Благодарение на високата си концентрация на мощни растителни съединения, естествени лилави храниТой предлага голямо разнообразие от ползи за здравето.
Въпреки че лилавият цвят е най-често свързан с плодовете, много лилава храна Има видове.
тук ползите от лилавите плодове и лилавите зеленчуци ...
Какво представляват лилавите плодове и зеленчуци?
къпина
Къпината е най-известната лилави плодовее ден. Този сочен плод е пълен с мощни антоцианинови пигменти.
Антоцианини, вид, който придава на храната техния лилав, син или червен цвятполифенол съединение. Те се намират във високи концентрации в други плодове, зеленчуци и зърнени храни в този списък.
Той действа като мощни антиоксиданти в организма, като предпазва клетките от увреждане и намалява възпалението, което в противен случай може да причини неблагоприятни последици за здравето.
Къпините съдържат и други мощни полифенолни антиоксиданти,Витамин ССъдържа фибри и микроелементи като фолат, магнезий, калий и манган.
Лилав карфиол
Лилавият карфиол е визуално възхитителен зеленчук. За разлика от белите цветни сортове, лилавото карфиол съдържа антоцианини благодарение на генетична мутация, която им придава интензивен лилав оттенък.
Лилавият карфиол не само придава цвят на всяко ястие, но също така осигурява противовъзпалителни ползи и предпазва от някои видове рак, включително колоректален рак.
Черен ориз
Черен ориз ( Oryza sativa L. indica ) е уникален сорт ориз, който при готвене става тъмно лилав. За разлика от другите сортове ориз, той е отличен източник на антоцианини, които се борят с рака.
Доказано е, че антоцианините от черен ориз инхибират растежа на раковите клетки и индуцират смърт на раковите клетки в проучвания с епруветки и животни.
Лилав сладък картоф
Сладък картофТова е изключително питателна храна, която осигурява много витамини и минерали, включително витамин С, провитамин А, калий и витамини от група В.
Лилавият сладък картоф осигурява антоцианинови антиоксиданти в допълнение към тези хранителни вещества. Изследванията на епруветки и животни показват, че лилавият сладък картоф може да има противовъзпалителни свойства и да предпазва от някои видове рак, включително рак на дебелото черво.
патладжан
патладжан Предлага се в различни цветове, но най-известни са лилаво оцветените. Макар да не е с толкова много хранителни вещества, колкото другите храни в този списък, патладжанът е с високо съдържание на антиоксиданти и манган, минерал, който е от съществено значение за здравето на костите и метаболизма.
Кожата на лилавия патладжан е особено концентрирана в антоцианин насунин, за който е установено, че има противовъзпалителни и кардиопротективни свойства при проучвания върху животни и епруветки.
Лилав морков
Лилав моркове сладък зеленчук, който съдържа голямо разнообразие от полифенолни антиоксиданти, включително антоцианини, канелена киселина и хлорогенова киселина. Лилавите моркови съдържат повече полифенолни антиоксиданти, отколкото другите сортове моркови.
Маракуя
Пасифлора,маракуя расте на тропическа лоза. Зрелият маракуя има жълта или лилава кора, която покрива меката му плът.
Маракуята съдържа специален полифенолен антиоксидант, наречен пицеатанол, който се оказа изключително полезен и може да бъде особено полезен за здравето на кожата.
Лилав мангостин
Мангостин плодовеима твърда, тъмно лилава външна обвивка. Този плод съдържа фолиева киселина и фибри, витамин В, необходим за много важни процеси в нашето тяло, включително производството на ДНК и червените кръвни клетки.
Този уникален плод съдържа антиоксидант, наречен ксантон, за който е доказано в някои проучвания, че осигурява противовъзпалителни, невропротективни и противоракови свойства.
Лилави аспержи
въпреки чеаспержиВъпреки че зеленият цвят на този зеленчук е известен най-вече, има и бели и лилаво оцветени от този зеленчук.
Лилавите аспержи предлагат богати витамини, минерали и мощни растителни съединения, добавяйки визуална привлекателност и хранителни ползи към рецептите. Той е отличен източник на антоцианин.
Лилавите аспержи са разновидност на аспержите с най-висока рутинна концентрация, полифенолен растителен пигмент с мощни кардиопротективни и противоракови свойства.
лилаво зеле
Всички сортове зеле са изключително хранителни. Въпреки това,лилаво зеле Съдържа антоцианини, които допълнително засилват ползите от този зеленчук.
Лилавото зеле съдържа фибри, провитамин А и витамин С. Той осигурява мощен противовъзпалителен ефект благодарение на високите нива на мощни растителни съединения, открити в листата му.
Acai Бери
Acai Берие тъмно лилав плод, който съдържа антоцианини. Този вкусен лилав плод е от полза за здравето по много начини. Той може да увеличи съдържанието на антиоксиданти в кръвта и да помогне за намаляване на високия холестерол, нивата на кръвната захар и възпалението.
драконов плод
червендраконов плодИма лъскава червеникаво-лилава плът с мънички, черни, годни за консумация семена. Този тропически плод има текстура на киви и обикновено е мек на вкус.
Драконовият плод е с ниско съдържание на калории и е пълен с фибри, витамин С и магнезий. Плодът на червения дракон също съдържа високи концентрации на защитни антиоксиданти.
Изследванията на епруветки показват, че екстрактът от плодове на червен дракон може да спре растежа на някои човешки ракови клетки, включително рак на гърдата, и да причини смърт на раковите клетки.
Лилав ечемик
ечемике зърнена култура, която се предлага в различни цветове, включително черно, синьо, жълто и лилаво.
Всички видове ечемик са с високо съдържание на фибри и минерали като манган, желязо, магнезий и селен. Заедно с тези хранителни вещества, лилавият ечемик е натоварен с антоцианини, което го прави чудесен избор за богата на хранителни вещества съставка.
Ечемикът също е с високо съдържание на бета-глюкан, вид фибри, свързани с редица ползи за здравето. Проучванията показват, че бета-глюканът може да подобри здравето на храносмилателната система, да намали рисковите фактори на сърдечните заболявания и да подобри имунния отговор.
Освен това тези, които диети, богати на пълнозърнести храни, като лилав ечемик, имат по-ниски нива на заболяване, като диабет тип 2, сърдечни заболявания и някои видове рак.
Какви са предимствата на лилавата храна?
Научно доказан факт е, че колкото по-тъмна е храната, толкова по-високо е нивото на антиоксидант. Антиоксидантите имат способността да изчистват свободните радикали и да осигуряват по-млад вид.
Следователно тъмните храни с лилав пигмент, като лилав лук, лилаво зеле, черни смокини, сини сливи и къпини, имат невероятна лечебна сила.
Лилавият пигмент във всички тези плодове и зеленчуци съдържа флавоноиди, включително ресвератрол, които могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане. Resveratrolпомага за отпускане на артериалните стени, облекчава налягането в артериите и насърчава по-добрата циркулация. Лилава хранасъдържа разнообразни полифеноли, които могат да намалят възпалителния отговор в организма.
Ресвератролът, открит в лилаво грозде, боровинки, боровинки и гроздов сок, успява да предотврати разпространението на колоректален рак при проучвания върху животни.
Други обещаващи проучвания също показват, че ресвератролът може да причини смърт на ракови клетки в случаи на рак на простатата, гърдата, кожата, черния дроб, белия дроб и кръвта.
Лилавите храни се борят с язвата
В проучване от 2011 г. антоцианините, открити в къпините, намаляват образуването на язва на стомаха при плъхове.
Изследователите отбелязват, че това е така, защото антиоксидантите в къпините предотвратяват окисляването и се намират естествено в тялото. глутатион други важни антиоксиданти като него повишават неговата активност.
Лилавите храни са полезни за черния дроб
Съдържащи антоцианини като боровинки лилави хранинамалява щетите от прекомерен прием на алкохол в черния дроб.
Лилавите храни са полезни за сърцето
Касисът може да понижи "лошия" LDL холестерол с до 13 процента, като същевременно повишава "добрия" HDL холестерол. Ниският холестерол намалява риска от сърдечни заболявания. Касисът и боровинките съдържат големи количества антоцианини.
Лилавите храни предотвратяват инфекции на пикочните пътища
Зеленчуците като лилав карфиол, лилави моркови и лилаво зеле съдържат антоцианин, същият растителен пигмент, отговорен за силата на червената боровинка за борба с инфекциите на пикочните пътища.
Лабораторни проучвания показват, че антоцианиновите съединения се борят с H. pylori, бактерията, която стимулира стомашни язви и инфекции на пикочните пътища.
В резултат на това;
Лилави плодове и лилави зеленчуци Той осигурява много ползи за здравето и също така добавя цвят към ястията. Те осигуряват антоцианиновия антиоксидант. Този антиоксидант има много предимства.
