Kada kažete dijeta, na pamet vam pada povrće, a kada pomislite na povrće, biljna hrana prihod. Povrće sa niskim kalorijskim i glikemijskim indeksom nezaobilazna je dijetalna hrana. Zahtjev jela od povrća koja se mogu jesti u ishrani recepti…
Dijetalni recepti za hranu od povrća
Crveni grah sa maslinovim uljem Recept
materijala
1 kg svježeg pasulja
5-6 glavica luka
3 šargarepa
1 šolja maslinovog ulja
3 paradajza
1 kašika paradajz paste
so
3 komad kocke šećera
Kako se to radi?
– Svježi pasulj sortirajte i operite.
– Luk i šargarepu iseckati, staviti u šerpu, dodati maslinovo ulje, posoliti i malo propržiti. Dodajte pastu od paradajza i izmiksajte da dobije boju.
– Na vrh dodajte mahune i paradajz. Dodajte malo vode i dodajte šećer.
– Zatvorite lonac i kuhajte na laganoj vatri.
- PRIJATNO!
Recept za sušenu bamiju
materijala
150 grama sušene bamije
1 kafena šolja sirćeta
1 šargarepa
3 kašike maslinovog ulja
300 grama mlevenog mesa
2 luk
pola kašičice soli
4 šoljica vode ili bujona
sok od 1 limuna
Kako se to radi?
– U šerpu stavite dosta vode i prokuhajte. Dodajte sirće i dodajte bamiju. Kuvajte pet minuta i sklonite sa vatre. Pustite hladnu vodu i ohladite.
– Ogulite šargarepu i isecite je na kockice.
– Zagrejte ulje u tiganju. Pržite dok meso ne postane ružičasto. Dodajte luk i pržite još tri-četiri minuta. Posolite i dodajte vodu i kuhajte na laganoj vatri tridesetak minuta.
– Izvadite bamiju iz vode. Dodajte limunov sok, šargarepu i bamiju i kuvajte još 1 sat. Provjerite vodu i skinite je sa vatre. Voda bi trebala biti dva inča ispod bamije.
- PRIJATNO!
Maslinovo ulje Recept za svježi crnooki grašak
materijala
1 kg svježeg pasulja
1 šolja maslinovog ulja
2 luka
2 šargarepa
dovoljno soli
3 kašike limunovog soka
1 prstohvat granuliranog šećera
dovoljno tople vode
5 češanj belog luka
Kako se to radi?
– Operite i očistite pasulj. Isecite na prste i uzmite lonac.
– Dodajte maslinovo ulje. Nasjeckajte luk i dodajte ga. Ogulite, isjeckajte i dodajte šargarepu.
– Posolite i dodajte limunov sok. Dodati šećer u prahu.
– Dodajte vodu i kuvajte sa zatvorenim poklopcem dok se grašak ne skuva. Skinite sa šporeta kada je kuvano.
– Ogulite beli luk i izgnječite u mužaru. Dodati grašak sa šporeta, promešati i ostaviti da se ohladi. Poslužite kada se ohladi.
– Smanjite vatru i kuhajte dok tikvice ne omekšaju. Neposredno prije isključivanja vatre dodajte peršun, kopar i svježu mentu i prokuhajte 1 minut i ugasite.
- PRIJATNO!
Kinds Recipe
materijala
250 grama ovčetine na kockice
2 srednja luka
1 kašika paradajz paste
2 praziluk
2 srednja celera
2 srednje šargarepe
2 srednja krompira
2 kašike maslaca
so
Kako se to radi?
– U šerpu staviti oprano meso, jedan seckani luk i 1 kašiku ulja i staviti na šporet. Kuvati na laganoj vatri dok ne poprimi vodu.
– Povrću uklonite koru. Nakon pranja, narežite šargarepu, praziluk, krompir i celer na pola inča dužine.
– Mesu dodajte 1 kašiku paradajz paste i promešajte. Na to redom slažite šargarepu, praziluk, celer i krompir. Pospite sitno seckani luk na pola prstena.
– Stavite kašiku ulja, čašu vrele vode i dovoljno soli, poklopite i kuvajte na laganoj vatri 30-40 minuta.
- PRIJATNO!
Recept za svježi pasulj s maslinovim uljem
materijala
500 grama mahune
1 luk
3 srednja paradajza
1 kašičica šećera
pola kašičice soli
3 kašike maslinovog ulja
Kako se to radi?
– U šerpu dodajte ulje, luk, pasulj, paradajz, so i šećer i kuvajte dok povrće ne omekša.
- PRIJATNO!
Recept za svježe maslinovo ulje
materijala
1 kg svježeg pasulja
1 kašičica maslinovog ulja
2 luka
1 vezica kopra
1 kašičica granuliranog šećera
1 kašičica soli
Sok od 1 limuna
Su
Kako se to radi?
– Sortirajte i operite pasulj. Nakon što ga narežete po želji, pomiješajte ga s malo soli i limunovog soka.
– Luk narežite na kockice i posolite. Pomiješajte mahune sa naribanim lukom.
– Dodajte toliko vruće vode da ne bude više od graha i počnite kuhati na laganoj vatri. Dodajte so i šećer.
– Dodajte kopar nakon što se ohladi.
- PRIJATNO!
Recept za kiseli poriluk
materijala
1 kg praziluka
4 luk
4 paradajza
Pola čaše maslinovog ulja
Pola veze peršuna
1 kašičica soli
sok od 1 limuna
1 kašičica paradajz paste
1 kašičica vrele vode
Kako se to radi?
– Praziluk nasjeckajte. Napravite ogrebotinu ispod svakog komada. Kuvajte petnaestak minuta u kipućoj vodi.
– Luk nasjeckajte na kolutiće. Na maslinovom ulju zagrejanom u tiganju pržite luk dok ne porumene. Dodajte paradajz, paradajz pastu i sol.
– U šerpu dodajte skuvani praziluk i vodu. Kuvajte na laganoj vatri petnaestak minuta poklopljeno.
– Ugasite vatru i prelijte limunovim sokom i dodajte nasjeckani peršun.
- PRIJATNO!
Recept za artičoke sa maslinovim uljem
materijala
6 artičoka od šljive
2 kafena šoljica maslinovog ulja
2 kašičice brašna
sok od 2 limuna
1 srednje šargarepe
2 srednji krompir
20 luka luka
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
1 čaše vode
Kako se to radi?
– Uklonite artičoke sa peteljkama. Ogulite šargarepu i krompir i narežite ih na kockice.
– Stavite artičoke jednu do druge i poređajte ih u krug. Dodati krompir i luk.
– U činiju stavite so, brašno, šećer i vodu i dobro promešajte. Dodajte ovu smjesu preko artičoka. Kuvajte na jakoj vatri trideset minuta.
– Nakon što ga isključite, ostavite da se kuva još petnaestak minuta tako što ćete zatvoriti poklopac.
- PRIJATNO!
Recept za jelo od karfiola
materijala
½ kg karfiola, narezanog na kockice
Jogurt
Jedan ili dva čena belog luka
Za sos;
Tečno ulje
paradajz
Pepper paste
Paprika, crni biber
Kako se to radi?
– Karfiol kuvajte u ekspres loncu pet-šest minuta. Nakon što je karfiol skuvan, ohladite ga i narežite na komade.
– U poseban tiganj stavite malo ulja za sos i popržite kašiku bibera i kašičicu paradajz paste.
– Dodajte papriku, po želji na kraju.
– Poslužite karfiol isečen na komade tako što ćete prvo preliti jogurtom od belog luka, a zatim sosom.
- PRIJATNO!
Recept za punjene paradajze
materijala
5 velika paradajza
5 kašike maslinovog ulja
1 luk srednje veličine
1 kašika kikirikija
2 kašika suvog grožđa
1 šolje pirinča
3/4 šolje vrele vode
1/4 kašičice aleve paprike
Pola kašičice soli
Kako se to radi?
– Operite paradajz, a zatim ga osušite. Odstranite unutrašnje dijelove paradajza, kojima ste isjekli peteljke u obliku poklopca, zajedno sa viškom soka. Ostaviti sa strane da se koristi za pravljenje sosa. Pazite da pažljivo uklonite unutrašnjost paradajza i da ne probušite osnovu.
– Luk nasjeckajte na kockice. Uklonite peteljke grožđica i potopite ih u vruću vodu.
– Pržite luk na maslinovom ulju dok ne porumene. Dodajte pinjole i grožđice i kuhajte na laganoj vatri miješajući.
– Uzmite pirinač koji ste oprali u dosta vode i ocedite višak vode, pa ga pržite dok ne dobije providnu boju.
– Dodajte vruću vodu i kuhajte na laganoj vatri dok se voda ne upije. Posolite i dodajte aleve paprike.
– U sredinu paradajza punite nadjev koji ste uzeli sa šporeta i ohladili. Paradajz koji ste stavili u tepsiju otpornu na toplotu prelijte malom količinom maslinovog ulja i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni trideset ili trideset pet minuta.
materijala
materijala
materijala
materijala
materijala
materijala
materijala
materijala
materijala
materijala
materijala
materijala
materijala
materijala
