аспержи, научно "Аспержи лекарствени " Той е член на семейството на лилиите. Този популярно яден зеленчук се предлага в различни цветове, включително зелен, бял и лилав.
Използва се в различни ястия по света, като паста и пържени картофи. Калории в аспержи Той е нисък и е натоварен с основни витамини, минерали и антиоксиданти.
"Какво е аспержи", "за какво е полезен аспержите", "какви са ползите и вредите от аспержите" Отговорите на въпросите ще намерите в статията.
Хранителна стойност на аспержите
аспержи Той е с ниско съдържание на калории, но има впечатляващ хранителен профил.Половин чаша (90 грама) хранително съдържание на варени аспержи е както следва:
Калории: 20
Протеин: 2.2 грам
Мазнини: 0.2 грама
Фибри: 1.8 грама
Витамин С: 12% от RDI
Витамин А: 18% от RDI
Витамин К: 57% от RDI
Фолат: 34% от RDI
Калий: 6% от RDI
Фосфор: 5% от RDI
Витамин Е: 7% от RDI
аспержи има и малки количества други микроелементи, включително желязо, цинк и рибофлавин.
Отлично хранително вещество за съсирването на кръвта и здравето на костите. Витамин К е източникът.
В допълнение, аспержисъщо така съдържа високи нива на фолиева киселина, която е жизненоважна за здравословната бременност и играе роля в много важни процеси в тялото, включително клетъчен растеж и образуване на ДНК.
Какви са предимствата на аспержите?
Осигурява високи нива на антиоксиданти
Антиоксидантите са съединения, които помагат за защита на клетките от вредното въздействие на свободните радикали и оксидативен стрес.
Оксидативният стрес допринася за много заболявания, включително стареене, хронично възпаление и рак.
аспержиПодобно на други зелени зеленчуци, те са богати на антиоксиданти. Те включват Е, витамин С и глутатионВ допълнение към брашното има различни флавоноиди и полифеноли.
аспержи особено кверцетинТой е с високо съдържание на флавоноиди като изорамнетин и кемпферол.
Установено е, че тези вещества имат редуциращи кръвното налягане, противовъзпалителни, антивирусни и противоракови ефекти в редица проучвания върху хора, епруветки и животни.
Освен това, лилави аспержисъдържа мощни пигменти, наречени антоцианини, които му придават жив цвят и имат антиоксидантно действие върху тялото.
Доказано е, че увеличаването на приема на антоцианин намалява кръвното налягане и риска от инфаркт и сърдечни заболявания.
С други плодове и зеленчуци яжте аспержище осигури много антиоксиданти, необходими за здраво тяло.
Добър за храносмилането
Диетичните фибри са от съществено значение за доброто храносмилателно здраве. Само половин чаша аспержиСъдържа 7 грама фибри, което е 1,8% от дневната нужда.
Проучванията показват, че тези, които ядат богати на фибри плодове и зеленчуци, могат да помогнат за намаляване на риска от високо кръвно налягане, сърдечни заболявания и диабет.
аспержиТой е особено богат на неразтворими фибри, които добавят насипно състояние към изпражненията и поддържат нормални движения на червата.
Също така съдържа малко количество разтворими фибри, които се разтварят във вода и образуват гелоподобно вещество в храносмилателния тракт.
Увеличаването на броя на тези полезни бактерии играе роля за укрепване на имунната система и производство на основни хранителни вещества като витамини В12 и К2.
Като част от богата на фибри диета яжте аспержипомага за задоволяване на нуждите от фибри и поддържа храносмилателната система здрава.
Ползи от аспержи за бременни жени
аспержиИзвестен също като витамин В9, отличен folat е източникът. Само половин чаша аспержиТъй като отговаря на 34% от дневната нужда от фолиева киселина, той е полезен за бременни жени.
Фолатът е основно хранително вещество, което помага за изграждането на червени кръвни клетки и произвежда ДНК за здравословен растеж и развитие.
Особено важно е в ранните етапи на бременността да се гарантира здравословното развитие на бебето.
аспержи, зелени листни зеленчуци Получаването на достатъчно фолиева киселина от източници като и плодове може да предпази от дефекти на нервната тръба, включително спина бифида.
Дефектите на нервната тръба могат да доведат до редица усложнения, от обучителни затруднения до физически увреждания като контрол на червата и пикочния мехур.
Всъщност адекватният фолат е толкова важен при пренатална и ранна бременност, че добавките на фолиева киселина могат да бъдат препоръчани за жени, за да отговорят на техните нужди.
Помага за понижаване на кръвното налягане
Високото кръвно налягане засяга толкова много хора по света и е основен рисков фактор за сърдечни заболявания и инсулт. Проучванията показват, че увеличаването на приема на калий, като същевременно намалява приема на сол, е ефективен начин за понижаване на високото кръвно налягане.
калийТой понижава кръвното налягане по два начина: чрез отпускане на стените на кръвоносните съдове и чрез изхвърляне на излишната сол чрез урината.
аспержи Той е добър източник на калий и осигурява 6% от дневната нужда в порция от половин чаша.
Нещо повече, проучвания при плъхове с високо кръвно налягане, аспержиТой също така предполага, че може да има други свойства за понижаване на кръвното налягане.
В едно проучване плъховете са били 5% аспержи диета, която включва или аспержи Хранена е със стандартна диета, която не съдържа.10 седмици по-късно аспержи диетаПлъховете на диета са имали 17% по-ниско кръвно налягане от плъховете на стандартната диета.
Този ефект причинява разширяване на кръвоносните съдове, казват изследователите. аспержиТе смятат, че това се дължи на активно съединение в.
Необходими са обаче проучвания при хора, за да се определи дали това активно съединение има същия ефект при хората.
Във всяка ситуация, аспержи Това е чудесен начин да помогнете за поддържане на кръвното налягане в здравословен диапазон.
Помага в борбата с рака
В доклад, публикуван от Американското общество за борба с рака, аспержиСпоменато е значението на s за облекчаване на симптомите на рак.
аспержиУстановено е, че някои съединения, наречени сапонини, предизвикват смърт на ракови клетки. Тези съединения предотвратяват по-нататъшния растеж на раковите клетки. аспержиДаки сулфорафан В момента се изследва съединение, наречено химиопрофилактични свойства.
Ефективен при подобряване на здравето на пикочните пътища
Здравето на пикочните пътища означава здравето на пикочния мехур, бъбреците и уретрата и аспержи защитава всички тях. Благодарение на своите антибактериални свойства, този зелен зеленчук инхибира растежа на бактерии, които могат да причинят инфекция.
Зеленчукът работи като естествен диуретик, увеличава отделянето на урина и различно инфекции на пикочните пътища лакомства.
аспержиНеговите диуретични свойства помагат за изчистване на отпадъците от бъбреците и предотвратяват камъни в бъбреците.
Бори се с възпалението
Високите нива на антиоксиданти в зеленчуците помагат в борбата с възпалението. аспержи Също така съдържа съставки, които облекчават възпалението, което може да доведе до сърдечни заболявания.
Допълнителни проучвания, аспержиНеговите противовъзпалителни свойства помагат за намаляване на болката и главоболието, болки в гърба, ревматизъм и кормя Той показа, че може да помогне за облекчаване на други проблеми, като например.
аспержиТова е добър източник на витамин К, който помага на тялото, като насърчава съсирването на кръвта.
Поддържа здравето на сърцето
аспержиВитамин К в него играе защитна роля за здравето на сърцето. Витаминът предотвратява втвърдяването на артериите. Той също така предпазва калция от артериалната лигавица.
Разтворимите фибри в зеленчуците намаляват риска от сърдечни заболявания. Приемът на фибри също понижава кръвното налягане.
аспержи Съдържа тиамин, един от витамините от група В. Тази храна регулира нивата на аминокиселините хомоцистеин. Излишъкът от хомоцистеин в кръвта може да представлява риск за здравето на сърцето.
Добре за здравето на мозъка
аспержи Той е добър източник на витамини Е и С и според проучванията двете хранителни вещества правят мощна комбинация за намаляване на риска от Алцхаймер. аспержие установено, че предотвратява когнитивното увреждане и когнитивния спад при възрастните хора.
Установено е също, че този зелен зеленчук помага за лечение на депресия. Проучванията установяват връзка между ниските нива на фолиева киселина и депресията. аспержи Той е добър източник на фолиева киселина.
Подобрява здравето на костите
Ниските нива на витамин К са свързани с фрактури на костите. Чаша аспержиосигурява повече от половината от препоръчителния дневен прием на витамин К.
Адекватният прием на витамин К също увеличава абсорбцията на калций. Той също така намалява количеството калций, отделено с урината, като в крайна сметка допринася за здравето на костите и намалява риска от заболявания като остеопороза. Витамин К също регулира костната минерализация и спомага за поддържането на костната плътност.
аспержиЖелезният минерал, който се намира в, също укрепва костите и ставите.
Осигурява имунитет
аспержиДруго важно съединение, открито в глутатиона, е глутатионът. Установено е, че това съединение играе роля в имунната функция.
аспержиПребиотиците, които помагат за подобряване на имунитета и борба с заболявания като обикновена настинка.
Това е полезно за здравето на очите
аспержиВитамин А е важен за здравето на очите. Този витамин помага на ретината да абсорбира светлината и в процеса подобрява здравето на очите.
Също така, защото е антиоксидант дегенерация на макулата Може да помогне за предотвратяване на проблеми със зрението като.
аспержи Витамин Е и супер силни антиоксиданти лутеин и зеаксантин богат от гледна точка на Докато лутеинът и зеаксантинът предпазват очите от заболявания като катаракта и дегенерация на макулата, витамин Е подобрява зрението.
Предимства на аспержите за кожата и косата
До кожата екстракт от аспержи прилагането му може да помогне за лечение на акне. Витамините С и Е подобряват тонуса на кожата. Витамин С особено подхранва кожата и предотвратява сухота. Въпреки че няма конкретни изследвания, аспержиФолиевата киселина и витамин С в него могат да подобрят здравето на косата.
Действа като афродизиак
Някои източници аспержиВъпреки че казва, че той е бил използван като афродизиак в древността, няма достатъчно доказателства в подкрепа на това. Все пак няма никаква вреда да го опитате!
Отслабване ли е аспержите?
В момента няма проучване, аспержине е тествал ефектите му върху отслабването. Той обаче има няколко свойства, които могат да помогнат за отслабване.
На първо място, той е много нискокалоричен, само 20 калории в половин чаша. Това е твърде много, без да получавате твърде много калории аспержи означава, че можете да ядете.
Също така, той съдържа около 94% вода. Проучванията показват, че нискокалоричните, богати на вода храниТой заявява, че консумацията на i е свързана със загуба на тегло. аспержи Също така е богата на фибри, осигуряващи ниско телесно тегло и загуба на тегло.
Как да избираме и съхраняваме аспержи?
Изберете тези с плътни, прави и гладки стъбла. Долната област трябва да е леко бяла и наситено зелена. Тъпозеленият или смачкан оттенък показва, че е загубил свежестта си.
- дръжките трябва да стоят изправени; те не трябва да са разхлабени. Не трябва да се разпространява или пониква.
- аспержиНе мийте и никога не накисвайте преди съхранение
- Преди да го поставите в хладилника, отрежете малко краищата и ги поставете изправени в буркан. Покрийте с найлонова торбичка и оставете в хладилник за около четири дни. Замразени аспержи Може да продължи до една година.
Как да ядем аспержи?
Освен хранителни, аспержи Вкусно е и лесно се готви.Може да се готви по най-различни начини.
- Шепа омлети или бъркани яйца пресни аспержи Можете да добавите.
- Салати, които приготвяте за вечеря нарязани аспержи Можете да добавите.
- Нарязани аспержи Може да се добавя към супи.
- Аспержи Сотирайте го с малко количество зехтин и накълцан чесън. Добавете черен пипер и поръсете малко пармезан.
Ядат ли се аспержи сурови?
Аспержите са вкусен и гъвкав зеленчук. Обикновено се яде варено. добре „Аспержите ядат ли се сурови?“ „Здравословни ли са суровите аспержи?“ Ето отговора ...
Аспержите могат да се консумират сурови
аспержиВъпреки че се смята, че трябва да се готви, този зеленчук може да се яде и суров. Всъщност яденето в сурово състояние е по-питателно. аспержиГотвенето омекотява твърдите растителни влакна, което прави зеленчука по-лесен за дъвчене и смилане.
но сурови аспержине е толкова вкусно, колкото готвено. За по-лесно хранене в сурово състояние можете да настържете зеленчука или да го нарежете на ситно и много дребно.
Варените аспержи съдържат повече антиоксиданти
Освен че са меки при готвене, излизат и антиоксиданти, наречени полифеноли. Изследване, готвене на зелени аспержиустанови, че общата антиоксидантна активност се е увеличила с 16%. Като два мощни антиоксиданта,бета каротин и кверцетин увеличават съдържанието им съответно с 24% и 98%.
Готвенето на аспержи влияе върху хранителната стойност
Процесът на готвене, аспержиТой може да увеличи наличността на някои съединения в него, като същевременно намали съдържанието на други хранителни вещества.
Например проучване, зелени аспержиготвене, особено витамин, който е чувствителен към топлинаВитамин С установи, че намалява съдържанието му с 52%.
Така или иначе е здравословно
Независимо дали сурови или варени, аспержи това е здравословен избор. Готвенето или суровото хранене зависи от вашите лични предпочитания. И двата варианта осигуряват фибри, антиоксиданти и основни хранителни вещества.
Аспержи Можете да го добавите към тестени изделия и салати, да го използвате като гарнитура или да го консумирате на пара или соте.
Вреди / странични ефекти на аспержите
Суха уста
аспержие мощен естествен диуретичен зеленчук. Поради диуретичния си характер, той предизвиква често уриниране и води до дехидратация. Колкото по-ниски са нивата на течности в тялото ни, толкова по-големи са нивата на дехидратация. Това предизвиква сухота в устата.
Неприятно миришещи изпражнения
То, ядене на аспержи Това е един от най-често съобщаваните странични ефекти. Този зелен зеленчук, сяра Съдържа богат антиоксидант. А сярата е елемент, който издава характерната си миризма там, където се използва. Един или два дни - това е максималното време, необходимо за изчезването на миризмата на изпражнения.
Може да се развие алергия
В много случаи се съобщава за алергични реакции след консумация на този зеленчук. Някои от най-честите алергични реакции са:
Възпаление на очите - алергичен конюнктивит със сърбеж, зачервяване и подуване на очите
Хрема
Запушване на носа
Дразнене и сърбеж в гърлото
Суха кашлица
- кожен обрив, сърбеж
Затруднено дишане
- Гадене.
Замайване
- Главоболие
Може да причини подуване на корема
Богатите на въглехидрати храни, особено диетичните фибри, причиняват газове в храносмилателната система. Прекомерното количество газове причинява атаки на оригване, както и подуване на корема.
Внезапна загуба на тегло
Отслабване, голямо количество аспержи Това е един от нежеланите странични ефекти от консумацията. При консумация в излишък, теглото може да бъде загубено поради диуретичното естество на този зеленчук. Прекомерната дехидратация обаче ви излага на риск от дехидратация.
Трябва да се консумира с повишено внимание по време на бременност и кърмене.
аспержиНе е безопасно да се използва в лечебни количества по време на бременност и кърмене. Всъщност, екстракти от аспержисе използва за контрол на раждаемостта, тъй като играе роля за въздействие върху хормоните.
Взаимодействие с лекарства
аспержи може да взаимодейства с две различни групи лекарства, отпускани по лекарско предписание;
С антихипертензивни лекарства:аспержи Той има потенциал да понижи кръвното налягане. Следователно, в комбинация с лекарства против хипотония, това може да причини драстичен спад на нивата на кръвното налягане и да ви изложи на опасност.
С диуретични лекарства: Диуретиците се предписват на хора, страдащи от бъбречни проблеми или състояния на отоци. аспержи Той е естествен диуретик и всъщност може да увеличи ефекта на диуретичните лекарства още повече.
Ако използвате някое от горните лекарства, не преяждайте с този зеленчук, без да се консултирате с лекар, за да избегнете нежелани ефекти.
аспержиНе се страхувайте от тези странични ефекти. Те не се наблюдават, когато се консумират в умерени количества, но могат да възникнат в резултат на прекомерна консумация.
В резултат на това;
аспержие питателен и вкусен зеленчук. Той е с ниско съдържание на калории и чудесен източник на фибри, фолиева киселина и витамини А, С и К.
Ayrıca, яжте аспержиТой има редица потенциални ползи за здравето, включително загуба на тегло, подобрено храносмилане, здравословни резултати от бременността и ниско кръвно налягане. Освен това е евтин, лесен за приготвяне и прави вкусно допълнение към много рецепти.
