Hvad er salicylat? Hvad forårsager salicylatintolerance?

Salicylatallergi eller salicylatintolerance er ikke velkendte typer følsomheder. De fleste har ikke engang hørt om det. Kun hvad der skete med ham ved. Så hvad er salicylat? Hvorfor har nogle mennesker en salicylatintolerance?

Hvad er salicylat?

salicylat, Det er et kemikalie afledt af salicylsyre. Det findes naturligt i visse fødevarer. Det er også syntetisk tilsat produkter som aspirin, tandpasta og fødevarekonserveringsmidler. 

Planter producerer naturligt salicylater for at forsvare sig mod skadelige elementer såsom insekter og svampe, sygdom. Naturligt salicylat findes i en lang række fødevarer, herunder frugt, grøntsager, kaffe, te, nødder, krydderier og honning. 

Hvad er salicylatintolerance?

Både naturlige og syntetiske former forårsager bivirkninger hos nogle mennesker. Sammenlignet med fødevarer indeholder medicin såsom aspirin store mængder salicylater. Derfor er salicylatintolerance for det meste mod stoffer.

Fødevareintolerancer er tilstande, som er svære at diagnosticere. Salicylat intolerance, glutenintolerance Veya laktoseintolerance ikke så almindeligt. Men for nogle mennesker er det et rigtig stort problem.

Hvad forårsager salicylatintolerance?

Indtagelse af for store mængder salicylater udløser uønskede reaktioner hos nogle mennesker. Folk, der er følsomme over for salicylat, oplever bivirkninger, når de spiser en fødevare, der indeholder salicylat, eller bruger et produkt, der indeholder små mængder af dette kemikalie. Disse individer har en nedsat evne til korrekt at metabolisere og udskille salicylat fra deres kroppe.

Salicylat intolerance, astmaDet er forbundet med en række forskellige tilstande, herunder reumatoid arthritis og inflammatorisk tarmsygdom. Det menes at være forårsaget af leukotriener forbundet med overdreven inflammationsproduktion.

Hvem får salicylatintolerance?

• Salicylatintolerance er mere almindelig hos voksne med astma. Det anslås, at 2-22% af voksne med astma er modtagelige for denne forbindelse.
• Dem med fødevareallergi og inflammatorisk tarmsygdom er sandsynligvis også modtagelige.

Symptomer på salicylatintolerance

Salicylatintolerance forårsager en række symptomer, der efterligner allergier og andre sygdomme. Salicylatintolerance er svær at diagnosticere, da nogle af de symptomer, der ses, kan være tegn på andre allergier.

De mest almindelige tegn på salicylatintolerance forekommer i luftvejene. Huden og tarmkanalen er også påvirket. Dens symptomer er:

• Nasal trængsel
• Bihulebetændelse og betændelse
• Næse- og sinuspolypper
• astma
• diarré
• Gaz
• Mavesmerter
• Tarmbetændelse (colitis)
• Hududslæt
• Vævshævelse

Mængden af ​​salicylater, der udløser en reaktion, kan variere afhængigt af personens evne til at nedbryde dem. Af denne grund kan nogle opleve symptomer selv efter mindre eksponering for dette kemikalie. Andre kan tåle større mængder.

Hvilke fødevarer indeholder salicylat?

Fødevarer, der indeholder salicylater Det er som følger:

• Frugt: drue, abrikos, brombær, blåbær, kirsebær, tranebær, ananas, blomme, appelsin, mandarin, jordbær og guava.

• grøntsager: Broccoli, agurk, okra, cikorie, radise, brøndkarse, aubergine, zucchini, spinat, artiskok og bønner.

• Krydderi: karry, anis, selleri, dild, ingefær, kanel, fed, sennep, spidskommen, timian, dragon, gurkemeje og rosmarin.

• Andre ressourcer: Te, vin, eddike, sauce, mynte, mandel, vandkastanje, honning, lakrids, marmelade, tyggegummi, pickles, oliven, madfarve, aloe vera, salte chips, kiks og frugtsmag.

Hvor bruges salicylat?

Salicylat kan også findes i non-food produkter:

• Tandpasta med mintsmag
• parfume
• Shampoo og balsam
• mundskyl
• Lotioner
• Lægemidler

Lægemidlerne med flest salicylater er aspirin og andre ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler (NSAID).

Hvordan behandles salicylatintolerance?

• Der er ingen laboratorietest til at diagnosticere salicylatintolerance. Men nogle tests kan udføres for at udelukke en allergi.
• Personer med kendt følsomhed over for aspirin og andre lægemidler, der indeholder salicylater, bør undgå disse lægemidler. 
• Men følsomhed over for aspirin og andre lægemidler betyder ikke, at salicylatrige fødevarer bør undgås.
• Dette skyldes, at lægemidler såsom aspirin indeholder meget større mængder salicylater end fødevarer, og følsomheden er ofte dosisafhængig.
• Hvis der er mistanke om sensibilisering, anbefales en diæt, der normalt udelukker salicylatrige fødevarer. eliminering diæt er den foretrukne behandlingsmulighed.

Referencer: 1