Ang mga pagkaon nga adunay starch usa ka klase nga carbohydrate. Ang mga karbohidrat giklasipikar sa tulo ka mga kategorya: asukal, fiber, ug starch. Ang starch mao ang labing gigamit nga matang sa carbohydrate.
Ang starch usa ka komplikado nga carbohydrate tungod kay kini naglangkob sa daghang mga molekula sa asukal nga gihiusa. Ang komplikado nga carbohydrates mas himsog kaysa yano nga carbohydrates. Mao kini ang hinungdan nga mas himsog sila: Ang yano nga carbohydrates dali kaayong matunaw, hinungdan nga dali nga motaas ang asukal sa dugo ug dayon mous-os.
Sa kasukwahi, ang mga komplikado nga carbohydrates nagpagawas sa asukal sa dugo nga hinay. Importante ba kung kini mogawas nga paspas o hinay ngadto sa dugo? Sigurado. Kung ang asukal sa dugo motaas ug mous-os dayon, mobati ka nga sama sa usa ka gigutom nga lobo ug moatake sa pagkaon. Wala pay labot nga gibati nimo ang kakapoy ug kakapoy. Dili kini ang kaso sa mga pagkaon nga adunay starch. Apan dinhi mitungha ang usa ka problema.
Kadaghanan sa mga starch nga atong gikaon karon dalisay. Sa laing pagkasulti, ang fiber ug nutrients sa sulod niini nahurot. Wala sila lahi sa yano nga carbohydrates. Sa tinuud, gitino sa mga pagtuon nga ang pagkonsumo sa refined starch adunay mga risgo sama sa type 2 diabetes, sakit sa kasingkasing ug pagtaas sa timbang. Nag-ingon ako nga pagbantay sa mga pinino nga starch ug magpadayon sa mga pagkaon nga adunay sulud nga starch sa porma sa mga komplikado nga carbohydrates.
Mga Pagkaon nga Adunay Starch
Mga pagkaon nga adunay starch
harina sa mais
Starch nga sulod: (74%)
Ang harina sa mais taas kaayo sa carbohydrates ug starch. Ang usa ka tasa (159 gramos) adunay 117 gramos nga carbohydrates, diin 126 gramos ang starch. Kung mokaon ka og cornmeal, pilia ang tibuok nga lugas. Kana tungod kay kung kini giproseso, kini mawad-an sa pipila ka fiber ug nutrients.
Ang usa ka tasa sa millet nga harina adunay 83 gramos o 70% sa gibug-aton sa starch. Ang millet nga harina natural nga gluten-free ug adunay magnesium, phosphorus, manganese ugselenium adunahan sa
sorghum nga harina
Starch nga sulod: (68%)
Ang harina sa sorghum gihimo gikan sa sorghum, usa ka masustansya nga lugas. Ang harina sa sorghum, nga usa ka taas nga pagkaon nga adunay starch, labi ka himsog kaysa daghang klase sa harina. Kana tungod kay kini walay gluten ug usa ka maayo kaayo nga tinubdan sa protina ug fiber.
Puti nga harina
Starch nga sulod: (68%)
Ang puti nga harina makuha pinaagi sa pagtangtang sa bran ug kagaw nga bahin sa trigo, nga adunay mga sustansya ug fiber. Ang endosperm nga bahin lamang ang nagpabilin sa puti nga harina. Kini nga bahin ubos sa sustansya ug adunay walay sulod nga kaloriya. Dugang pa, ang endosperm naghatag sa puti nga harina nga taas nga sulud sa starch. Ang usa ka tasa sa puti nga harina adunay 81.6 gramos nga starch.
Oat
Starch nga sulod: (57.9%)
OatKini usa ka himsog nga pagkaon tungod kay kini adunay protina, fiber ug tambok, lainlaing mga bitamina ug mineral. Ang mga oats taas usab sa starch content. Ang usa ka tasa sa oats adunay 46.9 gramos nga starch, o 57.9% sa gibug-aton.
Tibuok nga harina sa trigo
Starch nga sulod: (57.8%)
Kung itandi sa puti nga harina, ang tibuok nga harina sa trigo mas sustansya. Samtang ang duha ka klase sa harina adunay parehas nga kantidad sa kinatibuk-ang carbohydrates, ang tibuuk nga trigo adunay daghang fiber ug masustansya.
Noodle (Ready Pasta)
Starch nga sulod: (56%)
Pansit Kini usa ka giproseso nga instant pasta. Taas kini sa tambok ug carbohydrates. Pananglitan, ang usa ka pakete adunay 54 gramos nga carbohydrates ug 13.4 gramos nga tambok. Busa, kini dili kaayo himsog nga tinubdan sa carbohydrates. Kadaghanan sa mga carbohydrate sa instant pasta gikan sa starch. Ang usa ka pakete adunay 47.7 gramos nga starch, o 56% sa gibug-aton.
Ang puti nga tinapay gihimo gikan sa puti nga harina. Usa kini sa mga pagkaon nga adunay taas nga sulud sa starch. 2 hiwa sa puti nga pan adunay 20,4 gramos nga starch o 40,8% sa gibug-aton. Ang puti nga tinapay ubos sa fiber, bitamina, ug minerales. Busa, ang pagkonsumo niini dili girekomenda. Mas makapahimsog ang pagkaon sa tibuok nga lugas nga pan.
bugas
Starch nga sulod: (28.7%)
bugas Kini usa ka pagkaon nga adunay taas nga sulud sa starch. Pananglitan, ang 100 ka gramo sa hilaw nga bugas adunay 63.6 gramos nga carbohydrates, nga mao ang 80.4% nga starch. Bisan pa, ang sulud sa starch mous-os pag-ayo kung lutoon ang bugas. Ang 100 gramos nga linuto nga bugas adunay 28.7% nga starch tungod kay ang linuto nga bugas nagdala og daghang tubig.
pasta
Starch nga sulod: (26%)
Sama sa bugas, ang pasta dili kaayo starchy kung lutoon tungod kay kini gelatinize sa kainit ug tubig. Pananglitan, ang uga nga spaghetti adunay 62.5% nga starch, samtang ang linuto nga spaghetti adunay 26% nga starch.
sa Egipto
Starch nga sulod: (18.2%)
sa Egipto Kini adunay pinakataas nga starch content sa mga utanon. Bisan pa nga usa ka starchy nga utanon, ang mais masustansya kaayo. Labi na nga dagaya kini sa mga bitamina ug mineral sama sa folate, phosphorus ug potassium, ingon man fiber.
patatas
Starch nga sulod: (18%)
patatas Usa kini sa una nga nahinumdoman sa mga pagkaon nga starchy. Patatas; Ang harina wala'y daghang starch kay sa mga linuto nga produkto o mga cereal, apan kini adunay daghang starch kay sa ubang mga utanon.
Unsang mga Pagkaon nga May Starch ang Kinahanglan Nimong Likayan?
Daghan sa starchy nga mga pagkaon nga gilista sa ibabaw mapuslanon sa panglawas. Kinahanglan nga dili iapil ang puti nga tinapay, puti nga harina ug noodles. Apan daghang giproseso nga mga pagkaon sa merkado adunay dugang nga starch. Kini ang mga pagkaon nga kinahanglan nga kan-on uban ang pag-amping. Pananglitan;
Unsa ang Mahitabo Kung Magkaon Ka sa Daghang Starchy nga Pagkaon?
Ang sobra nga pagkonsumo sa starch hinungdan sa pagtaas sa asukal sa dugo ug busa pagtaas sa timbang. Mga sakit sa tiyan, usab. Makaingon kita nga ang matag pagkaon himsog kung kan-on nimo kini sa dosis. Ang starch usa niini. Ang mga Nutritionist adunay rekomendasyon bahin niini nga butang. Giingon nila nga 45 hangtod 65% sa imong adlaw-adlaw nga kaloriya kinahanglan nga carbohydrates. Busa, ang usa nga kinahanglan nga mokuha sa 2000 nga kaloriya sa usa ka adlaw kinahanglan maghatag 900 hangtod 1300 nga kaloriya gikan sa mga carbohydrates. Kini katumbas sa 225-325 gramos nga carbohydrates. Ang konsumo sa carbohydrate sa mga tawo nga adunay diabetes kinahanglan nga 30-35%.
Ingon nga resulta; Ang mga pagkaon nga adunay starch makapahimsog ug walay rason nga likayan ang mga pagkaon nga starchy. Ang refined starch dili maayo sa panglawas, ug ang refined starch kinahanglang likayan gayud.
