PotočarkaTo je zeleno lisnata biljka sa jakom nutritivnom vrijednošću i često se zanemaruje. Ima male okrugle listove i jestive stabljike, blago začinjenog, gorkog okusa.
PotočarkaČlan je porodice Brassicaceae, koja uključuje karfiol, brokulu, prokulice i kupus. dobro To je povrće vrste krstaša.
Nekada se smatrala korovom, ova zelena biljka prvi put je uzgajana u Engleskoj početkom 1800-ih, ali se sada uzgaja u vodenim koritama širom svijeta.
ovdje “šta je potočarka”, “za šta je potočarka dobra”, “koje su prednosti potočarke” odgovori na vaša pitanja…
Nutritivna vrijednost potočare
kalorija u potočarki Niska je, ali sadrži širok izbor nutrijenata.
Gustoća nutrijenata je mjera koliko kalorija daje hrana. Jer potočarka To je izuzetno hranljiva hrana.
Jedna činija (34 grama) sadržaj nutrijenata u potočarki je kako slijedi:
Kalorije: 4
Ugljeni hidrati: 0.4 grama
Proteini: 0.8 gram
Masti: 0 grama
Vlakna: 0.2 gram
Vitamin A: 22% referentnog dnevnog unosa (RDI)
Vitamin C: 24% RDI
Vitamin K: 106% RDI
Kalcijum: 4% RDI
Mangan: 4% RDI
34 gram potočarka vitamin rastvorljiv u mastima neophodan za zgrušavanje krvi i zdrave kosti vitamin K Obezbeđuje više od 100% dnevnih potreba za
Potočarka takođe sadrži male količine vitamina E, tiamina, riboflavina, vitamina B6, folata, pantotenske kiseline, magnezijuma, fosfora, kalijuma, natrijuma i bakra.
Koje su prednosti potočarke?
PotočarkaBogat je izotiocijanatima, koji mogu pomoći u prevenciji raka i jačanju imuniteta.
Nitrati u povrću podržavaju zdravlje srca i mogu poboljšati fizičke performanse.
Ostali nutrijenti u ovom povrću mogu pomoći u prevenciji osteoporoze i liječenju dijabetesa.
Visok sadržaj antioksidansa smanjuje rizik od kroničnih bolesti
PotočarkaPrepuna je biljnih spojeva zvanih antioksidansi koji štite od oštećenja stanica uzrokovanih slobodnim radikalima, štetnim molekulima koji dovode do oksidativnog stresa.
Oksidativni stres je povezan s nekoliko kroničnih bolesti kao što su dijabetes, rak i kardiovaskularne bolesti.
Potočarka Konzumiranje hrane bogate antioksidansima, poput ove, može pomoći u zaštiti od oksidativnog stresa, koji može smanjiti rizik od razvoja ovih bolesti.
Studija antioksidativnih jedinjenja pronađenih u 12 različitih vrsta povrća, potočarka Pronašao je više od 40 flavonoida, biljne hemikalije u njemu.
Potočarka, nadmašio je sve ostalo povrće u ovoj studiji u pogledu ukupnog sadržaja fenola i sposobnosti neutralizacije slobodnih radikala.
Štaviše, studije potočarkaPovezao je antioksidante u piskavici sa manjim rizikom od raka, dijabetesa i srčanih bolesti.
Sadrži omega 3 masne kiseline
Poznate su nam namirnice koje daju omega 3 masne kiseline, kao što su losos, tuna i skuša. Zeleno lisnato povrće takođe obezbeđuje ove masti koje su zdrave za srce.
Potočarka Iako sadrži razne fitonutrijente, vitamine i minerale, sadrži i relativno visok nivo omega 3 polinezasićenih masnih kiselina (PUFA), uglavnom u obliku alfa-linolenske kiseline (ALA).
Sadrži spojeve koji mogu spriječiti neke vrste raka
Potočarka Budući da ima visok sadržaj fitokemikalija, može smanjiti rizik od razvoja određenih vrsta raka.
Potočarka i drugo povrće krstaša sadrži glukozinolate koji se aktiviraju u spojeve zvane izotiocijanati kada se režu nožem ili žvaću.
izotiocijanati sulforafan i fenetil izotiocijanat (PEITC).
Ova jedinjenja štite od raka tako što štite zdrave ćelije od oštećenja, inaktiviraju kancerogene hemikalije i blokiraju rast i širenje tumora.
Potočarka Navodi se da izotiocijanati u njemu sprječavaju rak debelog crijeva, pluća, prostate i kože.
Osim toga, istraživanje potočarka Pokazuje da izotiocijanati i sulforafan u njemu suzbijaju rast ćelija raka dojke.
Podržava zdravlje srca
PotočarkaKorisno je povrće za zdravlje srca.
To je povrće krstašica, a jedenje povrća krstaša je korisno za zdravlje srca.
Pregledom studija na preko 500.000 pojedinaca otkriveno je da povrće krstaša smanjuje rizik od srčanih bolesti do 16%.
Potočarka beta karoten, lutein i zeaksantin Sadrži antioksidanse kao npr Nizak nivo ovih karotenoida je povezan sa srčanim oboljenjima i visokim krvnim pritiskom.
Istraživanja su pokazala da visoki nivoi karotenoida ne samo da štite od razvoja srčanih bolesti, već i smanjuju rizik od srčanog i moždanog udara.
Potočarka Sadrži i dijetalne nitrate, koji povećavaju zdravlje krvnih sudova sužavanjem krvnih sudova i smanjujući ukočenost i debljinu krvnih sudova.
Poznato je da nitrati u ishrani snižavaju krvni pritisak povećanjem azotnog oksida u krvi.
Smanjuje holesterol
Potočarkapomaže u snižavanju holesterola, što može poboljšati zdravlje srca.
U 10-dnevnoj studiji na pacovima sa visokim holesterolom, ekstrakt potočarke Tretman ovim lijekom snizio je ukupni holesterol za 34% i “loš” LDL holesterol za 53%.
Sadržaj minerala i vitamina K štiti od osteoporoze
Potočarka Sadrži mnoge minerale neophodne za zdravlje kostiju, uključujući kalcijum, magnezijum, kalijum i fosfor.
Iako su efekti kalcijuma na zdravlje kostiju, magnezijuma, vitamina K i kalijuma dobro poznati, on ima i druge važne uloge.
Konzumiranje povrća bogatog hranjivim tvarima ima pozitivan učinak na zdravlje kostiju.
Dodatno, jedna činija (34 grama) potočarkaosigurava više od 100% dnevnih potreba za vitaminom K. Vitamin K je komponenta osteokalcina, proteina koji izgrađuje zdravo koštano tkivo i reguliše koštani promet.
U jednoj studiji, ljudi s najvećim unosom vitamina K imali su 35% manje šanse da dožive prijelom kuka od onih s najmanjim unosom.
jača imunitet
PotočarkaZdjela kedra sadrži 15 mg vitamina C (34 grama), što zadovoljava 20% dnevnih potreba za žene i 17% za muškarce.
C vitamin Poznato je po svojim blagotvornim efektima na zdravlje imuniteta. Nedostatak vitamina C povezan je sa smanjenom imunološkom funkcijom i povećanom upalom.
Vitamin C jača imunološki sistem povećavajući proizvodnju bijelih krvnih zrnaca koja se bore protiv infekcija.
Dok studije u općoj populaciji ne pokazuju uvjerljivo da vitamin C smanjuje rizik od prehlade, navode da smanjuje trajanje simptoma za 8%.
brassicaceae porodica povrća sadrži visok nivo dijetalnih nitrata.
Nitrati, kao što su cvekla, rotkvica i potočarka zeleno lisnato povrćesu jedinjenja koja se javljaju u prirodi.
Oni opuštaju krvne žile i povećavaju količinu dušikovog oksida u krvi, što utječe na performanse vježbanja.
Štaviše, nitrati u ishrani snižavaju krvni pritisak u mirovanju i smanjuju količinu kiseonika potrebnu tokom vežbanja, što povećava toleranciju na vežbanje.
Razne studije dijetalnih nitrata iz cvekle i drugog povrća pokazale su poboljšane performanse vježbanja kod sportista.
Sadrži karotenoide koji mogu zaštititi zdravlje očiju
Potočarkaantioksidativna jedinjenja iz porodice karotenoida lutein i zeaksantin Koje sadrži.
Mnoge studije su pokazale da su lutein i zeaksantin neophodni za zdravlje očiju. Posebno štite oči od plave svjetlosti.
Lutein i zeaksantin smanjuju rizik od starenja makularne degeneracije i razvoja katarakte.
Ayrıca, potočarka Vitamin C je također povezan sa smanjenim rizikom od razvoja katarakte.
Da li vas potočarka čini slabim?
Iako nije posebno proučavan, potočarka Takođe može biti od koristi za kontrolu težine.
Izuzetno je hranljiva namirnica – jedna posuda (34 grama) sadrži samo četiri kalorije i obezbeđuje važne hranljive materije.
Ako pokušavate da smršate ili održite težinu, potočarka Trebali biste jesti hranjivo, niskokalorično povrće kao npr
Prednosti potočare za kožu
Potočarka Može pomoći u smanjenju upale kože.
PotočarkaVitamin A u njemu doprinosi zdravlju kože. Štiti ćelije kože od oštećenja izazvanih slobodnim radikalima. Ovaj nutrijent takođe povećava otpornost na infekcije kože.
PotočarkaIzotiocijanati koji se nalaze u njemu također mogu spriječiti rak kože. Ovi spojevi ometaju maligne stanice i vraćaju normalnu funkciju stanica.
Kako jesti potočarku
Zbog svoje osjetljivosti potočarka Sjecka se brže od većine drugih zelja. Takođe dodaje lagani začin svakom jelu u koje se doda. Ovo povrće možete koristiti ovako:
– Dodajte u salate od povrća.
– Dodajte u sendvič sa sirom ili drugim zelenilom.
– Dodajte ga u omlet za doručak.
– Dodajte u smutije.
Koje su štete od potočarke?
Potočarka Mnoga povrća krstaša, uključujući jod, mogu ometati metabolizam joda. goitrogen Sadrži spojeve tzv Jod je esencijalni nutrijent za zdravlje štitnjače, a ova smetnja može uzrokovati probleme sa štitnom žlijezdom.
Osobe sa problemima štitnjače potočarka (i drugog povrća krstaša) treba biti oprezan.
Potočarkasadrži kalijum, ali samo u malim količinama. Višak kalijuma može pogoršati bolest bubrega. Oni koji se bave problemima s bubrezima potočarka ne treba jesti.
Volite li jesti potočarku? Kako i gdje koristite ovu zdravu hranu?
