ডোপামিন একটি হরমোন যা মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি একটি নিউরোট্রান্সমিটারের মতো কাজ করে। কিছু খাবার, ডোপামিন বাড়ায় এমন খাবার হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ।
মিডব্রেইনে অবস্থিত ডোপামিনার্জিক নিউরন দ্বারা ডোপামিন নিঃসৃত হয়। যদিও সংখ্যায় কম, এই নিউরন মেজাজ, আসক্তি, পুরস্কার এবং মানসিক চাপে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
ডোপামিন শেখার, কাজের স্মৃতি, প্রেরণা এবং সিদ্ধান্ত নেওয়ার সাথে জড়িত। এটি চলাচলও নিয়ন্ত্রণ করে। ডোপামিনের অভাবের কারণে পারকিনসন্স ডিজিজ, সিজোফ্রেনিয়া এবং মনোযোগের ঘাটতি হাইপারঅ্যাকটিভিটি ডিসঅর্ডার হতে পারে।
পুরস্কারের প্রত্যাশা মস্তিষ্কে ডোপামিনের মাত্রা বাড়ায়। অনেক আসক্তির ওষুধও নিউরন থেকে তাদের মুক্তি বাড়ায়। এ কারণে আসক্তি থেকে মুক্তি পাওয়া কঠিন।
এই গুরুত্বপূর্ণ কাজের কারণে, ডোপামিন মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে। তাই ডোপামিন বাড়ায় এমন খাবার খাওয়ার ফলে এই হরমোনের মাত্রা বেড়ে যেতে পারে।
কোন খাবার ডোপামিন বাড়ায়?
ডোপামিন বৃদ্ধিকারী খাবার
দুগ্ধজাত পণ্য
পনির,দুধ veদই ডেইরি পণ্য যেমন ডোপামিন বাড়ায় এমন খাবারথেকে.
পনিরে টাইরামিন থাকে, যা মানবদেহে ডোপামিনে রূপান্তরিত হয়।
প্রোবায়োটিকযুক্ত খাবার, যেমন দই, এছাড়াও ডোপামিনের মাত্রা বাড়ায়।
বাদাম
ভিটামিন বি৬ সমৃদ্ধ বাদাম মস্তিষ্কে ডোপামিন তৈরি করতে সাহায্য করে।আখরোট ve হ্যাজনেল্ট ভিটামিন B6 এর ভালো উৎস।
আখরোটে রয়েছে DHA, যা ডোপামিনের ঘনত্বের জন্য দায়ী।
কাজুবাদামএবং আখরোট এটি ফোলেটের একটি ভাল উৎস, যা ডোপামিন উৎপাদনে সাহায্য করে।
ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড
ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড ডোপামিনমাত্রা স্বাভাবিক করে। এটি উদ্বেগের বিকাশ হ্রাস করে।
ওমেগা 3 সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে ফ্যাটি মাছ যেমন স্যামন এবং টুনা।
আখরোট এবংচিয়া বীজ এছাড়াও এতে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা 3 তেল রয়েছে।
