El càncer és una de les principals causes de mort a tot el món. Els estudis indiquen que pot haver-hi una relació entre el càncer i la nutrició, i que el 30-50% de tots els càncers es poden prevenir amb una alimentació saludable. El contrari d'això és que el risc de patir càncer augmenta amb una dieta poc saludable.
Hi ha certs hàbits alimentaris que augmenten o disminueixen el risc de desenvolupar càncer. La nutrició té un paper important en el tractament i la prevenció del càncer.
Hi ha una relació entre el càncer i l'alimentació?
Càncer i Nutrició
La desnutrició i la pèrdua muscular resultant són freqüents en persones amb càncer. Una alimentació saludable és essencial per evitar el càncer i per curar-se del càncer.
Les persones amb càncer haurien de menjar moltes proteïnes magres, greixos saludables, fruites, verdures i cereals integrals. A més, cal mantenir-se allunyat del sucre, la cafeïna, la sal, els aliments processats i l'alcohol.
Menjar proteïnes d'alta qualitat i obtenir les calories necessàries ajuda a reduir la pèrdua muscular.
Els efectes secundaris i el tractament del càncer de vegades dificulten la nutrició. Perquè provoca problemes com nàusees, canvis de gust, pèrdua de gana, dificultat per empassar, diarrea i restrenyiment. A més, les persones amb càncer no haurien d'utilitzar suplements vitamínics perquè actuen com a antioxidants i poden interferir amb la quimioteràpia quan es prenen en grans dosis.
Tenir sobrepès augmenta el risc de càncer
El tabaquisme i la infecció són factors que causen càncer. A part d'això, el sobrepès és també el factor de risc més gran de càncer. Augmenta el risc de patir 13 tipus diferents de càncer, com ara esòfag, còlon, pàncrees i ronyó, i càncer de mama postmenopàusic. L'excés de pes afecta el risc de càncer de la següent manera:
L'excés de greix corporal pot causar resistència a la insulina. Com a resultat, les cèl·lules no poden absorbir correctament la glucosa. Això els anima a dividir-se més ràpidament.
Les persones amb sobrepès tenen nivells més alts de citocines inflamatòries a la sang. Això provoca inflamació crònica i anima a les cèl·lules a dividir-se.
Les cèl·lules grasses augmenten els nivells d'estrògens. Això augmenta el risc de càncer de mama i d'ovari en les dones després de la menopausa.
10 aliments que són bons per al càncer
En el nostre article sobre la relació entre càncer i nutrició, és impossible no esmentar els aliments que són bons per al càncer. De fet, no hi ha un únic superaliment que pugui prevenir o curar el càncer. Més aviat, un enfocament nutricional holístic és més eficaç.
Alguns aliments lluiten contra el càncer bloquejant els vasos sanguinis que alimenten el càncer en un procés anomenat anti-angiogènesi. Però l'alimentació és un procés complex. L'eficàcia dels aliments per combatre el càncer depèn de com es cultivin, processen, emmagatzemen i cuinen. Els 10 aliments que generalment són bons per al càncer són els següents:
1) Verdures
Els estudis demostren que un risc reduït de càncer està relacionat amb el consum de més verdures. Moltes verdures contenen antioxidants i fitoquímics que lluiten contra el càncer. Per exemple, les verdures crucíferes com el bròquil, la coliflor i la col són riques en antioxidants, una substància que redueix la mida del tumor en més d'un 50%.sulforafan Conté. Altres verdures, com els tomàquets i les pastanagues, redueixen el risc de càncer de pròstata, estómac i pulmó.
2) Fruites
De manera similar a les verdures, les fruites contenen antioxidants i altres fitoquímics que poden ajudar a prevenir el càncer. Un estudi va trobar que menjar almenys tres porcions de cítrics a la setmana va reduir el risc de càncer d'estómac en un 28%.
3) Llinosa
Llavors de lliTé un efecte protector contra certs càncers. Fins i tot redueix la propagació de cèl·lules canceroses. Per exemple, un estudi va trobar que els homes amb càncer de pròstata que prenien 30 grams de llavors de lli diaris tenien un creixement i una propagació del càncer més lent que un grup control. Es van observar resultats similars en dones amb càncer de mama.
4) Espècies
Alguns estudis en proveta i animalscanyellaVa descobrir que té propietats anticancerígenes i prevé la propagació de cèl·lules cancerígenes. A méscúrcumaLa curcumina, que es troba a la curcumina, combat el càncer. Un estudi de 30 dies va trobar que el tractament amb 4 grams de curcumina al dia va reduir les lesions potencialment canceroses al còlon en un 44% en comparació amb 40 persones que no van rebre tractament.
5) Llegums
Els llegums són rics en fibra. Alguns estudis demostren que menjar més llegums pot protegir contra el càncer colorectal. Un estudi de més de 3.500 persones va trobar que els que consumien més llegums tenien un risc un 50% menor de patir certs tipus de càncer.
6) Fruits secs
El consum regular de fruits secs redueix el risc de certs tipus de càncer. Per exemple, un estudi en més de 19.000 persones va trobar que els que menjaven més fruits secs tenien un risc reduït de morir de càncer.
Molts estudisoli d'oliva Mostra que hi ha una relació entre el càncer i la reducció del risc de càncer. Els estudis observacionals han descobert que les persones que consumeixen grans quantitats d'oli d'oliva tenen un 42% menys de risc de càncer, en comparació amb els controls.
8) All
allconté alicina, que s'ha demostrat que té propietats contra el càncer en estudis en proveta. Els estudis han descobert que el consum d'all redueix el risc de tipus específics de càncer, com el càncer d'estómac i de pròstata.
9) Peix
frescpeix Menjar-lo ajuda a protegir contra el càncer perquè conté greixos saludables que redueixen la inflamació. Menjar peix amb regularitat redueix el risc de càncer colorectal en un 12%.
10) Aliments fermentats
Com el iogurt i el xucrutaliments fermentatsConté probiòtics i altres nutrients que protegeixen contra el càncer de mama. Els estudis en animals suggereixen que aquest efecte protector està relacionat amb els efectes immunològics de certs probiòtics.
Aliments que desencadenen càncer
És difícil demostrar que alguns aliments causen càncer. Tanmateix, estudis observacionals han demostrat que el consum excessiu de certs aliments pot augmentar la probabilitat de desenvolupar càncer. Podem enumerar els aliments que desencadenen el càncer de la següent manera;
Sucre i hidrats de carboni refinats
Els aliments processats rics en sucre i baixos en fibra augmenten el risc de càncer. En particular, els investigadors han descobert que les dietes que provoquen nivells elevats de glucosa en sang augmenten el risc de diversos càncers, com ara el càncer d'estómac, de mama i colorectal.
En un estudi de més de 47.000 adults,hidrats de carboni refinats Els que consumeixen hidrats de carboni refinats tenen gairebé el doble de probabilitats de morir per càncer de còlon que els que no consumeixen hidrats de carboni refinats.
Es creu que els nivells alts de sucre en sang i d'insulina són factors de risc de càncer. S'ha afirmat que la insulina estimula la divisió cel·lular, dóna suport al creixement i la propagació de les cèl·lules canceroses, fent-les més difícils d'eliminar.
A més, els nivells alts d'insulina causen inflamació al cos. A llarg termini, això fa que les cèl·lules creixin anormalment, possiblement desencadenant càncer. Per exemple, les persones amb diabetis tenen un 122% més de risc de càncer colorectal.
Per protegir-se del càncer, limiteu el consum d'aliments que augmenten ràpidament els nivells d'insulina, com ara sucre i aliments refinats amb carbohidrats. Fins i tot evitar-ho completament.
Es creu que la carn processada és cancerígena. La botifarra, el pernil, el salami i alguns productes delicatssen són aquestes carns.
Els estudis observacionals han trobat una associació entre el consum de carn processada i un augment del risc de càncer, especialment càncer colorectal. S'ha demostrat que les persones que mengen grans quantitats de carn processada tenen un 20-50% més de risc de càncer colorectal en comparació amb les que mengen poc o gens d'aquests aliments.
Aliments cuinats
Cuinar certs aliments a altes temperatures, com ara la graella, el fregit, el sofregit, produeix compostos nocius com les amines heterocícliques (HA) i els productes finals de glicació avançada (AGE). L'acumulació excessiva d'aquests compostos nocius provoca inflamació. Té un paper important en el desenvolupament del càncer i altres malalties.
Alguns aliments, com els aliments d'origen animal rics en greixos i proteïnes i els aliments altament processats, tenen més probabilitats de produir aquests compostos nocius quan s'exposen a altes temperatures. Aquests inclouen carn, especialment carn vermella, alguns formatges, ous ferrats, mantega, margarina, formatge crema, maionesa i olis.
Per minimitzar el risc de càncer, eviteu cremar aliments. Preferiu mètodes de cocció més suaus, especialment quan es cuina carn, com ara cuinar al vapor, cuinar a foc lent o bullir.
Productes lactis
Alguns estudis observacionals han demostrat que el consum elevat de lactis pot augmentar el risc de càncer de pròstata. Un estudi va seguir prop de 4.000 homes amb càncer de pròstata. Els resultats van trobar que la ingesta elevada de llet sencera augmenta el risc de progressió de la malaltia i la mort.
Menjar ràpid
Menjar menjar ràpid amb regularitat té molts desavantatges, com ara un major risc de patir malalties del cor, diabetis, obesitat i càncer de mama.
alcohol
El consum d'alcohol augmenta significativament el risc de desenvolupar càncer.
