Glutenintolerance er en meget almindelig situation. Uønskede reaktioner forekommer mod gluten, et protein der findes i hvede, byg og rug.
Cøliaki, glutenintoleranceer den mest alvorlige form for. Det er en autoimmun sygdom, der rammer omkring 1% af befolkningen og kan forårsage skade på fordøjelsessystemet.
Imidlertid kan 0.5-13% af befolkningen have glutenfølsomhed uden cøliaki, en mildere form for glutenallergi.
her glutenintolerance Ting at vide om ...
Hvad er glutenintolerance?
Gluten er også kategoriseret som et ensomt protein på grund af dets unikke elastiske form.
Mange undersøgelser har vist, at glutenens smertefulde og særligt skadelige helbredskomplikationer udløses af proteinets kemiske struktur.
GlutenintoleranceEn kemisk reaktion forekommer i immunsystemet hos den person, der lider af sygdommen, fordi personens immunsystem genkender stoffet som en giftig komponent snarere end som et protein, hvilket forårsager en bivirkning, der kompromitterer immunsystemet.
Glutenintolerance En af hovedårsagerne til, at folk rådes til at skifte til en glutenfri diæt, er at den kemiske reaktion forårsaget af proteinet ikke kun påvirker maven, men også forårsager uforklarlige ændringer i forskellige dele af kroppen.
Disse ændringer kan udløse unormale immunsystemreaktioner på forskellige typer mad og allergener, hvilket fører til mere alvorlige helbredseffekter og komplikationer.
Glutenintolerancehar en negativ reaktion i immunsystemet på glutenrige fødevarer ikke-cøliaki glutenintolerance Det kaldes også.
Årsager til glutenintolerance
Årsager til glutenintolerance mellem; generel ernæring og næringstæthed hos personen, beskadigelse af tarmfloraen, immunstatus, genetiske faktorer og hormonbalance.
Det faktum, at gluten forårsager en række symptomer hos mange mennesker, er primært relateret til dets virkninger på fordøjelsessystemet og tarmene.
Gluten betragtes som et "antinæringsstof" og er derfor vanskeligt at fordøje for næsten alle mennesker med eller uden glutenintolerance.
Antinæringsstoffer er nogle stoffer, der findes naturligt i plantefødevarer, herunder korn, bælgfrugter, nødder og frø.
Planter indeholder antinæringsstoffer som en etableret forsvarsmekanisme; Ligesom mennesker og dyr har de en biologisk nødvendighed for at overleve og reproducere.
Da planter ikke var i stand til at beskytte sig mod rovdyr ved at flygte, udviklede de sig til at beskytte deres arter ved at bære antinæringsstoffer "toksiner".
Gluten er en type antinæringsstoffer, der findes i korn, der har følgende virkninger, når de spises af mennesker:
- Det kan forstyrre normal fordøjelse og forårsage oppustethed, gas, forstoppelse og diarré på grund af dets virkning på bakterier, der lever i tarmen.
- I nogle tilfælde ved at beskadige den indre overflade af tarmen "utæt tarmsyndromKan forårsage autoimmune reaktioner.
Binder til visse aminosyrer (proteiner), essentielle vitaminer og mineraler, hvilket gør dem ikke-absorberbare
Hvad er symptomerne på glutenintolerance?
Hævelse
Hævelseer hævelse i maven efter at have spist. Dette er ubehageligt. Oppustethed er meget almindeligt, og selvom det har mange forklaringer, er det også glutenintoleranceDet kunne være et tegn på.
Hævelse, glutenintoleranceDet er en af de mest almindelige klager mod. En undersøgelse viste, at 87% af mennesker, der mistænkes for ikke-cøliaki-glutenfølsomhed, oplevede oppustethed.
Diarré og forstoppelse
Lejlighedsvis diarré ve forstoppelse det er normalt, men hvis det sker regelmæssigt, kan det give anledning til bekymring. Disse er også et almindeligt symptom på glutenintolerance.
Mennesker med cøliaki oplever betændelse i tarmen efter at have spist gluten.
Dette beskadiger tarmforingen og fører til dårlig absorption af næringsstoffer, hvilket fører til betydelig fordøjelsesproblemer og ofte diarré eller forstoppelse.
Dog kan gluten også forårsage fordøjelsessymptomer hos nogle mennesker uden cøliaki. Mere end 50% af de personer, der er følsomme over for gluten, oplever regelmæssigt diarré, og 25% oplever forstoppelse.
Også personer med cøliaki kan se svagt farvede og ildelugtende afføring på grund af dårlig næringsstofabsorption.
Det kan ofte forårsage nogle større helbredsproblemer såsom diarré, elektrolytab, dehydrering og træthed.
Mavesmerter
Mavesmerter det er meget almindeligt og kan give mange forklaringer på dette symptom. Dog også glutenintoleranceer også det mest almindelige symptom. Dem med glutenintolerance83% af mennesker oplever mavesmerter og ubehag efter at have spist gluten.
Hovedpine
Mange mennesker oplever hovedpine eller migræne. migræneer en almindelig tilstand, og de fleste mennesker lever det regelmæssigt. Undersøgelser, glutenintolerance viste, at personer med symptomer kan være mere tilbøjelige til migræne end andre.
Hvis du har regelmæssig hovedpine eller migræne uden nogen åbenbar grund, kan du være følsom over for gluten.
Træthedsfornemmelse
træthed det er meget almindeligt og normalt ikke forbundet med nogen sygdom. Men hvis du føler dig meget træt hele tiden, kan der være en underliggende årsag.
Glutenintolerance Personer med en diæt føler sig trætte, især efter at have spist glutenholdige fødevarer. Undersøgelser har vist, at 60-82% af glutenintolerante personer oplever træthed og svaghed.
Ayrıca, glutenintolerance Det kan også forårsage jernmangelanæmi, hvilket resulterer i mere træthed og energitab.
Hudproblemer
Glutenintolerance Det kan også påvirke huden. En blærende hudtilstand kaldet dermatitis herpetiformis er hud manifestation af cøliaki.
Alle med sygdommen er følsomme over for gluten, men mindre end 10% af patienterne har fordøjelsessymptomer, der kan indikere cøliaki.
Derudover blev flere andre hudforhold forbedret efter at have fulgt en glutenfri diæt. Disse sygdomme er som følger:
Psoriasis (psoriasis)
Det er en inflammatorisk sygdom i huden præget af svind og rødme i huden.
Alopecia areata (ringorm)
Det er en autoimmun sygdom, der ses som hårtab uden ardannelse.
Kronisk urticaria
Hudtilstand karakteriseret ved tilbagevendende, kløende, lyserøde eller røde læsioner med bleg centrum.
depression
depression Det påvirker ca. 6% af de voksne hvert år.
Mennesker med fordøjelsesproblemer synes at være mere tilbøjelige til både angst og depression sammenlignet med raske individer.
Dette er især almindeligt blandt mennesker med cøliaki. GlutenintoleranceDer er flere teorier om, hvordan man kan forårsage depression:
Unormale serotoninniveauer
Serotonin er en neurotransmitter, der giver celler mulighed for at kommunikere. Det er generelt kendt som et af "lykke" hormonerne. Nedsatte mængder er forbundet med depression.
Gluteneksofiner
Disse peptider dannes under fordøjelsen af nogle af glutenproteinerne. De kan forstyrre centralnervesystemet, hvilket kan øge risikoen for depression.
Ændringer i tarmfloraen
Øgede mængder af skadelige bakterier og nedsatte mængder af gavnlige bakterier kan påvirke centralnervesystemet og øge risikoen for depression.
Mange undersøgelser selvrapporteret glutenintolerance De vil have deprimerede individer til at opretholde en glutenfri diæt for at føle sig bedre, selvom deres fordøjelsessymptomer ikke løses.
Det, glutenintoleranceDet antyder, at det kan fremkalde en følelse af depression alene, uanset fordøjelsessymptomer.
Uforklarligt vægttab
En uventet vægtændring er ofte alarmerende. Selvom det kan skyldes forskellige årsager, er uforklarligt vægttab en almindelig bivirkning af udiagnosticeret cøliaki.
I en undersøgelse af patienter med cøliaki faldt to tredjedele i vægt inden for seks måneder. Vægttab kombineret med dårlig absorption af næringsstoffer kan forklares ved en række fordøjelsessymptomer.
Anæmi på grund af jernmangel
Anæmi på grund af jernmangeler den mest almindelige næringsstofmangel i verden. Jernmangel forårsager symptomer som lavt blodvolumen, træthed, åndenød, svimmelhed, hovedpine, bleg hud og svaghed.
Ved cøliaki er absorptionen af næringsstoffer i tarmen svækket, hvilket medfører et fald i mængden af jern, der optages fra maden. Jernmangelanæmi kan være blandt de første symptomer på cøliaki, som lægen rapporterer.
Nyere forskning tyder på, at jernmangel kan være vigtig hos både børn og voksne med cøliaki.
angst
angstkan påvirke 3-30% af mennesker over hele verden. Det inkluderer følelser af angst, irritabilitet, rastløshed og agitation. Hvad mere er, det er ofte tæt forbundet med depression.
Glutenintolerance individer med angst synes at være mere tilbøjelige til angst og paniklidelser end raske individer.
Derudover rapporteres en undersøgelse selv glutenintoleranceDet blev afsløret, at 40% af personer, der har haft regelmæssig angst.
Cøliaki er en autoimmun sygdom, der får immunforsvaret til at angribe dit fordøjelsessystem efter at have spist gluten.
At have denne autoimmune sygdom gør dig mere modtagelig for andre autoimmune sygdomme såsom autoimmun skjoldbruskkirtelsygdom.
Hvad mere er, autoimmune sygdomme i skjoldbruskkirtlen kan være en risikofaktor for udvikling af følelsesmæssige og depressive lidelser.
Dette er også type 1 diabetesgør cøliaki mere almindelig hos mennesker med autoimmune leversygdomme og andre autoimmune sygdomme såsom inflammatorisk tarmsygdom.
Ledsmerter og muskelsmerter
Der er mange grunde til, at en person kan opleve ledsmerter og muskelsmerter. Der er en teori om, at mennesker med cøliaki har et genetisk overfølsomt nervesystem.
Derfor kan der være lavere tærskler for aktivering af sensoriske neuroner, der forårsager smerter i muskler og led.
Også eksponering for gluten kan forårsage betændelse hos glutenfølsomme individer. Betændelse kan forårsage udbredt smerte, herunder led og muskler.
Ben eller arm følelsesløshed
GlutenintoleranceEt andet overraskende symptom er neuropati med følelsesløshed eller prikken i arme og ben.
Denne tilstand er almindelig hos personer med diabetes og vitamin B12-mangel. Det kan også være forårsaget af toksicitet og alkoholforbrug.
Men mennesker med cøliaki og glutenintolerance ser ud til at have en højere risiko for at opleve følelsesløshed i arme og ben sammenlignet med sunde kontrolgrupper.
Den nøjagtige årsag er ukendt, men nogle glutenintolerance Det tilskrives tilstedeværelsen af nogle involverede antistoffer.
Hjernetåge
"Hjernetåge" henviser til følelsen af mental forvirring. Glemsomhed defineres som tankegang eller mental træthed.
Hjernetåge, glutenintoleranceDet er et almindeligt symptom på gluten og påvirker 40% af personer, der ikke tåler gluten.
Dette symptom kan forekomme ved en reaktion på visse antistoffer i gluten, men den nøjagtige årsag er ukendt.
Kroniske respiratoriske komplikationer
Til ekstrem hoste, rhinitis, åndedrætsbesvær, ørebetændelse og ondt i halsen glutenintolerance Det kan forårsage.
Glutenintolerance og åndedrætskomplikationer antyder, at mennesker med cøliaki har en fordoblet risiko for astma sammenlignet med dem uden sygdommen. I Journal of Allergy and Clinical Immunology Det blev fremhævet i en offentliggjort rapport fra 2011.
Osteoporose
At spise mad og produkter, der indeholder gluten, kan være dårligt for immunsystemet, hvilket kan føre til mange medicinske komplikationer og immunsystemreaktioner.
Immunsystemet reagerer på antigentruslen og beskytter kroppen mod giftige og skadelige stoffer.
Proteiner skabt af immunsystemet er kendt som antigener.
Disse findes på den indre overflade af celler og på overfladerne af vira, bakterier og svampe.
Antigener reagerer kun negativt, når de ikke identificerer og eliminerer det antigenholdige stof og vil begynde at angribe sundere celler.
Dental komplikationer
Ifølge en forskningsundersøgelse og artikel, der blev offentliggjort i 2012, blev det bestemt, at gluten får kroppen til at reagere negativt på en af de primære proteinkilder, der understøtter produktionen af tandemalje, fordi proteinet binder sig ret let til tænderne og bliver et paradis til mikroorganismer.
Ubalance i hormonniveauer
Især hos kvinder glutenintolerance Det er en almindelig udløser af hormonel ubalance. Dette sker på grund af gliadin, et protein, der findes i forskellige glutenholdige korn.
Infertilitet
Glutenintolerance Det kan også forårsage forskellige infertilitetskomplikationer, abort og unormal menstruation; Dette skyldes primært, at gluten kan forstyrre den hormonelle balance.
anafylaksi
I nogle ekstremt sjældne og alvorlige tilfælde, glutenintolerance Mennesker med anafylaksi kan opleve dødelig og tilbagevendende anafylaksi, hovedsageligt på grund af følsomhed over for gliadin.
Ifølge forskningsrapporter offentliggjort af Department of Dermatology ved University of Helsinki, gliadin, et opløseligt proteinstof, der findes i allergener og hvede, glutenintolerance Det blev konkluderet, at det kan forårsage anafylaksi hos mennesker, der har det.
Hvordan man forstår glutenintolerance?
GlutenintoleranceKorrekt diagnose af er afgørende.
Følsomhed over for gluten genkendes af immunsystemets unormale eller bivirkning over for gluten, og det producerer antistoffer til bekæmpelse af et protein kendt som gliadin.
Disse antistoffer kan identificeres gennem en blodprøve og afføring.
Immunsystemets reaktion på mad forekommer hovedsageligt i tarmkanalen, og afføring er den eneste måde at fjerne mad fra tarmkanalen, så afføringstest er meget mere præcis, når man tester for cøliaki.
potentiale glutenintolerance Hvis blodarbejde hos en person med en historie ikke afslører de ovennævnte antistoffer, er det meget muligt, at tarmkanalen hos den person indeholder gliadinrester, så lægerne vil først bestille en afføringstest for at bekræfte enhver diagnose.
Afføring undersøgelse
Immunologisk for alle mennesker ved blodprøve glutenintolerance kan ikke diagnosticeres.
Nogle gange kan blodprøven føre til fejldiagnose, hvilket også kan føre til mange andre helbredskomplikationer.
Ifølge en videnskabelig forskningsrapport er personens afføring at identificere spor af antigliadin-antistoffer og den pågældende patient. Symptom på glutenintolerance og om det begynder at vise sine symptomer kan bruges effektivt til gliadin.
Mavens immunceller vedligeholder og justerer din krops største masse af internt væv.
Dette væv fungerer som et skjold mod bakterier, vira og fremmede angribere, også kendt som antigener.
Det primære forsvar, som immunsystemet har mod disse antigener, er i form af IgA-sekretion, der udskilles i tarmlumen, et hulområde i din mave, hvor antistofferne produceret af immunsystemet kombinerer for at eliminere fremmede aggressorer.
Da disse antistoffer aldrig kan genabsorberes af kroppen, elimineres de ved afføring, hvilket er begrundelsen for afføringsundersøgelse.
Tarmbiopsi
Blod rapporterer cøliaki eller glutenintolerance Når det viser sig, er det næste trin at udføre en biopsi i tarmkanalen for at bekræfte blodarbejdet, men glutenintoleranceKan kun mistænkes, hvis en allergi over for hvede og cøliaki afvises.
Hvordan behandles glutenintolerance?
Den bedste og eneste tilgængelige behandling for glutenfølsomme personer er at undgå glutenholdige fødevarer helt.
Glutenintolerance Det er en autoimmun lidelse, og der er ingen kur. Det kan kun styres ved at undgå fødevarer eller produkter, der indeholder gluten.
Diagnostisering af glutenintolerance den anbragte person skal følge en glutenfri diæt, der er bestemt af lægen.
Fødevarer, der skal undgås for glutenintolerance
Glutenintolerance Ud over at undgå korn som hvede, rug og byg er det også nødvendigt at undgå nogle uventede fødevarer, der kan indeholde gluten, så tjek etiketterne for disse fødevarer:
Hermetiske supper
- øl og maltdrikke
Aromatiseret chips og kiks
Salatdressinger
Suppeblandinger
Købte saucer
Soya sovs
- Deli / forarbejdet kød
Jordkrydderier
Nogle kosttilskud
Hvad skal man spise glutenintolerance?
Nogle naturlige glutenfri fødevarer, der er rige på næringsstoffer, inkluderer:
- Quinoa
Boghvede
brune ris
- Sorghum
- Teff
Glutenfri havre
- hirse
Nødder og frø
- Frugt og grønt
Bønner og bælgfrugter
- Økologisk kød og fjerkræ af høj kvalitet
Vilde skaldyr
Rå / gærede mejeriprodukter såsom kefir
GlutenintoleranceHvis du har mistanke om det, skal du ikke forsøge at diagnosticere dig selv.
Hvis du tror, du er følsom over for gluten, for eksempel hvis du oplever tegn og symptomer, skal du straks kontakte en læge.
Af følgende hovedårsager glutenintolerance Du bør se en læge for at:
- Hvis du har kroniske maveproblemer som diarré, hvis du tror du taber dig, eller du oplever oppustethed og mavesmerter Alle disse, glutenintoleranceer vigtige symptomer på.
Hvis du har cøliaki, og den ikke behandles, kan den forårsage et stort antal næringsstof- og vitaminmangler og også beskadige tyndtarmen.
Nogen i din familie med cøliaki eller glutenintolerance Hvis du er blevet diagnosticeret, skal du straks kontakte en læge.
Har du glutenintolerance? Hvilke situationer står du i? Fortæl os de problemer, du oplever, som en kommentar.
