Kələm suyu nə üçün faydalıdır, nə edir? Faydaları və Resepti

Kələm, brokoli, gül kələm, kələmi kimi tərəvəzlər də daxil olmaqla brassica cinsinə aiddir. Bunlar çarmıxlı tərəvəzlər kimi tanınır.

kələm suyuTərkibində C və K vitaminləri kimi qida maddələri var və bu suyun içilməsinin arıqlamaq, bağırsaq sağlamlığını yaxşılaşdırmaq, iltihabı azaltmaq, hormonlar arasında tarazlıq yaratmaq və bədəndən zəhərli maddələri çıxarmaq kimi bir çox faydası var.

məqalədə “Kələm şirəsi nəyə faydalıdır”, “Kələm şirəsi qəbizliyə faydalıdırmı”, “Kələm şirəsi necə hazırlanır”, “Kələm şirəsinin təsiri nədir” suallara cavab veriləcək.

Kələm Suyu Qidalanma Dəyəri

kələm suyu Bu, təkcə qidalandırıcı deyil, həm də çox aşağı kalorilidir. Çox zəngin vitamin mənbəyidir, manqan.

Kələm şirəsinin faydaları nələrdir?

Yüksək antioksidan gücü

kələm suyusərbəst radikalların yaratdığı hüceyrə zərərini azaltmağa kömək edən maddələr olan antioksidanlarda yüksəkdir. Bədəndə sərbəst radikalların yığılması iltihab və xəstəliklərə səbəb olur.

Kələm orqanizmdə bir çox mühüm rol oynayan bir qida maddəsi olan C vitamini baxımından xüsusilə yüksəkdir. Vitamin C immunitet sağlamlığını dəstəkləyir və eyni zamanda güclü bir antioksidant rolunu oynayır.

Qırmızı kələm antosiyaninlərlə doludur. Bu bitki piqmentləri kələmə qırmızı-bənövşəyi rəng verir və güclü antioksidant xüsusiyyətlərə malikdir. Antosiyaninlərin istehlakı ürək xəstəliyi riskini azaltmaq da daxil olmaqla bir çox faydalar təklif edir.

Bundan əlavə, bu tərəvəzin şirəsində olan bəzi antioksidantlar xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir. Test borusu araşdırması kələm suyuinsan döş xərçəngi hüceyrələrində hüceyrə ölümünə səbəb olduğunu tapdı. 

İltihabla mübarizə aparır

kələm suyu Tərkibində iltihabla mübarizə aparmağa kömək edən bir çox birləşmə var.

Qısa müddətli iltihab kəskin stressə müsbət cavab olsa da, uzun müddətli iltihab zərərlidir və xəstəliyə səbəb ola bilər. Buna görə də, mümkün qədər uzun müddət davam edən iltihabı məhdudlaşdırmaq lazımdır.

Kələmin tərkibində çoxlu iltihab əleyhinə birləşmələr var. Onlardan biri güclü antiinflamatuar təsiri olan çarmıxlı tərəvəzlərdə olan kükürd birləşməsidir. sulforafan'edir.

Test borusu araşdırması qırmızı kələm suyuDalağın dalaq hüceyrələrinə antiinflamatuar təsir göstərdiyi sübut edilmişdir.

Bağırsaq sağlamlığı üçün faydalıdır

Kələm suyu içməkMədə xoralarının qarşısını alır və müalicə edir.

Bu tərəvəzin mayalanmış suyu bağırsaq sağlamlığı üçün də faydalıdır. Turşu kələm şirəsində laktik turşu bakteriyaları çoxdur. Bu probiyotiklər bağırsaq sağlamlığına faydaları üçün təsdiq edilmişdir.

 Tərkibində xərçənglə mübarizə aparan birləşmələr var

Çiy kələm yüksək anti-kanserogendir. Tibb mütəxəssislərinə görə xam yaşıl kələm suyu, Tərkibində izosiyanatlar, bədəndə estrogen mübadiləsi prosesini sürətləndirən və döş xərçəngi, ağciyər xərçəngi, prostat xərçəngi, mədə xərçəngi və kolon xərçəngindən qorunmağa kömək edən kimyəvi birləşmələr qrupu var. Xərçəng xəstələrində də sağalma prosesini sürətləndirir.

Koliti müalicə edir

Kələm böyük bir bağırsaq təmizləyicisi kimi işləyir və buna görə də kolitin müalicəsində. kələm suyu istifadə olunur. Tərkibində iki vacib mineral var - xlor və kükürd, yoğun bağırsaq və yoğun bağırsağın iltihabının müalicəsində təsirli olur.

Su içdikdən dərhal sonra xoşagəlməz, pis qaz hiss edirsiniz. Bu vacibdir, çünki həllin sizin üçün işləməyə başladığını göstərir.

Kələm suyu arıqlamağa kömək edir

Çiy kələm suyu əsasən bağırsağın yuxarı hissəsini təmizləyir, beləliklə, tullantıların xaric edilməsini və qidaların həzmini asanlaşdırır. Üstəlik, o, çox kalori ehtiva etmir, bu, kilolu insanlar üçün böyük bir artıdır.

Kəskin xoraların qarşısını alır

kəskin xoralar kələm suyu ilə müalicə oluna bilər kələm suyu Bağırsağı detoksifikasiya edərək bağırsağınıza və yuxarı bağırsağa fayda verir. Eyni zamanda, onun böyük miqdarı mədənin daxili qişasını gücləndirir və onu xoralara qarşı davamlı edir. Vitamin U daxildir.

anemiya ilə mübarizə aparır

Fol turşusu, kələm suyuən mühüm komponentlərindən biridir Anemiyanın müalicəsinə gəldikdə, fol turşusu yeni qan hüceyrələrinin yaradılmasına kömək etdiyi üçün vacib bir qida maddəsi hesab olunur. Çünki kələm suyu Anemiyanın müalicəsində istifadə olunur.

Kələm şirəsinin dəri üçün faydaları

Dərinin nə qədər zədələnməsindən asılı olmayaraq, onun təbii parıltısını bərpa etmək kələm suyu İçə bilərsiniz.

Antioksidantlar və fitokimyəvi maddələrlə zəngin tərəvəz olan kələm dəri üçün faydalıdır. Bunların hər ikisi sızanaq və qara nöqtələr kimi bir sıra dəri xəstəliklərinə səbəb olan zərərli sərbəst radikallarla mübarizə aparmağa kömək edir.

Erkən qocalmanın qarşısını alır

kələm suyuTərkibindəki antioksidant tərkibi dərinin quruluğunu azaltmaqda və erkən qocalmanın qarşısını almaqda çox faydalıdır.

Dərinin parlaqlığını yaxşılaşdırır

Kələm dərinin tonunu və teksturasını yaxşılaşdırmaq üçün də geniş istifadə olunur. Bədəni zərərsizləşdirmək üçün son dərəcə faydalı olan kaliumdan başqa, bu tərəvəz A vitamini və E vitamini ilə də zəngindir. Bu iki vitamin toxumaları cavanlaşdıra və onların yumşaq və elastik görünməsinə kömək edə bilər.

Kələm şirəsinin saç üçün faydaları

Həm də saç baxımı üçün kələm suyu istifadə edə bilərsən.

Saç tökülməsi ilə mübarizə aparır

Kələmin yüksək kükürd tərkibi saçları gücləndirməyə və saç tökülməsinin qarşısını almağa kömək edir. Saç tökülməsini dayandırmaq və zəif saçlarla mübarizə aparmaq üçün ən təsirli üsullardan biridir. Hər gün səhər çiy kələm suyu içə və ya xarici istifadə üçün saç maskasına əlavə edə bilərsiniz.

Saç tökülməsini azaltmaqla yanaşı, kələm suyu O, həmçinin kökləri düzgün qidalandıraraq saçların böyüməsini təşviq edə bilər. Bu şirənin müntəzəm qəbulu saçları uzun və parlaq edə bilər, çünki tərkibində E vitamini və silikon var.

Kələm şirəsinin zərərləri nələrdir?

kələm suyu İçməyin bir çox faydası olsa da, bəzi riskləri də nəzərə almaq lazımdır.

Böyük miqdarda istehlak edildikdə tiroid funksiyasına təsir göstərə bilər

Bəzi sübutlar, kələmin yüksək istehlakının tiroid bezinə təsir göstərə biləcəyini göstərir. kələmdə guatrogenlər Tiroid adlanan maddələr tiroiddən yodun daşınmasını maneə törədə bilər, bu, normal tiroid funksiyası üçün lazım olan bir prosesdir.

Goitrogens çiy kələmdə daha yüksək miqdarda olur, buna görə də hipotiroidizm kimi tiroid xəstəlikləri olanlar bu tərəvəzin suyunu istehlak etməkdən çəkinməlidirlər.

Dərmanlarla qarşılıqlı təsir göstərə bilər

kələm suyuMəhsulun tərkibindəki bəzi qida maddələrinin bəzi dərmanlarla qarşılıqlı əlaqədə olduğu bildirilir.

Kələmdə yüksək miqdarda K vitamini var, bu, varfarin kimi qan durulaşdırıcıların qan laxtalanmasının qarşısını almaq qabiliyyətinə mane ola bilər.

Əgər qan durulaşdırıcılardan istifadə edirsinizsə kələm suyu İçərkən diqqətli olun.

Liflər yox olur

Tərəvəzlərin şirəsi onların tərkibindəki lifin çox hissəsinin itirilməsinə səbəb olur. Lif toxluq hissini artırır, bağırsaq sağlamlığını qoruyur, qan şəkərini tarazlaşdırmağa kömək edir və xolesterini azaldır.

Kələm kimi çarmıxlı tərəvəzlərin, əsasən lif tərkibinə görə bağırsaq bakteriyalarını müsbət şəkildə dəyişdirmək qabiliyyətinə malik olduğu bilinir.

Ancaq yemək əvəzinə şirə çəkmək, tərkibindəki lifin çox hissəsini azaldır.

Mədə narahatlığına səbəb ola bilər

Bəzi insanlar kələm suyu içdikləri zaman mədələrində narahatlıq hiss edirlər.

Çünki adi qaz çıxaran tərəvəzdir. O, həmçinin fruktanlarda yüksəkdir, müəyyən şərtləri olan insanlar üçün həzm etmək çətin olan bir növ karbohidratdır. İBS olan insanlarda hətta kiçik miqdarda kələm istehlakı yaygındır. qabarıqlıqqarın ağrısı və ishal kimi simptomlara səbəb ola bilər.

Kələm suyu içmək lazımdırmı?

Sade kələm suyu Güclü bir ləzzətə malik olduğundan, acılığı azaltmaq və daha dadlı etmək üçün onu alma və ya yerkökü kimi digər şirələrlə birləşdirə bilərsiniz.

Kələm şirəsi necə hazırlanır?

Fərqli meyvə və tərəvəz birləşmələri ilə hazırlanmış üç fərqli resept verəcəyəm. Sizə lazım olan tək şey inqrediyentləri şirəçəkənə atıb qarışdırmaqdır. Hər resept təxminən 450-500 ml şirə verir.

Kələm şirəsi resepti

Kök, alma və kələm suyu

vəsaitlər

- 300 q ağ kələm

-2 orta kök (soyulmamış)

-2 orta alma (soyulmamış)

Xiyar, Qovun və Kələm Şirəsi

vəsaitlər

- 300 q kələm

-1/2 xiyar, soyulmuş

-1/4 xam qovun, qabığı soyulmuş

-Limon şirəsi

Çuğundur, portağal və kələm suyu

vəsaitlər

- 300 q kələm

-1 iri çuğundur, qabığı soyulmuş

-2 portağal, soyulmuş

Kələm şirəsi ilə bağlı vacib məsləhətlər

Kələmi həmişə yaxşıca yuyun və duzlu suda təxminən 30 dəqiqə saxlayın.

Ən yaxşı nəticələr üçün təzədir kələm suyu istifadə olunur.

Bir anda 120 ml-dən çox kələm suyuiçmirsən.

Yumşaq kələmlərdən çəkinin.

kələm suyuHeç vaxt soyuducuda saxlamayın.

çünki təsirini azalda bilər kələm suyuOna duz və şəkər əlavə etməyin.