daghang tawo, puti nga bugas nagtan-aw niini isip usa ka dili maayo nga kapilian.
Kini usa ka giproseso nga pagkaon, ug ang kasko niini (gahi nga panalipod nga patong), bran (panggawas nga lut-od) ug kagaw (nga puno sa sustansya nga kernel) gikuha na. Ang punoan sa brown rice ra ang gikuha.
Busa, puti nga bugasKulang kini sa daghang bitamina ug mineral nga makita sa brown rice. Apan, puti nga bugas Nahibal-an usab nga adunay pipila ka mga benepisyo.
Unsa ang White Rice?
puti nga bugasAng bugas nga gikuha ang panit, bran ug kagaw. Kini nga proseso nagbag-o sa lami ug hitsura sa bugas, nga nagpalugway sa kinabuhi sa estante niini.
Kung wala ang bran ug mga liso, ang lugas mawad-an sa 25% sa protina niini ug 17 ka uban pang hinungdanon nga sustansya.
Katawhan puti nga bugas Usa sa mga nag-unang rason nganong mas gusto nila kini tungod kay kini lamian. Ang puti nga bugas mas paspas kay sa ubang matang sa bugas.
Brown nga bugasmao ang tibuok nga lugas sa bugas. Kini adunay fiber-rich bran, masustansya nga kagaw, ug carbohydrate-rich endosperm.
Yte yandan, puti nga bugas Ang bran ug kagaw gikuha, nagbilin lamang sa endosperm. Giproseso dayon kini aron mapalambo ang lami, mapalawig ang kinabuhi sa estante ug mapauswag ang mga kabtangan sa pagluto.
puti nga bugasgiisip nga walay sulod nga carbohydrates tungod kay nawad-an sila sa ilang nag-unang tinubdan sa sustansiya.
100 gramo nga bahin sa brown rice, puti nga bugasKini adunay doble nga gidaghanon sa fiber ug mas gamay nga kaloriya ug carbohydrates kaysa
Sa kinatibuk-an, brown rice, puti nga bugasKini adunay mas daghang bitamina ug mineral kaysa Dugang pa, dugang nga mga antioxidant ug importante nga amino acidadunay.
Ang puti ug brown nga bugas natural nga walay gluten ug sakit nga celiac Kini usa ka maayo kaayo nga kapilian sa carbohydrate alang sa mga tawo nga adunay o wala ang pagkasensitibo sa celiac gluten.
Unsa ang Kadaut sa White Rice?
Ang taas nga glycemic index nagdugang sa risgo sa diabetes
glycemic index (GI)Kini usa ka sukod kung unsa kadali ang pag-convert sa atong lawas sa mga carbs nga mahimong asukal, nga masuhop sa agos sa dugo. Ang marka sa glycemic index gikan sa 0 hangtod 100:
Ang mga pagkaon nga adunay ubos nga GI mas maayo alang sa mga tawo nga adunay type 2 diabetes tungod kay kini hinungdan sa hinay apan hinay nga pagtaas sa asukal sa dugo. Ang mga pagkaon nga adunay taas nga GI mahimong hinungdan sa paspas nga pagtaas ug pagkunhod.
puti nga bugasadunay GI nga 64, samtang ang brown rice adunay GI nga 55. Aw, puti nga bugasAng mga carbs sa bugas mahimong asukal sa dugo nga mas paspas kaysa brown nga bugas.
kini, puti nga bugas hinungdan nga kini nagdugang sa risgo sa type 2 diabetes. Ang matag serving sa bugas nga imong gikaon kada adlaw nagdugang sa risgo sa type 2 diabetes sa 11%.
Nagpataas sa risgo sa metabolic syndrome
Ang Metabolic Syndrome mao ang ngalan sa grupo sa mga risgo nga makadugang sa risgo sa mga kondisyon sa panglawas sama sa sakit sa kasingkasing, type 2 diabetes, ug stroke. Kini nga mga hinungdan sa peligro mao ang:
- Hypertension
- Taas nga asukal sa dugo sa pagpuasa
- Taas nga lebel sa triglyceride
– Lapad nga hawak
- Ubos nga lebel sa "maayo" nga kolesterol sa HDL
Pagtuon kanunay puti nga bugas nagpakita nga ang mga tawo nga nag-inom og alkohol adunay mas taas nga risgo sa metabolic syndrome, ilabi na sa mga hamtong sa Asia.
Puti nga Rice ug Pagkawala sa Timbang
puti nga bugas Giklasipikar kini nga usa ka dalisay nga lugas tungod kay ang bran ug kagaw niini gikuha na. Samtang daghang mga pagtuon ang nag-link sa usa ka pagkaon nga adunay dalisay nga mga lugas sa katambok ug pagtaas sa timbang, puti nga bugas Ang panukiduki bahin niini dili managsama.
Pananglitan, pipila ka mga pagtuon puti nga bugas Samtang daghang mga pagtuon ang naglangkit sa pagkonsumo sa pino nga mga lugas, sama sa sedro, sa pagtaas sa timbang, tambok sa tiyan, ug katambok, ang ubang mga pagtuon wala nakit-an nga asosasyon.
AyrÄ ± ca, puti nga bugas Gipakita kini nga naghatag og gibug-aton sa pagkawala sa mga nasud diin kini gigamit sa daghan, ilabi na sa mga nasud diin kini gikaon kada adlaw. Bisan pa, giingon nga ang pagkonsumo sa tibuuk nga mga lugas sama sa brown rice mas makatabang sa pag-ubos sa timbang.
Ang brown rice mas maayo nga pilion para sa pagpamenos sa timbang kay sustansiyado kini, adunay daghang fiber ug naghatag ug mga antioxidant nga makabatok sa sakit.
Unsa ang mga Benepisyo sa White Rice?
Kini dali nga matunaw
Ang mga pagkaon nga low-fiber girekomenda alang sa mga problema sa digestive. Ang low-fiber nga pagkaon nagtugot sa digestive system nga makapahulay, nga makapakunhod sa workload niini.
Kini nga mga diyeta makapahupay sa makahasol nga mga simtomas sa Crohn's disease, ulcerative colitis, inflammatory bowel disease, ug uban pang digestive disorder.
heartburn, kasukaon ug ang mga hamtong nga nagsuka o adunay medikal nga mga pamaagi nga nakaapekto sa digestive system mahimo usab nga makabenepisyo gikan sa usa ka diyeta nga ubos ang fiber.
puti nga bugas, girekomendar niini nga mga sitwasyon tungod kay kini ubos sa fiber ug sayon nga matunaw.
Angay Ka Bang Mokaon sa White Rice?
puti nga bugas sa pipila ka mga kaso kini mahimong gamiton ingon nga usa ka mas maayo nga kapuli sa brown nga bugas.Pananglitan, enriched alang sa mabdos nga mga babaye puti nga bugasAng sobra nga folate niini mapuslanon.
Dugang pa, ang mga hamtong sa usa ka low-fiber nga pagkaon ug nakasinati og kasukaon o heartburn puti nga bugas kini mas sayon sa paghilis ug dili makapahinabog dili maayo nga mga simtomas.
Bisan pa, ang brown rice mas maayo nga kapilian. Naglangkob kini sa lainlaing mga bitamina, mineral, hinungdanon nga amino acid ug mga compound nga nakabase sa tanum.
Adunay usab kini usa ka ubos nga glycemic index, nga nagpasabut nga ang mga carbohydrates hinay nga nabag-o sa asukal sa dugo, sama sa diabetes o prediabetes Kini usa ka sulundon nga kapilian alang sa mga pasyente.
Ang pagkaon sa puti nga bugas sa kasarangan makapahimsog.
Gikaon ba ang Rice nga Hilaw?
“Ang bugas ba gikaon nga hilaw?” "Aduna bay kaayohan sa pagkaon sa hilaw nga bugas?" Mao ni ang mga hisgutanan nga nakuryuso bahin sa bugas. Ania ang mga tubag…
Pagkaon sa hilaw nga bugasmahimong hinungdan sa lainlaing mga problema sa kahimsog.
nahilo sa pagkaon
Ang pagkonsumo sa hilaw o dili luto nga bugas nahilo sa pagkaon nagdugang sa risgo.
Kini tungod kay bugas bacillus cereus ( cereus ) makatago sa makadaot nga bakterya sama sa usa ka pagtuon, sa B. cereus nakit-an nga anaa kini sa halos katunga sa commercial rice nga na-sample.
B. cereuskomon sa yuta ug hilaw nga bugas Kini usa ka matang sa bakterya nga makahugaw. Kini nga bakterya naglihok isip taming sa hilaw nga pagkaon aron mabuhi. aron makakita nagmugna og mga spores nga makatabang.
Apan kini nga mga bakterya dili usa ka kabalaka sa linuto nga bugas tungod kay ang taas nga temperatura makapugong kanila sa pagdaghan. Uban sa hilaw, dili linuto, ug dili husto nga pagtipig sa bugas, ang bugnaw nga palibot nagdala sa pagdaghan niini.
uban sa B.cereus Kauban nga pagkahilo sa pagkaon nagpakita sa iyang kaugalingon sa porma sa mga sintomas sama sa kasukaon, pagsuka, pagsakit sa tiyan o kalibanga 15-30 minuto pagkahuman sa pagkonsumo.
hilaw nga bugasadunay daghang mga compound nga mahimong hinungdan sa mga problema sa digestive.
usa ka matang sa protina nga naglihok isip natural nga pestisidyo lectin naglakip sa. sa mga lectin antinutrient gitawag tungod kay kini nagpamenos sa abilidad sa lawas sa pagsuhop sa mga sustansya.
Ang mga tawo dili makahilis sa mga lectin, mao nga sila moagi sa digestive tract nga dili mausab ug makadaot sa intestinal wall. Kini mosangpot sa mga sintomas sama sa kalibanga ug pagsuka. Kasagaran, kung lutoon ang bugas, kadaghanan niini nga mga lectin malaglag sa kainit.
Ubang mga problema sa panglawas
Sa pipila ka mga kaso, hilaw nga bugas Ang mga pangandoy mahimong timaan sa usa ka sakit sa nutrisyon nga nailhan nga pica. Ang Pica usa ka sakit nga nagtumong sa usa ka gana sa dili masustansya nga mga pagkaon o mga sangkap.
Bisan tuod talagsa ra ang pica, mas lagmit nga mahitabo kini sa mga bata ug mga mabdos. Sa kadaghanan nga mga kaso temporaryo kini apan mahimo’g gikinahanglan ang sikolohikal nga suporta.
Dako nga kantidad tungod sa pica pagkaon sa hilaw nga bugas, kakapoy, sakit sa tiyan, pagkalarot sa buhok, pagkadaot sa ngipon ug iron deficiency anemia mahimong hinungdan sa mga epekto sama sa
Aduna bay kaayohan ang pagkaon sa hilaw nga bugas?
pagkaon sa hilaw nga bugas Walay dugang nga benepisyo. Dugang pa, pagkaon sa hilaw nga bugasNalambigit kini sa daghang dili maayo nga mga sangputanan sa kahimsog, lakip ang kadaot sa ngipon, pagkawala sa buhok, sakit sa tiyan, ug anemia sa kakulangan sa iron.
Tungod niini;
puti nga bugas Samtang kini usa ka mas naproseso ug dili kaayo sustansya nga lugas, dili gihapon kini daotan. Ang ubos nga fiber niini makatabang sa mga problema sa digestive.Bisan pa, ang brown rice mas himsog ug mas sustansya.
Ang pagkaon sa hilaw nga bugas delikado ug mahimong hinungdan sa pagkahilo sa pagkaon.
