Son zamanlarda həyatımıza girməyə başlayan bir həssaslıqla qarşılaşdıq. Şirniyyat, meyvə, dondurma və bəzi içkiləri həzm edə bilməyən insanlarda olur. fruktoza dözümsüzlüyü...
fruktoza dözümsüzlüyüBağırsağın səthindəki hüceyrələr fruktozanı effektiv şəkildə parçalaya bilmədikdə baş verir.
Fruktoza sadə şəkərdir, monosaxariddir, əsasən meyvə və bəzi tərəvəzlərdən ibarətdir. Həmçinin, bal agave nektarı və şəkər əlavə edilmiş bir çox işlənmiş qidalarda olur.
yüksək fruktoza qarğıdalı siropu Təbii mənbələrdən fruktoza istehlakı təkcə 1970-1990-cı illər arasında 1000 faiz artmışdır. Bu istehlak artımı fruktoza dözümsüzlüyüartmasına səbəb ola bilər
Fruktoza qəbul etdikdən sonra həzm probleminiz varsa, fruktoza dözümsüzlüyüSizə təsir edə bilər
Fruktanlar, tək bağlı qlükoza vahidindən və qısa zəncirli fruktozadan ibarət fermentləşdirilə bilən karbohidratlardır. Fruktana qarşı dözümsüzlük fruktoza dözümsüzlüyü ilə əlaqəli ola bilər və ya simptomların əsas səbəbi ola bilər.
Fruktoza nədir?
fruktoza, Qlükozadan daha şirin və daha çox həll olunan kristal şəkərdir. O, bir çox qida qaynaqlarında tək mövcuddur və ya bəzi maddələrdə digər sadə şəkərlərlə birləşdirilir. Məsələn, qlükoza və fruktoza, süfrə şəkəri olaraq da bilinən saxarozaya bərabərdir.
Qlükoza kimi, fruktoza şəkəri də sadə şəkər və ya monosaxarid növüdür, yəni azaldıcı şəkər kimi çıxış edə bilər.
Və digər sadə şəkərlərə bənzər fruktoza quruluşu hidroksil və karbonil qruplarını ehtiva edən xətti karbon zəncirindən ibarətdir.
Fruktoza və qlükoza arasındakı oxşarlıqlara baxmayaraq, ikisi bədəndə çox fərqli şəkildə metabolizə olunur.
Yüksək miqdarda istehlak edildikdə, bəzi tədqiqatlar insulin müqavimətinə, qaraciyər xəstəliklərinə və yüksək xolesterola kömək edə biləcəyini bildirir.
Daimi istehlak sağlamlığın bəzi digər aspektlərinə də mənfi təsir göstərə bilər. Məsələn, sidik turşusu istehsalını artıraraq, qan təzyiqini artıra bilər və gut simptomlarını tetikleyebilir.
O, həmçinin leptin müqavimətinə səbəb ola bilər ki, bu da həddindən artıq yemək və kilo almağa kömək edə bilər.
fruktoza dözümsüzlüyü Bədənin şəkəri effektiv şəkildə parçalaya bilmədiyi zaman ortaya çıxan başqa bir problemdir.
Fruktoza dözümsüzlüyü nədir?
Fruktoza təbii olaraq meyvə, tərəvəz və balda olan şəkərdir. Yüksək fruktoza qarğıdalı siropu (HFCS) kimi qarğıdalıdan fermentativ şəkildə sintez olunur.
HFCS işlənmiş qidalar, içkilər, sərinləşdirici içkilər, şirələr, ətirli süd, qatıq və s. Geniş istifadə olunan bir tatlandırıcıdır.
fruktoza dözümsüzlüyübədən fruktozanı səmərəli şəkildə qəbul edə bilmədiyi zaman baş verir fruktoza malabsorbsiyasıaparır, səbəb olur.
sorulmamış fruktoza həzm lümeninə su axınına səbəb olur. Bu su bağırsaq məzmununu kolon içərisinə itələyir, burada fermentləşir və qaz əmələ gətirir.
Bu da qarın ağrısı, şişkinlik və həddindən artıq qaz kimi simptomlara səbəb olur.
İrsi fruktoza dözümsüzlüyü
Daha ciddidirsə irsi fruktoza dözümsüzlüyü (HFI). Bu, 20.000-30.000 nəfərdən 1-də rast gəlinən nadir genetik xəstəlikdir və orqanizm fruktozanı parçalamaq üçün lazım olan fermenti yaratmadığı üçün baş verir.
İnsanın fruktozaya qarşı dözümsüzlüyünün yaranmasında irsiyyət də mühüm rol oynayır. İrsi fruktoza dözümsüzlüyü (HFI) Bu nadir metabolik xəstəlikdir.
Bu, Aldolase B adlı bir fermentin olmaması ilə əlaqədardır. Bu yoxluq əslində bu proteini (fermenti) əmələ gətirən ALDOB genindəki mutasiyanın nəticəsidir.
Aldolaz B fruktoza və saxarozanın ATP əmələ gətirən qlükoza çevrilməsi üçün vacibdir. Aldolaz B çatışmazlığı olan insanlar fruktoza və ya saxaroza qəbulundan ciddi yan təsirlərlə üzləşirlər.
Xəstələr qaraciyərdə zəhərli aralıq maddələrin yığılması ilə ağır hipoqlikemiya (aşağı qan şəkəri səviyyəsi) ilə qarşılaşa bilər.
İrsi fruktoza dözümsüzlüyü nəsildən-nəslə ötürülür. Yenə də bir nəsildəki bütün fərdlər ciddi simptomlar göstərə bilməz.
Fruktoza olmayan ciddi pəhrizə əməl edilməzsə, qaraciyər çatışmazlığı kimi ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər. Vəziyyət ən çox körpə süni qida ilə tanış olduqda aşkar edilir.
Fruktoza dözümsüzlüyünə nə səbəb olur?
fruktoza dözümsüzlüyü Bu olduqca yaygındır və hər 3 nəfərdən 1-nə təsir edir. Enterositlərdə olan fruktoza daşıyıcıları (bağırsaqdakı hüceyrələr) fruktozanın getməsi lazım olan yerə yönəldilməsindən məsuldur.
Əgər daşıyıcı çatışmazlığınız varsa, fruktoza yoğun bağırsaqda yığılaraq bağırsaq problemlərinə səbəb ola bilər.
fruktoza dözümsüzlüyü Bir çox səbəbə görə ola bilər, o cümlədən:
Bağırsaqdakı yaxşı və pis bakteriyaların balanssızlığı
– Rafine edilmiş və işlənmiş qidaların yüksək qəbulu
– Qıcıqlanmış bağırsaq sindromu (IBS) kimi mövcud bağırsaq problemləri
- iltihab
- Stress
Fruktoza dözümsüzlüyünün əlamətləri hansılardır?
Fruktoza dözümsüzlüyünün simptomları bunlardır:
- Ürəkbulanma
– Şişkinlik
- Qaz
- Mədə ağrısı
- İshal
- qusma
- xroniki yorğunluq
- Dəmir kimi bəzi qida maddələrinin qeyri-kafi udulması
Əlavə olaraq, fruktoza dözümsüzlüyüBunun əhval pozğunluğu və depressiya ilə əlaqəli olduğuna dair sübutlar var.
təhsil, fruktoza dözümsüzlüyüaşağı səviyyələrdə, depressiv pozğunluqların inkişafında böyük rol oynayır. triptofan ilə əlaqəli olduğunu nümayiş etdirdi
Risk faktorları hansılardır?
irritabl bağırsaq sindromu, Crohn xəstəliyi, kolit və ya çölyak xəstəliyi kimi bəzi bağırsaq xəstəlikləri fruktoza dözümsüzlüyü riskini artırır.
Ancaq birinin digərinə səbəb olub-olmadığı aydın deyil.
Qıcıqlanmış bağırsaq sindromu olan 209 xəstənin iştirak etdiyi bir araşdırmada, təxminən üçdə biri fruktoza dözümsüzlüyü var idi. Fruktoza məhdudlaşdıran insanlar simptomların yaxşılaşdığını gördülər.
Bundan əlavə, əgər siz qlütensiz pəhrizdəsinizsə, lakin hələ də simptomlar yaşayırsınızsa, fruktoza ilə bağlı probleminiz ola bilər.
Fruktoza dözümsüzlüyünə necə diaqnoz qoyulur?
Hidrogen nəfəs testi fruktoza həzmi ilə bağlı problemlərin diaqnozu üçün istifadə edilən ümumi bir testdir.
Bir gecə əvvəl karbohidratları məhdudlaşdırmalı və test səhəri heç bir şey yeməməlisiniz.
İçmək üçün sizə yüksək fruktoza məhlulu verilir və nəfəsiniz bir neçə saat ərzində hər 20-30 dəqiqədən bir təhlil edilir. Bütün test təxminən üç saat çəkir.
Fruktoza udulmadıqda, bağırsaqda daha yüksək miqdarda hidrogen istehsal edir. Bu test nəfəsinizdə nə qədər hidrogen olduğunu ölçür.
Fruktoza xaric etməklə eliminasiya pəhrizi, fruktoza dözümsüzlüyüMəndə olub-olmadığını öyrənmək üçün başqa bir yoldur.
Eliminasiya pəhrizi diyetisyen və ya nutritionistin köməyi ilə riayət edilməli olan peşəkar pəhrizdir.
Fərqli insanların fruktoza üçün fərqli tolerantlıqları var. Bəziləri digərlərindən daha ağır ola bilər. Qida gündəliyini saxlamaq yediyiniz qidaları və onların simptomlarını izləməyə kömək edəcək.
Fruktoza dözümsüzlük pəhrizi
fruktoza dözümsüzlüyü olan xəstələrŞəkəri həyatınızdan çıxarmalısınız. Budur yüksək fruktoza olan qidalar cədvəli;
TƏRƏBƏZ VƏ TƏRƏZƏZ MƏHSULLARI
MEYVƏLƏR VƏ ŞİRƏLƏR
TAXIL
Tomat pastası
qurudulmuş qarağat
Buğda çörəyi
konservləşdirilmiş pomidor
Qaragilə
makaron
pomidor ketçupu
sarı banan
kuskus
çiyələk
Portağal suyu (konsentrat)
HFCS əlavə edilmiş taxıllar
soğan
tamarind nektarı
Qurudulmuş meyvələr əlavə edilmiş dənli bitkilər
Mühəndis
Armud
qulançar
Manqo
SÜD VƏ QUŞ ETİ MƏHSULLARI
brokoli
Albalı
Şokoladlı süd (kommersiya)
konfet qarğıdalı
alma (dərisiz)
təzə yumurta ağı
pırasa
Papaya
göbələk
Limon suyu (çiy)
bamya
noxud
Qırmızı bibər
qulançar
fruktoza dözümsüzlüyüsaxlamaq üçün qida etiketlərini oxuyun Nəzərə alınacaq çoxlu məzmun var. Aşağıdakıları qeyd edin:
FODMAP pəhrizi fruktoza həzm problemlərini idarə etməyə çalışarkən də kömək edə bilər. FODMAP fermentləşdirilə bilən oliqo-, di-, monosaxaridlərə və poliollara aiddir.
FODMAP-lara fruktoza, fruktanlar, qalaktanlar, laktoza və poliollar daxildir. Bəzi hallarda fruktoza malabsorbsiyası olanlar buğda, artishok, qulançar və soğanda olan fruktanlara dözə bilmirlər.
Aşağı FODMAP pəhrizinə əksər insanlar üçün həzm edilməsi asan olan qidalar daxildir və bu, ümumi simptomları aradan qaldıra bilər.
İşdə fruktoza dözümsüzlüyü yaşayış üçün aşağı fruktoza qidalar;
Meyvələr
- avokado
- Zoğal
- Əhəng
- Ananas
- Qovun
- Çiyələk
- Banan
- Mandarin
tərəvəzlər
- Kərəviz
- soğan
- Çuğundur
- Kələm cücərtiləri
- Turp
- rübarb
- İspanaq
- qış balqabağı
- Yaşıl bibər
- Şalgam
taxıllar
- Qlütensiz çörək
- Quinoa
- Çovdar
- Düyü
- Qarabaşaq unu
- Yayılmış yulaf
– HFCS-siz makaron
– Qarğıdalı çipsləri və tortillalar
- Qarğıdalı unu
Süd məhsulları
- Süd
- Pendir
- Badam südü
- Qatıq (HFCS olmadan)
- soya südü
- Düyü südü
Fruktoza dözümsüzlüyünün müalicəsi
fruktoza dözümsüzlüyü Romatoid artrit ilə əlaqəli bağırsaq problemləri insandan insana dəyişir və müalicə də belədir.
Yüngül və ya ağır bir vəziyyət olsun, fruktoza aradan qaldıran pəhriz və ya aşağı FODMAP pəhrizi faydalı ola bilər.
Dörd-altı həftə ərzində bu pəhrizlərdən birinə riayət etmək və sonra yavaş-yavaş müxtəlif fruktoza qidalarını bərpa etmək və tolerantlığı qiymətləndirmək başlamaq üçün yaxşı bir yoldur.
Bir plan hazırlamağa kömək edə biləcək bir diyetisyen ilə işləyin.
Fruktoza dözümsüzlüyü ilə bağlı probleminiz varmı? Bu barədə təcrübələrinizi bizimlə bölüşə bilərsiniz...
