Xərçəng bütün dünyada əsas ölüm səbəblərindən biridir. Araşdırmalar göstərir ki, xərçəng və qidalanma arasında əlaqə ola bilər və bütün xərçənglərin 30-50%-nin sağlam qidalanma ilə qarşısını almaq olar. Əksinə, qeyri-sağlam qidalanma xərçəngə tutulma riskini artırır.
Xərçəngin inkişaf riskini artıran və ya azaldan müəyyən pəhriz vərdişləri var. Qidalanma xərçəngin müalicəsində və qarşısının alınmasında mühüm rol oynayır.
Xərçəng və qidalanma arasında əlaqə varmı?
Xərçəng və Qidalanma
Xərçəngli insanlarda düzgün bəslənmə və nəticədə əzələlərin tükənməsi tez-tez rast gəlinir. Xərçəngin qarşısını almaq və xərçəngi müalicə etmək üçün sağlam qidalanma vacibdir.
Xərçəng xəstələri çoxlu yağsız protein, sağlam yağlar, meyvələr, tərəvəzlər və bütün taxıllar yeməlidirlər. Bundan əlavə, şəkər, kofein, duz, işlənmiş qidalar və spirtdən qaçınmaq lazımdır.
Yüksək və keyfiyyətli protein yemək və lazımi kalori almaq əzələ itkisini azaltmağa kömək edir.
Xərçəngin yan təsirləri və müalicəsi bəzən qidalanmanı çətinləşdirir. Çünki ürəkbulanma, dad dəyişikliyi, iştahsızlıq, udma çətinliyi, ishal və qəbizlik kimi problemlər yaradır. Bundan əlavə, xərçəng xəstələri əlavələr qəbul etməməlidirlər, çünki onlar antioksidant rolunu oynayır və böyük dozalarda qəbul edildikdə kemoterapiyaya müdaxilə edə bilər.
Artıq çəki xərçəng riskini artırır
Siqaret və infeksiya xərçəngə səbəb olan faktorlardır. Artıq çəki də xərçəng üçün ən böyük risk faktorudur. Bu, yemək borusu, yoğun bağırsaq, mədəaltı vəzi və böyrək və postmenopozal döş xərçəngi də daxil olmaqla 13 fərqli xərçəng növü riskini artırır. Həddindən artıq çəki xərçəngin inkişaf riskinə aşağıdakı şəkildə təsir göstərir:
Həddindən artıq bədən yağı insulin müqavimətinə səbəb ola bilər. Nəticədə hüceyrələr qlükozanı düzgün qəbul edə bilmirlər. Bu, onları daha sürətli bölünməyə sövq edir.
Artıq çəkisi olanların qanında iltihablı sitokinlərin səviyyəsi daha yüksəkdir. Bu, xroniki iltihaba səbəb olur və hüceyrələrin bölünməsini təşviq edir.
Yağ hüceyrələri estrogen səviyyəsini artırır. Bu, qadınlarda postmenopozal süd vəzi və yumurtalıq xərçəngi riskini artırır.
Xərçəng üçün faydalı 10 qida
Xərçəng və qidalanma əlaqəsi ilə bağlı yazımızda xərçəngə faydalı olan qidalardan bəhs etmədən keçmək mümkün olmazdı. Əslində, xərçəngin qarşısını ala və ya müalicə edə biləcək tək bir superfood yoxdur. Əksinə, vahid qidalanma yanaşması daha təsirli olur.
Bəzi qidalar anti-angiogenez adlanan prosesdə xərçəngi qidalandıran qan damarlarını bloklayaraq xərçənglə mübarizə aparır. Ancaq qidalanma mürəkkəb bir prosesdir. Xərçənglə mübarizədə hansı qidaların nə dərəcədə effektiv olması onların necə əkilməsi, işlənməsi, saxlanması və bişirilməsindən asılıdır. Ümumilikdə xərçəng üçün faydalı olan 10 qidanı təqdim edirik:
1) Tərəvəzlər
Araşdırmalar göstərir ki, xərçəng riskinin azalması daha çox tərəvəz yeməklə bağlıdır. Bir çox tərəvəzdə xərçənglə mübarizə aparan antioksidanlar və fitokimyəvi maddələr var. Məsələn, brokoli, gül kələm və kələm kimi xaç ağacı tərəvəzləri şiş ölçüsünü 50%-dən çox azaldan bir maddədir.sulforafan daxildir. Pomidor və yerkökü kimi digər tərəvəzlər prostat, mədə və ağciyər xərçəngi riskini azaldır.
2) Meyvələr
Tərəvəzdə olduğu kimi, meyvələrdə də xərçəngin qarşısını almağa kömək edən antioksidanlar və digər fitokimyəvi maddələr var. Bir araşdırma, həftədə ən azı üç porsiya sitrus meyvəsi yemək mədə xərçəngi riskini 28% azaldır.
3) Kətan toxumu
Kətan toxumuBəzi xərçəng növlərinə qarşı qoruyucu təsir göstərir. Hətta xərçəng hüceyrələrinin yayılmasını da azaldır. Məsələn, bir araşdırma, gündə 30 qram kətan toxumu qəbul edən prostat xərçəngi olan kişilərdə nəzarət qrupuna nisbətən xərçəngin daha yavaş böyüməsi və yayılmasını göstərdi. Döş xərçəngi olan qadınlarda da oxşar nəticələr müşahidə edilmişdir.
4) ədviyyatlar
Bəzi sınaq borusu və heyvan araşdırmalarıdarçınOnun xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlərə malik olduğu və xərçəng hüceyrələrinin yayılmasının qarşısını aldığı məlum olub. ÜstəlikzerdeçalCurcumin tərkibində olan curcumin xərçənglə mübarizə aparır. 30 günlük bir araşdırma, gündə 4 qram curcumin müalicəsinin kolonda potensial xərçəng lezyonlarını müalicə almayan 44 nəfərlə müqayisədə 40% azaltdığını göstərdi.
5) Paxlalılar
Paxlalılar liflə zəngindir. Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, daha çox paxlalı bitkilərin istehlakı kolorektal xərçəngdən qoruya bilər. 3.500-dən çox insan üzərində aparılan araşdırma, ən çox paxlalı bitkilərdən istifadə edənlərin müəyyən xərçəng növlərinə tutulma riskinin 50% daha az olduğunu göstərdi.
6) qoz-fındıq
Fındıqların müntəzəm istehlakı bəzi xərçəng növlərinin riskini azaldır. Məsələn, 19.000-dən çox insan üzərində aparılan araşdırma, daha çox qoz-fındıq yeyənlərin xərçəngdən ölmə riskinin azaldığını müəyyən edib.
Çoxlu tədqiqatlarzeytunyağı xərçəng və xərçəng riskinin azalması arasında əlaqə olduğunu göstərir. Müşahidə araşdırmaları, yüksək miqdarda zeytun yağı istehlak edənlərin nəzarət qrupu ilə müqayisədə xərçəng riskinin 42% daha az olduğunu ortaya qoydu.
8) Sarımsaq
sarımsaqTərkibində allisin var ki, bu da test borusu tədqiqatlarında xərçənglə mübarizə aparan xüsusiyyətlərə malikdir. Tədqiqatlar sarımsaq istehlakının mədə və prostat xərçəngi kimi xüsusi xərçəng növlərinin riskini azaldır.
9) Balıq
Fazlabalık Onun yemək xərçəngdən qorunmağa kömək edir, çünki tərkibində iltihabı azaldan sağlam yağlar var. Müntəzəm olaraq balıq yemək kolorektal xərçəng riskini 12% azaldır.
10) fermentləşdirilmiş qidalar
Qatıq və duzlu kələm kimifermentləşdirilmiş qidalarTərkibində döş xərçəngindən qoruyan probiyotiklər və digər qida maddələri var. Heyvanlar üzərində aparılan araşdırmalar göstərir ki, bu qoruyucu təsir müəyyən probiyotiklərin immuniteti gücləndirən təsiri ilə bağlıdır.
Xərçəngə səbəb olan qidalar
Bəzi qidaların xərçəngə səbəb olduğunu sübut etmək çətindir. Bununla belə, müşahidə tədqiqatları müəyyən qidaların həddindən artıq istehlakının xərçəngin inkişaf ehtimalını artıra biləcəyini göstərdi. Xərçəngə səbəb olan qidaları aşağıdakı kimi sadalaya bilərik;
Şəkər və təmizlənmiş karbohidratlar
Şəkəri yüksək və lifi az olan işlənmiş qidalar xərçəngə tutulma riskini artırır. Xüsusilə, tədqiqatçılar yüksək qan qlükoza səviyyəsinə səbəb olan bir pəhrizin mədə, döş və kolorektal xərçəng də daxil olmaqla bir neçə xərçəng riskini artırdığını aşkar etdilər.
47.000-dən çox böyüklər arasında aparılan araşdırmada,təmizlənmiş karbohidratlar Rafinə edilmiş karbohidratlar istehlak edənlərin kolon xərçəngindən ölmə ehtimalı rafine karbohidratları istehlak etməyənlərə nisbətən iki dəfə çoxdur.
Yüksək qan şəkəri və insulin səviyyələrinin xərçəng risk faktorları olduğu düşünülür. İnsulinin hüceyrə bölünməsini stimullaşdırdığı, xərçəng hüceyrələrinin böyüməsini və yayılmasını dəstəklədiyi, onların aradan qaldırılmasını çətinləşdirdiyi ifadə edilmişdir.
Bundan əlavə, yüksək insulin səviyyəsi bədəndə iltihaba səbəb olur. Uzun müddətdə bu, hüceyrələrin anormal böyüməsinə səbəb olur, bəlkə də xərçəngə səbəb olur. Məsələn, şəkərli diabet xəstələrinin kolorektal xərçəng riski 122% daha yüksəkdir.
Xərçəngdən qorunmaq üçün şəkər və zərif karbohidratlı qidalar kimi insulin səviyyəsini sürətlə artıran qidaları məhdudlaşdırın. Hətta ondan tamamilə çəkinin.
Emal edilmiş ət kanserogen sayılır. Kolbasa, vetçina, salam və bəzi delikates məhsulları belə ətlərdir.
Müşahidə tədqiqatları işlənmiş ət istehlakı ilə xərçəng, xüsusilə də kolorektal xərçəng riskinin artması arasında əlaqə tapdı. Məlum olub ki, çox miqdarda işlənmiş ət yeyən insanlarda kolorektal xərçəng riski, bu cür qidaları az qəbul edən və ya heç yeməyənlərlə müqayisədə 20-50% artır.
Bişmiş yeməklər
Qril, qızartma, qızartma kimi müəyyən qidaların yüksək temperaturda bişirilməsi heterosiklik aminlər (HA) və qabaqcıl qlikasiya son məhsulları (AGEs) kimi zərərli birləşmələr əmələ gətirir. Bu zərərli birləşmələrin həddindən artıq yığılması iltihaba səbəb olur. Xərçəng və digər xəstəliklərin inkişafında rol oynayır.
Bəzi qidalar, məsələn, heyvan mənşəli qidalar və yüksək yağ və zülalda yüksək işlənmiş qidalar yüksək temperatura məruz qaldıqda bu zərərli birləşmələri əmələ gətirmə ehtimalı daha yüksəkdir. Bunlara ət - xüsusilə qırmızı ət - bəzi pendirlər, qızardılmış yumurta, yağ, marqarin, qaymaqlı pendir, mayonez və yağlar daxildir.
Xərçəng riskini minimuma endirmək üçün yemək yandırmaqdan çəkinin. Xüsusilə ətləri buxarda bişirərkən, az istilikdə bişirərkən və ya qaynadarkən daha yumşaq bişirmə üsullarına üstünlük verin.
Süd məhsulları
Bəzi müşahidə tədqiqatları göstərmişdir ki, süd məhsullarının yüksək istehlakı prostat xərçəngi riskini artıra bilər. Bir araşdırma prostat xərçəngi olan təxminən 4.000 kişini izlədi. Tədqiqatlar göstərir ki, tam südün yüksək qəbulu xəstəliyin irəliləməsi və ölüm riskini artırır.
Fast food
Fast food yeməklərinin müntəzəm olaraq ürək xəstəliyi, diabet, piylənmə və döş xərçəngi riskinin artması da daxil olmaqla bir çox mənfi cəhətləri var.
spirt
Alkoqol istifadəsi xərçəngin inkişaf riskini əhəmiyyətli dərəcədə artırır.
