beta karotenTo je antioksidans koji se pretvara u vitamin A i igra vrlo važnu ulogu u zdravlju. Odgovoran je za crvenu, žutu i narandžastu boju nekog voća i povrća.
Njegovo ime potiče od latinske reči šargarepa. Otkrio ju je 1831. godine naučnik H. Wackenroder, koji ju je kristalizovao iz šargarepe.
Šta je beta karoten?
Karotenoidi su pigmenti koji se prirodno nalaze u biljkama koji su odgovorni za davanje voća i povrća živopisne boje.
U prirodi ih ima u izobilju. Rasuto po cijelom svijetu biljaka i algi beta karotenProcjenjuje se da postoji 500 različitih karotenoida, uključujući alfa karoten, lutein, kriptoksantin i zeaksantin.
beta karoten, izvedenica latinskog naziva za šargarepu, jer je ovaj spoj izvorno izveden iz korijena šargarepe.
To je organsko jedinjenje hemijski klasifikovano kao ugljovodonik i posebno terpenoid.
To je pigment jake boje koji žutom i narandžastom voću i povrću daje bogate nijanse. Kada se proguta, pretvara se u vitamin A (retinol), koji obavlja različite biološke funkcije u tijelu. Vitamin A djeluje i kao antioksidans, štiteći stanice od štetnog djelovanja štetnih slobodnih radikala.
beta karoten i neki drugi karotenoidi su također poznati kao "provitamin A" jer djeluju kao prekursori proizvodnje vitamina A u tijelu.
likopenDrugi karotenoidi kao što su lutein i zeaksantin ne mogu se pretvoriti u vitamin A.
Oko 50% vitamina A u vegetarijanskoj prehrani beta karoten i drugi karotenoidi. beta karoten Također se sintetički proizvodi od palminog ulja, algi i gljiva.
Vitamin A je uključen u stvaranje glikoproteina. Neophodan za vid, zatim se pretvara u retinoičnu kiselinu, koja se koristi za procese kao što su rast i diferencijacija ćelija.
Beta karoten Nutritivna vrijednost
beta karoten Kada se unese u organizam, pretvara se u vitamin A (retinol) pomoću beta karoten 15 i 15 monooksigenaze, enzima u tankom crijevu sisara. Višak retinola se pohranjuje u jetri i sintetizira u aktivni vitamin A kada je to potrebno.
Jedan od najčešćih oblika karotena, topiv je u mastima, ali ne i u vodi. Treba konzumirati 3 do 5 grama masti kako bi se osigurala pravilna apsorpcija.
Prema Nacionalnom institutu za zdravlje, preporučeno unos beta karotena 3000 međunarodnih jedinica (IU) i 2310 IU za odrasle muškarce i žene, respektivno.
Slično, preporučuje se doza od 7 IU za dojenčad od 12-1650 mjeseci, 1 IU za djecu od 3-1000 godine, 4 IU za djecu od 8-1320 godina i 9 IU za djecu od 13-2000 godina. izolovan suplementi beta karotena Općenito se preporučuje konzumacija 13 IU miješanih karotenoida dnevno za odrasle i djecu stariju od 15000 godina.
Karotenoid olakšava komunikaciju između ćelija pojačavajući ekspresiju gena koji kodira proteine koneksina.
Ovi proteini formiraju pore ili funkcije praznina između ćelijskih membrana, omogućavajući tako ćelijama da komuniciraju razmjenom malih molekula.
Koje su prednosti beta karotena?
beta karoten poput antioksidansi,Ima važnu ulogu u borbi organizma protiv slobodnih radikala. Antioksidansi su vrlo važni za cjelokupno zdravlje.
Poboljšava kognitivne funkcije
U jednoj studiji Više od 18 muškaraca starijih od 4.000 godina beta karoten konzumirali, i ustanovljeno je da se kod njih usporava kognitivni pad.
Blagotvorno za pluća
Nedavno istraživanje koje je uključivalo više od 2700 ljudi, beta karoten On navodi da jedenje voća i povrća bogatog karotenoidima, kao npr
Smanjuje makularnu degeneraciju
starosna makularna degeneracija (AMD) je bolest koja utiče na vid. Prema istraživačima, u kombinaciji sa vitaminom C, vitaminom E, cinkom i bakrom, beta karotenVisoka doza smanjuje rizik od uznapredovalog AMD-a za 25 posto.
Sprečava rak
Antioksidansi smanjuju ili sprječavaju oštećenje slobodnih radikala. Šteta slobodnim radikalima može uzrokovati rak. Za prevenciju raka beta karotenMoram da ga dobijem od voća i povrća.
Važan kod respiratornih oboljenja
visok beta karotenUnos zdrave hrane pomaže u povećanju kapaciteta pluća i ublažavanju respiratornih tegoba, čime se sprječavaju respiratorni poremećaji kao što su astma, bronhitis i emfizem.
Sprečava dijabetes
Razne studije su pokazale da su njihova tijela adekvatna beta karoten Pokazalo se da osobe s dijabetesom rjeđe pate od poremećene tolerancije glukoze i dijabetesa.
Važno za srce
beta karoten Ishrana bogata nutrijentima značajno smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. beta karotenZa smanjenje oksidacije LDL kolesterola vitamin E Djeluje zajedno sa, čime se smanjuje rizik od ateroskleroze i koronarne bolesti srca.
Sprečava reumatoidni artritis
beta karoten a nedostatak vitamina C djeluje kao faktor rizika za reumatoidni artritis. Stoga su potrebni dovoljni nivoi kako bi se spriječila ova situacija. potrošnja beta karotena Je potrebno.
Jača imuni sistem
beta karotenJača imuni sistem aktiviranjem timusne žlezde, koja je jedan od najvažnijih izvora imunološke zaštite. Timusna žlijezda omogućava imunološkom sistemu da se bori protiv infekcija i virusa, uništavajući tako kancerogene ćelije prije nego što se šire.
Oralna leukoplakija je stanje koje karakteriziraju bijele lezije u ustima ili jeziku uzrokovane godinama pušenja ili konzumiranja alkohola.
Potrošnja beta karotena smanjuje simptome i rizik od razvoja ove bolesti. Međutim, za liječenje leukoplakije dodatak beta karotenu Preporučuje se da se prije uzimanja posavjetujete sa svojim ljekarom.
Liječenje skleroderme
Sklerodermija je bolest vezivnog tkiva koju karakteriše otvrdnuta koža. malo krvi beta karoten zbog nivoa.
suplementi beta karotenaSmatra se da je koristan za osobe sa sklerodermom. Međutim, istraživanja na ovu temu su još uvijek u toku i stoga se trebate posavjetovati sa svojim liječnikom prije upotrebe ovih dodataka.
Liječenje kožnih problema
beta karoten isušenost kože, ekcem ve psorijaza Efikasan je u liječenju stanja kože kao što su Budući da je snažan antioksidans, vitamin A igra ulogu u rastu i obnavljanju tjelesnih tkiva i stoga štiti kožu od oštećenja.
Kada se primjenjuje spolja, pomaže u liječenju čireva, impetiga, čireva, karbunula i otvorenih čireva te uklanja staračke pjege. Također ubrzava zacjeljivanje kožnih lezija, posjekotina i rana.
Prednosti beta karotena za kožu
beta karotense pretvara u vitamin A, koji je od vitalnog značaja za održavanje zdrave kože. onoliko koliko je našem telu potrebno beta karotenPretvara i u vitamin A.
Daje koži zdrav sjaj
beta karotenSprječava prerano starenje kože djelujući kao antioksidans koji smanjuje oštećenje kisika uzrokovano UV svjetlom, zagađenjem i drugim opasnostima iz okoliša kao što je pušenje. adekvatno beta karoten Njegova konzumacija daje koži prirodan sjaj.
Smanjuje osetljivost na sunce
visoka doza beta karotenčini kožu manje osjetljivom na sunce. Stoga je posebno koristan za osobe s eritropoetskom protoporfirijom, rijetkim genetskim stanjem koje uzrokuje bolnu osjetljivost na sunce i probleme s jetrom.
Štaviše, može povećati efikasnost kreme za sunčanje. Oko 90 do 180 mg potrošnja beta karotena Može smanjiti opekotine od sunca i pružiti SPF od 4.
Prednosti beta karotena za kosu
beta karoten U tijelu se pretvara u vitamin A, koji je neophodan za rast svih ćelija, uključujući ćelije kose. Potrošnja beta karotena Može pomoći da se riješite raznih problema s kosom.
Međutim, visoke doze vitamina A također mogu uzrokovati gubitak kose. iz izvora hrane, a ne uzimanjem suplemenata vitamina A konzumiranje beta karotena je važnije.
Nedostatak vitamina A može uzrokovati suhu, dosadnu, beživotnu kosu i suho vlasište, što se može pretvoriti u perut. Stoga beta karoten Konzumiranje hrane bogate nutrijentima efikasno je u prevenciji ovih stanja.
Najviše ga ima u crvenom, narandžastom ili žutom voću i povrću. Ali nemojte se kloniti tamnog lisnatog povrća ili drugog zelenog povrća jer oni također sadrže dobre količine antioksidansa.
Neka istraživanja pokazuju više kuvanog voća i povrća nego nekuvanog. beta karoten pokazao da postoji. Pošto se otapa u masti i pretvara u vitamin A, ovaj nutrijent treba konzumirati sa mastima za optimalnu apsorpciju.
Visoko namirnice koje sadrže beta karoten To je kako slijedi:
HRANA
Β-KAROTEN / 100 GR
Prokulica
450 μg
mrkve
8285 μg
crni kupus
3842 μg
Cikorija
1500 μg
kelj
9226 μg
zelena salata
5226 μg
Tikva
3100 μg
špinat
5626 μg
Slatki krompir
8509 μg
blitva
3647 μg
paradajz
449 μg
Potočarka
1914 μg
kajsije
1094 μg
dinja
2020 μg
guava
374 μg
mango
445 μg
narandža
71 μg
papaja
276 μg
Trabzonski kakij
253 μg
Erik
190 μg
lubenica
303 μg
Basil
3142 μg
Korijander
3930 μg
Peršin
5054 μg
Timijan
2264 μg
Kikiriki
332 μg
orasi
12 μg
Koje su štete od beta karotena?
uzima se kao dodatak beta karotenmože povećati rizik od raka pluća kod pušača. visoka doza beta karoten pilula Ne preporučuje se pušačima. Međutim, navodi se da je siguran za konzumiranje putem hrane i smanjuje rizik od raka i srčanih bolesti.
Kao rezultat;
Izbalansiranom ishranom možete dobiti dovoljno vitamina, minerala i antioksidansa iz hrane. Ishrana bogata voćem i povrćem beta karoten To je najbolji način za liječenje i prevenciju bolesti.
