittel Krebs verursachen. Beobachtungsstudien haben jedoch gezeigt, dass der übermäßige Verzehr bestimmter Lebensmittel die Wahrscheinlichkeit einer Krebserkrankung erhöhen kann. Wir können die Lebensmittel, die Krebs auslösen, wie folgt auflisten:
Zucker und raffinierte Kohlenhydrate
Verarbeitete Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt und wenig Ballaststoffen erhöhen das Krebsrisiko. Forscher haben insbesondere herausgefunden, dass eine Ernährung, die zu einem erhöhten Blutzuckerspiegel führt, das Risiko für mehrere Krebsarten erhöht, darunter Magen-, Brust- und Darmkrebs.
In einer Studie mit mehr als 47.000 Erwachsenenraffiniertes Kohlenhydrat Bei Personen, die raffinierte Kohlenhydrate zu sich nehmen, ist die Wahrscheinlichkeit, an Darmkrebs zu sterben, fast doppelt so hoch wie bei Personen, die keine raffinierten Kohlenhydrate zu sich nehmen.
Hohe Blutzucker- und Insulinwerte gelten als Krebsrisikofaktoren. Es wurde festgestellt, dass Insulin die Zellteilung stimuliert, das Wachstum und die Ausbreitung von Krebszellen unterstützt und deren Beseitigung erschwert.
Darüber hinaus verursachen hohe Insulinspiegel Entzündungen im Körper. Dies führt auf lange Sicht dazu, dass Zellen abnormal wachsen und möglicherweise Krebs auslösen. Beispielsweise haben Menschen mit Diabetes ein um 122 % höheres Risiko, an Darmkrebs zu erkranken.
Um sich vor Krebs zu schützen, beschränken Sie Lebensmittel, die den Insulinspiegel schnell erhöhen, wie z. B. Zucker und raffinierte Kohlenhydrate. Vermeiden Sie es sogar ganz.
Verarbeitetes Fleisch gilt als krebserregend. Zu diesen Fleischsorten zählen Wurst, Schinken, Salami und einige Feinkostprodukte.
Beobachtungsstudien haben einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von verarbeitetem Fleisch und einem erhöhten Krebsrisiko, insbesondere Darmkrebs, festgestellt. Es hat sich gezeigt, dass Menschen, die große Mengen verarbeitetes Fleisch essen, ein um 20–50 % erhöhtes Risiko für Darmkrebs haben, verglichen mit Menschen, die wenig oder gar keine derartigen Lebensmittel essen.
Gekochte Lebensmittel
Beim Kochen bestimmter Lebensmittel bei hohen Temperaturen, wie Grillen, Braten oder Sautieren, entstehen schädliche Verbindungen wie heterozyklische Amine (HA) und fortgeschrittene Glykationsendprodukte (AGEs). Eine übermäßige Anreicherung dieser schädlichen Verbindungen führt zu Entzündungen. Es spielt eine Rolle bei der Entstehung von Krebs und anderen Krankheiten.
Bestimmte Lebensmittel wie tierische Lebensmittel und stark verarbeitete Lebensmittel mit hohem Fett- und Proteingehalt produzieren diese schädlichen Verbindungen eher, wenn sie hohen Temperaturen ausgesetzt werden. Dazu gehören Fleisch – insbesondere rotes Fleisch – einige Käsesorten, Spiegeleier, Butter, Margarine, Frischkäse, Mayonnaise und Öle.
Um das Krebsrisiko zu minimieren, vermeiden Sie das Anbrennen von Lebensmitteln. Bevorzugen Sie sanftere Garmethoden, insbesondere beim Garen von Fleisch wie Dämpfen, Garen bei niedriger Hitze oder Kochen.
Milchprodukte
Einige Beobachtungsstudien haben gezeigt, dass ein hoher Milchkonsum das Risiko für Prostatakrebs erhöhen kann. In einer Studie wurden fast 4.000 Männer mit Prostatakrebs beobachtet. Die Ergebnisse ergaben, dass eine hohe Aufnahme von Vollmilch das Risiko für das Fortschreiten der Krankheit und den Tod erhöht.
Fast Food
Das regelmäßige Essen von Fast Food hat viele Nachteile, wie z. B. ein erhöhtes Risiko für Herzkrankheiten, Diabetes, Fettleibigkeit und Brustkrebs.
Alkohol
Alkoholkonsum erhöht das Risiko, an Krebs zu erkranken, deutlich.
