repa zove korijen repeTo je korjenasto povrće koje se popularno konzumira u mnogim kuhinjama širom svijeta.
Povezana je s mnogim zdravstvenim prednostima, uključujući poboljšanje protoka krvi, snižavanje krvnog tlaka i povećanje kapaciteta za vježbanje. Mnoge od ovih prednosti su zbog visokog sadržaja neorganskih nitrata.
Može li se cvekla jesti sirova?
To je ukusno povrće; Može se jesti sirovo ili kuvano ili konzumirati kao kiseli krastavčić. Njegovi listovi su takođe jestivi. Veliki broj njih, od kojih se mnogi razlikuju po svojoj boji sorte cvekle Postoje – crvene, žute, bijele, ružičaste ili tamno ljubičaste.
U ovom tekstu; “šta je repa“, „koristi cvekle“, „šteti repa“ ve “nutritivna vrijednost cvekle” informacije će biti date.
Šta je repa?
repa(beta vulgaris), je korjenasto povrće. Sadrži esencijalne nutrijente, ovo korjenasto povrće je vrlo dobar izvor vlakana; sadrži folat (vitamin B9), mangan, kalijum, gvožđe i vitamin C. Među najpoznatijim i najkonzumiranijim sortama su crvena i bela repa nalazi.
Nutritivna vrijednost cvekle
Uglavnom se sastoji od vode (87%), ugljenih hidrata (8%) i vlakana (2-3%). Jedna činija (136 grama) kuvana cvekla Iako sadrži manje od 60 kalorija, 3/4 šolje (100 grama) sirova cvekla Ima sljedeći nutritivni sadržaj:
Kalorije: 43
Voda: 88%
Proteini: 1,6 gram
Ugljeni hidrati: 9,6 grama
Šećer: 6.8 grama
Vlakna: 2.8 gram
Masti: 0,2 grama
Kalorije repe Nisko je povrće, ali bogato vrijednim vitaminima i mineralima. Obezbeđuje skoro sve vitamine i minerale koji su vam potrebni.
ugljeni hidrat
Obezbeđuje oko 8-10% ugljenih hidrata u sirovom ili kuvanom obliku. kao što su glukoza i fruktoza jednostavni šećerOni čine 70% i 80% ugljenih hidrata.
Ovo korjenasto povrće je također izvor fruktana – kratkolančanih ugljikohidrata klasificiranih kao FODMAP. Neki ljudi to jednostavno ne mogu probaviti.
Glikemijski indeks, smatra se umjerenim, 61 glikemijski indeks (GI) rezultat. GI je mjera kojom se brzo povećava nivo šećera u krvi nakon obroka.
Öte yandan, glikemijsko opterećenje repe je samo 5, što je veoma nisko. Ovo ukazuje da ovo povrće nema značajan uticaj na nivo šećera u krvi jer je ukupna količina ugljenih hidrata u svakoj porciji niska.
vlakno
Ovo korjenasto povrće je bogato vlaknima, što daje oko 100-2 grama na 3 grama obroka. Dijetalna vlakna su važna za zdravu prehranu i smanjuju rizik od raznih bolesti.
Vitamini i minerali iz repe
Ovo povrće je izvor mnogih važnih vitamina i minerala.
folna kiselina (vitamin B9)
Folat, jedan od vitamina B, važan je za normalan rast tkiva i funkciju ćelija. Posebno je neophodan za trudnice.
Mangan
Esencijalni element u tragovima, mangan se nalazi u velikim količinama u cjelovitim žitaricama, mahunarkama, voću i povrću.
kalijum
Ishrana bogata kalijumom snižava krvni pritisak i pozitivno utiče na zdravlje srca.
željezo
esencijalni mineral željezoIma mnoge važne funkcije u tijelu. Neophodan je za transport kiseonika u crvenim krvnim zrncima.
C vitamin
Ovaj vitamin je antioksidans važan za imunološku funkciju i zdravlje kože..
Ostali biljni spojevi
Biljna jedinjenja su prirodne biljne supstance, od kojih neke mogu pomoći zdravlju. biljka repeGlavna biljna jedinjenja u njemu su:
Betanin
Betanin je najčešći pigment koji ovom korjenastom povrću daje jaku crvenu boju. Poznato je da ima različite zdravstvene prednosti.
Neorganski nitrat
Posebno zeleno lisnato povrće cveklaNeorganski nitrat, koji se nalazi u velikim količinama u tijelu, pretvara se u dušikov oksid u tijelu i ima mnoge važne funkcije.
vulgaxanthin
To je pigment koji povrću daje žutu ili narandžastu boju.
Koje su prednosti cvekle?
jedu cveklupruža mnoge zdravstvene prednosti, posebno za zdravlje srca i performanse vježbanja.
nizak krvni pritisak
Visok krvni pritisak oštećuje krvne sudove i srce. Konzumiranje voća i povrća bogatog anorganskim nitratima smanjuje rizik od srčanih bolesti snižavanjem krvnog pritiska i povećanjem stvaranja dušikovog oksida.
Brojne studije pokazuju da nitrati mogu poboljšati fizičke performanse, posebno tokom treninga izdržljivosti visokog intenziteta.
Pokazalo se da nitrati u ishrani smanjuju upotrebu kiseonika tokom fizičkog vežbanja utičući na aktivnost mitohondrija, ćelijskih organa odgovornih za proizvodnju energije.
repase uglavnom koristi u tu svrhu zbog visokog sadržaja anorganskih nitrata.
Bori se protiv upale
Hronična upala; gojaznost uzrokuje niz bolesti kao što su bolesti srca, bolesti jetre i rak. Cvekla sadrži pigmente zvane betanin, koji imaju protuupalna svojstva.
Blagotvorno za zdravlje probave
Ovo korjenasto povrće je prilično dobar izvor vlakana. Vlakna prolaze kroz probavu u želucu do crijeva; gdje hrani crijevne bakterije i dodaje masu stolici.
Ovo promoviše zdravlje probave, održava ga redovitim i sprječava probavna stanja kao što su zatvor, upalne bolesti crijeva i divertikulitis.
Vlakna također smanjuju rizik od kroničnih bolesti, uključujući rak debelog crijeva, bolesti srca i dijabetes tipa 2.
Podržava zdravlje mozga
Mentalne i kognitivne funkcije prirodno opadaju s godinama. Za neke je ovo smanjenje značajno i može dovesti do stanja poput demencije. Smanjenje protoka krvi i opskrbe mozga kisikom uzrokuje ovo smanjenje.
repaNitrati u vodi povećavaju protok krvi u mozgu. Za ovo povrće se kaže da povećava protok krvi u prednji režanj mozga, područje posebno povezano s razmišljanjem višeg reda kao što je donošenje odluka i radna memorija.
Ima sposobnost da spriječi neke vrste raka
Rak je ozbiljna i potencijalno smrtonosna bolest koju karakteriše nekontrolisani rast ćelija. Sadržaj antioksidansa i protuupalna priroda ovog korjenastog povrća ima sposobnost sprječavanja raka.
ekstrakt repepokazalo se da smanjuje diobu i rast tumorskih stanica kod životinja.
Da li cvekla slabi?
Ima nekoliko nutritivnih svojstava koja će pomoći u gubitku težine. prvo, kalorija u cvekli nizak i visok sadržaj vode. repaVlakna pomažu u gubitku težine smanjujući apetit i povećavajući osjećaj sitosti.
Iako nijedna studija nije direktno testirala efekte ovog korjenastog povrća na težinu, čini se da je efikasan za gubitak težine kada se uzme u obzir njegov nutritivni profil.
Ovo povrće je hranljivo i neverovatno ukusno. Sok od ovog korjenastog povrća može se piti, peći, kuhati na pari ili kiseliti.
Nitrati u ishrani su rastvorljivi u vodi, stoga, da bi se maksimizirao sadržaj nitrata, cveklaNe bih trebao prokuhati.
Koje su štete od cvekle?
repa općenito se dobro podnose – osim kod ljudi sklonih kamenu u bubregu. Konzumacija ovog korjenastog povrća također može uzrokovati da boja urina postane ružičasta ili crvena; ovo je također bezopasno, ali se često miješa u krv.
oksalate
zelena repaima visok nivo oksalata, koji može uzrokovati stvaranje kamenca u bubregu. oksalate može ometati apsorpciju mikronutrijenata.
list cveklenivoi oksalata u korijen repeMnogo je veći od oksalata korijena, ali još uvijek ima visok sadržaj oksalata korijena.
FODMAP
Ovo korjenasto povrće je u obliku fruktana, kratkolančanog ugljikohidrata koji hrani crijevne bakterije. FODMAP's contain. FODMAP mogu uzrokovati neugodne probavne smetnje kod osjetljivih ljudi, kao što je sindrom iritabilnog crijeva (IBS).
Alergija na cveklu
Iako rijetka, ova alergija se može javiti kod nekih ljudi.repa Alergijske reakcije na njegovu konzumaciju uključuju osip, koprivnjaču, svrab, čak i zimicu i temperaturu.
Kao rezultat;
repe, Dobar je izvor hranljivih materija, sadrži vlakna i mnoga biljna jedinjenja. Ima zdravstvene prednosti kao što su poboljšanje zdravlja srca, poboljšanje sposobnosti vježbanja i snižavanje krvnog tlaka.
Lako se priprema, može se jesti sirovo, kuvano ili kuvano.
