AmaranthFor nylig har det vundet popularitet som en sund mad, men er blevet brugt i tusinder af år som en ernæringsmæssigt vigtig ingrediens i visse dele af verden.
Det har en imponerende ernæringsprofil og har mange sundhedsmæssige fordele.
Hvad er Amaranth?
Amaranth Det er en gruppe på mere end 8000 forskellige korntyper, der er dyrket i ca. 60 år.
Dette korn blev engang betragtet som en basisføde i Inca, Maya og Aztec civilisationer.
Amaranthklassificeres som et pseudokorn, der er teknisk hvede eller havre Det er ikke et kornkorn som dette, men indeholder en lignende ernæringsprofil og bruges på samme måde.
Ud over at være alsidig er dette nærende korn glutenfrit og rig på protein, fiber, mikronæringsstoffer og antioxidanter.
Amaranth ernæringsværdi
Dette gamle korn; Den er rig på fiber og protein og indeholder mange vigtige mikronæringsstoffer.
Amaranth især god mangan, magnesium, fosfor og en kilde til jern.
En kop (246 gram) bagt amarant Indeholder følgende næringsstoffer:
Kalorier: 251
Protein: 9.3 gram
Kulhydrater: 46 gram
Fedt: 5,2 gram
Mangan: 105% af RDI
Magnesium: 40% af RDI
Fosfor: 36% af RDI
Jern: 29% af RDI
Selen: 19% af RDI
Kobber: 18% af RDI
AmaranthDen er fuld af mangan og møder det daglige indtag i en portion. mangan Det er især vigtigt for hjernens funktion og beskytter mod visse neurologiske tilstande.
Det er også rig på magnesium, et essentielt næringsstof til stede i ca. 300 reaktioner i kroppen, inklusive DNA-syntese og muskelsammentrækning.
Ayrıca, amaranthhar højt fosforindhold, et vigtigt mineral for knoglesundhed. Det er også rig på jern, som hjælper med at producere blod i kroppen.
Hvad er fordelene ved Amaranth Seed?
Indeholder antioxidanter
Antioxidanter er naturligt forekommende forbindelser, der hjælper med at beskytte mod skadelige frie radikaler i kroppen.
Frie radikaler kan beskadige celler og bidrage til udviklingen af kronisk sygdom.
AmaranthDet er en god kilde til sundhedsbevarende antioxidanter.
Planteforbindelser phenolsyrer, der fungerer som antioxidanter, i en gennemgang. amaranth rapporterede også at være særligt højlydte.
Gallinsyre til disse, p- hydroxybenzoesyre og vanillinsyre er inkluderet og hjælper alle med at beskytte mod sygdomme som hjertesygdomme og kræft.
I en rotteundersøgelse amaranthhar vist sig at øge aktiviteten af visse antioxidanter og hjælpe med at beskytte leveren mod alkohol.
Undersøgelser amaranthfundet ud af, at dets høje antioxidantindhold kan reducere antioxidantaktiviteten ved gennemblødning og forarbejdning.
AmaranthYderligere undersøgelser er nødvendige for at bestemme, hvordan antioxidanter i medicinen påvirker mennesker.
Reducerer betændelse
Betændelse er et normalt immunrespons skabt for at beskytte kroppen mod skade og infektion.
Imidlertid kan kronisk betændelse forårsage kronisk sygdom og kan forårsage kræft, diabetes og autoimmune sygdomme Det er forbundet med situationer som f.eks.
Mange undersøgelser, amaranthfundet ud af, at det kan skabe en antiinflammatorisk virkning på kroppen.
I en reagensglasundersøgelse amaranthDet har vist sig at reducere flere inflammatoriske markører.
Tilsvarende i en dyreforsøg, amaranthhar vist sig at hjælpe med at hæmme produktionen af immunoglobulin E, en type antistof involveret i allergisk inflammation.
Det er en fremragende kilde til protein
Amaranth Indeholder usædvanligt højkvalitetsprotein. En kop bagt amarant Indeholder 9 gram protein. Dette næringsstof bruges af alle celler i vores krop og er vigtigt for muskelmasse og fordøjelse. Det hjælper også neurologisk funktion.
Sænker kolesterol
Kolesterol Det er et fedtlignende stof, der findes i kroppen. For meget kolesterol kan opbygges i blodet og få arterierne til at indsnævres.
Nogle dyreforsøg amaranthfundet ud af, at det har kolesterolsænkende egenskaber.
En undersøgelse af hamstere, amaranth olieviste, at det reducerede det samlede og det "dårlige" LDL-kolesterol med henholdsvis 15% og 22%. I øvrigt, amaranth Det øgede det "gode" HDL-kolesterol og sænkede det "dårlige" LDL-kolesterol.
Derudover en undersøgelse af kyllinger amaranth rapporterede, at en diæt indeholdende en diæt sænkede det samlede kolesterol op til 30% og det "dårlige" LDL-kolesterol med op til 70%.
Forbedrer knoglesundheden
Mangan er et essentielt mineral indeholdt i denne grøntsag, der spiller en rolle i knoglesundheden. En kop amaranthTilbyder 105% af den daglige manganværdi, hvilket gør det til en af de rigeste kilder til mineralet.
amaranther et af de gamle korn, der er vigtige for knoglesundheden. Den indeholder protein, calcium og jern næringsstoffer, der er meget vigtige for knoglesundheden.
Det er også det eneste korn, der indeholder C-vitamin, der hjælper med at forbedre ledbåndens sundhed og bekæmper også betændelse (og tilknyttede inflammatoriske lidelser såsom gigt og gigt).
Rig på calcium amaranthhjælper med at helbrede knogler og styrker endda knogler.
En undersøgelse udført i 2013, amaranth Han sagde, at indtagelse af calcium er en effektiv måde at imødekomme vores daglige calciumbehov og andre knoglesunde mineraler såsom zink og jern på.
AmaranthDisse egenskaber ved s gør det også til en god behandling for slidgigt.
Styrker hjertet
En russisk undersøgelse, amaranth olieangav effektiviteten af det til forebyggelse af koronar hjertesygdom. Fedt opnår dette ved at sænke det totale kolesterol.
Det øger også koncentrationen af flerumættede fedtsyrer og andre sunde langkædede syrer fra omega 3-familierne. Dette kan også have en gavnlig virkning på patienter, der lider af hypertension.
Bekæmper kræft
AmaranthProtein kan spille en vigtig rolle i kræftbehandling. Det skaber sundheden for sunde celler, der ødelægges i kemoterapi.
Ifølge en Bangladesh-undersøgelse, amaranthkan udvise en potent anti-proliferativ aktivitet på kræftceller. Det forhindrer kræftceller i at sprede sig.
Amaranth Det indeholder også tocotrienoler, medlemmer af vitamin E-familien, der har vist sig at have kræftegenskaber. Tocotrienoler spiller en rolle i behandlingen og forebyggelsen af kræft.
Styrker immuniteten
Rapporter viser, at uforarbejdede korn gør underværker for immunforsvaret, og amarant er en af dem.
Amaranth Det er også rig på zink, et andet mineral, der vides at øge immunforsvaret. zinkhar en vigtig rolle at spille, især i ældres immunsystem. Ældre personer kan være mere modtagelige for infektioner, og zink hjælper ved at køre dem væk.
Zinktilskud er forbundet med en stigning i antallet af T-celler, en type hvide blodlegemer, der er forbundet med et stærkere immunsystem. T-celler målretter og ødelægger invaderende patogener.
Forbedrer fordøjelsessundheden
AmaranthFiber i fordøjelsessystemet binder sig til kolesterol og får det til at udskilles fra kroppen. Fiber fungerer grundlæggende som galde og trækker kolesterol ud af afføringen - dette hjælper fordøjelsen såvel som gavner hjertet. Det regulerer også bortskaffelse af affald.
AmaranthCirka 78 procent af fibrene er uopløselige, mens de resterende 22 procent er opløselige - og det er højere end i andre korn som majs og hvede. Opløselig fiber hjælper fordøjelsen.
Amaranth også hvor tarmforingen bliver betændt, hvilket forhindrer større madpartikler (som kan beskadige systemet) i at passere utæt tarmsyndromDet behandler også.
Forbedrer synet
Amaranthkendt for at forbedre synet A-vitamin inkluderer. Vitaminet er vigtigt for syn under dårlige lysforhold og forhindrer også natteblindhed (forårsaget af vitamin A-mangel).
Amaranth blad er også rig på vitamin A, som kan hjælpe med at forbedre synet.
Naturligvis glutenfri
Gluten er en type protein, der findes i korn som hvede, byg og rug.
Cøliaki For dem udløser spisning af gluten kroppens immunrespons, skader fordøjelsessystemet og forårsager betændelse.
Dem med glutenfølsomhed kan opleve negative symptomer, herunder diarré, oppustethed og gas.
Mens mange af de mest konsumerede korn indeholder gluten, amaranth glutenfrid.
Andre naturlige glutenfrie korn er sorghum, quinoa, hirse, havre, boghvede og brun ris.
Amaranth hud og hår fordele
Amaranth en aminosyre, som kroppen ikke kan producere lysin inkluderer. Det styrker hårsækkene og hjælper med at forhindre mandlig skaldethed.
Amaranthjern i tack bidrager også til hårets sundhed. Dette mineral kan også forhindre for tidlig nedtoning.
Amaranth olie Det kan også være gavnligt for huden. Det kan hjælpe med at forhindre tegn på for tidlig aldring og fungerer endda som et godt rengøringsmiddel. Før du tager et bad, er det tilstrækkeligt at tabe et par dråber olie i ansigtet.
Svækker Amaranth frøet?
AmaranthDet er rig på protein og fiber, som begge hjælper med vægttab.
I en lille undersøgelse, det hormon, der forårsager sult i en høj-protein morgenmad ghrelin niveauer faldt.
En anden undersøgelse af 19 personer viste, at en diæt med højt proteinindhold var forbundet med nedsat appetit og derfor reduceret kalorieindtag.
AmaranthFiber i kroppen hjælper med at øge følelsen af fylde gennem den ufordøjede mave-tarmkanal.
En undersøgelse fulgte 20 kvinder i 252 måneder og fandt ud af, at stigende fiberforbrug reducerede risikoen for at gå i vægt og kropsfedt.
Kombiner amarant med en sund kost og en aktiv livsstil for at maksimere vægttabet.
Som et resultat;
Amaranther et nærende glutenfrit korn, der leverer fiber, protein og mikronæringsstoffer.
Derudover har det en række sundhedsmæssige fordele, herunder reduceret inflammation, lavere kolesterolniveauer og vægttab.
