Hər yeməyin bir şərti var. kahı Salatlar üçün mütləqdir. Buruq kahı, aysberq kahı, romaine kahı... Kahının bir çox növləri var, hamısı müxtəlif məqsədlər üçün istifadə olunur.
İndi kiçik toxunuşu ilə səhər yeməyi süfrəmizə rəng qatır. qırmızı yarpaq kahı nə deyirik lolorossohaqqında danışaq. qırmızı kahı (Lactuca sativa), yaşıl kökləri olan, uclarına doğru qırmızı və ya bənövşəyi rəngə çevrilən yarpaqlı tərəvəz.
Əminəm ki, o, bizə bahar havası gətirir və öz obrazı ilə yaddaşlarımıza həkk olunur, qırmızı kahıSiz də maraqlanırsınız. Deməyə başlayaq.
Lolorosso nədir?
qırmızı kahı lolorosso, Asteraceae ailəsinin Lactuca cinsinə aiddir. Bütün dünyada böyüyür, boş yarpaq adlanan kahı növü.
Yarpaqların kənarındakı tünd qırmızıdan başqa digər hissələri yaşıl rəngdədir. qırmızı kahı təzədirsə, yarpaqları ləkəsiz olacaq, rəng dəyişikliyi və ya rəngsizləşmə olmayacaq.
qırmızı kahıUnun qidalılığı ilə maraqlanırsınız?
Qırmızı kahının qida dəyəri
qırmızı yarpaq kahıUn kalorisi az olsa da, zəngin qidalılığı ilə diqqət çəkən tərəvəzdir.85 qram qırmızı kahı bitkisiQida tərkibini verək:
Qidalanma baxımından kiçik fərqlər var, amma qırmızı kahı ümumiyyətlə yaşıl kahı kimi yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərə bənzəyir.
Məsələn, romaine kahı ilə müqayisə etsək, daha çoxdurvitamin K və dəmir, lakin daha az kaloridir - romaine kahı daha çox lif və A və C vitaminlərinə malikdir.
Bu qida tərkibi sayəsində kim bilir nə qədər əhəmiyyətli faydaları var. qırmızı kahıŞöhrət? Maraqlananlar üçün budur qırmızı kahının faydaları...
Qırmızı Kahı Lolorossonun Faydaları Nələrdir?
qırmızı kahıFayda verən təzə yarpaqları A vitamini və beta karotin qaynağı olmaqla yanaşı, K vitamini, C vitamini və folat baxımından zəngin bir qaynaqdır. Tərkibində bədən metabolizmi üçün çox vacib olan dəmir, kalsium, maqnezium və kalium kimi bir çox mineral var.
qırmızı kahıMəlumdur ki, bunu müntəzəm yemək bəzi xəstəliklərə xeyirlidir.
Bədəni nəmləndirir;Bədəni nəm saxlamaqda su içməkdən daha vacib bir şey var. qırmızı buruq kahı kimi su ilə zəngin qidalar yemək... Tərkibindəki su sayəsində aclığı da azaldır.
Güclü antioksidantlar; qırmızı kahıBədəni sərbəst radikalların zərərindən qoruyan çoxlu sayda antioksidant ehtiva edir. Üstəlik beta karoten ilə zəngindir Beta karoten mühüm piqmentdir, çünki o, makula degenerasiyası, yəni zamanla baş verə biləcək görmə itkisi riskini azaldır. qırmızı kahıQırmızı rəngini verən antioksidant qrupu olan antosiyaninlərlə zəngindir. antosiyanin Qidalandırıcı maddələrlə zəngin qidalar da ürək xəstəliyi riskini azaldır, çünki onlar iltihabın qarşısını alır və pis xolesterini aşağı salır. Tərkibindəki C vitamini də bu mühüm faydanı dəstəkləyir. C vitamini yüksək olan qidalar ürək xəstəlikləri və bəzi xərçəng növləri riskini azaldır.
Ürək üçün fayda; qırmızı kahı Tərkibində yaxşı miqdarda maqnezium və kalium var. Buna görə də ürəyin sağlam döyüntüsünü və ürəkdəki əzələ hüceyrələrinin rahatlamasını təmin edir. Bu iki mineralda çatışmazlıq varsa, yüksək təzyiq, ürək çatışmazlığı və koroner ürək xəstəliyi kimi ürəklə əlaqəli bir çox xəstəlik meydana gəlir.
Qan təzyiqini aşağı salır;qırmızı kahıkifayət qədər miqdarda kaliumNatriumun təsirini azaldır, qan damarlarını genişləndirir, buna görə də qan təzyiqini aşağı salır.
Gözlər üçün fayda; qırmızı kahıTərkibində çoxlu A vitamini də var. Vitamin A görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır. Gözlərin işıq dəyişikliklərinə uyğunlaşmasına kömək edərək gecə görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır. Quru gözlərin qarşısını almaqda da faydalıdır.
Xərçəngə təsiri; qırmızı kahıTərkibində əhəmiyyətli miqdarda K vitamini var ki, bu da mədə, prostat, kolon, burun və ağız xərçəngi riskini azaldır. Vitamin K qaraciyər funksiyasını yaxşılaşdırmağa kömək edir.
Sümük sağlamlığı; qırmızı kahıda,-də yerləşən manqanSümük quruluşunun düzgün və normal inkişafı üçün lazımdır. Onurğa sümüyünün mineral sıxlığını artırmağa kömək edən çox təsirli bir mineral. Xüsusilə postmenopozal qadınlar üçün faydalıdır.
narahat ayaq sindromu;Narahat ayaq sindromuDəmir çatışmazlığının əsas səbəblərindən biridir. Xəstəliyin müalicəsi üçün, qırmızı kahı kimi dəmirlə zəngin tərəvəzləri müntəzəm yemək lazımdır.
gut riski;Yaxşı baş barmağı təsir edən ağrılı bir artrit növü. qırmızı kahı C vitamini kimi C vitamini ilə zəngin tərəvəzlər gut riskini azaltmağa kömək edir.
psixoloji vəziyyətlər; qırmızı kahıMeyvənin tərkibində olan B9 vitamini psixi və emosional pozğunluqların müalicəsində kömək edir. Bu gün ən çox yayılmış psixi sağlamlıq problemlərindən ikisi narahatlıq ve depressiyaunun müalicəsinə töhfə verir.
Qırmızı kahı arıqlayırmı?
qırmızı buruq kahıUnun bir çox xüsusiyyətləri onun arıqlamaq üçün əlverişli bir qida olduğunu sübut edir. Məsələn, bu tərəvəzin kalorisi son dərəcə aşağı olsa da; yüksək lif. Bu, daha sürətli toxluq hissi yaradır və buna görə də iştahınızı azaldır.
Tərkibindəki yüksək su da zəiflədici bir qida olaraq təsirlidir. Çünki kalorisi az olsa da, tərkibində su olan qidaların qəbulu arıqlamağa kömək edir.
Yaxşı qırmızı kahıharada istifadə edə bilərsiniz?
Qırmızı kahı necə yemək olar?
qırmızı yarpaq kahı Sağlamlığa faydaları olan çox dadlı yeməkdir. Vizual olaraq gözü cəlb edir və dadı ilə damağı şad edir. qırmızı kahıbelə yeyə bilərsiniz;
Salatlarda istifadə edin.
Sandviç hazırlayarkən istifadə edin.
Paketlər və ya burgerlər hazırlayarkən istifadə edin.
Yeməkdən əvvəl kahı yaxşıca yuyun, çünki belə yarpaqlı tərəvəzlərə həşəratların girməsinin qarşısını almaq üçün çoxlu pestisidlər səpilir. Kahı bəzi insanlar üçün allergik reaksiya mənbəyidir.
