Bal qədim zamanlardan həm qida, həm də dərman kimi istifadə edilmişdir. Tərkibində faydalı bitki birləşmələri olan balın faydalarına qan təzyiqini salmaq, xolesterini tənzimləmək, yanıq və yaraları sağaltmaq, uşaqlarda öskürəyi sağaltmaq daxildir.
Balın Qidalanma Dəyəri
Bal arılarından alınan şirin, qalın mayedir. Arılar çiçəklərin şəkərlə zəngin nektarını yaşadıqları mühitdə toplayırlar. Balın qoxusu, rəngi və dadı arıların nektar yığdığı çiçəklərin növündən asılıdır. 1 xörək qaşığı (21 qram) balın qida dəyəri aşağıdakı kimidir;
Kalori: 64
Şəkər (fruktoza, qlükoza, maltoza və saxaroza): 17 qram
Tərkibində demək olar ki, heç bir lif, yağ və zülal yoxdur.
Həm də çox az miqdarda müxtəlif vitamin və mineralları ehtiva edir.
Parlaq rəngli balın tərkibində bioaktiv bitki birləşmələri və antioksidanlar var. Tünd rəngli olanlar bu birləşmələrlə daha zəngindir.
Balın Faydaları
balın faydaları
Antioksidantlarla zəngindir
Keyfiyyətli balda çoxlu antioksidanlar var. Bunlar; fenollar, fermentlər, flavonoidlər və üzvi turşular kimi birləşmələr. Bu birləşmələr balın antioksidant gücünü təmin edir.
antioksidanlarİnfarkt, insult və bəzi xərçəng növləri riskini azaldır. Həm də göz sağlamlığını yaxşılaşdırır.
Diabet xəstələrinə təsiri
Bal və diabetlə bağlı araşdırmaların nəticələri bir qədər qarışıqdır. Bir tərəfdən diabet xəstələrində tez-tez rast gəlinən bəzi xəstəliklərin risk faktorlarını azaldır. Məsələn, pis xolesterolu, trigliseridləri və iltihabı azaldır və yaxşı xolesterolu artırır.
Bununla belə, bəzi araşdırmalar onun qan şəkərini zərif şəkər qədər olmasa da, artıra biləcəyini müəyyən edib. Bal şəkər xəstələri üçün şəkərdən daha az zərərli olsa da, şəkər xəstələrinin ehtiyatla yeməli olduğu qidadır.
Qan təzyiqini aşağı salmağa kömək edir
Yüksək qan təzyiqi ürək xəstəliyi üçün mühüm risk faktorudur. Balın faydalarından biri də qan təzyiqini aşağı salmasıdır. Bunun səbəbi, qan təzyiqini aşağı salan təsirlərlə əlaqəli antioksidan birləşmələri ehtiva etməsidir.
Xolesterolu tənzimləyir
Yüksək pis xolesterin ürək xəstəliyi üçün mühüm risk faktorudur. Araşdırmalar balın xolesterol səviyyəsini tənzimlədiyini göstərib. Ümumi və pis xolesterolu azaldaraq yaxşı xolesterolu əhəmiyyətli dərəcədə artırır.
Trigliseridləri azaldır
Yüksək qan trigliseridləri ürək xəstəliyi üçün başqa bir əsas risk faktorudur. Üstəlikinsulinə müqavimətBu da əlamətdir trigliserid şəkər və təmizlənmiş karbohidratlar istehlak edildikdə səviyyələr artır. Bal trigliseridləri aşağı salır.
Yanıqların və yaraların sağalmasına kömək edir
Dəriyə bal sürtmək qədim Misirdən yaraları və yanıqları sağaltmaq üçün istifadə edilmişdir. Bu təcrübə bu gün də davam edir. Yanıqların və yaraların sağalması balın antibakterial və iltihab əleyhinə xüsusiyyətləri ilə bağlıdır. Üstəlik, inci,hemoroid və herpes lezyonları kimi digər dəri xəstəliklərinin müalicəsini dəstəkləyir.
Uşaqlarda öskürəyi boğur
Öskürək yuxarı tənəffüs yollarının infeksiyası olan uşaqlarda ümumi problemdir. Bal öskürək dərmanları qədər təsirlidir və uşaqlarda öskürəni yatıraraq yuxu keyfiyyətini yaxşılaşdırır. Ancaq botulizm riski səbəbindən 1 yaşından kiçik uşaqlara heç vaxt bal verilməməlidir.
Ürək sağlamlığını yaxşılaşdırır
Balın tərkibindəki antioksidantlar ürəyi qoruyur. Bal həmçinin oksidləşmə nəticəsində əmələ gələn və qanda pis xolesterol ilə əlaqəli birləşmələr olan konjuge dienlərin əmələ gəlməsini azaldır. Bu ürək sağlamlığını yaxşılaşdırır. Bal həmçinin damarları daraldan və infarktlara səbəb olan lövhənin yığılmasını azaldır.
xərçənglə mübarizə aparır
Balın tərkibindəki fenolik birləşmələrin xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlərə malik olduğu və müxtəlif xərçəng növlərinin qarşısını almağa kömək edə biləcəyi aşkar edilmişdir. Həm də iltihab əleyhinə fəaliyyətinə görə xərçəngin qarşısını alan ən yaxşı qidalardan biridir. O, həmçinin xərçəngin yayılmasının qarşısını alan antiproliferativ xüsusiyyətlərə malikdir. Xərçəng hüceyrələrini məhv edərkən sağlam hüceyrələri zərərsizləşdirir.
Turşu reflüksünü aradan qaldırır
Antioksidantlarla zəngin olduğu üçün turşu reflüksünü aradan qaldırır və sərbəst radikalları məhv edir. Bal yemək borusunda iltihabı müalicə etmək üçün də işləyir. Balın ağız mukoziti olan xəstələrin daha sürətli sağalmasına kömək etdiyi aşkar edilmişdir. Boğaz ağrısını da aradan qaldırır.
Mədə problemlərini sağaldır
Balın antioksidan və antimikrobiyal xüsusiyyətləri mədə problemlərinin müalicəsini dəstəkləyir. Bunun üçün ilıq su, bal və limon suyunu qarışdıraraq içə bilərsiniz.
bir qaşıq xamBal mədədə həddindən artıq qazın qarşısını alır. Bal həmçinin mikotoksinlərin (göbələklərin yaratdığı zəhərli maddələr) zərərli təsirlərini maneə törətməklə bağırsaq sağlamlığını yaxşılaşdırır.
Allergiyaları müalicə edir
Bal istehlakının polen qəbuluna bənzədiyi irəli sürülüb. Bu, insanı polenlərə qarşı daha az həssas edir. Nəticədə, allergiya simptomları aradan qaldırılır.
İnfeksiyalarla mübarizə aparır
Balın antibakterial fəaliyyəti infeksiyaların müalicəsində təsirli olur. Onun yüksək özlülüyü infeksiyanın qarşısını alan qoruyucu maneə yaradır.
enerji verir
Saf bal enerji verir. Balın tərkibindəki şəkərlər süni dadlandırıcılardan daha çox enerji verir və daha sağlamdır. Bir araşdırma, fiziki məşqlər zamanı enerji səviyyələrini artırmaq üçün balın qlükozadan daha təsirli olduğunu müəyyən etdi.
immuniteti gücləndirir
Balın tərkibində antibakterial fəaliyyətindən məsul olan metilqlioksal var. Bu birləşmə immunitetin güclənməsinə kömək edir.
Tonzilliti aradan qaldırır
Xüsusilə, manuka balı tonzillit üçün perspektivli bir müalicə olaraq görülür. Bu, tonzillitdən məsul olan Streptococcus bakteriyalarını öldürən yüksək metilglioksal tərkibi ilə bağlıdır. Bal ilə ilıq su içmək tonzillit üçün yaxşı müalicədir.
Limon suyunu bal ilə qarışdırmaq ürək bulantısını aradan qaldırır və qusmanın qarşısını alır. Yatmazdan əvvəl bir xörək qaşığı alma sirkəsini bal ilə soyuq su ilə qarışdıraraq için.
Dırnaqların sağlamlığını yaxşılaşdırır
Bir araşdırmaya görə, bal dırnaq sağlamlığını yaxşılaşdırır vədırnaq göbələyimüalicəsində kömək edir
astmanı müalicə edir
Bal astma zamanı öskürəyi və onunla bağlı hırıltını müalicə etməyə kömək edir. Hətta tənəffüs yollarında selikli qişaları rahatlaşdırır.
narahatlığı aradan qaldırır
Araşdırmalar göstərir ki, yatmazdan əvvəl bal ilə ilıq çay içmək narahatlığı aradan qaldırmağa kömək edir. Balın tərkibindəki qida maddələri, xüsusilə əhəmiyyətli miqdarda qəbul edildikdə, sakitləşdirici təsir yaradır. Bal yemək narahatlığı azaltmaqla yanaşı, orta yaşda məkan yaddaşını da yaxşılaşdırır.
Siqaretin zərərli təsirlərini azaldır
Bir araşdırma, bal yeməyin siqaretin səbəb olduğu testis zədəsini azalda biləcəyini göstərdi. O, həmçinin yaranan oksidləşdirici stresslə də mübarizə aparır. Bəzi ekspertlər deyirlər ki, bal siqareti atmağa da kömək edə bilər.
Balın Dəri üçün Faydaları
Bal super nəmləndiricidir. Quru dərilər üçün təbii vasitədir. Balın dəri üçün faydaları bunlardır:
Nəmləndiricidir
Bal dəridə nəm saxlayan və onu yumşaldan əla nəmləndiricidir.
Dəri problemlərini aradan qaldırır
Ekzema vesedef Quru dəri kimi bəzi şərtlər. Bu dəri problemlərinə əlavə olaraq, bal yanıq, kəsik, yara və iltihab kimi problemlərin müalicəsində istifadə olunur.
Antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir
Təbii işlənməmiş bal antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir. Təxminən 60 növ bakteriyaya inhibitor təsir göstərir və infeksiyanın qarşısını alır.
Qırışları aradan qaldırır
Bal yaşlanma əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir. Qırışların əmələ gəlməsini ləngidir və incə xəttləri yox edir. Dərini cavan saxlayır. Dərinin pH balansını da qoruyur. Quru və qıcıqlanmış dərini sakitləşdirir.
sızanaqları aradan qaldırır
Bal dərinin məsamələrindəki çirkləri udur və təmizləyici vasitə kimi çıxış edir. Təbii antiseptik olduğu üçün dərini sakitləşdirir və sağaldır. Sızanaq bakterial infeksiyalardan qaynaqlanırsa aradan qaldırır.
Çatlamış dodaqları yumşaldır
Yatmazdan əvvəl dodaqlarınıza bir az bal çəkin və bir gecədə buraxın. Bal dəri tərəfindən əmilir və gündəlik tətbiqi ilə dodaqlarınızı hamar və elastik edir. Bal daçatlamış dodaqlaro da işləyir.
Dərini təmizləyir
Bal dəridən kirin çıxarılmasına kömək edir. Və bunu təbii yağları soymadan edir.
Siğilləri aradan qaldırır
Manuka balı bu məqsədlə təsirli olur. Ziyilin üzərinə qalın qat bal çəkib 24 saat gözləmək kifayətdir.
Dərini ağartmağa kömək edir
Bal, Dərinin ağardılmasına müxtəlif yollarla kömək edir. Onun antibakterial xüsusiyyəti iltihabı sakitləşdirir və dərini mikroblardan qoruyur. O, həmçinin dərini nəmləndirir.
Dəridə baldan necə istifadə etmək olar?
Bəzi dəri problemlərinin həlli üçün balı digər maddələrlə qarışdıraraq bal maskası hazırlayıb istifadə edə bilərsiniz. Müxtəlif dəri problemləri üçün istifadə edilə bilən bal maskası reseptləri aşağıdakılardır:
nəmləndirici bal maskası
Dəri problemlərinə faydalı olan bu maska nəmləndirici təsirə malikdir. Dəriyə gənc parıltı verir.
Şüşə qabda 1 xörək qaşığı üzvi bal, yarım çay qaşığı zerdeçal tozu və yarım çay qaşığı qliserini qarışdıraraq pasta hazırlayın.
Bunu üz və boyuna tətbiq edin. Quruduqdan sonra soyuq su ilə yuyun.
1 xörək qaşığı avokado əzdikdən sonra şüşə qabda 1 çay qaşığı qatıq və 1 çay qaşığı bal ilə qarışdırılır.
Qarışığı üzünüzə çəkin.
Quruduqdan sonra soyuq su ilə yuyun.
Aloe vera və bal maskası
Aloe veraBalla yanaşı dərini qidalandırır və nəmləndirici xüsusiyyətlərə malikdir.
Bitkidən çıxarılan bir çay qaşığı təzə aloe vera geli ilə 2 çay qaşığı balı qarışdırın.
Maskanı üzünüzə çəkin. Yarım saatdan sonra soyuq su ilə yuyun.
Manuka balı ilə üz kremi
Artıq reseptini verəcəyim üz kremini özünüz evdə asanlıqla hazırlaya bilərsiniz. Günəşdən qoruyucu xüsusiyyətlərə malikdir. Dərini nəmləndirir və yumşaldır.
Yarım stəkan şi yağını əridin və 3 xörək qaşığı qızılgül suyu, 3 xörək qaşığı aloe vera geli və 1 çay qaşığı Manuka balı ilə qarışdırın.
Qarışığı bir şüşə qaba köçürün və sərinləyin.
Qarışığı kremli bir toxuma alana qədər çırpın.
Gündəlik nəmləndirici və ya gecə kremi kimi istifadə edə bilərsiniz.
Kremi üç və ya dörd ay ərzində istifadə edin və bitirin.
bal ilə bədən yağı
Bir yarım stəkan kokos yağını əridin və soyumağa qoyun.
Yağa 3 xörək qaşığı bal və 2 xörək qaşığı efir yağı əlavə edin. Efir yağı kimi portağal yağı, limon yağı və ya berqamot yağından istifadə edə bilərsiniz.
Qarışıq kremli bir quruluşa sahib olana qədər çırpın. Şüşə qabda götürün.
Hamamdan sonra qarışığı bədən yağı kimi istifadə edin.
Bal və lavanda ilə üz üçün tonik
Yarım stəkan suyu qızdırdıqdan sonra içinə yarım xörək qaşığı bal əlavə edin.
Qarışığa 2 xörək qaşığı sirkə əlavə edin.
Su soyuduqdan sonra üzərinə 3 damcı lavanda yağı əlavə edib qarışdırın.
Balla hazırlanmış dodaq balzamı dodaqları yumşaldır və dolğunlaşdırır.
Mikrodalğalı soba üçün təhlükəsiz bir qabda bir fincan şirin badam yağı və yarım stəkan bal mumunu götürün. Bal mumunu əriyənə qədər mikrodalğalı sobada qızdırın.
Çıxardıqdan sonra 2 xörək qaşığı bal əlavə edin.
Qarışığı kiçik bir dodaq balzamı qabına tökün və sərinləyin.
Dodaq balzamınız hazırdır!
Üzü yumaq üçün bal maskası
Həm bal, həm dəsüd Dərini nəmləndirir və sızanaq yaradan bakteriyaların qarşısını alır. Bu şəkildə dərinin sağlam və təmiz qalmasına kömək edir.
1 xörək qaşığı çiy bal və 2 xörək qaşığı südü bir qabda qaymaqlı bir tutarlılığa qədər qarışdırın.
Qarışığa pambıq yastığı batırın və dairəvi hərəkətlərlə üzünüzə çəkin.
Qarışığı üzünüzdə 10 dəqiqə saxlayın.
Üzünüzü soyuq su ilə yuyun və yumşaq bir şəkildə masaj edin.
Dərinizi qurutun və sonra nəmləndirici tətbiq edin.
Süd və bal maskası
Süd və bal maskası dərinizi sakitləşdirməyə kömək edir. Hər iki komponent nəmləndirici xüsusiyyətlərə malikdir. Bu maska xüsusilə quru dərisi olanlar üçün faydalıdır. Ancaq bütün dəri tipləri üçün də istifadə edilə bilər.
Bir qabda 1 xörək qaşığı çiy bal və 1 xörək qaşığı südü qalın bir tutarlılıq əldə edənə qədər qarışdırın.
Kasanı mikrodalğalı sobaya qoyun və bir neçə saniyə qızdırın. Qarışıq toxunma üçün çox isti olmamalıdır.
Maskanı dərinizə yaymaq üçün fırça və ya barmaqlarınızdan istifadə edin.
Maskanı ən azı 15 dəqiqə saxlayın.
Üzünüzü soyuq su ilə yuyun.
Nəmləndirici tətbiq edin.
Balın Saçlar üçün Faydaları
Bal yumşaldıcıdır. Nəm saxlayır və saçlara parlaqlıq verir.
Təbii qıvrım saçlı və ya quru saçlı olanlar üçün əla nəticələr verir.
Saç tökülməsinin qarşısını alır və saç böyüməsini təşviq edir.
Saçların zədələnməsinin qarşısını alan antioksidan xüsusiyyətə malikdir.
Nəmləndirici xüsusiyyətlərə malik olan və tərkibində zülal, mineral və vitaminlər olan bal saç köklərini gücləndirir.
Bal antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir. Baş dərisi infeksiyalarının qarşısını alır, kəpək və ekzema kimi problemləri aradan qaldırır.
Saçlara Bal Necə İstifadə Edilir?
Saçları qorumaq üçün bal maskası
Hindistancevizi yağı saçları içəridən qidalandırır. Bal ilə birlikdə istifadə edildikdə saçları gücləndirir.
Yarım stəkan kokos yağı ilə yarım stəkan bal qarışdırın.
Bununla saçlarınızı masaj edin.
15 dəqiqə gözlədikdən sonra ilıq su və şampunla yuyun.
Maskanı həftədə bir dəfə tətbiq edə bilərsiniz.
Qidalandırıcı yumurta və bal maskası
Yumurta saçın böyüməsi üçün lazım olan proteini təmin edir. Bu maska saçların böyüməsi üçün lazım olan qidaları təmin edir.
2 yumurta döyün və yarım stəkan bal əlavə edin. Hamar bir tutarlılıq əldə edənə qədər qarışdırın.
Saçınıza kökdən uclarına qədər çəkin.
Saçınızı bir qapaq ilə bağlayın və 20 dəqiqə gözləyin.
Maskanı ilıq su və şampun ilə yuyun.
Ayda üç dəfə tətbiq edə bilərsiniz.
Split uclar üçün alma sirkəsi və bal maskası
Alma sirkəsi saçları təmizləyir. Parçalanmış ucları, saç tökülməsini, kəpəyi, biti, baş dərisindəki sızanaqları azaldır.
3 xörək qaşığı bal, 2 xörək qaşığı su və 1 xörək qaşığı alma sirkəsini bir qabda hamar bir qarışıq əldə edənə qədər qarışdırın.
Maskanı saçınıza və baş dərinizə çəkin.
15 dəqiqə gözlədikdən sonra ilıq su və şampunla yuyun.
Həftədə bir dəfə müraciət edə bilərsiniz.
Saçların zədələnməsini bərpa etmək üçün avokado və bal maskası
Yarım stəkan balı yetişmiş avokado ilə qarışdırın.
Bu qarışığı saçınıza bərabər şəkildə tətbiq edin.
Təxminən 15-20 dəqiqə gözləyin. Şampun və su ilə yuyun.
Həftədə bir dəfə müraciət edə bilərsiniz.
Saçın qalınlığını artırmaq üçün qatıq və bal maskası
Qatıq saç qalınlığını artırır. Saçların zədələnməsini və tökülməsini müalicə etmək üçün istifadə olunur.
1 stəkan turş qatığı yarım stəkan bal ilə homojen bir qarışıq əldə edənə qədər qarışdırın.
Qarışığı saçlarınıza köklərdən uclarına qədər tətbiq etməyə başlayın.
Qapağı taxın və 15 dəqiqə gözləyin.
İsti su və şampun ilə yuyun.
Həftədə bir dəfə müraciət edə bilərsiniz.
Saçları yumşaltmaq üçün banan və bal maskası
Banan saçları yumşaldır və hamar edir.
2 banan, yarım stəkan bal və dörddə bir stəkan zeytun yağını hamar bir qarışıq əldə edənə qədər qarışdırın.
Bu qarışığı saçınıza və baş dərinizə bərabər şəkildə çəkin.
Qapağı taxın və 20 dəqiqə gözləyin.
Sonra ilıq su və şampun ilə yuyun.
Hər 2 həftədən bir tətbiq edə bilərsiniz.
Buruq saçları qidalandırmaq üçün bal maskası
Bir qabda bir xörək qaşığı balı 9 xörək qaşığı su ilə seyreltin və yaxşı qarışdırın.
Baş dərinizə masaj edin və kökdən ucuna qədər çəkin.
Balın saçınızda 3 saat qalmasına icazə verin. Siz papaq geyə bilərsiniz.
Maskanı ilıq su və şampun ilə yuyun.
Həftədə bir dəfə müraciət edə bilərsiniz.
Kəpək üçün aloe vera və bal maskası
Aloe vera kəpək əmələ gəlməsinin qarşısını alır. Bu maska həm də baş dərisini sakitləşdirir və pH-nı tarazlaşdırır.
1 xörək qaşığı bal, 2 xörək qaşığı aloe vera geli, 2 xörək qaşığı qatıq və 1 xörək qaşığı zeytun yağını hamar bir məcun alınana qədər qarışdırın.
Maskanı saçınıza və baş dərinizə çəkin.
15-20 dəqiqə gözlədikdən sonra ilıq su və şampunla yuyun.
Baş dərisi infeksiyalarını aradan qaldıran kastor yağı və bal maskası
Hindistan yağı Göbələk əleyhinədir və baş dərisi infeksiyaları ilə mübarizə aparır.
Bir qabda 1 xörək qaşığı bal, 2 xörək qaşığı gənəgərçək yağı və 1 yumurtanı homojen bir qarışıq əldə edənə qədər qarışdırın.
Maskanı saçınıza və baş dərinizə çəkin.
1 saatdan sonra yuyun.
Həftədə 2-3 dəfə tətbiq edə bilərsiniz.
Quru saçları nəmləndirən bal maskası
Bu maska quru saç tipinə sahib olanlar üçün tövsiyə olunur.
Bir kartofun suyunu çıxarın və ona 1 yumurta sarısı və 1 xörək qaşığı bal əlavə edin.
Hamar bir qarışıq alınana qədər qarışdırın.
Maskanı saçınıza və baş dərinizə çəkin.
Yarım saatdan sonra yuyun.
Həftədə bir dəfə müraciət edə bilərsiniz.
Balın növləri
Manuka bal
Manuka balYeni Zelandiya Manuka kolunun (Leptospermum scoparium) çiçəkləri ilə qidalanan arılar tərəfindən istehsal olunur. Tərkibində yüksək konsentrasiyalarda metilglioksal (MGO) və dihidroksiaseton var ki, bu da onun antibakterial fəaliyyətindən məsul ola bilər.
Manuka balını yaralara sürtmək yeni qan hüceyrələrinin əmələ gəlməsini stimullaşdırır. Fibroblast və epitel hüceyrələrinin böyüməsini dəstəkləyir. B1, B2, B3, B5 və B6 vitaminləri və lizin, prolin, arginin və tirozin amin turşuları ilə zəngindir. Tərkibində kalsium, maqnezium, mis, kalium, sink və natrium kimi minerallar da var.
Evkalipt balı
Evkalipt çiçəklərindən (Eucalyptus rostrata) əldə edilən unifloral balın tərkibində luteolin, kaempferol, quercetin, mirisetin və ellagik turşu var. Bu bal güclü antioksidant və antiinflamatuar agent kimi çıxış edir. Evkalipt balında natrium, kalium, manqan, maqnezium, dəmir, mis və sink var. Evkalipt balı immuniteti zəif olan uşaqlar üçün xüsusilə faydalıdır.
Akasiya balı
akasiya balıakasiya çiçəkləri ilə qidalanan arıların istehsal etdiyi solğun, maye şüşəyə bənzər baldır. Tərkibində A, C və E vitaminləri, flavonoidlər, efir yağları və amin turşuları var. Akasiyanın şifahi və yerli tətbiqi yaraların sağalmasını təmin edir. Kornea zədələrini sağaldır.
Qarabaşaq Balı
Qarabaşaqdan əldə edilən bal bakterisid xüsusiyyətlərə malikdir. Çox dərmana davamlı Staphylococcus aureus (MRSA) və digər pis patogenləri öldürür.
Qarabaşaq balı antioksidan xüsusiyyətləri və bol mikro və makroelementlər sayəsində orqanizmi və DNT-ni kimyəvi və ya oksidləşdirici stressdən qoruyur.
Yonca Balı
yonca balıunikal fenolik birləşmələrə, eləcə də arıdan alınan antimikrob peptidlərə malikdir. Pseudomonas, Bacillus, Staphylococcus növlərinə qarşı antioksidant və antimikrobiyal fəaliyyət göstərirlər.
Adaçayı Balı
Tünd rəngli, özlü bal növlərindən biri olan adaçayı balı daha şirindir və antioksidan xüsusiyyətləri ilə tanınır. Antibakterial, antioksidant, bəlğəmgətirici və həzm xüsusiyyətlərinə malikdir.
Lavanda balı
Lavanda balı fenolik birləşmələr, amin turşuları, şəkərlər və əsas fermentlərlə zəngindir. Bu bioaktiv elementlər sayəsində Candida növlərinə qarşı güclü antifungal fəaliyyətə malikdir. Manuka balı qədər yüksək olmasa da, lavanda balı da C vitamini, katalaza və flavonoidlər sayəsində antioksidant xüsusiyyətə malikdir. Dəridə ayaq yaralarını və digər göbələk infeksiyalarını müalicə etmək üçün istifadə olunur.
Rosemary Bal
Rosemarin balı Rosmarinus officinalis-dən hazırlanır və Avropa ölkələrində geniş istifadə olunur. Antioksidant olan kempferolla zəngindir. Rosemary balı fiziki-kimyəvi xüsusiyyətlərinə görə yüksək müalicəvi əhəmiyyətə malik təbii nəmləndirici kimi istifadə olunur.
Balın zərərləri
Kilo artımına səbəb ola bilər
1 xörək qaşığı bal 64 kaloridir. Tərkibində çoxlu miqdarda şəkər var. Həddindən artıq istehlak edilərsə, çəki artımına səbəb olur.
Allergiyaya səbəb ola bilər
Tozcuqlara qarşı allergiyası olan insanların da bala qarşı allergiyası ola bilər. Bal allergiyası anafilaksiyaya, potensial həyati təhlükəyə səbəb ola bilər. Dəri döküntüsü, üz şişməsi, ürəkbulanma, qusma, hırıltı, öskürək, baş ağrısı, başgicəllənmə, yorğunluq və şok kimi simptomlar görünür.
Körpə botulizminə səbəb ola bilər
Körpə botulizmi körpənin bədənində toksin əmələ gətirən bakteriya sporu aldıqda baş verir. Bu, balda bir növ bakteriya, C botulinumun olması ilə bağlıdır.Araşdırmalar 1 yaşından kiçik körpələrə bal verməməyi təklif edir.
Yüksək qan şəkərinə səbəb ola bilər
Bal şəkərə yaxşı alternativdir. Tədqiqatlar göstərir ki, şəkərli diabet xəstələri balı ehtiyatla istehlak etməlidirlər.Balın uzun müddət istifadəsi qanda hemoglobin A1C (qlükoza ilə bağlı hemoglobin) səviyyəsini artıra bilər ki, bu da qan şəkərinin səviyyəsinin artmasına səbəb ola bilər.
İshal səbəb ola bilər
Bal ishala səbəb ola bilər. Tərkibində qlükozadan daha çox fruktoza var. Bu, fruktozanın bədəndə natamam udulmasına gətirib çıxarır, potensial olaraq ishala səbəb olur.
Diş çürüməsinə səbəb ola bilər
Balın tərkibində şəkər var və yapışqandır. Bal qəbul etdikdən sonra ağzınızı düzgün yaxalamasanız, bu, uzun müddətdə dişlərin çürüməsinə səbəb ola bilər.
