zelnáPatří mezi nejznámější bylinky. Je to také extrémně výživná zelenina.Obsahuje všechny druhy živin, včetně omega 3 mastných kyselin.
v článku „K čemu je šalvěj dobrá“, „Jaké jsou výhody šalvěje“, „Jaká je vitaminová a proteinová hodnota šalvěje“, „Dává šalvěj zabrat střevům“, „Zvyšuje šalvěj cukr“, „Slábne šalvěj“ Otázky jako:
Co je Purslane?
zelnáJe to zelená a listová, syrová nebo vařená jedlá zelenina. Odborný název "“Portulaca oleracea” známý jako.
Tato rostlina obsahuje asi 93 % vody. Má červený stonek a malé, zelené listy. špenát ve ŘeřichaMá také mírně nakyslou chuť.
Používá se do salátů, jako je hlávkový salát, lze jej přidat do jogurtu a vařit a konzumovat jako zeleninový pokrm.
zelnároste v široké škále prostředí v mnoha částech světa.
Dokáže růst ve spárách zahrad a chodníků a přizpůsobit se drsnějším podmínkám. Patří sem půdy, které jsou příliš slané nebo mají nedostatek živin, stejně jako sucho.
zelná Má také dlouhou historii v alternativní medicíně.
Jaké vitamíny jsou v Purslane?
zelnáJeho stonek a listy jsou plné důležitých a nezbytných živin. Bylina je bohatá na antioxidanty bojující proti nemocem a nabízí rostlinné omega 3 mastné kyseliny. Obsahuje také některé důležité minerály.
100 gram surová portulaka Nutriční obsah je následující:
16 kalorií
3.4 gramů sacharidů
1.3 gram bílkoviny
0.1 gramu tuku
21 miligramů vitamínu C (35 procent DV)
1.320 mezinárodních jednotek vitamínu A (26 procent DV)
Mastné kyseliny Omega 3 Jsou to esenciální tuky, které si tělo neumí vyrobit. Proto je nutné je získávat potravou. zelnáZatímco celkový obsah tuku je nízký, většina tuku, který obsahuje, je ve formě omega 3 mastných kyselin.
Ve skutečnosti obsahuje dva typy omega-3 mastných kyselin: ALA a EPA. ALA se nachází v mnoha rostlinách, ale EPA se většinou vyskytuje v živočišných produktech (mastné ryby) a řasách.
Ve srovnání s jinými greeny šruchaje extrémně vysoká v ALA. Obsahuje 5-7x více ALA než špenát.
Zajímavé je, že obsahuje také stopová množství EPA. Tato omega 3 mastná kyselina je v těle aktivnější než ALA a obvykle se nevyskytuje v rostlinách pěstovaných na souši.
Nabité beta-karotenem
jíst portulakuZvyšuje příjem beta-karotenu. beta karotenje rostlinný pigment, který se v těle přeměňuje na vitamín A, silný antioxidant, který pomáhá udržovat zdraví pokožky, neurologické funkce a zrak.
Výzkumy ukazují, že beta karoten jako antioxidant je cenný pro svou schopnost předcházet chronickým onemocněním tím, že chrání tělo před poškozením volnými radikály.
Konzumace potravin bohatých na beta karoten také pomáhá zlepšit dýchací a plicní funkce.
Obsahuje vysoké množství antioxidantů
zelnáJe bohatý na různé antioxidanty a prospěšné rostlinné sloučeniny:
Vitamin C
Také známá jako kyselina askorbová Vitamin C Je to antioxidant, který je nezbytný pro ochranu kůže, svalů a kostí.
Vitamin E
Vysoká hladina látky zvané alfa-tokoferol Vitamin E zahrnuje. Tento vitamín chrání buněčné membrány před poškozením.
Vitamin A
Obsahuje beta-karoten, antioxidant, který tělo přeměňuje na vitamín A. Vitamin A je známý svou rolí ve zdraví očí.
Glutathion
Tento důležitý antioxidant chrání buňky před poškozením.
Melatonin
Melatoninje hormon, který vám pomáhá usnout. Má také mnoho dalších výhod.
betalain
Antioxidanty syntetizují betalain, u kterého bylo prokázáno, že chrání částice lipoproteinů s nízkou hustotou (LDL) před poškozením.
Ve studii obézní mládeže, šruchasnížené hladiny LDL („špatného“) cholesterolu a triglyceridů spojené s rizikem srdečních onemocnění. Vědci připisovali tento účinek antioxidantům a rostlinným sloučeninám nacházejícím se v zelenině.
Vysoký obsah důležitých minerálů
zelná Má také vysoký obsah mnoha důležitých minerálů.
Dobrý draslík Je zdrojem minerálních látek, které pomáhají regulovat krevní tlak. Vysoký příjem draslíku je spojen s nižším rizikem mrtvice a také snižuje riziko srdečních onemocnění.
zelná současně magnéziumJe to skvělý zdroj mouky, neuvěřitelně důležité živiny, která se podílí na více než 300 enzymatických reakcích v těle. Hořčík chrání před srdečními chorobami a cukrovkou 2. typu.
Obsahuje také vápník, nejhojnější minerál v těle. vápníkje důležitý pro zdraví kostí.
fosfor a železo jsou také přítomny v malých množstvích. Starší, zralejší rostliny obsahují vyšší množství minerálních látek než rostliny mladší.
Bojuje s cukrovkou
Journal of Medicine Výzkum publikovaný v Food, extrakt z portulakyTyto studie ukazují, že požití lékořice pomáhá výrazně snížit systolický krevní tlak a zlepšit kontrolu glukózy snížením hladiny hemoglobinu A1c. výzkumníci, extrakt z portulakyDošli k závěru, že jde o bezpečnou a doplňkovou léčbu diabetu 2. typu.
Snižuje riziko rakoviny
zelnáJe nabitý beta-karotenem, pigmentem zodpovědným za načervenalou barvu jeho stonků a listů. Betakaroten je jedním z důležitých antioxidantů.
Tento antioxidant snižuje počet volných radikálů v našem těle. Volné radikály jsou vedlejší produkty kyslíku dodávané všemi buňkami v těle.
Snížení počtu volných radikálů může pomoci snížit riziko poškození buněk. To snižuje riziko rakoviny.
Chrání zdraví srdce
zelná je také prospěšný pro podporu kardiovaskulárního systému. Je to jedna z mála zeleniny bohaté na omega 3 mastné kyseliny, které jsou důležité pro zdravé tepny a mohou pomoci předcházet mrtvici, infarktu a dalším typům srdečních chorob.
Chrání zdraví kostí
zelnájsou zdrojem dvou minerálů důležitých pro zdraví kostí: vápníku a hořčíku. Vápník je nejběžnějším minerálem v našem těle a jeho nedostatek může pomalu oslabovat vaše kosti, což vede k osteoporóze.
Hořčík na druhé straně nepřímo podporuje zdraví kostry tím, že ovlivňuje růst kostních buněk.
Dostatek obou těchto minerálů může zlepšit zdraví kostry a předejít komplikacím spojeným s osteoporózou a stárnutím.
Činí vás Portulaka slabým?
Na základě výzkumu, šrucha100 gramů obsahuje 16 kalorií. Nízký obsah kalorií, bohatý na živiny a plný vlákniny šruchaPatří mezi zeleninu, která pomáhá při hubnutí.
Výhody Portulaky pro pokožku
zelná Může také pomoci léčit širokou škálu kožních onemocnění. Studie zveřejněná v roce 2004, listy portulakaodhalil, že obsahuje vysoké hladiny vitamínu A.
Tento vitamín šruchaV kombinaci s dalšími sloučeninami, které se nacházejí v cedru, může při místní aplikaci pomoci snížit zánět.
jíst portulaku Může pomoci zlepšit pleť, snížit vrásky, podpořit obnovu kožních buněk a odstranit jizvy a skvrny.
Jak jíst Purslane?
zelnálze snadno najít venku na jaře a v létě v mnoha částech světa. Rostlina se snadno rozmnožuje a může přežít v drsných podmínkách pěstování, takže se často pěstuje mezi trhlinami v chodníku nebo v neudržovaných zahradách.
Jeho listy, stonky a květy jsou jedlé. divoká portulaka Při přípravě rostlinu pečlivě omyjte, abyste se ujistili, že listy neobsahují pesticidy.
zelná Kyselé a mírně slané, lze ho přidávat do salátů a jiných jídel. Může se jíst syrové nebo vařené.
– Přidávejte do polévek.
- zelnáNakrájejte a přidejte do salátů.
- zelnáSmícháme s ostatní zeleninou.
- zelnáJezte to s jogurtem jako přílohu.
Jaké jsou škody Purslane?
Jako u každého jídla, šruchaPřejídání může také způsobit některé vedlejší účinky.
Obsahuje oxalát
zelná mnoho oxalát Obsahuje.To může být problém pro lidi, kteří mají tendenci vytvářet ledvinové kameny.
Oxaláty mají antinutriční vlastnosti, což znamená, že mohou narušovat vstřebávání minerálů, jako je vápník a hořčík.
pěstované ve stínu šruchamají vyšší hladiny oxalátu ve srovnání s těmi, kteří jsou vystaveni slunečnímu záření. portulaka Jezte s jogurtem, abyste snížili obsah oxalátu.
V důsledku toho;
zelná Je to vysoce výživná, listově zelená zelenina. Je nabitý antioxidanty, minerály, omega 3 mastnými kyselinami a prospěšnými rostlinnými sloučeninami.
Navzdory nízkému obsahu kalorií, vysoký obsah důležitých živin dělá z portulaky jednu z nutričně nejbohatších potravin.
