intolleranza di glutine Hè una situazione abbastanza cumuna. E reazzioni indeserate si sò contr'à u glutine, una proteina chì si trova in u granu, l'orzu è u segale.
malatia celiac, intolleranza di glutineHè a forma più severa. Hè una malatia autoimmune chì afecta à circa 1% di a pupulazione è pò causà danni à u sistema digestivu.
In ogni casu, 0.5-13% di e persone pò avè una sensibilità di gluten non celiacu, una forma più ligera di allergie à u gluten.
quì intolleranza di glutine Cose da sapè da ...
Chì ghjè l'intoleranza di glutine?
U glutine hè ancu categurizatu cum'è una proteina solitaria per via di a so forma elastica unica.
Parechji studii anu dimustratu chì e cumplicazioni di salute dolorosa è particularmente dannosa di glutine sò attivate da a cumpusizioni chimica di a proteina.
intolleranza di glutineUna reazzione chimica si trova in u sistema immune di a persona chì soffre da questu perchè u sistema immune di quella persona ricunnosce a sustanza micca cum'è una proteina ma cum'è un cumpunente tossicu, chì causanu una reazione avversa chì compromette u sistema immune.
intolleranza di glutine Unu di i mutivi principali chì e persone cun diabete mellitus sò cunsigliati per passà à una dieta senza glutine hè chì a reazzione chimica causata da a proteina ùn solu ùn affetta micca u stomacu, ma ancu pruvucarà cambiamenti inspiegabili in diverse parti di u corpu.
Questi cambiamenti ponu innescà reazzioni anormali di u sistema immune à diversi tipi d'alimenti è allergeni, causendu effetti di salute più gravi è cumplicazioni.
intolleranza di glutine, chì hè una reazione avversa di u sistema immune à l'alimenti ricchi di glutine intolleranza à glutine non celiacu Chjamatu ancu.
Cause di l'intoleranza di glutine
Cause di intolleranza di glutine trà; nutrimentu generale è a densità di nutrienti di a persona, danni à a flora intestinali, statu immune, fatturi genetichi è equilibriu hormonal.
U fattu chì u glutine provoca diversi sintomi in parechje persone hè principalmente ligatu à i so effetti nantu à u sistema digestivu è l'intestini.
U glutine hè cunsideratu un "antinutriente" è hè dunque difficiuli di digerirà per quasi tutti i persone, cù o senza intolleranza di glutine.
L'antinutrienti sò certi sustanzi chì si trovanu naturali in l'alimenti vegetali, cumpresi grani, legumi, noci è sementi.
I pianti cuntenenu antinutrienti cum'è un mecanismu di difesa integratu; Cum'è l'omu è l'animali, anu un imperativu biologicu per sopravvive è riproduce.
Perchè e piante ùn puderanu micca prutegge da i predaturi scappendu, anu evolutu per prutege a so spezie purtendu "toxini" antinutrienti.
U glutine hè un tipu di antinutriente chì si trova in i grani chì hà l'effetti seguenti quandu manghjatu da l'omu:
- Pò interferiscenu cù a digestioni normale è causanu gonfiore, gas, stitichezza è diarrea per via di u so effettu nantu à i batteri chì vivenu in l'intestinu.
– Si lega à certi aminoacidi (proteini), vitamini essenziali è minerali, facenduli micca assorbibili.
Chì sò i sintomi di l'intoleranza di glutine?
gonfiore
gonfiorehè u gonfiore di l'abdomen dopu à manghjà. Questu hè inconveniente. U gonfiore hè assai cumuni è ancu s'ellu hà parechje spiegazioni, hè ancu intolleranza di glutinePuderia esse un signu di
gonfiore, intolleranza di glutineHè una di e lagnanze più cumuni contru Un studiu hà dimustratu chì u 87% di e persone cun suspettata sensibilità di glutine non celiaca anu spirimintatu bloating.
Diarrea è stitichezza
l'occasionale diarrhoea ve constipation Hè normale, ma se succede regularmente pò esse una causa di preoccupazione. Sò ancu un sintumu cumuni di l'intolleranza di glutine.
E persone cù a malatia celiac sperimentanu inflammazioni in l'intestinu dopu avè manghjatu glutine.
Questu dannu u revestimentu intestinali è porta à una mala absorption di nutrienti, risultatu in discomfort digestivu significativu è spessu diarrea o stitichezza.
In ogni casu, u gluten pò ancu causà sintomi digestivu in certi persone senza a malatia celiac. Più di u 50% di l'individui sensibili à u glutine sperienze regularmente diarrea è u 25% sperienze stitichezza.
Inoltre, l'individui cù a malatia celiac pò sperienze feci pallidi è malodoranti per via di una scarsa assorbimentu di nutrienti.
Pò causà alcuni prublemi di salute maiò, cum'è diarrea frequente, perdita di elettroliti, desidratazione è fatigue.
Pena in corpu
Dolore addominale Hè assai cumuni è pò furnisce assai spiegazioni per stu sintumu. Tuttavia, ancu intolleranza di glutineHè u sintumu più cumuni di Quelli cù intolleranza di glutineU 83% di e persone anu u dolore abdominal è l'incomodità dopu avè manghjatu glutine.
Mal di testa
Parechje persone anu mal di testa o migraine. Migraña, hè una cundizione cumuna chì a maiò parte di a ghjente sperienze regularmente. studii, intolleranza di glutine Hè statu dimustratu chì l'individui cù migraine pò esse più propensu à migraine cà l'altri.
Se tenete mal di testa regularmente o migraine senza mutivu apparente, pudete esse sensibile à u glutine.
Sentu stancu
la fatigue Hè assai cumuna è di solitu ùn hè micca dovutu à alcuna malatia. Tuttavia, se vi sentite constantemente assai stancu, pò esse una causa sottostante.
intolleranza di glutine L'individui cù diabete si sentenu stanchi, soprattuttu dopu avè manghjatu cibi chì cuntenenu glutine. I studii anu dimustratu chì u 60-82% di l'individui toleranti à glutine sperimentanu fatigue è debule.
Inoltre, intolleranza di glutine Pò ancu causà anemia da carenza di ferru, chì provoca più fatigue è perdita di energia.
Problemi di a pelle
intolleranza di glutine Pò ancu influenzà a pelle. A cundizione di a pelle di a pelle chjamata dermatitis herpetiformis hè a manifestazione di a pelle di a malatia celiac.
Tutti cù a malatia sò sensibili à u glutine, ma menu di u 10% di i pazienti anu sintomi digestivu chì indicanu a malatia celiac.
Inoltre, parechje altre cundizione di a pelle anu dimustratu una migliione dopu avè seguitu una dieta senza glutine. Queste malatie sò:
Psoriasis (psoriasis)
Hè una malatia inflammatoria di a pelle carattarizata da shrinkage è rossu di a pelle.
Alopecia areata
Hè una malatia autoimmune chì si vede cum'è a perdita di capelli senza cicatrici.
urticaria cronica
Cundizione di a pelle carattarizata da lesioni recurrenti, pruriginate, rosa o rosse cù un centru pallidu.
Depressione
Depressione Affetta circa 6% di l'adulti ogni annu.
E persone cù prublemi digestivu parenu esse più propensi à l'ansietà è à a depressione in paragunà cù l'individui sani.
Questu hè soprattuttu cumuni trà e persone cù a malatia celiac. intolleranza di glutineCi sò parechje teorii nantu à cumu a depressione pò causà depressione:
Livelli anormali di serotonina
A serotonina hè un neurotransmisor chì permette à e cellule di cumunicà. Hè comunmente cunnisciutu cum'è unu di l'hormone di "felicità". A quantità diminuite hè assuciata cù a depressione.
Esofine di glutine
Questi peptidi sò furmati durante a digestioni di qualchi proteini di glutine. Puderanu interferiscenu cù u sistema nervu cintrali, chì ponu aumentà u risicu di depressione.
Cambiamenti in a flora intestinali
A quantità aumentata di battìri dannosi è quantità diminuite di battìri benifichi ponu influenzà u sistema nervu cintrali è aumentanu u risicu di depressione.
Parechje studii auto-riportate intolleranza di glutine L'individui depressi cù prublemi di salute mentale volenu mantene una dieta senza glutine per sentu megliu ancu s'è i so sintomi digestivu ùn sò micca risolti.
It, intolleranza di glutineQuestu suggerisce chì a malatia celiac per sè stessu pò induce un sensu di depressione, indipendentemente da i sintomi digestivi.
Perdita di pisu inspiegabile
Un cambiamentu di pesu inesperu hè spessu una preoccupazione. Ancu s'ellu pò esse causatu da una varietà di cause, a perdita di pisu inesplicabile hè un effettu secundariu cumuni di a malatia celiac non diagnosticata.
In un studiu di i malati cù a malatia celiac, duie terze pèrdite pisu in sei mesi. A perdita di pisu pò esse spiegata da parechji sintomi digestivi accumpagnati da una scarsa assorbimentu di nutrienti.
Anemia per carenza di ferru
Anemia per mancanza di ferruhè a carenza di nutrienti più cumuna in u mondu. A carenza di ferru pruvuca sintomi cum'è un bassu voluminu di sangue, fatigue, mancanza di respirazione, vertigini, mal di testa, pelle pallida è debule.
In a malatia celiac, l'absorzione di nutrienti hè diminuita in l'intestinu, risultatu in una diminuzione di a quantità di ferru assorbita da l'alimentariu. L'anemia per a carenza di ferru pò esse trà i primi sintomi di a malatia celiac chì u duttore informa.
Ricerche recenti suggerenu chì a carenza di ferru pò esse impurtante in i zitelli è adulti cù a malatia celiac.
Ansietà
Ansietàpò affettà 3-30% di e persone in u mondu. Include sentimenti d'ansietà, irritabilità, inquietudine è agitazione. Inoltre, hè spessu assuciatu strettamente cù a depressione.
intolleranza di glutine L'individui cù disordini d'ansietà è di panicu parenu esse più propensi à l'ansietà è i disordini di panicu chì l'individui sani.
Inoltre, un studiu auto-riportatu intolleranza di glutineHè statu revelatu chì u 40% di e persone cun diabetes mellitus anu ansietà regularmente.
A malatia celiac hè una malatia autoimmune chì face u sistema immune per attaccà u vostru sistema digestivu dopu avè manghjatu glutine.
Avè sta malatia autoimmune ti rende più propensu à altre malatie autoimmune, cum'è a malatia di tiroïde autoimmune.
Inoltre, i disordini di tiroide autoimmune pò esse un fattore di risicu per u sviluppu di disordini emotivi è depressivi.
Questu hè ancu diabete di tipu 1Questu facenu a malatia celiac più cumuna in e persone cù altre malatie autoimmune, cum'è e malatie autoimmune di u fegatu è a malatia di l'intestione inflamatoria.
Dolore articular è musculare
Ci hè parechje motivi per quessa chì una persona pò sperimentà u dolore articular è muscular. Ci hè una teoria chì e persone cù a malatia celiac anu un sistema nervoso geneticamente sensitivu.
Per quessa, ci ponu esse limiti più bassi per attivà i neuroni sensoriali chì causanu dolore in i musculi è l'articuli.
Inoltre, l'esposizione à u glutine pò causà inflammazioni in individui sensibili à u glutine. A inflamazioni pò causà dolore diffusa, ancu in i articuli è i musculi.
Intorpidimentu di a gamba o di u bracciu
intolleranza di glutineUn altru sintumu sorprendente di l'artrite reumatoide hè a neuropatia cù numbness o tingling in i braccia è i gammi.
Sta cundizione hè cumuna in individui cù diabete è carenza di vitamina B12. Pò esse ancu causatu da a toxicità è u cunsumu d'alcohol.
In ogni casu, e persone cù a malatia celiac è l'intolleranza di glutine parenu avè un risicu più altu di sperimentà l'intorpimentu di u bracciu è a gamba cumparatu cù i gruppi di cuntrollu sani.
Ancu s'è a causa esatta ùn hè micca cunnisciuta, certi pò sperienze stu sintumu. intolleranza di glutine assuciata à a prisenza di certi anticorpi.
Nebbia Brain
"Nebbia di u cervellu" si riferisce à un sensu di cunfusione mentale. U sminticamentu hè definitu cum'è difficultà à pensà o fatigue mentale.
Avè nebbia cerebrale intolleranza di glutineHè un sintumu cumuni di GERD è afecta u 40% di l'individui intolleranti à glutine.
Stu sintumu pò esse causatu da una reazione à certi anticorpi in glutine, ma a causa esatta hè scunnisciuta.
Cumplicazioni respiratorii croniche
Pò causà tosse eccessiva, rinite, prublemi respiratorii, otite è mal di gola. intolleranza di glutine perchè puderia esse.
intolleranza di glutine è cumplicazioni respiratorii, chì suggerenu chì e persone cù a malatia celiac anu duppiu u risicu di l'asma cumparatu cù quelli senza u disordine. in u Journal of Allergy and Clinical Immunology evidenziatu in un rapportu 2011.
Osteoporosi
U cunsumu d'alimenti è prudutti chì cuntenenu glutine pò esse male per u sistema immune, chì pò purtà à parechje cumplicazioni medichi è reazzioni di u sistema immune.
U sistema immune funziona per prutege u corpu da sustanzi tossichi è dannosi reagendu à a minaccia di l'antigeni.
E proteine create da u sistema immune sò cunnisciute com'è antigeni.
Si trovanu nantu à a superficia interna di e cellule è in a superficia di virus, bacteria è fungi.
L'antigeni solu reagiscenu quandu ùn anu micca identificatu è caccià a sustanza chì cuntene l'antigenu, è cumincianu à attaccà e cellule più sane.
Cumplicazioni dentali
Sicondu un studiu di ricerca è articulu publicatu in u 2012, u glutine hè statu determinatu à fà chì u corpu reagisce negativamente à una di e fonti primarie di prutezione chì sustene a produzzione di l'esmalte dentale perchè a proteina aderisce à i denti abbastanza facilmente è diventa un paradisu per i microorganismi. .
Sbilanciamentu in i livelli di l'hormone
in particulare in e donne intolleranza di glutine Hè un attivatore cumuni di sbilanciamentu hormonal. Questu succede per via di a gliadina, una proteina chì si trova in diversi grani chì cuntenenu glutine.
Infertilità
intolleranza di glutine pò ancu causà diverse cumplicazioni di infertilità, aborto è menstruazione anormali; Questu hè principalmente perchè u gluten pò disturbà l'equilibriu hormonal.
Anafilassi
In certi casi estremamente rari è gravi, intolleranza di glutine E persone cù una storia di malatie pò sperienze anafilassi fatali è recurrenti, principalmente causati da a sensibilità à a gliadina.
Sicondu i rapporti di ricerca publicati da u Dipartimentu di Dermatologia di l'Università di Helsinki, a gliadina, una sustanza di proteina solubile chì si trova in allergens è u granu, intolleranza di glutine Hè statu cunclusu chì pò causà anafilassi in e persone cun
Cumu identificà l'intolleranza di glutine?
intolleranza di glutineU diagnosticu currettu hè di vitale importanza.
A sensibilità di u glutine si manifesta quandu u sistema immune hà una reazione anormale o avversa à u glutine, chì producenu anticorpi per cumbatte una proteina chjamata gliadina.
Questi anticorpi ponu esse identificati cù un teste di sangue è una valutazione di feci.
A risposta di u sistema immune à l'alimentariu si trova principarmenti in u trattu intestinali, è un muvimentu di l'intestione hè l'unicu modu per caccià l'alimentu da u trattu intestinali, cusì a prova di feci hè assai più precisa quandu pruvate per a malatia celiac.
Potenziale intolleranza di glutine Se u travagliu di sangue di un individuu ùn palesa micca l'anticorpi citati sopra, hè abbastanza pussibule chì u so trattu intestinali cuntene residui di gliadin, cusì i medichi urdinanu prima una prova di feci per cunfirmà ogni diagnosi.
esame di feci
Immunologicu à tutte e persone cù teste di sangue intolleranza di glutine ùn pò esse diagnosticatu.
Calchì volta un test di sangue pò purtà à un misdiagnosis, chì pò purtà à parechje altre cumplicazioni di salute.
Sicondu un rapportu di ricerca scientifica, u taburete di una persona hè utilizatu per identificà tracce di anticorpi antigliadin è sintomu di intolleranza di glutine è pò esse aduprata in modu efficace per a gliadina se cumencia à vede i so sintomi.
E cellule immune di u stomacu pruteghjanu è allineanu a più grande massa di tissutu internu di u vostru corpu.
Stu tissutu agisce cum'è un scudo contr'à batteri, virus è invasori stranieri, cunnisciuti ancu com'è antigeni.
A difesa primaria di u sistema immune contr'à questi antigens hè in a forma di secrezione IgA in u lumen intestinali, una zona cavuta in u stomacu induve l'anticorpi pruduciuti da u sistema immune si combinanu per eliminà l'aggressori stranieri.
Siccomu sti anticorpi ùn ponu mai esse reabsorbed da u corpu, sò eliminati cù un muvimentu di l'intestione, chì hè a logica daretu à un esame di feci.
Biopsia intestinale
rapportu di sangue di a celiachia o intolleranza di glutine Quandu si mostra chì l'avete, u prossimu passu hè di fà una biòpsia di l'intestinali per cunfirmà u travagliu di sangue, ma intolleranza di glutinepò esse suspettatu solu s'è una allergia à u granu è a celiachia hè rifiutata.
Cumu hè trattatu l'intolleranza di glutine?
U megliu è l'unicu trattamentu dispunibule per e persone sensibili à u glutine hè di evità l'alimenti chì cuntenenu glutine.
intolleranza di glutine Hè un disordine autoimmune è ùn hà micca cura. Pò esse solu gestionatu evitendu l'alimenti o i prudutti chì cuntenenu glutine.
Diagnosticare l'intolleranza di glutine A persona chì hè stata diagnosticata deve seguità una dieta senza glutine determinata da u duttore.
Alimenti da evità per l'intolleranza di glutine
intolleranza di glutine In più di evitari i grani cum'è u granu, u segale è l'orzu, certi alimenti inespettati chì ponu cuntene glutine deve esse evitati, cusì verificate l'etichette di questi alimenti:
– Zuppa in conserve
– Bière et boissons au malt
- Patatine fritte è crackers aromatizzati
- Condimenti per insalate
- Mischi di zuppa
– Salsi cumprati in a tenda
- Salsa di soia
- Deli / carne trasfurmata
– Spezie macinate
- Certi supplementi
Cosa da manghjà cù l'intoleranza di glutine?
Certi alimenti naturali senza glutine chì sò ricchi di nutrienti include:
- Quinoa
– U granu saracenu
– Risu marronu
– Sorgu
- teff
– Avoine sans gluten
– Millet
- Noci è sementi
- Frutti è ligumi
– Fagioli è legumi
– Carni è pollame biologicu di alta qualità
– Frutti di mare salvatichi
- Latticini crudi / fermentati cum'è kefir
intolleranza di glutineÙn pruvate micca di diagnosticà sè stessu.
Se pensate chì site sensibile à u glutine, per esempiu s'ellu avete segni è sintomi, vede un duttore immediatamente.
Per i seguenti mutivi principali intolleranza di glutine Duvete vede un duttore per:
– Sè vo soffre di prublemi di stomacu cronica, cum'è diarrea, pensate chì vi sò perdiri pisu, o sò spirimintari bloating, dulore addominali. Tutti questi, intolleranza di glutinesò sintomi impurtanti.
- Sì avete a malatia celiac è ùn hè micca trattatu, pò causà assai carenze di nutrienti è vitamini è dannu ancu u intestinu chjucu.
- un membru di a famiglia cù a malatia celiac o intolleranza di glutine Se diagnosticatu, andate immediatamente à un duttore.
Avete intolleranza di glutine? Chì situazioni vi face? Fateci cunnosce i prublemi chì avete avutu cum'è un cumentu.
